Savojas kāpostu kastrolis (Wirsingauflauf)

Savojas kāpostu kastrolis (Wirsingauflauf)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
saovijas kāposti	500 gr.
Maltā gaļa	250 gr.
maize	200 g
olu	1 liels
milti	50 g
tauki vai sviests mērcei	50 gr.
piens	400 ml
maizes drupačas	3-4 ēd.k. karotes
rīvēts siers	100 g
sāls pipari muskatrieksts	garša
ūdens kāpostu vārīšanai un maizes mērcēšanai.
sviests	30 gr.

Gatavošanas metode

• Nogrieziet mazu Savojas kāpostu uz pusēm, izjauciet lapās un vāriet sālsūdenī.
• 
• Samaisiet malto gaļu ar olu un izmērcētu maizi, sāli, pipariem, mīciet līdz viendabīgai masai.
• 
• Ielieciet rindas, kas ieziestas ar sviestu: kāposti, malta gaļa, kāposti, malta gaļa, kāposti.
• 
• Miltus apbrūnina taukos un atšķaida ar pienu, lai iegūtu biezu baltu mērci, sāli un piparus.
• 
• 
• Ielieciet mērci uz kastrolis, uz augšu izklājiet sviesta šķēles, apkaisa ar rīvētu sieru un maizes drupām. Cep līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai.
• 
• 
• 
• Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Augša ir kraukšķīga. Zem tā ir smalka krēmveida mērce kā suflē. Un nevienā kārtā nav maigāko savojas kāpostu un ne mazāk maigas maltās gaļas! Vkuuusno!

Es tikko vakar nopirku Savojas kāpostus! Paldies par recepti !!! Ļoti savlaicīgi !!!

Prieks, ka tas noderēja! Paldies par jūsu atsauksmi!