Vienkāršākais apiņu iesācējs

[Iļja]

Iļja, mērglāzi vienmēr ņem 250 ml.
Saskaņā ar saitēm, kuras es jums devu, maizes mašīnai viss tiek aprēķināts gramos.

[il-ir]

il-ir, Iļja!
Es neesmu izcils speciālists saldētas maizes cepšanā, bet man ir liela pieredze maizes cepšanā kopumā!
Starp paraugiem, kā vēlaties iegūt maizi, bija arī mana fotogrāfija ... Paldies!
Es vēlos dalīties ar saviem novērojumiem:

• 1. Raudzētas maizes jumts parasti iekrīt CP (raktuvēs), jo mīklas mīklas konsistence ir plānāka, nekā tas nepieciešams CP. Piparkūku vīrs un maize ir vairāk "maiga" vai kaut kas vairāk nekā rauga maize
• 2. Protams, maizes augstumam ir nozīme pelējuma lielumam! nedaudz zemāk es izlikšu savu nākamo maizes mēģinājumu ar apiņu raugu, bet citā formā - maize ir divreiz zemāka!
• 3. Kā jau es rakstīju, skābās maizes ir maigākas (manuprāt), ja jums ir pareizā mīkla, varētu teikt, ūdeņaina ... Tāpēc tai ir nepieciešams ilgāks laiks, lai pārbaudītu, nekā tas ir iekļauts HP programmā. Šādu maizi es cepu tikai krāsnī. Jūs, protams, varat mazināt HP, bet pēc tam ieslēdziet piespiedu cepšanu. Bet šajā gadījumā pakāpeniskas temperatūras paaugstināšanās dēļ (tā es domāju) manas maizes jumts vienmēr gāzās cauri. Tāpēc atradu sev tādu izeju - vai nu mīklu mīcu plānāku un ļauju tai nosēsties vēlamā izmēra formā un cepu cepeškrāsnī, vai arī mīklu samīcu tā, lai būtu laba bulciņa, ielieku HP, sadaliet vajadzīgajā izmērā, ieslēdziet piespiedu cepšanu un nesatraucieties, ja jumts joprojām neizdevās. Par "krāsns" raudzētām maizēm mans jumts nekad nekrīt ...

Tas ir mans viedoklis par problēmu un mana pieredze - lūdzu, nemetiet čības ...

[VilksEņģelis]

VilksEņģelis,
Lagri,
Oho !!! Jūs esat lieliski biedri! Visgaršīgākā maize!

Tagad mana maize ir tikai vēl viens mēģinājums.
Pēc pasniegtās maizes (nedaudz augstāk) es to atstāju atdzist.
Uz takas. dienā, kad griezums bija šāds:

Es pat nevaru vārdos nodot garšu, bet bija kaut kāda negaršota pēcgarša, sveša ... Es knapi apguvu pusi klaipa, otra klaipa puse aizgāja uz krekeriem, kas mazināja manu dvēseli.
Es nolēmu, ka skābēm vajag nokārtoties, varbūt vajadzētu iznākt apiņu garam ???

Trase. Vakar sāku maizi agri no rīta - mīklu ieliku 7 no rīta un devos uz darbu. (Pirms tam naktī es ieliecu skābi uz 1 šķiras miltiem, lai sasildītos) Pienācu pēc pulksten 15, redzu, ka mīkla bija lielos burbuļos, bet jau bija nokritusi ... uzrūgušās mīklas robeža liecināja, ka tā nav vārījusies līdz apmēram 2 litru tilpumam, kaut arī pati apmēram puslitrs ... Kopumā viņa manī prombūtnē saniknojās ...
Es iesāku 1. klases mīklu HP spainī un atstāju to tur stāvēt. Pēc 2 reizes palielināšanas (apmēram 2 stundas) es mīcīju mīklu uz tāfeles, vēlreiz internetā noskatījos video par bulciņas formēšanu / locīšanu un pagatavoju apaļu glītu maizi apmēram 15 cm diametrā. Es nolēmu cept katls ar 7 litru tilpumu ar tvaiku, es gribēju Maize izrādījās ... Es to uzliku uz korektora, pēc 1,5 stundām es atklāju, ka maize paņēma VISU katlu! Mēs ar meitu pat elpojām!
Es cepu ar tvaiku, bet maize netika uz augšu, tomēr tā nedaudz stāvēja ... Es nevarēju pretoties un uzreiz no karstā nogriezu kupri, mani ļoti interesēja garša - vai tas ir nesaprotams un nepatīkama pēcgarša palika kā iepriekšējā reizē. Šoreiz garša ir izcila - īsta maize! Garoza ir plāna. Man derēja drupa porainība. Tagad es strādāšu pie formas!
Rezultātā:


PALDIES par recepti!

[VilksEņģelis]

Maize - Darnitskiy - saskaņā ar GOST. uz apiņu rauga.

VilksEņģelis, lūdzu, uzrakstiet savu recepti. Es devos uz atbilstošo Temku, un ir divi mīklas mīcīšanas posmi utt.

[Gaisma]

Gaisma, liels paldies par maizes fotoattēlu un detalizētu viņa radīšanas aprakstu.
Maize ir ļoti laba, priecājos, ka tās garša atbilst jūsu prasībām!

Atkal es! Ir pagājis mazāk nekā pusgads)))
Vakar no rīta es uzliku skābu mīklu siltu, pēc tam mīcīju mīklu, nolemjot cept Darnitsky maizi. Bet, steidzīgi mīcot mīklu, es aizmirsu atņemt mīklai paredzētos miltus - mīkla izrādījās bieza, man vairākas reizes bija jāpievieno acs. Es domāju visu! Es atkal dabūšu ķieģeļu ...
naktī, kuru pametu augšupceļā, varbūt nebija laika distancēties. Es piecēlos divas reizes naktī - vispirms uzvilku cepšanu, pēc tam lai dabūtu ārā no krāsns! Šeit ir tik drudžaina ekonomika
Bet rezultāts bija patīkams! Bez rauga piles (vismaz pēc receptes, kādai tai vajadzētu būt) - es neesmu šī paša rauga piekritējs. Arvien vairāk iemīlēties ar skābeni! Vēlreiz paldies par recepti!

Atkal es! Ir pagājis mazāk nekā pusgads)))

Arvien vairāk iemīlēties ar skābeni!

galvenais, ka mīlestība ir abpusēja
Maize ir laba, pat tāda drupa, labi cepta, neskatoties uz to, ka naktī! Un tagad lai viss raugs paliek ražotājiem.
Paldies par fotoreportāžu!

[marika33]

marika33, Paldies par labajiem vārdiem! Es atkal ieliku mīklu - tagad 1. klasē ... Tas ir kaut kāds prieks - bet ko mēs šodien ceptu? )))

Tas ir sava veida prieks - bet ko mēs šodien ceptu? )))

Šī sajūta man ir pazīstama! Es ceptu katru dienu, bet neēdu tik daudz

[Gaisma]

WolfsEngel,
Lagri,
Oho !!! Jūs esat lieliski biedri! Visgaršīgākā maize!

Tagad mana maize ir tikai vēl viens mēģinājums.

Gaisma , paldies par mūsu darba novērtējumu. Tagad es ar lielu prieku cepu saldskābmaizi, un tā vienmēr sanāk tieši tā, kā es to vēlētos redzēt. Lūk, vēl viens, kas pagatavots 8 stundu laikā. Lieliski, ka ir tāds raugs.

Izlasīju visu tēmu, nopirku apiņus un rudzu miltus. Es to drīz izmēģināšu. Mūsu maiznīca cep gardu maizi, kuras pamatā ir apiņu skābene. Es ceru, ka arī es to spēju.

[Marija]

Marija, paldies par skaistākās maizes foto! Skaistums!
Jevgeņija, Es novēlu jums panākumus, lai iegūtu aktīvu raugu un garšīgu, sulīgu maizi!

[Marija,]

Tagad es ar lielu prieku cepu saldskābmaizi, un tā vienmēr sanāk tieši tā, kā es to vēlētos redzēt. Lūk, vēl viens, kas pagatavots 8 stundu laikā.

Marija, tas ir, vai jūs cepat KhP? Oho! Vai jūs padarāt mīklu biezāku HP?
Vai jūs varat aprakstīt recepti un tehnoloģiju? Jūs esat laipni gaidīti! Man tas ir ļoti svarīgi! Paldies jau iepriekš!

[Gaisma]

Gaisma, Mēģināšu paskaidrot. Pirmkārt, es pagatavoju maizes skābumu: 50 g apiņu rauga + 50 g silta ūdens + 50 g rudzu miltu - to visu es mīcu bļodā (330 ml tilpums), pārklāj ar apakštase un aptin ar dvieli uz augšu, atstājiet to 3 stundas. Šajā laikā šis raugs palielinās par 2,5 reizes, kopumā tas aizņem visu bļodu. Pēc 3 stundām mīklu mīcu maizes automātā režīmā "Rauga mīkla": skābene no bļodas + 200 ml silta ūdens + 1 stunda. l. sāls + 0,5 ēd.k. l cukura +360 g miltu (es to ņemu dažādos veidos: 50 g rudzu + 310 g kviešu 1. šķiras vai kaut kā savādāk, pievienojot klijas un tas vienmēr izrādās) + 20 g aug. eļļas. Mīklas režīms, man ir 1,5 stundas. Pēc režīma beigām es mīklu pārnesu uz L10 cepšanas trauku (tas ir nedaudz mazāks par L7), ieeļļo un ievieto cepšanas trauku maizes automātā (dažreiz ieslēdzot Cepšanas režīmu 15 sekundes, lai tas ir silts HP). Es gaidu, kamēr mīkla pacelsies gandrīz līdz formas malām (laiks kaut kur ir 2,5 stundas) un pēc tam ieslēdzu Cepšanas režīmu uz 1 stundu. Kaut kas tamlīdzīgs.
Un apiņu skābene ir vienkārši super! Pateicoties Marinočkai, es nekad neapnīk runāt.

[Marija]

Marija, super klaips! Jums tagad jāmēģina saķepināt!
marika33, Marish, cik skaista maize ir Marijai. Es apbrīnoju!

[Marija]

MarijaLiels paldies, ka dalījāties ar savu recepti un pieredzi skaistas maizes cepšanā!
Oksana, Es pati priecājos par tiem, kas gatavo brīnišķīgu maizi, apbrīno viņu attēlus un rāda tos manējiem.
Esmu sarūgtināts, ja kādam tas neizdodas, bet es ceru, ka ar šādu raugu viņi nākotnē priecāsies un priecēs mūs ar panākumiem cepšanā.

[Oksana]

Oksana, Marina, Paldies par labajiem vārdiem! Oksana, jūs varat mēģināt cept šādu maizi, recepte ir pierādīta atkārtoti. ... Tagad es jau iemācījos šādā veidā izcept gandrīz jebkuru apiņu rauga maizi. Mājās arī visi ir tik ļoti priecīgi par šo bezrauga maizi. Es ļoti centos dabūt šādu maizi, tā bija ar skābu mīklu. Maize vienmēr izrādās ļoti laba: tā nav ne rūgta, ne skāba, kopumā garšīga!

[Lagri]

Lagri, vēlreiz - daudz cilvēku paldies!
un tava maize ir vienkārši glīta!

[Gaisma]

Gaisma, cept uz savu veselību. Jūsu apiņu raugs ir ieguvis spēku, tāpēc viss izdosies, un maize būs tikpat glīta. Es necepu spainī ZS, bet formā viss izrādās labi. Šodien cepu ar pilngraudu miltiem - tāpēc arī rezultāts ir lielisks. Maize izskatās tāpat kā iepriekš redzamajā fotoattēlā.

Meitenes, vārot apiņus. Ir diezgan specifiska smarža. Bērni teica, ka viņi vemsies, un devās uz aizmugurējo istabu. Protams, tas man nav tik kritisks, bet interesants - vai tā tam vajadzētu būt? Smarža ir skāba, asa.

[Lagri]

Lagri, Paldies par labajiem vārdiem!
Es paskatījos, ka jums, tāpat kā man, ir Panasonic! Man arī jāpierod, "jāgrūž" nevis sava forma! Atliek vien nopirkt formas tērpu!

Pagaidiet, es mīcīju raugu sildīšanai - man kaut kas izrādījās biezs, varbūt tāpēc, ka starteris nav šķidrs, tad tas šo mīklu nepaaugstinās līdz krējuma konsistencei ...
Un man šķiet, ka tas ir kļuvis mazāk aktīvs ... Uz rauga virsmas, kad to izņēmu no ledusskapja, parādījās ūdens.
Sakiet, eksperti, vai man vajadzētu tam pievienot nedaudz auksta cukura / ūdens / miltu un ievietot ledusskapī? Vai arī pievienojiet visu to pašu un atstājiet to siltu, lai atdzīvinātu, un pēc tam ledusskapī? Es vienkārši esmu blāvs un baidos, it kā es būtu precējies pirmo reizi ...

[Jevgeņija]

Jevgeņija, jā, vārot apiņus, smarža nav īpaši patīkama, bet noderīga. Labāk to izdarīt ar labu ventilāciju.
Gaisma, jums joprojām vajadzētu būt aktīvam raugam, tas vēl nav vecs. Jums tas jāmaisa, un jūs varat to izmantot.
Ja jūs joprojām pievienojat cukuru + miltus un apiņu novārījumu, jums tas jāuztur silts, līdz tas fermentējas, un pēc tam ledusskapī.

[Marina]

Marina, Paldies! Jā, man vispār ir labi. Bērni mani mulsināja
Vakar es nopirku stikla taisnstūra formu 30 * 14 * 7 cm, 1,5 litrus. Vai man ir jāņem 330 ml ūdens? Pirms mīklas ieklāšanas to ieeļļo?
Vēl nav pat skābskābes, bet maize mani jau interesē

[marika33]

marika33, Marina, paldies par ātru atbildi!
Jā, es neplānoju pievienot apiņu novārījumu, domāju, ka vienkārši atšķaidīšu to ar ūdeni ...
Man vairs nav daudz ierauga, es gandrīz ielēju glāzi jaunam pārim, kurš arī cep maizi ar raugu ... Tāda ir mūsu jaunība - viņi rūpējas par mūsu veselību!

[Jevgeņija]

Jevgeņija, pirmo reizi izmēģiniet 300 ml ūdens, es uzskatu, ka ar to pietiks jūsu formai. Labāk to ieeļļot ar eļļu. Ja šodien sākat raugu, tad pēc 2-3 dienām jau varat izcept maizi.
Gaisma, jūs varat, bet ūdens vietā labāk pievienot apiņu novārījumu.
Labi, ka jaunieši cep tādu maizi. Tagad jaunieši ir aizgājuši, gudrāki par vecāka gadagājuma cilvēkiem! Kas ir ļoti patīkami!

Mūsu meitai šodien ir 30 gadu. Viņa un viņas vīrs nedzer nevienu gramu vīna, viņi visu gatavo un cep paši, veikalā tikai sviestam un graudaugiem.

[marika33]

marika33, jums ir brīnišķīgi bērni! Apsveicam ar meitas piedzimšanu!

Un es nedaudz atdzīvināju raugu, kā rakstīts pirmajā ierakstā - pievienoju tējkaroti medus, apmēram ceturtdaļu glāzes ūdens un pāris ēdamkarotes rudzu miltu. Apskatīsim.
Tagad ļaujiet viņam sasildīties uz galda? Vai arī es varu iet tieši pie ledusskapja?

[Gaisma]

Gaisma, Paldies!
Jā, jūs to varat izdarīt, bet es vienmēr ūdens vietā pievienoju apiņu novārījumu. ļaujiet tai sasilt, klīst, kad tā vairs nepaceļas, tad nosūtiet to uz ledusskapi.

[Gaisma]

Lagri, paldies par labajiem vārdiem!
Es paskatījos, ka jums, tāpat kā man, ir Panasonic! Man arī jāpierod, "jāgrūž" nevis sava forma! Atliek vien nopirkt formas tērpu!

Pagaidiet, es mīcīju skābeni sildīšanai - man kaut kas izrādījās biezs, varbūt tāpēc, ka starteris nav šķidrs, tad tas nepaaugstinās šo mīklu ar krējuma konsistenci ...
Un man šķiet, ka tas ir kļuvis mazāk aktīvs ... Uz rauga virsmas, kad to izņēmu no ledusskapja, parādījās ūdens.

Gaisma, maizes raugs nav šķidrs, tas 3 stundu laikā ar cepuri pacelsies ar vienmērīgu mīklas virsmu. Kā es to teicu, es domāju, ka tas ir skaidrs. Tad, kad jūs ieliecat raugu krāsnī, tā iekšpusē būs tukša ar gaisīgu raugu. Man pati apiņu skābene, piemēram, šķidrā skāba krējuma, ielejama traukā. Es, protams, nezinu, vai kaut kas ir atkarīgs no rauga biezuma, es šajā ziņā neesmu īpašs, bet, manuprāt, izmēģiniet to - visam vajadzētu izdoties.
Un arī es, kad šodien izņēmu raugu no ledusskapja, ūdens bija nedaudz virsū, tāpēc es samaisīju raugu, kā paskaidroja Marina, un uzreiz sāku to lietot. Maize, kā vienmēr, sanāca lieliska.

[marika33]

marika33, Lagri, meitenes, paldies, dārgie!

Es ziņošu par iegūtajiem rezultātiem!

[shlyk_81]

shlyk_81, ieeļļojiet formu ar sviestu un nedaudz apkaisa ar miltiem, piemēram, formas kūkai vai smalkmaizītei. Kad man ir slinkums smērēt, es ielieku cepamo papīru!
Marina, Daudz laimes dzimšanas dienā manai meitai!

[Lagri]

Lagri, wow yyyy !!!! Kā tas piecēlās! bet ir pagājušas tikai 2 stundas !!!

Nu, atkal, skatoties uz manām rūpes par nakti! Es domāju, ka būtu slikti kāpt! Laiks 21 stundas. Un ko darīt tagad? Saskrāpē manus rāceņus ...
pēdējo reizi es piecēlos naktī divas reizes ... Es neesmu spējīgs uz šādiem varoņdarbiem))) tagad es eju kopā ar savām meitām sarunāt, ka VIŅA skatīsies maizi ...

[Gaisma]

Gaisma, viss kārtībā, mīciet mīklu ZS un ledusskapī līdz rītdienai. Man bija šāds gadījums, tāpēc es to atstāju dziļā stikla traukā uz 2 litriem, pārklājot ar pārtikas plēvi un izveidojot pāris atveres filmā. Rīt mīklu sasildīs, ļaus nostāvēties un izcept maizi. Un ļaujiet meitai gulēt naktī. Un cik ml jums bija startera kultūrai? Man ir 330 ml.

Marinočka, daudz laimes manai meitai. Lagri, es gribu cept maizi pēc jūsu receptes kokvilnā. Parasti visu šķidrumu ielej mīklā, bet jums tas ir savādāk, es mēģināšu, es ceru, ka tas izdosies.

[ninza]

ninza, mēģiniet cept šādi. Parasti var cept maizes gatavotājā, nenoņemot mīklu no turienes, bet es cepu veidnē.

Marija, es mēģināšu rīt. Sakiet, vai mīklu var pagatavot kokvilnas spainī, vai tā joprojām ir atsevišķi traukā? Un par šķidrumu: vai es pareizi sapratu, ka daļa ir mīklā, un pārējā ir vēlāk? Un tomēr - nāc uz "tu"?

Vai tas izdodas, vai tas joprojām ir "tik-tā"? (uz super mūžīgā rauga M33)

[Loksa]

Loksa, Oksana, ninza, Ņinapaldies meitenēm!
Sergejs, vai jums pašam patīk maize? Mēs neko nevaram redzēt. Katls izskatās kā labi pacēlies, vai tas nav plakans ar tevi?

[Sergejs]

Vai tas izdodas, vai tas joprojām ir "tik-tā"?

Sergejs, nu, wow "tik-tik"! Ļoti jauka maize! Nu, varbūt jūs varat ar mani strīdēties, bet es esmu šādas maizes cienītājs. Kad nekas nav "nopērkams" un maize izskatās dzīva. Un ir skaidrs, ka pret viņu izturējās kā pret dzīvu cilvēku. To, ko sauc par "izgatavotu ar mīlestību".

Vai jums pašam patīk maize?

Kanešna! Pretējā gadījumā es to nebūtu tik ilgi turējis ledusskapī.
Nē, es piecēlos tā, ka man tas visvairāk patīk.

Esmu šīs maizes cienītājs

Un es.

nu wow "tik-tā"

Ko darīt, ja kāds reaģē tā.

[Sergejs]

Sergejs, labi, tas ir jauki, es apsveicu jūs ar jūsu panākumiem un esmu ļoti priecīgs par to! Vissvarīgākais ir tas, ka jums tas patīk, jūs to necepat sacensībām. Parādiet man, lūdzu, griezumu!
Serjoža, vai jums ir čuguna katls? Kā tajā tiek cepta maize? Man tāds ir, bet es nekad tajā necepu.

Paldies, Marina !!!

Parādiet griezumu

Kā griezt - nofotografēt. Es domāju, ka griezums būs labs.

Vai jums ir čuguna katls? Kā tajā tiek cepta maize?

Šī ir vienkārša cepšanas panna. Es lasīju par čugunu - bet es to neesmu darījis. Es izmantoju to, kas bija pie rokas. Šoreiz maize ir iestrēgusi. Varbūt to vajadzēja izlikt uzreiz pēc cepšanas, vai varbūt vajadzēja ieziest pannu. Kopumā šī metode man patika, tā kā mana "plīts" ir slikta, tajā ir grūti noķert T.

[Sergejs]

Sergejs, ļoti skaista un garda maize!

Marija, es mēģināšu rīt. Sakiet, vai mīklu var pagatavot kokvilnas spainī, vai tā joprojām ir atsevišķi traukā? Un par šķidrumu: vai es pareizi sapratu, ka daļa ir mīklā, un pārējā ir vēlāk? Un tomēr - nāc uz "tu"?

Ņina, mīklu var pagatavot ZS spainī, bet man ērtāk bļodā. Par šķidrumu: 50 ml + 200 ml tikai 250 ml.

...

Paldies!!! ES piekrītu. Un arī ļoti mazs, jo es to ātri apēdīšu.

Asums ir slikts, bet jūs labi redzat caurumus!

[Sergejs]

Sergejs, krāšņs!
Jums ir nevis caurumi, bet gan caurums. Tā ir drupača porainība! Labi padarīts! Bet garoza šoreiz nav cieta, vai viss ir kārtībā?
Nu, tādas maizes jums nebūs, būs jāsāk jauna un jācep.
Jebkura forma ir jāieeļļo, un labāk ir nekavējoties izņemt no tā maizi.

garoza šoreiz nav cieta, vai viss ir kārtībā?

Man ir problēma ar plīti - nenoķert T, un tāpēc ir grūti izturēt laiku. Mācos, pieradu. Bet maize gulēja maisā un kļuva mīksta. Man patika šī apmācība. Raudzei pievienoja raugu. Bailēm. Es pamazām samazināšu viņu skaitu un pāreju uz tīru raugu.

Jebkura forma ir jāieeļļo, un labāk ir nekavējoties izņemt no tā maizi.

Sapratu. Paldies!

Nu? Šeit es atkal esmu !!!
neskatoties uz to, es nepieņēmu problēmu ar maizi, es to atrisināju - ļaujiet tai stāvēt līdz rītam!
Bet atbildība par eksperimenta rezultātu neļāva man gulēt ... Pusdivos es pamodos, paskatījos uz to un apmēram 15 sekundes sildīju Baking. un atkal devos gulēt un pamodos ... apmēram piecos no rīta! Protams, jumts nedaudz nokrita, bet tas labi pacēlās, es to uzliku cepšanai un devos gulēt! Sešos no rīta mans vīrs izņēma maizi no KhP, es pamodos - uzreiz uz virtuvi - labi, kā ir? Jumts ir nedaudz iegremdējies, kā tas notiek ar rudziem KP ... No rīta es nevarēju pretoties taisni - apēdu divus gabaliņus ar putru! Un viņa paņēma mazu gabaliņu uz darbu ... Es atgriezos pusdienas laikā - mums maize jāliek vēlreiz! Lūk, kas palicis pāri - paspēju nofotografēties ...
Marija, man ļoti patika maizes struktūra ... Un garša .... MMMM !!!! Es šodien to ēdu tikai viena!
Cepšu tikai vairāk - man nav iespējas katru dienu griezt apli ap mīklu / skābi / mīklu ...
mirstīgo atlieku foto ar zibspuldzi un bez tās ... (HP spainis ir liels, tāpēc izrādījās zems, ar testu nepietika ...)

[Sergejs_A]

Sergejs_A, wow !!! maize ir taisna valsts skaista!

Starp citu, vakar es mēģināju pats atrisināt jautājumu par laika samazināšanu līdz minimumam, kas vajadzīgs, lai ceptu mīklas maizi ... Es vēlreiz pārlasīju daudz ziņu un tēmu mūsu iecienītākajā vietnē. Tiem, kuriem laiks ir ierobežots, kā iespēju es atradu šo: HP Panasonic ir maizes mīcīšanas un cepšanas režīms, neizlīdzinot temperatūru - "Gluten Free", tur tas tiek mīcīts apmēram 15 minūtes .. un pēc tam korekcija apmēram stundu. Tālāk nāk cepšana. bet man tas, protams, nav vajadzīgs, es to izslēgšu!
Rezultātā mums ir šāds: mēs iesildām raugu jebkādā veidā, kas mums patīk (man patika variantsLagri- Marija, vēlreiz paldies! ), tad mīciet mīklu šajā režīmā, atstājiet to pārbaudei 1 stundu. Ir laba apkure. (Ir svarīgi nepalaist garām cepšanas sākumu un izslēgšanu. HP - kā tas notika ar mani šodien). Ļauj mīklai uzrūgt līdz vajadzīgajam tilpumam un liec uz 1 stundu piespiedu cepšanu.
Šodien es vienkārši cenšos to īstenot!
marika33, Marina, atkal atsevišķa zema priekšgala receptei !!

[Gaisma]

Gaisma, jūs varētu turēt mīklu ledusskapī līdz rītam un neciest naktī ar to. Mīklu arī uz nakti ledusskapī paceļas. Un no rīta jūs to varētu vienkārši ievietot xn, un tas tur un tad būtu piemērots cepšanai. Tas pats notiek, labi. Nu, tas pats, maize izrādījās, un tas ir lieliski, ka man tā patika. Arī manā maizes ražotājā maizes cepšana cepšanas laikā bieži nokrita, bet citā Panasonic ne (man tādas ir ...: bezgala: vispār ne viena). Un visu laiku cepamtraukā ar izliektu jumtu un vienmērīgi porainu drupatu. Es nezinu, kāpēc. Lūk, mans pēdējais gabals ar pilngraudu miltiem.

Un es pilnīgi piekrītu režīmam bez lipekļa, tas derēs, jūs pat varat sākt maizes skābi tajā pašā vietā, maizes mašīnā, bet man tas vairāk patīk bļodā.

Es šodien to ēdu tikai viena!

arī

Mīklu arī uz nakti ledusskapī paceļas.

Es izmantoju arī šo laika taupīšanas + koriģēšanas tehniku. Skaustā joprojām notiek zināms process - tur tiek turēta brioche mīkla, un mans klaips visu nakti stāvēja pie X-ke.

Lūk, mans pēdējais

Pa labi! Gluda ...