Sergejs_A
Citāts: aton4
Un, lai iegūtu garozu, visticamāk, tas joprojām ir jāuztur maksimālajā temperatūrā 250 minūtes 15.
Tātad tas ir norādīts receptē.
Citāts: aton4
Tāpēc viņš pie mana galda ir formas tērpā tikai pirmās 15-20 minūtes augstā temperatūrā.)
Es kļūstu formā. Un visur cepa formā. Nav jēgas to izņemt. 2. Pēc cepšanas notīriet ar piena un cukura šķīdumu vai maisiet cieti ūdenī. Par glītību.
Citāts: aton4
Galvenais, kas darbojas
+100500
Citāts: aton4
Es gribētu, lai starp maizi un veidni būtu kāds slānis.
"Ķieģeļiem" ir īpašas formas. Un papīru tur neviens nekad nelieto. Es cepu parastā skārda bundžā ar pārklājumu - tā ar sprādzienu izlido. Bet vecā cepešpannā (nepazūd tas pats dzelzs gabals) nez kāpēc turas. Es smērēju ar kaut ko taukainu un putekļiem.


Pievienots svētdien, 2016. gada 20. martā plkst. 09.49

Citāts: Sedne
maize šodien pieauga 1,5 - 2 stundu laikā, un tā ir ar daudz rudzu miltiem
Tāpēc es piecēlos labi. Rudzi ir ļoti aktīvi, atšķirībā no kviešiem. Jūs mēģināt šādā veidā audzināt ar viņu (PS) - es būšu pārsteigta, neticami priecīga par panākumiem un aicināšu jūs mācīt.


Pievienots svētdien, 2016. gada 20. martā plkst. 09.55

Kāda cita pieredze par apiņiem cepšanā kā atbilde uz manu jautājumu: 🔗
Sedne
Citāts: Sergejs_A
Rudzi ir ļoti aktīvi
Ar raugu kvieši pieaug ātrāk nekā rudzi. Es nezinu par skābi - es joprojām esmu iesācējs, mana mūžīgā skābene parasti bija grūti uzcēlama, reibinoša: vienreiz tā pieauga visas dienas garumā (tad skābene nemaz nepaaugstinājās), 2 reizes skābene nedaudz pieauga - maize labi pieauga 3 stundu laikā, un tagad, 3 reizes, gan mīkla, gan maize labi pieauga, maize arī ātri, es biju šokā.
Sergejs_A
Citāts: Sedne
Kviešu raugs
Atsevišķa saruna. Viss paceļas labi ar lēcieniem. It īpaši, ja viņu ir daudz.
Es NAV skolotājs - es vienkārši dalos ar iemācīto.
Citāts: Sedne
mūžīgo raugu man parasti bija grūti uzrūgt, reibumā esošais vienu reizi kopumā cēlās visu dienu
Nav tik slikti. Tāpēc tam bija iemesli. Šie ir iemesli, un tie ir jāatrod. Vieglākai sagatavošanai. Tas ir, jums jāiegūst pieredze. Un vēl viena lieta: eksperti saka, ka dažreiz jums vienkārši jāgaida ilgāk ...
Sedne
Sergejs, man šķiet, ka reiz raugs nebija pietiekami gatavs.

Rīt mēģināšu pagatavot kviešus.
Sergejs_A
Citāts: Sedne
raugs vienkārši nebija pietiekami gatavs
Tāpēc viņš teica, ka dažreiz jums vienkārši jāgaida. Dažreiz ar to pietiek. Īpaši šķiršanās sākumā. Arī baktērijām ir sava dzīve dažādos veidos - viņi ir trakulīgi, tad rāpo, tad dara kaut ko citu ...
RepeShock

SedneViegla, un jūsu raugs nav rūgts?
Man ir tādas rūgtas šausmas .... acīmredzot, tādi apiņi tika noķerti.
Sedne
Irina, ne, garšīgs un aromātisks. Smarža ir ļoti patīkama, vakar visu laiku smaržoju, liekot mīklu
RepeShock

Tāpēc es saņēmu tik enerģisku apiņu)))
aton4
Citāts: Venera007

aton4, ja papīrs ir slikts, tad smērēšana nepalīdzēs, es to izmēģināju, kad cietu ar sliktu papīru. Ja ir veikali Auchan vai Crossroads, tiem vajadzētu būt. Varbūt ir vēl citi, es nezinu, es neesmu iepirkusies trīs gadus ...
Starp citu, veidnēm varat pagatavot nelipīgu smērvielu. Tagad es atradīšu recepti, pievienoju saiti. Es tiešām to nedarīju pats, bet viņi saka, ka tā ir laba lieta.

Paldies! Es apskatīšu saiti. Ir Auchan, bet viņi tur pārdod vietējo papīru, ir iespēja nopirkt to pašu, ko jūs iegādājāties.

Citāts: Loksa

aton4lai papīrs netiktu izmests, mēģiniet to ieziest ar speķi vai bekonu, apkaisa ar rīvmaizi vai miltiem. Iepriekš viņi tika galā ar vienkāršu papīru no piezīmju grāmatiņas, eļļojot to ar taukiem. Biskvītam izmantoju dārgu papīru, to ietaupu
marika33, Es pilnīgi piekrītu. Nastja jau atbildēja.
Sapratu, paldies, mēģināšu.

Principā, turot to virs tvaika, ir iespējams to normāli noņemt.Galvenais ir neplīst un pēc tam noņemt gružus un noņemt visu papīru virs tvaika. Acīmredzot maize no tā necieš.
shlyk_81
Vakar cukura vietā pagatavoju maizi ar sūkalām un medu. Krāsa izrādījās tumšāka un ļoti garšīga un aromātiska! Mana skābene lieliski izceļ maizi. Protams, ne 2 stundu laikā, bet 3-4 laikā tas izaug 3 reizesVienkāršākais apiņu iesācējs
Venera007
Jevgeņija, krāšņa maize :)
shlyk_81
Tatjana, Paldies! Mēs dienā apēdām klaipu. Pie vecākiem bērniem ieradās draugs, tāpēc viņi tik tikko gaidīja, kamēr maize nedaudz atdzisa, un tad viņi uzreiz samazināja pusi klaipu ar sviestu. Un visi lielījās - tieši to cep mūsu māte!
aton4
Citāts: Loksa

Ja neesat pārliecināts par formu, tad labāk nosegt Doņecu. Sergejs, un maizes ir brīnišķīgas !!!!
Paldies !!!)))


Pievienots svētdien, 2016. gada 20. martā 20:42

Ko teikt. Kopumā šodien ir vēl divi rudzu maizes izstrādājumi (ar nelielu kviešu piedevu). Vienu no apakšas izgatavoja ar saulespuķu sēklām (saulespuķu sēklas.)

Spītīgi ar sēklām neizdodas tas, ko es gribu. Šoreiz es tos jau cepu. Tas pats, maizes mīkstums ar sēklām iekšpusē, lai arī tas paceļas, izrādās bez porām un it kā lipīgs. Sēklu garša nav jūtama. Vispār tas kaut kā nav saprotams.
Sergejs_A
Citāts: aton4
Uz pergamenta uzcepu divus baltus klaipus (iepriekš nebiju to lietojusi). Bet tas stipri pielipis maizei, man nācās to turēt virs tvaika, lai tā aizietu.
Šodien veikalā ieraudzīju alternatīvu pergam. papīrs (vai ķīniešu, bet dārgāks):
Vienkāršākais apiņu iesācējs
aton4
Citāts: Sergejs_A

Šodien veikalā ieraudzīju alternatīvu pergam. papīrs (vai ķīniešu, bet dārgāks):
Es paskatīšos uz mums. Varbūt ne "Saimniece", bet vismaz ar uzrakstu "atkārtoti lietojams ar nelipīgu".

Starp citu, otro reizi cepa uz pergamenta. Protams, tas atkal iestrēga, bet turēja to virs verdoša ūdens trauka un lieliski atpalika.
Sergejs_A
Citāts: aton4
bet turēja to virs verdoša ūdens trauka un lieliski atpalika.
Dzīvo un mācies. Paldies! ES atcerēšos.
Vasiutka
Man, tāpat kā Irinai, ir rūgta maize. Es to izdarīju uz saviem apiņiem. Tagad atlikušo raugu esmu garšojis ar svaigu buljonu (labi, ļoti rūgts! Lai gan apiņu daudzumu esmu samazinājis.) Varbūt nākamreiz nevajadzētu buljonu pievienot? Tikai medus un milti?
RepeShock
Citāts: Vasiutka
Man, tāpat kā Irinai, ir rūgta maize.

Vakar es sāku gatavot mīklas drusku savādāk, ja varēšu, rakstīšu.
Apiņu daudzums tika ievērojami samazināts, bet buljons joprojām ir rūgts.
Vasiutka
RepeShock, Irina, ES gaidīšu!
Marika33
Irina, Natālija, meitenes, vai jūs vārījāt buljonu? Mēģiniet vārīt 30-40 minūtes. Man arī nav aptiekas apiņu. Nav rūgtuma.
Šodien es cepu cīruļus, mīkla izcēlās perfekti un ir garšīga.
RepeShock
Citāts: marika33
buljonu uzvārīji?

Protams, gluži pretēji, es pamanīju, ka, jo vairāk jūs vārāt, jo rūgtāk tas garšo.
Es jau esmu izmēģinājis gan aptieku, gan tirgu, izrādās visi viens rūgtenais.
Loksa
Irina, dīvaini! Sestdien no apiņiem ielikšu svaigu skābi, kūkām, - redzēsim!
Venera007
Man ir arī rūgta raugs, un pat maize garšoja nedaudz rūgti, es ieliku mazāk rauga un maizē nav rūgtuma, neskatoties uz tās klātbūtni pašā raugā. Katru reizi, kad atjaunoju starteri, es izmantoju citu apiņu (aptieku) un katru reizi citu rezultātu. Bet tomēr izrādās laba maize
aton4
Citāts: RepeShock

Protams, gluži pretēji, es pamanīju, ka, jo vairāk jūs vārāt, jo rūgtāk tas garšo.
Es jau esmu izmēģinājis gan aptieku, gan tirgu, izrādās visi viens rūgtenais.
Es cieši piepildu 200 gramu glāzi ar apiņiem (bez lapām, tikai svariem). Es to ievietoju verdošā ūdenī 15-20 minūtes uz ļoti neliela uguns, lai tas tikko vārītos. Tad es to izslēdzu un atstāju tajā pašā kastrolī, kad atdzesē pāris stundas, nakti paliekot. Tad es to izspiežu, lai tas izrādās kā recepte nedaudz mazāk par glāzi šķidruma un tas negaršo rūgti.


Pievienots otrdien, 2016. gada 22. martā plkst. 19.15

Un mīklai es paņemu 2 ēdamkarotes šādas skābenes, glāzi ūdens, (aptuveni) pusotru glāzi miltu. Es nekad neatceros tikai to, cik es ieguldīju. Visi no redzesloka.
Vai tiešām tā varētu būt deva, nevis apiņi?
RepeShock
Citāts: aton4
Vai tiešām tā varētu būt deva, nevis apiņi?

Ko devā?
Es visu izdarīju precīzi pēc receptes.

Es jau rakstīju iepriekš, vakar es to darīju savādāk, es atteikšos no rezultāta.
aton4
marika33,

Tomēr es cenšos saprast, kāpēc maize ar sēklām (saulespuķu) drupačās visu laiku izrādās bez porām, lipīga, ar ne pārāk patīkamu pēcgaršu un kopumā it kā necepta. Ir skaidrs, ka sakarā ar to, ka celšanas laikā neveidojas poras, to nevar izcept, bet kopumā ar to iegūst kaut ko līdz galam skaidru.
Es gribētu, lai iekšā būtu daudz sēklu, kamēr tās bija diezgan porainas.
Marika33
Citāts: RepeShock
Protams, gluži pretēji, es pamanīju, ka, jo vairāk jūs vārāt, jo rūgtāk tas garšo
Vai pēc vārīšanās ir atlicis pietiekami daudz ūdens? Pēc tam paņemiet mazāk skābskābi, pievienojiet mīklai vairāk medus vai cukura.
aton4, Es esmu ļoti priecīgs, ka jūs saņemat arvien labāku maizi!
Kas attiecas uz sēklām, es nezinu, kā jums palīdzēt. Varbūt jūs tos pievienojat daudz? Galu galā sēklas ir grūti izcept un neveicina mīklas palielināšanos. Pārbaudiet receptes ar pievienotām sēklām, cik daudz tās ņem vienā klaipā.
Es pievienoju 2 saujas sēklu uz litru šķidruma. Mums tas ir pietiekami, maize vienmēr ir pūkaina un poraina, bet sēklas mums labāk patīk nevis pašā maizē, bet garozā. Pēc tam tie tiek cepti, un maize no tā kļūst daudz garšāka.
RepeShock
Citāts: marika33
Vai pēc vārīšanās ir atlicis pietiekami daudz ūdens?

Jā, vairāk stikla.

Citāts: marika33
pievienojiet mīklai vairāk medus vai cukura.

Nē, tas man neder.
aton4
Citāts: marika33


Es pievienoju 2 saujas sēklu uz litru šķidruma. Mums tas ir pietiekami, maize vienmēr ir pūkaina un poraina, bet sēklas mums labāk patīk nevis pašā maizē, bet garozā. Pēc tam tie tiek cepti, un maize no tā kļūst daudz garšāka.

Es mēģināšu samazināt skaitu, bet es gribu, lai viņi poooooooolshe)))))))))))). Un kā padarīt tos ceptus garozā un nenokrist no tā, pieturēties pie tā?
Ligra
RepeShock, apiņi var būt dažāda veida, viens ir ļoti rūgts (tēmas sākumā es sniedzu saiti ar procesu un apiņu aprakstu). Buljonu var atšķaidīt nedaudz vairāk ar ūdeni, un, fermentējot, tas negaršos rūgti (gatavojot raugu, vadieties pēc savas garšas). Arī mani jaunākie aptieku apiņi ir ļoti rūgti. Es ieliku svaigu saldskābi (jo pirmais nomira) tas izrādījās labi ugh ugh ugh
Sergejs_A
Es ne lepojos nejēgas dēļ, bet gan mācu:
Vienkāršākais apiņu iesācējs Vienkāršākais apiņu iesācējs
Šoreiz raugs pacēlās augstāk! Nepievērš uzmanību melnumam - nedaudz cepts (tas bija nepieciešams pēc receptes) + nedaudz foto nomelnējis + leņķis + gaisma ... Tāpēc šī krāsa. Nav izdegusi.
Tagad atliek nostiprināt prasmi un iemācīties pacelt tā, lai griezumi būtu griezumi, nevis griezumi. Nākamajā. vienkārši mēģiniet attālināties ilgāk. Man ir aizdomas, ka tas palīdzētu.
PS: speciālistiem - atrodiet 2 atšķirības un to iemeslu (klaips ir tas pats). Uzmini dāvanu - mana cieņa.
Attēla pilnīgums:
Vienkāršākais apiņu iesācējsEs to izmēģināju. :-) Vkuuusno! Viens maize jūs varat ēst!
Ligra
Sergejs_A, iedegās viens no klaipiem (viņš kaut ko iesmērēja ar sviestu ar kaut ko citu)
Sergejs_A
Citāts: Ligra

Sergejs_A, iedegās viens no klaipiem (viņš kaut ko iesmērēja ar sviestu ar kaut ko citu)
Ne viens no tiem - man viņu ir par maz.
Pusakas.
Marika33
RepeShock, ja starteris ir aktīvs, tad jūs nevarat pievienot apiņu novārījumu, bet pievienojiet ūdeni, miltus un medu.
aton4, Es ievietoju sēklas pelējuma apakšā un virs maizes. No sāniem sēklas tiek ceptas cieši, un no augšas viss parasti drūp. Šeit, kam būs laiks priekšā. Es gribu mēģināt to izliet uz stikla pannas dibena, varbūt tad maize labāk iznāks no veidnes.
Sergejs, skaists klaips un izcila drupa, arvien labāks rezultāts ...
Es uzskatu, ka klaips ir ieeļļots ar saldu ūdeni, skaisti spīd, glancēts taisni, ja ar eļļu, tad tas tik ļoti "neizdzirkst".
Jā, mājās gatavotu maizi var ēst bez nekā, jo tā ir svaiga un garšīga!
Sergejs_A
Citāts: marika33
klaips ir ieeļļots ar saldu ūdeni, skaisti spīd, ja ar eļļu, tad tas tik ļoti "neizdzirkst".
: lol: Nav 100% pareizs, bet 100% kredīts loģikai un prof. atbildi! Cieņa!
PS: nepaskaidroja, kāpēc! Piens ar cukuru. Dažreiz es iesmērēju ar ūdeni un cieti.
Marika33
Paldies!
Sergejs_A
Citāts: marika33

Paldies!
aton4
Citāts: Sergejs_A

Un kad ir nepieciešams ieeļļot maizes garozu ar pienu ar cukuru vai ūdeni ar cukuru (lai tas spīdētu)?
Sergejs_A
Citāts: aton4
Un kad ir nepieciešams ieeļļot maizes garozu ar pienu ar cukuru vai ūdeni ar cukuru (lai tas spīdētu)?
Es to nesmērēju ar ūdeni un cukuru, jo tas jau ir vienkāršs saldinājums. Es tikai smērēju ar krāsu, mīkstinu un garšu (cerams! Bet vēl neesat to pamanījis (garša)). Un ar cieti - šķiet, ka tam vajadzētu būt spīdumam, bet es to neesmu redzējis.
Kad es to izvilku, es to iesmērēju, kamēr tas ir karsts, un es to iesmērēju, līdz drool darbojas.
aton4
Citāts: Sergejs_A

Es to nesmērēju ar ūdeni un cukuru, jo tas jau ir vienkāršs saldinājums. Es tikai smērēju ar krāsu, mīkstinu un garšu (cerams! Bet vēl neesat to pamanījis (garša)). Un ar cieti - šķiet, ka tam vajadzētu būt spīdumam, bet es to neesmu redzējis.
Kad es to izvilku, es to iesmērēju, kamēr tas ir karsts, un es to iesmērēju, līdz drool darbojas.

Tad varbūt šis klaips mirdz siekalās?


Pievienots trešdien, 2016. gada 23. martā, pulksten 22.04

Man vajag, lai tas spīdētu kā klaips jūsu fotoattēlā iepriekš. Tāpēc es vēlos uzzināt, ko tieši jūs kādā proporcijā un kā to smērējāt
Sergejs_A
Citāts: aton4
Tad varbūt šis klaips mirdz siekalās?
Man vajag, lai tas spīdētu kā klaips jūsu fotoattēlā iepriekš. Tāpēc es vēlos uzzināt, ko tieši jūs kādā proporcijā un kā to smērējāt
Nē! Runājot par siekalām, es tās iesmērēju ar ievārījumu, izņemu pienu un ēdu.
Piens ar cukuru. Ar aci (tavs, kāds cits, kurš ir tuvāk - tas nav svarīgi). Nu, saskaņā ar plānu: jums ir nepieciešams samitrināt rullīti - jums būs nepieciešams daudz piena. Maize jāpadara tikpat salda kā konfektes - mazāk piena, vairāk cukura. Es ņemu tikai nedaudz, cik acis izmērīs un roka nosūtīs.
PS: lai iegūtu super spīdumu, jūs varat uzklāt laku. BET! Būs nav ēdams!!!
PPP: man pietrūka: es to ieeļļoju ar kulinārijas suku. Otas tas ir labāk Nelietojiet - tas prasīs daudz laika, un klaips šajā laikā atdzisīs un nespīdēs. Liels krāsas ota arī Ne īsti... Tā kā visu apkārt var pārklāt ar saldu pienu - un viss paliks. Nu, viņai būs vajadzīgs arī liels trauks un daudz piena cukura, un tas arī nav ērti.
Sergejs_A
Ay du it !!! (hto neviens nezina, ko šis rusku pāris - pirivods uz viņu: es to daru!) Marina, tīri uz rauga !!! Un jau gandrīz ar visu apmierināts !!! Atliek ielūkoties iekšā.
Vienkāršākais apiņu iesācējs Vienkāršākais apiņu iesācējs
PS: pusgraudu maize, raugs uz medus un ūdens, bet mūžīgs - kas paliek no apreibinātā. Apiņi ir bijuši ilgu laiku un nedaudz pašā fermentācijas sākumā.
Zarnu papildināšana
Vienkāršākais apiņu iesācējs
aton4
Klase !!! Es ēdu pusbordo, uzvilktu baltu, Sergejs_A gluži pretēji

Super maize. Parasti klase. Es gribu nogriezt gabalu)))))))))))))). Es cepu rudzus ar 1 līdz 1,5 glāzēm kviešu miltu. Tikai glutēna dēļ. Spriežot pēc krāsas zem garozas, jūsu milti šķiet vairāk balti? Vizuāli tie izskatās ļoti forši.

Vakar uztaisīju vēl vienu baltu. Tas pats skābenis, bet cukura vietā pievienoja 1 st. l medus un viena tēja. Eļļota ar cieti (60 ml ūdens, 1 ēdamk. L. Ciete un nedaudz mazāk par ceturtdaļu tējkarotes cukura bez slaida.) Uzvāra, maisa līdz siltumam. Ieeļļo divas reizes. Vienu reizi piecas minūtes pirms cepšanas beigām es to iestatīju cepšanai šīs piecas minūtes, otro reizi es to uzreiz ieeļļoju, kad to izņēmu un aizsūtīju zem dvieļa.

Maize ir nedaudz saldāka par klaipu zupai vai kaut ko citu, bet lieliski piemērota tējai, ko es vispār gribēju darīt. Lai gan buljons labi iet zem tā.

Sensācijām, sagriešanai, porainībai drupa ir ideāla, garoza arī.

Vienkāršākais apiņu iesācējs
Vienkāršākais apiņu iesācējs

Es neizdarīju otro partiju. Es ievietoju mīklu uz nakti, no rīta es mīcīju mīklu (es tikko mīcīju to apmēram 15 minūtes), uzreiz ievietoju korektorā veidnē un pēc divām stundām silda cepeškrāsnī.


Pievienots piektdien, 2016. gada 25. martā 19:19

(drukas kļūda))) 1 ēd.k. karote medus un viena tējkarote bez slaida.

Cepšanai paredzēto maizi es ievietoju cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 260 C, tiklīdz es to ievietoju, es izveidoju minimālu siltumu, un tas sāka lēnām, 15 - 20 minūtēs, pazemināties līdz 150 C, uz kuras tas tika cepts tālāk. Minūti pēc maizes ievietošanas krāsnī viņš no turienes izņēma ūdeni, kas vārījās, radot tvaiku 10 minūtes.
Marika33
Sergejs, Apsveicu! Es saprotu, ka klaips vairs nav? Divas svaigas maizes? Lielisks un pat raudzēts bez rauga! Es esmu ļoti priecīga, ka man patīk maize ar pienu, ar ievārījumu un vienkārši maize bez nekā. Mājas maize nav no veikala. Maizes aromāta dēļ mājā ir vērts cept.
Nu, kas tur iekšā? Parādiet griezumu.
aton4, krāšņa maize, lieliska drupa, ar vienveidīgām bedrēm. Var redzēt, ka tas ir gaisīgs, bez šaubām, ka tas ir garšīgs. Kupols ir klasisks. Izcili! Šāds rezultāts ir brīnišķīgs jau pašā radošuma sākumā. Laika gaitā tas būs vēl labāk, jo nāks gan pieredze, gan prasme.
aton4
Paldies !!!!!!!!!!!
Sergejs_A
Citāts: aton4
Es ēdu pusbordo, uzvilktu baltu, Sergejs_A ir gluži pretēji
Nē, es visu apvienoju. Rudzi līdz 1-2, klaipiņš uzkodai. Un vēl viena lieta: es neatteikšos no rudziem.
Citāts: aton4
Spriežot pēc krāsas zem garozas, jūsu milti šķiet vairāk balti? Vizuāli tie izskatās ļoti forši.
Daudz vairāk! Recepte parasti bija pilnīgi kvieši. Tartīna maizes veids. Noskatījos video, labi, pavilku. Un izrādījās ... rudzi, nez kāpēc nomainīja psh uz rudziem. Es pat neatceros, kurš to dabūja. :-) Tagad mums jācenšas atgriezties pie tartīna, jo tas izskatās ļoti ēstgribīgi (tas izskatās kā mans). Un tas, šķiet, ir izdarīts nav grūti.
Citāts: aton4
Vakar uztaisīju vēl vienu baltu ... divas reizes iesmērēju ...
Es sagatavoju šķīdumu iepriekš un iesmērēju to tūlīt pēc krāsns. Un zem dvieļa - atdzesē-nosusina. Es to vairs nelieku cepeškrāsnī.
Citāts: marika33
Apsveicu
Mersibo!
Citāts: marika33
Es saprotu, ka klaips vairs nav?
Tur ir!!!! Un viss augstāk! Un ar maizēm es eju uz savu augšu. Un man patīk to gatavot, mīkla ir vienkārši ... jauka. Es ne tikai nofotografēju, un kāpēc gan izlikt katru klaipu. Rīt došos ciemos - pacienāšu ar svaigu maizi.
Citāts: marika33
Nu, kas ir iekšā? Parādiet griezumu.
Nē, es jums nerādīšu, kamēr vecais nav pabeigts. :-) Viņš ilgi melo un nepazūd, un vienmēr tikpat svaigs. Ēdu lēnām, prieka pēc.
aton4
marika33,
Sakiet, vai veikala cepamā pulvera vietā ir iespējams pievienot ceturtdaļu tējkarotes soda, kas samitrināta ar citronu sulu?

Es gribētu pamēģināt pagatavot vieglāku maizi. Tomēr mājās ir grūti ēst. Acīmredzot ķermenis ir vienkārši pieradis, ka veikalu maizēs nav daudz miltu par labu cepamajam pulverim un, iespējams, citām lietām.

Video internetā ir dažādas iespējas, kuru pamatā ir ciete / soda / citronskābe, taču citronskābe ir pulverī, tāpēc jūs nevēlaties to lietot, un bez tā receptes proporcijas netiks saglabātas.

Kopumā es meklēju kaut ko, kas aizstātu cepamo pulveri, lai to varētu pagatavot mājās konkrētai maizes porcijai.

Pagaidām, izņemot sodas, kas izdzēsta ar citronu sulu, es neko neesmu izdomājusi.
Sergejs_A
Citāts: aton4
vai veikala cepamā pulvera vietā ir iespējams pievienot ceturtdaļu tējkarotes soda, kas samitrināta ar citronu sulu?
Cepamajam pulverim ir vienāds sastāvs - nosaukumi ir atšķirīgi un sastāvdaļu skaits.
Marika33
Citāts: Sergejs_A
Cepamajam pulverim ir vienāds sastāvs - nosaukumi ir atšķirīgi un sastāvdaļu skaits
un cena ir atšķirīga.

Citāts: aton4
Tomēr mājās ir grūti ēst.
Sergejs, kādas grūtības?
Kūkās izmantoju tikai parasto soda. Es to arī veldzēju ar mājās gatavotu ābolu sidra etiķi. Es nevaru palīdzēt to izmantot maizē.
Sergejs_A
Citāts: marika33
tomēr cena ir atšķirīga.
Ar to pietiek!
Citāts: marika33
kādas ir grūtības?
Es domāju, ka viņš vienkārši prasa daudz laika. Mēs esam ne tikai vārda biedri, bet arī domās esam līdzīgi. Es arī meklētu kaut ko ātrāku, vieglāku. Tāpēc klaips velk (izņemot garšu).

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība