Polaris PBM 1501D. Kviešu-rudzu rauga maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mizoti rudzu milti	5 ēd.k. karotes
Kviešu milti / šķira	475 g
Auzu vai kviešu klijas	2 ēd.k. karotes
Ūdens	350 mg
Sausais raugs	2 tējk
Smalks sāls	2 tējk
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. karoti
Cukurs	1/2 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

VĀRTĒŠANA.
• Ielejiet 5 ēd.k. lielā mērkrūzītē (1000 ml). ēdamkarotes rudzu miltu, pēc tam - 2 ēdamk. ēdamkarotes kviešu vai auzu kliju un pēc tam 600 g atzīmei pievieno visaugstākās pakāpes kviešu miltus. Mērglāzē visu var nedaudz sajaukt.
• Es ievietoju spaini maizes automātā.
• Cepšanas spainī ielej 350-360 gr. ūdens un 1/2 ēd.k. augu eļļas karote. Tad es izleju sajaukto miltu maisījumu. Un tad, tāpat kā visos maizes ražotājos, sāls un raugs dažādos bļodas stūros.
• Tagad es izvēlos ieprogrammēto režīmu "Mājas programma".
• Es izvēlos ieprogrammēto režīmu Nr. 15 "Mājas programma". Es 2 sekundes nospiežu pogu "Sākt / Atcelt", parādās cipari 1 un 00. Tas ir posma numurs un laiks.
• Izmantojot bultiņu pogas "uz augšu", "uz leju", es ieprogrammēju katram posmam nepieciešamo laiku. Nospiežot pogu "Izvēlne", dodos uz nākamo posmu.
Programma katram posmam:
• 1. (Uzkarsēšana) - 0
• 2. (1. sajaukums) - 15
• 3. (Ekspozīcija) - 5
• 4. (2. sajaukums) - 20
• 5. (1. pacelšanās) - 40
• 6. (grumbiņa) - 5
• 7. (2. pieaugums) - 60
• 8. (grumbiņa) - 5
• 9. (3. pieaugums) - 60
• 10. (Cepšana) - 80
• 11. (Apkure) - 0
• 12. (Temperatūras izvēle pieaug 1) - 25 grādi.
• 13. (Temperatūras izvēle pieaug 2) - 30 grādi.
• 14. (Temperatūras izvēle pieaug 3) - 35 grādi.
• 15. (Cepšanas temperatūra) - 145 grādi.
Maize izrādās ļoti garšīga, skaista, kraukšķīga (starp citu, garozas cepšanas pakāpe ir atkarīga no cepšanas laika un temperatūras (tie ir 10. un 145. ēdienkartes priekšmeti). Tātad, tāpat, izmēģiniet jaunu receptes, tāpēc esmu ļoti apmierināts ar savu Polaris PBM 1501D maizes ražotāju.