Vītā bulciņa ar magoņu sēklām

Vītā bulciņa ar magoņu sēklām

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
kviešu milti	500gr
presēts raugs	30gr
olu baltumi	2 gab
piens + kefīrs + olbaltumvielas	300ml
ūdens	1. l
margarīns	30gr
dārzeņu eļļa	100ml
sinepju eļļa	1. l
cukurs	2. l
sāls	1h l
vanilīns
dzeltenumi (eļļošanai)	2 gab
magone	100gr
cukurs	3.-5. L
mīļā	1.-2. L

Gatavošanas metode

• Kaut kā internetā es redzēju šādu kūku, krievu valodā nav neviena vārda, bet kā to likt, tas ir diezgan skaidrs. Es to uzcepu, lai to izceptu, man pašam bija jāsastāda mīkla, jāsastāda, izcepta, labi, ļoti maiga un gaisīga maizīte. Izrādījās bulciņas lielā patiesība ...
• Nē, nav liels. Viņa ir milzīga! Bet garšīgi.
• Kombaina bļodā sadrupināju raugu, ielēju cukuru un pa virsu uzleju olu baltumu, kefīra un piena misu (+ karoti ūdens) Pa virsu ielej visus miltus, tad augu eļļu, margarīnu, sāli.
• Mīciet 5 minūtes ar minimālu ātrumu un atstājiet 30 minūtes.
• 
• Tad viņa mīcīja 15 minūtes ar 1 ātrumu. Rezultāts ir tik zīdains skaistums.
• 
• Es atstāju mīklu apmēram stundu, mīkla pieauga 2,5 reizes.
• 
• Kamēr mīkla tuvojās, es sagatavoju magoņu pildījumu. Magone 30 minūtes ielej verdošu ūdeni, pēc tam iemeta smalkā acu metāla caurdurī. Maisītas magoņu sēklas ar medu un cukuru.
• Ielieciet mīklu uz galda eļļotā un sadaliet 6 gabaliņos.
• Katru gabalu ļoti plāni sarullējiet taisnstūrī.
• 
• Dzeltenumus labi samaisa ar eļļu, katru mīklas lapu ieziest ar otu un vienmērīgi izkaisīt magoņu pildījumu (1 ēdamkarote ar slaidu, katram).
• 
• Ielieciet mīklas loksnes viena virs otras. Mēs vienkārši saliekam mīklu divās daļās, ar pildījumu iekšpusē, uzmanīgi pārliekam un atlocām. Mīkla ir vienkārši brīnišķīga, sviestaina, gluda zīda, problēmu nebija.
• Pēdējo palagu mēs ne ar ko nesmērējam, bet vienkārši uzliekam virsū.
• 
• Ar asu nazi sagrieziet šo kaudzi 2-2,5 cm sloksnēs.
• 
• Katru sloksni uzmanīgi pagrieziet ar auklu un ievietojiet to cepšanas trauka centrā. Mēs izliekam visas turpmākās virves lokā, sākot no formas līdz formas malai.
• 
• 
• Eļļojiet ar olu, apkaisa ar cukuru un atstājiet 20 minūtes.
• Tad mēs cepam cepeškrāsnī 40-50 minūtes.
• Kūka uzreiz dubultojās un gandrīz beidzās pēc formas, nācās to steidzami pārcelt uz lielas cepešpannas, bet maizītei nepietika ... Labi, ka es to neliku princesē, es pat nevaru iedomājies, kas tas būtu ...

• 
• 
• 
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Lai ceptu pilnu normu, jums ir nepieciešama liela forma, 30 cm diametrā, ar sānu vismaz 5-6 cm.

: ģībonis: Patiešām, vārdu vienkārši nav .... Tas ir skaisti!

[Irishka!]

Irishka! Brīnišķīga bulciņa! Ļoti jauki savīti! Jums ir talants testam!

Irinkaaaaa, krasotischschaaa !!! Varbūt es kādreiz cepšu!

Ak, kāds skaistums! Jums būs pilns ar attēliem. Paldies par recepti!

[vernisag]

vernisag, Irishka, un jūs vērpjat, vērpjat, cepat! Jūs mūs savaldzināt.
Neparasts skaistums!

Atzīme, Es šodien esmu tev uz papēžiem. Kurp mēs ejam tālāk?

[Vasilica]

Vasilica, vakar es klīdu pa vienkāršām kūkām. Šodien - es nezinu, kur vēl tas nesīs. Pēc šīs bulciņas kaut kas vairs nekur nevelk.

Jasņenko, šodien es klaiņošu pa forumu, ja viņi mani atkal kaut kur nevilks.

[Irina]

Irina, tu esi amatniece !!!!!!!!!!!!!!!!!

Man nav vārdu! Bravo! Es to nogalināju! Kāpēc viņi nobarojas no šādiem labumiem?

Kāpēc es taukojos no šādiem labumiem

Un tur vajadzētu būt daudz laba cilvēka. Bulciņa ar magoņu sēklām ir tikai brīnums. Es noteikti to izdarīšu. Šeit ir tikai magoņu sēklas ar cukuru blenderī.

Liels paldies meitenēm !!!
Ir ļoti patīkami lasīt jūsu laipnos vārdus!
Ja kāds nolemj izcept tik brīnišķīgu bulciņu, paturiet prātā, ka nepieciešama liela forma, 30 cm diametrā un ar augstu malu, vismaz 5-6 cm vai vairāk. vai arī tas aizbēgs Nu, vai sadaliet mīklu un uzvelciet vēl dažus barankas.

Neparasti, mācoties!

Paldies Irinai

Kultūras šoks ir mūsu!

[Elena]

Paldies Elena

Irina, maizīte ir superīga un vispār man patīk cept ar magoņu sēklām, es noteikti to izcepšu, paldies par recepti.

[Tatjana]

Uz veselību Tatjana, Es ļoti ceru, ka jums tas patiks

[Irina]

Irina, apburta ar tik skaistu un pat milzīgu bulciņu. Kamēr grāmatzīmēs man nav laika darīt visu, ko es patiešām vēlos. Tagad mūsu students ir atvaļinājumā, līdz viņa aiziešanai ir palikušas mazāk nekā 3 dienas. Man nav visu ēdienu, kurus es gribēju viņam pagatavot. Kādu dienu es saku savam vīram: Es necepu daudz pankūku, bet no papēžiem ir palikušas tikai pankūkas, un tās vairs neēd. Un vīrs: "Kāpēc tad jūs uzreiz cepāt pīrāgu?" Un tur bija pīrāgs, un pica, un tā tālāk, un tā tālāk.

[Albīna]

Tagad mūsu students ir atvaļinājumā, līdz viņa aiziešanai ir atlikušas mazāk nekā 3 dienas

Albīna, tēja ir novājējusi, ej un bērns tad, tu baro, kamēr esi mājās, labi Rūpes mamma
Jā, jūs gatavojat, jūs gatavojat ēdienu, es gribu iepriecināt ģimeni, bet mana meita man iedeva Sedni, es ievēroju diētu ...
Paldies Albinočka , labi, varbūt jums arī būs laiks uzcept bulciņu, es ļoti ceru, ka jums patiks.

[vernisag]

vernisag, paldies par recepti - šodien cepu tavu bulciņu. Lai arī es to saskaitīju pie 350g, tā bija tik daudz, visiem bija pietiekami garšīgi

Mans Dievs, kāds skaistums un gardums

un viņa man iedeva meitu, es graužu diētu ...

Paldies Dievam, neviens vēl nav teicis: "Kāpēc cept tik daudz." Viņi ēd klusumā, un tad es cenšos saņemt komplimentus no saviem vīriešiem.

[Albīna]

Paldies Dievam, neviens vēl nav teicis: "Kāpēc cept tik daudz." Viņi ēd klusumā, un tad es cenšos saņemt komplimentus no saviem vīriešiem.

Albīna, situācija 1 pret 1 - arī manējie "Viņi ēd klusumā, un tad es cenšos saņemt komplimentus no saviem vīriešiem."

[vernisag]

vernisag, paldies par recepti - šodien cepu tavu bulciņu. Lai arī es to saskaitīju pie 350g, tā bija tik daudz, visiem bija pietiekami garšīgi

Jau! Ženijas veselībai! Vai jums patika, ja?
Un nav neviena foto, nejauši ...?

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena, Paldies!

Un nav neviena foto, nejauši ...?

nebija laika ... apēda .. nākamajā. Es apsolu vienreiz zvērestā

Om-Nom-nom

Lieliski! Galvenais šādam skaistumam ir arī pareizais izmērs, ko es cepšu

Paldies meitenēm!

[Ira]

Ira, tu esi tikai vednis!
Tik skaista drupa, sulīga drupa, pārsteidzoša garoza!

[vernisag]

vernisag,
Irishka, labi, neticami skaistums ...
Atklājot recepti, "Marija amatniece" ir tik vienkārša ...

[Nastyun]

Paldies meitenēm!
Nastyun , ej ... es pat neesmu vecmāmiņa ...

Atzīme , nu, kāpēc tu esi taisns, kā bulciņa kā bulciņa

Nastyun, ej ... Es pat neesmu vecmāmiņa ...

Labi, bet dažreiz es varu "spert", neapvainoties, ja tā. Jā, mēs esam kopā ar dažām vecmāmiņām šeit uz "jūs", tāpēc tas nav kritērijs.

tāda maizīte kā bulciņa

Irishenka Duc jums vienmēr ir viss "kā" ....., bet izrādās šedevrs, jūs vienkārši vēlaties palaist un darīt to, vai pat labāk tur tieši un iekost ....

Es gribu skriet un darīt, vai vēl labāk, turpat un iekost ...

Lana, kož, kož, cik gribi, kož man, viņa ir milzīga, un meita atkal uzturas diētā ...

viņa ir milzīga, un meita atkal ievēro diētu ...

Un kurš to visu apēdīs ?? !! ....

Jā, šobrīd viesi nāks un pabaros, viņa joprojām ir tāda pati mīksta, sliktāk viņai nepalika

Jā, šobrīd viesi nāks un pabaros, viņa joprojām ir tāda pati mīksta, sliktāk viņai nepalika

Ak, labi, labi ...

... Šeit ir tikai magoņu sēklas ar cukuru blenderī.

Un pēc blendera kāda veida magoņu jūs saņemsiet? Manai meitai ir bikšturi, magone vienkārši iestrēgst. Kā būs?

[Irina]

Irina, magoņu sēklas var nedaudz vārīt pienā vai ūdenī un pēc tam savīt blenderī ar cukuru, jūs varat to izdarīt šādi

1. Magone (5 ēdamkarotes), noskalo aukstā ūdenī, līdz pazūd smiltis, pēc tam ielej verdošu ūdeni. Pēc tam, kad magoņu ūdens ir uzvārījies, ielejiet to uz smalka sieta vai marles, lai iztukšotu ūdeni. Žāvētas magoņu sēklas nepieciešams sasmalcināt javā vai sasmalcināt ar smalku režģi, pēc tam pievienojiet cukuru (4 ēdamkarotes) un vienu neapstrādātu olu un visu labi samaisiet.

2.Magone (6 ēdamk. Karotes), noskalo aukstā ūdenī, līdz pazūd smiltis, izmetiet marli un ielieciet kastroli. Pievienojiet medu (3 ēdamkarotes) un vāriet 5-8 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad atdzesē pildījumu.

Un ko, tā magone, kas ir pārdošanā, ar smiltīm? !!! Es, šķiet, nejutu ...

Vai jūs varat iedomāties !? Es pat nedomāju, ka tas varētu būt netīrs vai ar kaut ko sajaukts

[vernisag]

vernisag, Paldies. Mums pietrūka magoņu kūkas.

Es nopirku magoni, un tā garša ir rūgta, un mazgāju un pagatavoju rūgtumu un paliku. un kādu magoni, Irina, tu pērc?

Mēs pārdodam maisos pa 150g.

Tad kādu dienu jūs devāties uz veikalu vai uz tirgu, nopirkāt magoni, pārnācāt mājās un konstatējāt, ka magone ir rūgta. Šī situācija ir pazīstama katrai saimniecei. Žēl to izmest, un es gribu kaut kā labot situāciju.
KĀ NOŅEMT RŪGUMA POPEJUS? Lai noņemtu (vai vismaz samazinātu rūgto garšu), to nepieciešams tvaicēt vai vārīt. Magone tiek tvaicēta tā, lai tā kļūtu mīksta un no tās pazūd rūgtuma garša, un tā vietā parādās raksturīgs magoņu aromāts. Kā pareizi tvaicēt magones? Ielej magoņu sēklas ar verdošu ūdeni proporcijā 1: 2, vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes, pēc tam ielieciet magoņu uz sieta un noskalojiet ar lielu daudzumu verdoša ūdens. Tad magoņu parasti samaļ, ja nepieciešams, tējkarotei pievieno verdošu ūdeni, pievieno medu vai cukuru. Šādi sagatavoto magoņu var izmantot ne tikai ruļļu un pīrāgu pildīšanai, bet arī sajaukt ar graudaugiem - rīsiem, prosu, miežiem. Bet, ja pēc magoņu vārīšanas tā joprojām garšo ļoti nepatīkami rūgti, tad labāk to nelietot kā pildījumu. Protams, jūs varat nedaudz vairāk samazināt rūgtumu ar citronu sulu, taču jūs to joprojām nedaudz dzirdēsiet. Maltu magoņu nevar ilgi uzglabāt ledusskapī, jo tas ir ātri bojājošs produkts.
KĀ PIRKT IZVĒLĒTIES ĪSTĀS POPEŅU SĒKLAS? 1. Izvēlieties necaurspīdīgu iepakojumu, jo gaismā tas kļūs rūgts; 2. Pārbaudiet, cik blīvs ir iepakojums, tas ir, atverot to, nedrīkst būt mitruma pēdas. 3. Sēklām jābūt neskartām, bez redzamiem bojājumiem vai gabaliņiem. 4. Svaigām magoņu sēklām jābūt ar saldu smaržu un vieglu riekstu garšu - ja pērkat no tirgus, lūdziet nogaršot magones. Kā pareizi uzglabāt magoņu, lai tā nekļūtu rūgta? Tauki magoņu sēklās var sarecēt, tāpēc magoņu sēklas jāuzglabā tumšā vietā necaurspīdīgā stikla un noslēgtā traukā. Tas jāuzglabā sausā, labi vēdināmā telpā ar normālu gaisa mitrumu. Ja plānojat magoņu sēklas uzglabāt ilgāk par 2 mēnešiem, varat to ievietot ledusskapī. Ja derīguma termiņš ir ilgs, ievietojiet magoņu saldētavā.

[Irinka]

Irinka!!!
Es esmu pirmais jūsu grāmatā ar autogrāfu !!!!!
Pieraksti mani !!!
Es izmetīšu adresi personīgā personā, kad jūs sakāt !!!!!

Svetul, es tev iekodīšu, tur tiešām ir kāda zivju zupa, mazas acis un ribiņas, bet es tev tomēr sakodīšu, tiešām, tiešām

Ūdens nēsā akmeni !!!!