Brēmenes jūrnieku gaļa Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Brēmene)

Brēmenes jūrnieku gaļa Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Brēmene)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Cūkgaļa + liellopa gaļa	500gr
Priekšgala	2
Zupas saknes, pētersīļi, selerijas, burkāni
Cūkgaļas tauki	2. l
Mārrutkus sarīvē	2 stundas l
sarkanvīns	125ml
Ciete	1h l
Sāls pipari

Gatavošanas metode

• Brēmenes brīvā Hanzas pilsēta (vācu Freie Hansestadt Bremen) ir mazākā (gan platībā, gan pēc iedzīvotāju skaita) zeme Vācijā, kas sastāv no divām pilsētām - Brēmenes un Brēmerhavenas.
• Federālās zemes kopējā platība ir 404 kv. km. Iedzīvotāji - 643,7 tūkstoši cilvēku (2003). Brēmenes iedzīvotāju skaits ir 527,9 tūkstoši cilvēku, Brēmerhāfene ir 116,8 tūkstoši cilvēku (2003). Teritorija starp Brēmeni un Brēmerhavenu pieder Lejassaksijai.
• 
• 
• Brēmeni, kas kļuva par vienu no senākajiem valsts veidojumiem Vācijā, 787. gadā nodibināja Kārlis Lielais. 848. gadā Brēmene kļuva par Ziemeļeiropas kristianizācijas centru pēc tam, kad Hamburgas bīskaps Sv. Ansgari apvienoja Hamburgas un Brēmenes bīskapus un pārcēla dzīvesvietu uz Brēmeni. 1229. gadā baznīca Sv. Ansgaria, kas nav saglabājusies līdz šai dienai. 13. gadsimtā Brēmenes arhidiecēze pārņēma vadību krusta karā pret šturtiem. Brēmene pievienojās Hansa 1358. gadā, kas jau bija lielākais tirdzniecības centrs. 16. un 17. gadsimtā Brēmene kļuva par vienu no Reformācijas cietokšņiem, īpaši šeit izplatījās kalvinisms. 1646. gadā Brēmene saņēma Brīvas Imperatora pilsētas statusu.
• Galvenie Brēmenes apskates objekti ir koncentrēti vecpilsētā, vēsturiskā tirgus laukuma (Am-Markt) rajonā. Ekskursija pa pilsētu bieži sākas ar pieminekli Brēmenes pilsētas mūziķiem, brāļu Grimmu slavenās pasakas varoņiem. Pieminekli 1953. gadā izveidoja tēlnieks Gerhards Marks.
• 
• Brēmenes centrs ir tirgus laukums ar rātsnamu, kas celts 1405.-1410. Gadā, un 11. gadsimta Svētā Pētera katedrāli. Tirgus laukums tiek uzskatīts par vienu no skaistākajiem Eiropā.
• 
• Vēl viens Brēmenes tempļa arhitektūras piemineklis ir Dievmātes baznīca (Liebfraukirche), kas tika uzcelta vairākus gadsimtus - no 11. līdz 14. gadsimtam. Baznīca ir interesanta mūsdienu mākslinieka Alfrēda Manessira vitrāžiem.
• Rātsnams (Rathaus) ir kļuvis par Brēmenes simbolu, ar renesanses fasādi, kas izveidota 1609.-1612. Luders fon Bentheims. Katru februāra otro piektdienu Rātsnamā notiek Schaffermalzeit, uz kuru vācu valstsvīrus uzaicina kapteiņi un kuģu īpašnieki.
• Interesants vecās Brēmenes orientieris ir vecā Boetcherstrasse, kas pārbūvēta 1920. gados. pēc liela Brēmenes uzņēmēja Ludviga Rozēlija ierosinājuma. Tagad ir daudz muzeju un veikalu. Iela sākas ar Bernharda Hetgera skulptūru "Tas, kurš nes gaismu" un ved uz Tirdzniecības kameras un bijušās tirgotāju ģildes ēku.
• 
• Brēmenes jūrnieku gaļas gatavošana.
• Gaļu sagriež gabaliņos.
• Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet un sasmalciniet.
• Ielieciet taukus piemērotā kastrolī, uzkarsējiet un labi apcepiet gaļu.
• Pievienojiet dārzeņus, apcepiet tos, pēc tam sāli, piparus un ielieciet 2 tējk rīvētu mārrutku.
• Ielej vīnu un vāra uz lēnas uguns 60 minūtes vidējā siltumā.
• Es to izdarīju Štebā, uz 10 minūtēm uzliku uz gaļas.
• Tad mēs atšķaida 1 tējkaroti cietes ar ūdeni un sabiezē mērci.
• Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem. Esmu cepusi.
• 
• Es gribu teikt, ka tas šķistu pilnīgi vienkāršs ēdiens, bet kādu neparastu garšu dod divas sastāvdaļas - mārrutki un vīns!
• Izrādījās neparasti garšīgi !!!!
• Mans vīns bija stiprināts Commandaria.
• Es neapšaubāmi atkārtošu.

Piezīme

🔗

Paldies par stāstu par katru paldies zemi!

[NataliARH]

NataliARH,
Nu, vismaz kāds ir ieinteresēts, tas nozīmē, ka es darīju visu iespējamo.

ne velti! kopumā lieliska ideja
Ziniet, es nevaru uzreiz komentēt bremzi, tiklīdz es to ievietoju, biznesa dēļ man nav laika .... un tad es pārskatu receptes, tāpēc es komentēju vēlāk, es atvainojos visiem par kavēt! un dažreiz gadās, ka receptes nemanu! un tad labajā pusē esošajā plūsmā es redzu diskusiju .... Es to atveru un domāju: "Nu, kā es to nepamanīju!"

[NataliARH]

NataliARH, Man nav laika visu izlasīt, nevis ko komentēt

[Lerele]

Lerele, Es pēc tavām receptēm uztaisu sev ekskursiju pa Vāciju. Bet, lai gan Eurek ir nedaudz dārgs, jums savā virtuvē ir jāorganizē Vācija. Tātad arī šī recepte ir rindā, es to pievienoju grāmatzīmei.