Cūkgaļas fileja, pildīta ar baravikām

Cūkgaļas fileja, pildīta ar baravikām

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
cūkgaļas fileja	1 kg
sēnes / var būt jebkuras svaigas vai saldētas	200g
lieli sīpoli	1 dators
sviests
maizes drupačas	30g
pētersīļu zaļumi	2 ēd.k. karotes
sāls
pipari

Gatavošanas metode

• Gaļu sagriež šādi: gabala vidū, nepārgriežot un nesasniedzot malas, un pēc tam veiciet vēl vienu griezumu labajā un kreisajā pusē. Izrādās diezgan ietilpīga kabata.
• 
• Smalki sagrieziet sīpolu, sagatavojiet sēnes. Es īsti nesaprotu svaigu sēņu garšu, tāpēc izmantoju gan svaigas, gan kaltētas sēnes
• 
• augu eļļā apcep sīpolu, tad pievieno sēnes, sāli, apcep 3-4 minūtes,
• 
• beigās sasmalcinātas pētersīļi un maizes drupatas. Man bija maizes drupačas. Apberiet muguras daļu ar gatavo pildījumu
• 
• Kaklasaite ar kulinārijas diegu vai auklu, pārklāj ar sviestu.
• 
• Ievietojiet muguras gabalu cepšanas maisiņā, ar zobu bakstāmais caurduriet 3-4 caurumus. Cep cepeškrāsnī ~ 1 stundu 190-200 grādos.
• Izņemiet gaļas maisu, uzmanīgi sagrieziet, pārbaudiet gaļas gatavību, pēc tam pārklājiet ar foliju un atstājiet uz galda vēl 15 minūtes. Noņemiet zirglietu.
• 

Piezīme

Gatavošanas recepte. RU

[Tatjana]

Tatjana, krāšņs!

Tatjana, man ļoti patika! Jautājums - gaļa bez kauliem? Es to aizvedu pie grāmatzīmēm. Un liels paldies.

[Ludmila]

Ludmila, NatālijaPaldies meitenēm!
Nataša, gaļa bez kauliem)