Mozeles zutis Riesling mērcē (Moselaal Rieslingsosse)

Mozeles zutis Riesling mērcē (Moselaal Rieslingsosse)

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Svaigs ķidāts zutis bez ādas	500 g
Priekšgala	2 mazas
Sviests vai margarīns	1 ēd.k. l.
Milti	1 ēd.k. l.
Gaļas buljons	250 ml
Baltvīns (Mosel Riesling)	250 ml
Sāls un pipari
Citrona miza	1 tējk
Citronu sula	2 ēd.k. l.
Kaperi	1 ēd.k. l
Dilles kātiņi	2 gab.
Garnēšanai citrona šķēle un dilles

Gatavošanas metode

• 
• - Nomazgājiet zuti, ja nepieciešams, izķidājiet, noņemiet mizu un sagrieziet fileju, sagrieziet gabaliņos apmēram 4-5 cm.
• 
• 
• 
• - Notīriet sīpolu un sagrieziet kubiņos vai pusgredzenos. Uzkarsē taukus un sautē tajā sīpolu līdz caurspīdīgumam. Apkaisa ar miltiem, samaisa, nedaudz sasilda un noliek malā.
• - Uzvāra buljonu un vīnu. Pievieno sāli, piparus, dilles kātiņus, citrona miziņu, sulu un kaperus. Iegremdējiet zuti vīna mērcē, pārklājiet un vāriet apmēram 25 minūtes zemā siltumā. Noņem no uguns un pievieno smalki sagrieztas dilles.
• - Pasniedz ar citrona ķīļiem un pārkaisa ar dillēm. Šo ēdienu parasti papildina ar vārītiem kartupeļiem, zaļajiem salātiem un vieglu balto vīnu, piemēram, Mozeles Rīslingu.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

EEL Eiropas - saldūdens zivis. Garums līdz 2 m, svars līdz 6 kg.

Zušu ķermenis ir serpentīns, gandrīz cilindrisks, pārklāts ar ļoti mazām zvīņām (pārsvarā paslēptas ādā), muguras un anālās spuras saskaras ar astiņu un veido nepārtrauktu robežu gar ķermeņa aizmugurējo malu, krūšu kurvja spuras ir īsas, platas, vēdera spuras nav. Āda ir bieza, izturīga, pārklājot ne tikai ķermeni, bet arī spuras. Jauniem zušiem mugura ir tumši zaļgana, tumši brūna vai melna, vēders ir balts, sānos dominē dzeltenzaļi toņi; ar vecumu sāni kļūst balti, ar sudrabainu spīdumu.

Zutis dzīvo Eiropas ūdeņos no Baltās līdz Melnajai jūrai. Vērtīgs makšķerēšanas un selekcijas objekts; tiek iegūta galvenokārt Baltijas jūras baseinā.

Zutis tiek pārdots svaigs, kūpināts (galvenokārt karsti kūpināts) konservu veidā ("Zutis želejā"). Gaļa ir viegla, sulīga, maiga, satur 14,5% olbaltumvielu, līdz 30,5% tauku. Svaigi zuši tiek cepti, cepti, vārīti. Pūtītes auss tiek uzskatīts par delikatesi. Pasniedzot kūpinātu zušu, kā arī gatavojot svaigu, ieteicams no tā noņemt ādu.

Ak, labi, wow! Mammu dārgā! Kārtējais tavs šedevrs - un uzreiz šoks! Tas ir gan garšīgi, gan cēli! Olga, tu esi vienkārši izcila!

[Rada-dms]

Rada-dms, un kādi stublāji ir nepieciešami, un kur un kad tos pievienot? Un tad tie ir sastāvdaļu sarakstā, bet tie nav minēti nekur citur ...

[Gata]

Gata, fiksēti, dilles kātiņi buljonā, protams, piedodiet! Nakts recepte!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, katru sekundi ir tik izcili! Un, starp citu, šeit ir vēl viens!

Ar sirdi un baltu cepuri

[Rada-dms]

Rada-dms, paldies, noteikti pamēģināšu - ļoti labi. Es mīlu zušus

Un tad viņš paņem mani dzīvot pie jums, es tīru tīru, varu gludināt, mazgāt logus un varu gulēt uz koridora koridora

Un kāda finanšu plāksne!

[Rada-dms]

Jā!
Rada-dms,

Un arī šeit

[Rada-dms]

Rada-dms, paldies, noteikti pamēģināšu - ļoti labi. Es mīlu zušus

Jūsu veselībai praktiski, kā izrādās vārīta marinēta siļķe! Paldies par interesi par recepti!

Un tad viņš paņem mani dzīvot pie jums, es tīru tīru, es varu gludināt, es varu mazgāt logus un es varu gulēt uz koridora gaitenī

Un kāda finanšu plāksne!

Ir, jā, es jūs uztvertu ar tādu prieku, jo tīrīšana, gludināšana un tā tālāk, tas ir - labi, nemaz nav mans !!! Es labprāt aizietu no virtuves!
Paklājs gaitenī jau ir paņemts, piedodiet! Bet ir gulta ar sudraba galvām, labi? Es tos atskrūvēju un nododu kā svečturi! Tvrelka pēc tam, kad jūs izveidojāt !!
Tāpēc iesaiņojiet somas, neaizmirstiet visas savas cupcake formas !! Ja jūs iemācīsit man cept kūkas, tās neizrādās tik skaistas un garšīgas kā jūsu! Godīgi!

Tātad sakrāmējiet somas

Tātad !!!!!!!!!!!!!! ES nesapratu !!! Tas ir tas, ko jūs vēlējāties ar pogu? kamēr es cepu daudz cupcakes, viņa ir mana vērtīgā ubagošana un mandāts svaigi skūta izpirkts par kartupeļu pankūkām no Čuni pa labi un pa kreisi viņš izšķiež! Un jūs vkurse, ka par pieejamības tiesībām mandasugh mandāti, - tas, - jūs (ak, kompetenti ievietojiet burtus, kas ..) Es esmu uzņemts visās degustācijās un es varu ēst! Es tev pat piedevu dzīvokli!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tāpēc jūs dodaties caur Maskavu uz Kirgizstānu! Un šeit viņi lūdz pastāvīgu dzīvesvietu! Viņi sola atkal palīdzēt mājas darbos!
Pabarošu tevi ar zupu, smalkmaizītes ietīšu ar mani uz olu liķiera, nebaidies!

tātad dodaties uz Kirgizstānu, ejot caur Maskavu

Es nesapratu, tāpēc jūs braucāt ar mums! skrējējiem neviens! viss tas pats! nevērtīgs!

Viņa ir atbrīvojusies! Izskatās, ka Irka pie Natālijas dzēra kaņepju zupu, tāpēc tagad nevar nomierināties ...
Lai gan nē, viņa jau izgāja, viņa guļ, supiks darbojas
Prieks, ka esmu ļoti apmierināta ar jūsu receptēm ar zušiem!
Zutis ir garšīga zivs! Es to ēdu cepeškrāsnī ceptu - dārgā mamma!
Kur ir stāsts par zuti, kaimiņiem un santehniķi?
Vai tas ir tāpat kā vācu filmās? Vispirms nāk santehniķis, tad visi kaimiņi, un tā ...

[Arka]

Arka, būs vēsture! Ne laikā Yayayayayayayayayayayaya!

Nu jā, kādas vēl asociācijas var būt? Zutis pēc vācu receptes, santehniķis, kaimiņš .... Bet man jāsaka uzreiz, mans vīrs NAV komandējumā! Tātad stāsts būs 12+!

Tātad vācu filmās vīram nav jādodas komandējumā ...
Labi, pagaidi ...
Nu, ja jūs interesē, tad dodiet elpu aizraujošu trilleri, labi vai tā - vācu filma, bet pēc tam bildēs

[Arka]

Arka, Labi! lai tā būtu ārpus konkursa programma! būs jāpāršauj sižets!

[Olka,]

Olka,kā es tevi apskaužu, ka vari nopirkt un pagatavot visādus labumus! : girl_in_dreams: Es nekad neesmu ļoti daudz redzējis entu zivi (es reiz gulēju kūpināta).

Esmu uzņemta visās degustācijās un varu ēst! Es tev pat piedevu dzīvokli!

Es jums došu degustācijas, lai tā būtu! Un viss pārējais ir mans !!! Es esmu ļauns un briesmīgs zvērs rrrrrr

Es jums došu degustācijas, lai tā būtu! Un viss pārējais ir mans !!! Es esmu ļauns un briesmīgs zvērs rrrrrr

Es nebaidos no kāmjiem

Tātad tas ir dzungaru kaujas kāmis!
Ira, jūs joprojām esat uzmanīgāks

Tātad tas ir dzungaru kaujas kāmis!
Ira, jūs joprojām esat uzmanīgāks

ak mēs tādus esam redzējuši .... dzungariks! nav redzams no apakštase