Vācu "karstais bīskaps" HeiBe Bišofs

Vācu "karstais bīskaps" HeiBe Bišofs

Kategorija: Dzērieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
apelsīni	4 lietas
sarkanvīns	2 pudeles
kanēlis	2 nūjas
melna maize	2 gab

Gatavošanas metode

• "Hot Bishop" ir Vācijā vairākus gadsimtus labi pazīstams un populārs perforators, koši sarkans, kā bīskapa apvalks.
• "Bīskapu" visā Eiropā slavēja vācu dzejnieki un rakstnieki: piemēram, Tomasa Manna "Buddenbrooks" varoņi īpašos gadījumos dzer šo konkrēto punci. Interesanti, ka Dānijā un Ziemeļvācijā dzēriens tika izliets fajansa traukos, kas izgatavoti griezuma formā - klasiskajā garīdznieku galvassegā. Tomēr bīskapi ne tikai neprotestēja pret šādu zaimošanu, bet, pēc baumām, viņi paši nebija pretīgi papildināt savus pagrabus ar gardu sitienu.

• 	Ielieciet apelsīnus krāsnī uz 30 minūtēm. Nosusiniet maizi līdz krutona stāvoklim.
  	Mēs notīra apelsīnus, ievieto tos traukā, pievieno maizi un kanēli. Man bija kanēļa pulveris, bet labāk ar nūju, tad dzēriens nebūs duļķains kā mans.
  	Piepildiet ar vīnu un ielieciet siltā krāsnī 2 stundas. Vīns jāuzsilda un jāiepilina, nevis jāiztvaiko no karstuma.

  Pēc 2 stundām izņem, uzvāra, pēc garšas pievieno cukuru.

• Dažas receptes norāda, ka perforators jāatstāj ievilkties vēl 10-12 stundas. Bet viņš mani nekavējoties pameta. Viesi nedrīkstēja iziet, lai uzstātu. Tas izrādījās ļoti smaržīgs.
• Labu apetīti, visiem.

Cik interesanta recepte! Un dzēriens, iespējams, ir garšīgs. Bet man ļoti nepatīk kanēlis (es to nomainīšu), bet es ņemšu recepti ekspluatācijā. Paldies!

2 pudeles ir 2x0,75 litri = pusotrs litrs? Arī recepte man patīk! Un kā ar maizes šķēlītēm?
Bet es nevārītu: vārot arī zog grādus? ..

Iedegums, bet vārīt pēc receptes nevajag, vienkārši uzvāra. Mēs pārdodam Borodino maizi mazās maizītēs, apmēram 12 x 7 cm. Es paņēmu pusi 1 cm biezu gabalu uz vienu pudeli.
Jūlija pateicas. Pamēģini.
Pirms es tikai vārīju vīnu apelsīnos un kanēlī, es pagatavoju karstvīnu. Bet šī recepte garšo daudz labāk. Maize dod kādu unikālu garšu.

Labi, lieliski, paldies, pievienojiet grāmatzīmi tuvāk!