Vienkāršākais apiņu iesācējs

[Apiņu čiekuru novākšanas padomi]

Vienkāršākais apiņu iesācējs

Kategorija: Raudzēta maize

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
apiņu rogas	1 ēd.k.
ūdens	2 ēd.k.
mīļā	1-2 ēd.k. l.
Rudzu milti	1,5 - 2 ēdamk.

Gatavošanas metode

• Kopš seniem laikiem līdz 19. gadsimta vidum maizes cepšanai tika izmantota tikai apiņu skābene.
• To sagatavo viegli un vienkārši.
• Lai to izdarītu, jums jāņem glāze apiņu rogas.
• 
• Pārlej 2 tases verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
• Iegūto buljonu atdzesē līdz istabas temperatūrai, izkāš, ļauj nostādināties (var būt nelielas nogulsnes smilšu veidā),
• 
• Pievieno medu, miltus. Es ņemu rudzu miltus skābēšanai. Mīciet mīklu līdz skābā krējuma konsistencei, kas nav bieza un nav šķidra. Lēna uguns visiem ir atšķirīga, bet buljonam vajadzētu palikt nedaudz vairāk par glāzi. Pārklājiet mīklu un ievietojiet siltā vietā, bet ne augstāk par 28 grādiem (nelieciet akumulatoru). Periodiski maisa, ja parādās ūdens, tad var pievienot nedaudz miltu. Sākumā būs diezgan nepatīkama smaka, bet pēc tam parādās skāba un maizes smaržas buķete.
• 
• Uz mīklas virsmas parādās burbuļi, tad tas sāk palielināties apjomā, jums tas jāsajauc vai jāievieto traukā, lai tas "neaizbēgtu". viss process ilgst 1,5 - 2 dienas, atkarībā no apkārtējās vides temperatūras. Kad ļoti intensīva fermentācija samazinās, ielejiet to burkā, pārklājiet un atdzesējiet. Labāk traukā, jo viņa joprojām mēģinās izkļūt.
• Skābinot, atdzīviniet ar nelielu daudzumu ūdens, miltiem un karoti medus tādā pašā tilpumā. Raudzis jāuzsilda tieši pirms cepšanas.
• Kad sākuma kultūra nedaudz paliek, pievienojiet tai svaigu konusu buljonu, bet ar mazāku daudzumu miltu, medu atstājiet uz fermentācijas galda. Kad tas nomirst, varat to ievietot ledusskapī.
• Raudzis dzīvo mūžīgi; jums tas jāatjauno tikai ar nelielu atlikumu.
• Lai ceptu trīs maizes kviešu un rudzu maizes, jums jāņem:
• mīklai
• ūdens (sūkalas, savvaļas rožu buljons, vilkābele) 1 litrs
• medus 1 ēd.k.
• rudzu milti 2,5 - 3 glāzes
• skābene 5 ēd.k. karotes
• mīciet mīklu un ielieciet siltā vietā (vēlams naktī),
• Pievienojiet no rīta:
• sāls 0,5 ēd.k. karotes
• medus 2 ēd.k. karotes
• augu eļļas 2-3 st. karotes
• ZH milti - 3,5 tases
• miltu saule 1,5 glāzes.
• Mīciet mīklu labi.
• Sadaliet veidnēs, ļaujiet nostāvēties 2-3 stundas, lai tilpums dubultotos, un cepiet 180 grādos - 10 minūtes, pēc tam samaziniet līdz 130 grādiem un vēl 50 minūtēm.
• 
• griezums, vēl viena maizes porcija
• 
• Maize, kuras pamatā ir apiņu skābene, izrādās ļoti garšīga, bez rauga smaržas, ilgu laiku nav novecojusi, nepelē. Sulīgs, ar lielām caurumiem. Tas samazina garozu līdz garozai un atjaunojas. Tik sulīgs. Maize sver tikai 600-700 gramus.
• Es pamanīju, ka maizes kastē no mājas maizes nav nepatīkamas smakas. Tajā nav ne smakas. Un, kad maize tiek cepta, mājā ir tāds maizes gars, jūs nevarat elpot.

Trauks ir paredzēts

700 ml

Laiks sagatavošanai:

1,5 - 2 dienas

Gatavošanas programma:

rokasgrāmata

Piezīme

Vislabāk ir ņemt avota ūdeni.
Stikla vai emaljēti trauki.
Garastāvoklim, mīcot maizes mīklu, jābūt pozitīvam.

Apiņu čiekuru novākšanas padomi:
Apiņu čiekurus ievāc augusta-septembra beigās, kad tie ir zaļgani dzelteni. Zaļā krāsa norāda uz nenobriedušu ziedkopu. Bet dzeltenbrūnā krāsa un krītošie dziedzeri (augu daļiņas, kas satur ļoti noderīgo lupulīnu) norāda, ka augs jau ir izbalējis un nav piemērots lietošanai.Nav ieteicams vākt konusus ar ievērojami palielinātām un izvirzītām zvīņām: tie satur daudz sēklu un maz lupulīna vielas.
Nobrieduši pumpuri kļūst gludi, slēgti. Ziedlapu svari cieši pieguļ viens otram. Izciļņi ir nedaudz lipīgi uz pieskārienu. Ja, nospiežot, tie atsperojas - čaukst, atjauno formu, tad tā ir droša zīme, ka konusi ir nogatavojušies un ir pienācis laiks tos noņemt. Šo laiku nevajadzētu palaist garām, jo ​​tie ļoti ātri kļūst brūni un tajā pašā laikā zaudē daudz savu īpašību.
Konusi saplīst kopā ar līdz 2,5 cm gariem pedāļiem. (Žāvēšanas laikā drupina konusi bez kājām). Savākto materiālu žāvē brīvā dabā, bet ēnā, lai nepieļautu tiešu saules gaismu un augu pāržāvēšanu.
Konusu ziedkopas ir sadalītas vīriešos un sievietes, terapeitiskos nolūkos ir jāsavāc tikai sievietes. Bet kā tos atšķirt, kur ir kādi? Konusa ziedi, kas atrodas atsevišķi vai kopās, tiek saukti par sievišķīgiem. Ziedi uz plāniem pedikļiem, gaiši zaļi, savākti panicles - vīriešu ziedi.
Konusu savākšana jāveic tikai sausos laika apstākļos.



HOP ir daudzgadīgs pārtikas pusaudzis augs ar gaļīgu sakneņu, līdz 7 m garu kāpelēšanas stublāju, kas pārklāts ar spēcīgu āķa formas ērkšķu rindām, 3-5 daivu lielām zobainām lapām un maziem zaļiem ziediem (pistillate - in capitate ausis, tā sauktie "konusi"; putekšņi - paniculate ziedkopās). Izkliedēts ziemeļu puslodes mērenajā zonā, mežonīgi aug mitrās vietās, mežos, purvu tuvumā; kultivē daudzās valstīs; bijušajā PSRS - visur, it īpaši Eiropas daļas vidus zonā, Kaukāzā, Sibīrijā. Pārtikā tiek izmantoti pavasara maigi baltas krāsas sakņu dzinumi, neapstrādāti kā salāti, vārīti sparģeļi. Pēc garšas un uzturvērtības tie nav zemāki par sparģeļiem un ziedkāpostiem.

Apiņu lapas satur līdz 200 mg% C vitamīna; tos sasmalcina un raudzē, no tiem gatavo kāpostu zupu. "Konusi" satur rūgtu, miecvielas, aromātiskas vielas, un tos izmanto maizes ceptuvē (lai iegūtu šķidru raugu un skābi) un alus darīšanā (piešķir alus aromātu un rūgtu garšu). Sakņu dzinumus ievāc maija sākumā, fermentācijai paredzētās lapas - pirms pumpurēšanās (maijs-jūlijs), “čiekuri” - augustā, kad tās iegūst zaļi dzeltenu krāsu (tās izžāvē).

Līdzīgas receptes

Mūžīgais apiņu raudzējums un maize (marina240)

J. Hamelmana šķidrā kviešu skābene (Putnubiedēklis)

Desem (raugs) (NataliARH)

: dzērieni_piens: Es esmu pirmais, labi darīts, paldies, Marinočka! vai es varu pievienot savas bildes?
Es izgatavoju apiņu skābu mīklu stingrā Marina vadībā:
Es to ieliku pulksten 10-00 no rīta, skābenis izskatījās šādi pulksten 19-00

No rīta raugs bija šāds: skats uz augšu

Sāna skats

Skābu mīklu ledusskapī izņēma pulksten 16-00, izrādās, ka manējais pieauga 30 stundu laikā!

Bravo, Marinočka! Tu gudrs! Liels paldies par jūsu darbu! Tagad es beidzot pagatavošu raugu. Apiņi stāvēja un gaidīja šo stundu.

[Loksa]

LoksaPaldies Oksanai par jūsu vērtējumu! Mana pirmā izstādītā recepte es priecājos jūs redzēt!

Oksana, fotogrāfija ir ne tikai iespējama, bet arī nepieciešama. Jūs esat pagatavojis brīnišķīgu raugu, es jūs apsveicu! Mēs gaidām jūs maizes fotoattēlu ar jūsu saldējumu! Veiksmi!

[Marina]

Marina, ļoti informatīva recepte, paldies. Es droši zināju, ka maizes cepšanai tiek audzēti apiņi. Es nezināju, kā gatavot. Tagad es zināšu. Varbūt, kad es paņemu apiņu čiekurus un daru uz grāmatzīmēm

[lappl1]

lappl1Paldies, Ljudočka! Noteikti sagatavojiet raugu un cepiet maizi. Tas ir ļoti veselīgs, garšīgs un aromātisks. Nemaz nav skāba, ja jūs ievietojat vairāk medus, tad skābes vispār nav.

Marina, protams, es gatavošu ēdienu, bez šaubām! Es sākšu rīt.
Marina, vai vari ar šo raugu izcept kviešu maizi? Vai tikai rudzi?

[Albīna]

Albīna, cep maizi veselībai!
Mums arī nav apiņu čiekuru, mēs pērkam aptiekā. Lai gan tur viņš ne vienmēr ir aktīvs kvalitātē. Šī iemesla dēļ apiņu sēklas tika nopirktas, atliek sēt un augt.

Mana pirmā izstādītā recepte

Marinočka, ar savu debiju!

Un, ja tas nav aktīvs aptiekā, tad kāda jēga? Vai kaut kas izdosies

Marina, vai vari ar šo raugu izcept kviešu maizi? Vai tikai rudzi?

Luda, es mēdzu cept maizītes, pankūkas un pīrāgus ar šo saldskābi un nepievienoju rudzu miltus. Es ticu, ka maize izdosies, vīram garšo maize, pievienojot rudzu miltus, tāpēc es cepu kviešus-rudzus.

[marika33]

marika33, Gudra meitene Marinočka pastāstīja par gardu maizi. Maize ir skaista un sulīga. Mēs pieteiksimies.

Tonija, uz tavu veselību! Recepte jau ir ļoti ērta, neprasa daudz uzmanības un laika!

[Albīna]

Albīna, Es nopirku aptiekā, (56 p) "smirdīgs" ir tas, jums jāaplūko savākšanas laiks, un aromāts ir diezgan spēcīgs, lai gan mans bija kastē un papīra maisiņā, caur polietilēnu aromāts nebūs tik stiprs.
Luda, Šodien ielikšu kviešus.

Luda, es mēdzu cept maizītes, pankūkas un pīrāgus ar šo saldskābi, nepievienoju rudzu miltus. Es ticu, ka maize izdosies, vīram garšo maize, pievienojot rudzu miltus, tāpēc es cepu kviešus-rudzus.

Tas nozīmē, ka maize izrādīsies, jo maizītes ir izceptas. Bet vispirms es cepšu rudzus, lai viss būtu pēc receptes. Un tad tas nonāks pie kviešiem.

Es izgatavoju apiņu skābu mīklu stingrā Marina vadībā:

Oksana, paldies par procesa foto. Tu turpini, labi? Es sekošu jūsu pēdās. Un, pēc Marininu domām, protams.

Lyuda, nebaidieties no rudzu miltiem, jo ​​tie ir ļoti noderīgi.

[marika33]

marika33, Marina, pagatavo maizīšu recepti. Nāciet ar veselīgu un garšīgu peki un pastāstiet mums.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonija, Luda, protams, viss izdosies. Oksana, mēs gaidām no jums ziņojumu par procesu.

Lyuda, nebaidieties no rudzu miltiem, jo ​​tie ir ļoti noderīgi.

Marina, es no viņas nebaidos. Tas vienkārši garšo skābi! Bet viņas vīrs mīl rudzus. Varbūt arī man tas patiks, jo jūs sakāt, ka medus darbojas labi.

Marinočka, pagatavo maizīšu recepti. Nāciet ar veselīgu un garšīgu peki un pastāstiet mums.

Pievienojos!

[Marina]

Marina! Liels paldies par šo recepti.
Ilgu laiku es staigāju pa skābmaizi, bet visu daru reidos. Un es noteikti izmēģināšu jūsu recepti. Turklāt es mīlu rupjmaizi, piemēram, Borodinski. Ja kas, vai ir iespējams aizstāt vairākus gr. milti par to pašu gr. raudzēts iesals maizes aptumšošanai?

Nastja, paldies par uzmanību tēmai!
Es uzskatu, ka ar maizes recepti var improvizēt dažādos virzienos. Tieši es visu izmērīju tēmas publicēšanai, un tāpēc es visu daru patvaļīgi. Un maize ir atšķirīga, bet vienmēr garšīga.


Šeit šajā maizē man ir vairāk balto miltu, tie ir vieglāki, bet mazāk noderīgi.

Viss ir skaidrs un šķiet viegli. Žēl ilgi gaidīt vaigus. Man tas ir apavu laka apiņi pilni. Kamēr es mēģinu ar aptieku, jūs varat apskatīt garšaugus tirgos vai veselības kioskos.

Es to izgatavoju no sasmalcinātiem aptiekas konusiņiem. Un veselus var redzēt homeopātiskajās aptiekās, arī tur tos pārdod.

[Florichka]

Florichka, Irina, skābskābes sagatavošana patiešām ir diezgan vienkārša. Bet būs mājās gatavota un ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga maize.

Marinočka, noķer maizi ar iecienīto HOPE raugu:




Kviešu maize, nepievienojot citas miltu šķirnes. Es negribēju neko citu, nākamreiz mēģināšu to izcept ar CZ vai kādu rudzu. Mīkla ir tik dzīvespriecīga, maize izrādījās ļoti garšīga un smaržīga, jūs nospiežat garozu, tā krakšķ; Es gribu tajā apglabāt degunu un elpot!
Raudzis ļoti vēlējās celties, kritiena virsotnē es to nekad nenoķēru. Meitenes pievelk! Tas ir tā vērts. Šī ir labākā saldskābmaize, ko esmu pagatavojis!

Oksana, es jūs apsveicu! Cik lieliska maize jūs esat izrādījusies, lieliska! Gudrs, labi darīts! Es esmu tik priecīgs, ka viss jums izdevās lieliski! Ļoti jauka maize.

Tas pats, es esmu mazliet noraizējies, pēkšņi meitenēm neizdosies, pēkšņi viņiem tas nepatiks ...Lai gan visi, kuriem tika dota šī recepte, visi ir ļoti priecīgi, un visi pārgāja uz pašmāju maizes cepšanu

Oksana, es arī negaidu, kamēr raugs nokritīs, tas visu laiku ceļas. Tāpēc es ievietoju burku traukā un ledusskapī, kur tas izturas mierīgāk.

Marinočka, noķer maizi ar iecienīto HOPE raugu:

Oksančik, es neticu savām acīm! Kāda maize! Es jūtu smaržu no šejienes un Franču maizes gurkstēšana garozas. Un drupa, drupa ...
Marinočka, tev cienīga studente, vai ne?
Oksana, tagad es pie tevis pieķeršos. Pastāsti man, kāda ir šī stikla forma? Cik litru? Man ir līdzīgs. Vai jūs viņu satraucat?

Kviešu maize, nepievienojot citas miltu šķirnes.

Un šis brīdis mani īpaši iepriecināja. Tas ir viss, mēs pabeigsim Tonina maizi, ielieciet raugu jums, Marinočka, maize

Pagaidiet, es izmērīšu litrus

Marinočka, tev cienīga studente, vai ne?

Jā, Ljudočka, Oksančika pārspēja skolotāju, no rīta mani ļoti iepriecināja! Liels paldies viņai par prieku! Galu galā šādas maizes cepšana ir super! Es parādīju savam vīram, starp citu, viņš arī uzreiz jautāja, kāda tā ir uniforma?
Es vasarā cepu karikatūrā, bet augšdaļa tur nesarkst, man tas nepatīk, man kaut kas jāpērk vai krāsns jāuzstāda vasaras virtuvē. Mums ir gāze.

Es nopirku sev šādu bļodu, lai redzētu mīklas pieaugumu (2 reizes, 3), labi, es esmu maiznieks! Katram tāds ir, bet man nav. Es izvēlējos ilgu laiku, man patīk, ka varu visur pielāgoties, tāds haraHter. Es nopirku to kazhis350r sadaļā "Labi", tikai partijai. Tas ir 2,5 litri, un tas ir karstumizturīgs, tas ir iespējams gan mikronā (ābolu mērcei), gan krāsnī vakar pārbaudījums izturēts - ir tik forši skatīties, kā tur aug mīkla! Vesch! Un man tas bija jāpārbauda tavas rauga dēļ, Marinočka.
Jūs smieties, bet vakar mīklai beidzās visas manas ceptās preces! Tā, tāda haroshka, pērle un pērle! Pats interesantākais: es to ievietoju zemā formā un pārklāju ar šo caurspīdīgo, devos savīt bageles, satru un mīkla šo formu (tā ir smaga) pacēla un jau metās apkārt, tāpēc kārtīgi pagriezu formas un izrādījās caurspīdīgs, pārklāts ar tagīnu. Svētī, ka tu esi uzaudzis, tad mazliet iekārtojies, maize-Dziesma.
Es nolēmu, ka man būs jāpērk 3,5 nepieciešamā forma. Maize uz 0,5 litriem šķidruma, skābēti trīs nepilnīgi ēdamkarotes. Ljudočka, cep! Un tad es tevi vadīšu ar sodiem! Es gribu, lai visi cepas ar šo brīnišķīgo raugu !!! : mail1: fuf.

Es gribu segt otro uz augšu, vai arī es nopirkšu vairāk, un es segšu šo. Franču maizes gurkstēšana ir tikai mana maize. Tas gurkst, lai gan tikai pirmajā dienā, iepakojumā tas kļūst mīksts.

Oksana, paldies! Kā jūs visu sīki uzrakstījāt. ja negribi, sapratīsi .. Un man tāda forma ir uz 5 litriem. Bet manai mini krāsnij tas ir mazliet par daudz. jāpērk mazāk.

Ljudočka, cep! Un tad es tevi vadīšu ar sodiem! Es gribu, lai visi cepas ar šo brīnišķīgo raugu !!! fuf

Tagad es saņemu arī pendeles ... Nāc ... es neatsakos. Man vienkārši nav laika apēst visu maizi. Es ielikšu raugu ne šodien vai rīt. Tonina šodien ir jāizcep.

Tas gurkst, lai gan tikai pirmajā dienā soma kļūst mīksta.

Un es maizi glabāju milzīgā pīts kastē, kas izgatavota no niedrēm. Viss iekšpusē ir izklāts ar linu. Garoza paliek kraukšķīga, un drupa ir mīksta.

Maize uz 0,5 litriem šķidruma, skābēti trīs nepilnīgi ēdamkarotes.

Tik maz? Nu, tiešām, zelta raugs ...
Marinočka, tu esi gudrs, kurš izklāstīja recepti! Un mēs, tējas meitenes, esam gudri, ka viņi jums iedeva pendeli ...

Franču maizes gurkstēšana ir tikai mana maize. Tas ir gurkstošs, lai gan tikai pirmā diena,

Es arī mīlu kraukšķīgu maizi. Kurš viņu nemīl? Pirmajā dienā mēs ēdam trīs dienu normu, kamēr tā ir svaiga. Un tad es to gandrīz neēdu. Baidos bieži cept jūs varat pārsprāgt svari nestāvēs.

Un es maizi glabāju milzīgā pīts kastē, kas izgatavota no niedrēm.

Luda, cik interesants veids, kā to uzglabāt.Man ir liepu maizes kaste, bet tur kastīte joprojām nav kraukšķīga, un ir iekļauta tikai viena klaips. Pārējo es dažreiz ievietoju maisos, kas izgatavoti no miltiem, bet biežāk plastmasas, kas nav labi.
Paldies, Luda! Jā, bez jūsu atbalsta es nebūtu iesniedzis recepti, paldies mums visiem!

Luda, cik interesants veids, kā to uzglabāt. Man ir liepu maizes kaste, bet tur kastīte joprojām nav kraukšķīga, un ir iekļauta tikai viena klaips.

Es nesu savu kasti no ceļojuma uz Alma-Atu. Es to ievietoju atsevišķā ķīniešu somā, jo tā nevarēja ietilpt nekur citur. Domāja, ka pārējo pasažieru čemodāni viņu saspiedīs. Bet nekas, lidoja vesels un vesels. Manējā ir vairāki maizes klaipi. Es nevarēju tikt pāri šai kastei krāmu tirgū. Mamma, ieraugot šo kasti, pat gribēja mani piespiest to neņemt līdzi. Bet es nepadevos. Un vīrs mani ilgi mocīja, vai es biju prātā, kad nopirku kasti un paņēmu to ar lidmašīnu. Bet tagad ar maizes uzglabāšanu problēmu nav.

Jā, Lyuda, jūs esat lielisks kolēģis, kurš nepadevās, tas ir labākais veids, kā uzglabāt dabīgu produktu.
Un mans vīrs joprojām vēlas nopirkt man mīklu mīklas mīcīšanai, kā to bija viņa vecmāmiņai, bet tos pārdod tikai vannai. Un mēs neēdam daudz maizes.
Es izlasīju, ka pirms mīklas mīcīja ar rokām pa apli, aptinot ārējo malu virzienā uz centru. Un cepot šāda maize, paceļoties, atvērās kā zieds.

Un es mīcīju ar rokām, ne gluži ar lāpstiņu rokām. Marina, mēs arī pirmajā dienā ēdam maizi ar garoziņām, sākam viņiem cepties. Es nedomāju par grozu, bet maize tajā nav novecojusi?

Oksana, es arī vienmēr mīklu mīcu ar rokām. Man patīk strādāt ar viņu, es varu viņu sajust ar savām rokām.

tas ir labākais veids, kā to uzglabāt, dabīgu produktu.

Es nedomāju par grozu, bet maize tajā nav novecojusi?

Protams, tas noveco, bet ne tik ātri kā, piemēram, lina maisiņā. Un nemīkstina kā maisā.

Un es mīcīju ar rokām, ne gluži ar lāpstiņu rokām.

Oksana, es arī vienmēr mīklu mīcu ar rokām.

Un es izmantoju HP. Un es iemācījos tajā sajust mīklu. Tiesa, HP nevar sajaukt daudz vienlaikus. Bet maizes pietiek vienam.

Man zem galda atrodas HP kastē, uz kastes ir cepšanas paplātes un parasti lietotās formas. Kad esmu viena mājās, es izņemu visu un sāku burt, un, kad visi ir mājās un virtuvē, es cenšos netraucēt. Bet es iemīcīšu HP, mīkla ir tik smieklīga, tā stiepjas, atsperes. Es to satveru un velku, bet tas atkal sakrājas kaudzē un čīkst: "NEPĀRBAUDI MANI"
Vai man nevajadzētu iet labi un apskatīt grozu un 3,5 litru veidni, līdz alga ir beigusies?
Liudočka, vai es devu mājienu uz pendeli DR? atvainojiet, lūdzu! Es steidzināju citu mūsu domāšanu, svārstīdamies, es nemaz nešaubījos par jums, es to daru!

Es to satveru un velku, bet tas atkal sakrājas kaudzē un čīkst: "NEPĀRBAUDI MANI"

Oksana, cik labi tu uzrakstīji par mīklu! Es to visu tik spilgti iztēlojos - kā tas čīkst ... un kā aizbēg!

Vai man nevajadzētu iet labi un apskatīt grozu un 3,5 litru veidni, līdz alga ir beigusies?

Pērciet līdz 8. martam. Un tad viņi visu satvers. Un vispār, ņemot vērā mūsu jauno iesācēju reliģija aktivitātes bez papildu zvani un svilpes ir neaizstājamas.

Liudočka, vai es devu mājienu uz pendeli DR? atvainojiet, lūdzu! Es steidzināju citu mūsu domāšanu, svārstīdamies, es nemaz nešaubījos par jums, es to daru!

Oksančik! Kā mani var apvainot! Un pat uz jums! Es tevi mīlu ... DR - nav iemesla necept maizi. gluži pretēji, tas stimulē. Kad atnāk mani radinieki, vispirms viņi dara manu maizi. Neviena drupa neatstāj, lai arī cik es to ceptu. Un šodien radinieku būs daudz.

Marina, paldies par detalizētu aprakstu!

Oksana, maize - nomirst, lai neceltos !!!! Varbūt man pietrūka, cik ilgi tava mīkla dauzījās un pēc tam atkrita ??? Idika, māte, ar atsevišķu ofrmi recepti !!!

Idika, māte, ar atsevišķu ofrmi recepti !!!

Jā, Oksana, tik skaistu maizi nevar paslēpt starteru kultūru tēmā. Lūdzu, piegādājiet tai atsevišķu recepti!

Idika, māte, ar atsevišķu ofrmi recepti !!!

Jā, Oksana, tik skaistu maizi nevar paslēpt starteru kultūru tēmā. Lūdzu, piegādājiet tai atsevišķu recepti!

Es pievienojos iepriekšējiem runātājiem! Oksana, vai dzirdi?

Ja kas, es palīdzēšu sakārtot.

Oksanočka, maize sāpošām acīm Protams, mums ir nepieciešama atsevišķa recepte, tāpēc vismaz mēs varam pārtraukt to skatīties vai pat atkārtot. Un šeit viņš vienkārši pazūd. Grēks slēpt šādu skaistumu. Mēs gaidām recepti.

Es izlasīju, ka pirms mīklas mīcīja ar rokām pa apli, aptinot ārējo malu uz centru. Un cepot šāda maize, paceļoties, atvērās kā zieds.

Un vienmēr ar koka lāpstiņu vai karoti un vienmēr pulksteņrādītāja virzienā.

Jā, Lena, viņas vīrs saka, ka viņa vecmāmiņa mēdza mīcīt mīklu ar šādu lāpstiņu un viņu sauca par veselku. Jā, un pulksteņrādītāja virzienā.

Sveiki! Liels paldies par tik rūpīgu pārskatīšanu. Es lūdzu jūs precizēt startera kultūras izmantošanu. Izrādās, ka no sākuma ledusskapja mīklas tiek ņemta nepieciešamā maizes likme, un pati mīkla paliek ledusskapī un netiek barota? Ja jā, vai jums katru reizi ir jāpiepilda raugs ar apiņiem, stāvot ledusskapī, galos vai vienkārši ar ūdeni un laiku pa laikam ar apiņiem?