Vienkāršākais apiņu iesācējs

[Nataša]

Nataša, Es ļoti priecājos, ka viss izdevās. Tas gandrīz neskaitās, ne jau izstādē maize tika cepta un pat pirmo reizi. Nākamajās reizēs būs labāk, jūs jau pats pielāgosiet recepti. Droši vien jau mēģinājāt? Vai jums patīk garša? Es vienmēr ar bažām gaidu ziņojumu par maizi, par gaidīto garšu, vai tā ir taisnība?
Un maize ir ļoti skaista, brīnišķīga! Var redzēt, ka tas ir lielisks, garš! Es esmu ļoti apmierināta ar jūsu rezultātu!
Liels paldies par fotoreportāžu!

[Marina]

Marina, maize sanāca brīnišķīga! Garšīgi, stingri, kraukšķīgi! Tiesa, nedaudz skāba, bet ēst var! Ne tā, kā izrādījās iepriekš, to nevar ņemt mutē! Nākamreiz mēģināšu paturēt mazāk mīklas, un maizes gatavotājā mana mīkla bija iesildītā režīmā, varbūt tas ir vainīgs. Nākamreiz izmēģināšu savādāk! Galu galā gandrīz katra recepte ir jāpielāgo sev!
Bet kāda veida maize iekšā:


Vēlreiz paldies par jūsu brīnišķīgo recepti!

[Nataša]

Nataša, Apsveicu! Maize ir poraina, izcili pieaudzis, cepta. Skaists! Nu, garša, jā, jūs varat visu pielāgot, lai visiem būtu patīkami, lai visiem tas patiktu. Tagad jūs esat ar raugu, jūs to saņēmāt, iekārtojāties ledusskapī un strādājat.
Un skābumu var viegli noņemt, pievienojot medu vai cukuru, mīcot maizi. Jā, vai paturiet mīklu mazāk.
Mums patīk maize, lai tā būtu salda, es pievienoju vēl medu.
Esmu ļoti priecīga, ka rezultāts mani iepriecināja!

[Natālija Iks]

Natālija Iks, Nataša, apsveicu ar brīnišķīgu maizi!

marika33Mariška, cik tu esi gudra meitene, esmu pārliecināta jau simto reizi. Pastāvīgi atbalstīja, pamudināja Natašu. (Es palūrēju krūmos)
Nu, kā ar šādu palīdzību maize nevarēja darboties?)))
Apsveicu jūs abus!

Es atceros, kā es priecājos par savu pirmo skābēto maizi ar šķidru raugu, tāpēc es lieliski saprotu un dalos ar Natašas prieku)))

[Tatjana]

Tatjana, Paldies! Es tiešām esmu ļoti priecīga un ļoti pateicīga Marinai!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, paldies, ka apskatīji tēmu! Liels paldies par jūsu labajiem vārdiem!
Nataša ir laba studente, cilvēks uzskata, ka viņai ir pieredze, viņa saskārās ar neveiksmīgām raudzēm.
Taņa, es vienmēr priecājos, kad kāds sāk cept saldskābmaizi un pateikt manam vīram. Galu galā šī ir pavisam cita maize nekā ar raugu. Daudz garšīgāk un veselīgāk!

[marika33]

marika33Mariška, es ļoti reti cepu kapus, izmantojot industriālo raugu, tev taisnība, maize ir pavisam cita.
Divus savus paziņas uzliku uz saldskābmaizes. Tātad viena šāda maize mani padara tālu prom no viņas
Vai atceraties, kāds teica: labs skolotājs ir tas, kuru pārspēja viņa audzēknis, tāpēc par manu draugu es priecājos no visas sirds.

Nataša, un jūs atvedat fotogrāfijas uz Temku, mums tik ļoti patīk šādi ziņojumi un iespaidi

[Tatka1]

Tatka1, Taņa, vai jūs cepat ar šķidru raugu pēc Ljudas receptes? Es mēģināju to izteikt, bet kaut kas man šķita mulsinošs. Ar apiņu raugu viss ir bez problēmām, ātrs un garšīgs.
Jā, tas ir jauki, kad cilvēki sāk cept pareizo maizi. Man to ir daudz internetā, bet reālajā dzīvē ir tikai daži cilvēki. Negribas sev, bērniem

[Marishka]

Marishka, tikko ieradās mājās. Šodien aizņēma tik ilgi
Es cepu uz dzelzceļa visu vasaru un agru rudeni. Tagad es pārgāju uz startera kultūru, jo temperatūra telpā acīmredzami ir nepietiekama dzelzceļam. Man vispār viņi arī patīk.
Mani draugi arī nevēlas mocīties ne tikai ar rauga maizi, bet pat ar pašmāju maizi. Slinki
Bet man nav jautājumu, ko viņus apmeklēt

[Tanechka]

Tanechka, un uz kāda rauga jūs cepat, uz apiņu vai nē?
Jā, mēs arī visus cienājam ar maizi, visi ir sajūsmā, es piedāvāju raugu, bet viņi uzreiz noliedz, ka nav laika pašiem cept maizi

[Marishka]

Marishka, Es cepu mūžīgi, man tas ir vairāk nekā gadu. Bet man ļoti patika jūsu, man ir jāpērk un jātaisa apiņi. Man patīk eksperimentēt

[Tanechka]

Tanechka un visos aspektos esmu apmierināta ar apiņu skābi, es pat neskatos uz citām skābēm. Un fakts, ka viņi uz tā cepa maizi, ir visspēcīgākais arguments par labu tai.
Vai esat redzējuši tēmu? Ir attēli ar krāšņu maizi, ko cep vīrieši. Tas man ļoti ciena viņus. Tik gudras meitenes!

[marika33]

marika33, protams, apstaigāju Temku Labi darīts, ko es varu teikt.
Kad es sāku, es visu izpētīju internetā, tad es negāju pie Maizes veidotāja. Tikai šopavasar es redzēju Ljudočkina dzelzceļu un viņus iemīlēju. Tagad jūtu, kā apiņu aizrauj
Nez, vai viņš ir tirgū Tas, iespējams, ir tas, kurš jautā, kurš pārdod garšaugus

[Tanechka]

Tanechka aptiekā visu laiku pirkām apiņus. Vākāmies tikai 2 gadus, apiņus atradām pamestā īpašumā. Viņi pārdod vecmāmiņas tirgū, varbūt jums arī tās ir tirgū. Tas ne vienmēr ir pieejams aptiekās.

PAR! Tieši tā! Aptiekā))) Es iešu tur un tirgū!
Nu FSE! Es aizdedzos
Paldies mans dārgais!)

Paldies arī Tanyušai par uzmanību receptei un laipnību!

[Nataša]

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 1. decembrī, 04:19

Nataša, un jūs atvedat fotogrāfijas uz Temku, mums tik ļoti patīk šādi ziņojumi un iespaidi

Es mēģināšu, Tatjana!

Lūk, mana otrā maize.

Tas izskatās gandrīz tāds pats kā pirmajā reizē, bet tas garšo tā, it kā mēs to vēlētos!
Es mīklu ieliku tikai uz četrām stundām. Viņa nevis raudzēja maizi pēc sakarsētas programmas, bet vienkārši aukstā CP. Tāds yummy izrādījās!
Šodien izmēģināšu 1c uz miltiem.

[Natālija Iks]

Natālija Iks, labi, viss, Nataša, tagad tavs raugs ir dzīvs, aktīvs un priecēs tevi ar tik skaistām maizēm.
Vēlreiz apsveicu! Izcila maize!

[Nataša]

Nataša, Apsveicu! Tātad jūs esat sadraudzējies ar raugu, tagad mājā būs garšīga maize.

Nataša, apsveicu! Skaista maize!

[Tatka1, Marina-mm, Ludmila !!!]

Tatka1, Marina-mm, Ludmila !!!

Paldies par apsveikumiem!

[Nataša]

Nataša, lieliska maize! Apsveicu un esmu ļoti priecīgs, ka jūs esat apmierināts ar rezultātu!
Vai tētim patika maize? Iespējams, ka no maizes automāta tā nebūs tik garša kā no krievu krāsns. Bet tas noteikti nav salīdzināms ar veikalu.

[Marina]

Marina, jā, viņam tas patika, bet ne gluži tāds pats kā bērnībā. Varbūt tāpēc, ka viņi dzīvoja slikti un tad viss bija garšīgāk? Viņš šodien saka, ka maize ir garšīga, bet dažreiz jūs atceraties par raugu!
Es ceru, ka es uzdrīkstēšos cept arī krāsnī!
Marina, vai tu esi izmēģinājusi Oksana-Loksa maizi uz savas maizes bāzes? Kaut kas mani mulsina, ka mīkla maksā 16 stundas, un pēc tam vēl 4 stundas. Nu, es esmu par skābi.

[Nataša]

Nataša, mēģiniet cept cepeškrāsnī, izrādās daudz garšīgāka maize. Man nav kokvilnas, un es nevēlos to iegādāties. Es to izmēģināju kopā ar meitu, man tas nepatika, un mana meita arī atteicās x \ n, cep cepeškrāsnī.
Nē, Nataša, es neesmu mēģinājis cept maizi pēc Oksanas receptes. Es vienmēr cepu rudzus un kviešus pēc savas receptes. Visi ir apmierināti ar maizes garšu, tāpēc es negribu neko mainīt.

[Marina]

Marina, Es nevaru mīcīt mīklu ar rokām: manas rokas ir ļoti vājas un sāp. Tāpēc es iemīcīju maizes gatavotāju. Un pēc garšas man agrāk bija trīs moulinex pēc cita sabrukuma, nopirku Panasonic, tāpēc tas garšo daudz labāk!
Un krāsnī es izmēģināšu tikai to, ka man nav veidņu, bet ir 3 litru stikla panna!

[Nataša]

Nataša, krāsnim formas vispār nav vajadzīgas. Pavarda maize, manuprāt, ir visgaršīgākā, un jūs varat pagatavot klaipus. Es tos vienkārši cepu uz lapas krāsnī. Ir daudz ieteikumu par formēšanu vietnē. Mīklas mīcīšana maizes automātā prog. "diētiskā" mīkla - lieliski piemērota mīklas mīklai (ja vien, protams, dominē rudzu milti). Un daudzas receptes var izmantot ar apiņu raugu, ja ņemat to kā starteri un izaudzējat līdz vajadzīgajam skābes daudzumam pēc receptes, piemēram, 30-40 g apiņu rauga + 80-85 g miltu un tas pats ūdens daudzums = 200 g skābēta mīkla kaut kur 5 stundu laikā (atkarīgs no apstākļiem).

[marina-mm]

marina-mm, paldies par padomu, bet instrukcijās hp teikts, ka spaini nevar ievietot krāsnī.

[Nataša]

Nataša, tāpēc spaini no HP nav nepieciešams likt cepeškrāsnī
Mīklu tajā iemīcīja un izvilka. Tad dari ar viņu visu, ko vēlies.

[Irina]

Irina, Man pateicībā tika dots šāds padoms cept šajā spainī. Tāpēc es tā arī uzrakstīju.

[Nataša]

Nataša, Instrukcijās man nav aizliegumu, un es vienu reizi cepu cepeškrāsnī, es gribēju salīdzināt

[Marina]

Marina, Es jau arī domāju, ņemt no salauztā ZS. Labi, jauni, biedējoši!

[Nataša]

Nataša, tā varētu būt.

[Marina]

Marina, tikai man tas ir milzīgs! 1,5kg!

[Nataša]

Nataša, labi, tad jūs varat nākt klajā ar citu veidlapu. Es piedāvāju spaini no maizes automāta kā vienādus sākuma punktus HP un krāsnī.
Mana maize ir mīlēta ar ķieģeļu, ir tik ērti pagatavot sviestmaizes, ja ne principā, jūs varat paņemt kastroli, pārklājot to, piemēram, ar papīru. Vai katlā, ja tāds ir.

dača maize katlā (Linadoc)

Uz cepešpannas viņi ieteica un var domāt par citām iespējām.
Galvenais ir tas, ka tagad ir labs materiāls - skābēta maize, un jūs varat strādāt pie formas.

Ziniet, meitenes, es teikšu no savas pieredzes: lai gan ar skābās maizes pieredzi vēl ir maz, labāk visu darīt krāsnī formā. Skāba mīkla atšķaidot atšķiras no rauga mīklas. Kurtuves cepšanas laikā tas nedaudz "izplatās" un zaudē formu. Mana pirmā skābēta maize bez formas garšoja labi, bet tās bija C formas. Tagad es piepildīju roku un viss ir kārtībā))

[Tatjana]

Tatjana, labi, es arī baidos bez formas. Turklāt es visus 6 gadus cepu maizi kā raugu, ceptu HP.

[Nataša]

Nataša, Es nopirku maizes automātu 2013. gadā. Tā kā iepriekš nebiju ēdusi mājās gatavotu maizi, man šķita, ka tagad tā ir visgardākā maize pasaulē.
Kad sāku cept krāsnī, tikai tad sajutu pārsteidzošu garšas atšķirību.
Tagad būtībā HP es mīcu mīklu maizei, pelmeņiem un picām utt.
Tātad, Nataša, viss ir priekšā!)) Jūs joprojām atklāsiet jaunu maizi un jaunas garšas sajūtas

Un es atkal aptiekā dabūju sliktu apiņu.
Es to vienu reizi cepu, pārējā rauga daļa bija sapelējusi otro reizi. Tāpēc es cepu ar šķidru raugu, kuru es izaudzēju pagājušajā pavasarī. Principā es nepērku raugu veikalā

[Venera007]

Kad sāku cept cepeškrāsnī, tikai tad sajutu pārsteidzošu garšas atšķirību.

Taņa, tas man negaršo maizes gatavotājā.
Venera007, Taņa, cik neveiksmīgi ir apiņi. Kas ar viņu ir? Savākts, varbūt neapstrādāts, un, kamēr tas žāvēja, tas sapelēja? No kurienes vēl var rasties pelējuma sporas? Vai esat atradis vietu, kur vākt apiņus?

Principā es nepērku raugu veikalā

Nataša, tev ir auksti vārīta maize. Kad vēlaties maizi, varat lūgt pilnu recepti, taču laiks šādai maizei nav īsti vajadzīgs. Pateicos jau iepriekš.
Marinočka, meitenes, sveikas! Ir pagājis ilgs laiks, kopš es iedziļinājos savā tēmā. Vasarā nodarbojos ar Ivan-tēju, cepu maizi uz dzelzceļa. Man ļoti pietrūka mūsu maizes. Vakar aptiekā knapi atradu apiņu čiekurus, rīt likšu raugu. Es ļoti ceru, ka viss izdosies. Es tiešām nezinu, kādas kvalitātes apiņus nopirku. Šeit es atkal esmu ar jums, es ļoti ceru uz jūsu palīdzību.

[Ņina]

Ņina, Sveiki! Priecājos jūs redzēt par rauga tēmu! Vai jums nav dzīvā pagājušā gada rauga? Jums ir pieredze, viss izdosies, ja kaut ko aizmirsāt, jautājiet, protams, mēs palīdzēsim! veiksmi tev!

[marika33]

marika33, Es pavasarī meklēju apiņu sēklas, lai tās iestādītu .. Viņi uz mani skatījās neprātīgām acīm. Pie mājas mums ir neliels mežiņš, es meklēju sev vietu, bet nebija ko stādīt, varbūt nākamgad man paveiksies vairāk. Pa to laiku, ja pārdošanā nonāk apiņi, kas ir reti, es to izmēģināšu

[Tatjana]

Tatjana, Es iestādīju apiņu sēklas, nopirku bez problēmām, un izrādās, ka to ir daudz šķirņu. Sēklas ir jānoslāņo, ko es arī izdarīju, bet neizdīgusi neviena sēkla. Jums vajadzētu apskatīt tirgu pavasarī, varbūt jūs varat atrast kādu stādu, ko nopirkt.

[marika33]

marika33, mūsu tirgus ir stulbs .. Mums kaut kur jāiet. Bet es nezinu, kur. Es jautāju tirgū, un viņi pārdod ziedus, un viss. Nekas vairāk. Es meklēšu.

[Ņina]

Ņina, tāpēc man ir recepte no šīs tēmas, tikai puse.

Pievienots svētdien, 2016. gada 4. decembrī 05:15

Labrīt meitenes!
Es esmu ar citu ziņojumu!
Vakar cepu maizi mūsu-jūsu,Marina, recepte, bet 2/3 rudzu un tikai 1/3 kviešu miltu.
Lūk, kas notika:

Protams, ne tik garš kā kvieši, bet tas pieauga 2 reizes!

Jumts ir līdzens, ar nelielām plaisām.

Un šeit ir griezējs!
Un gaumīgi kā! Tētim tas ļoti patika!

[Nataša]

Nataša, Liels paldies par fotogrāfijām! Maize ir brīnišķīga, gandrīz rudzu, tāpēc tās pieaugums ir pieticīgāks nekā kviešiem, bet tomēr lielisks! Ļoti jaukas bedres drupatā! Gandrīz rupjmaizei tas ir lielisks rezultāts!
Nataša, vai tu veici viņa pārbaudi ar apkuri?
Vai tāpēc vīrieši tik ļoti mīl rupjmaizi?

[Marina]

Marina, Es mīcīju picu pēc programmas, pēc stundas ieslēdzu cepšanu 30 sekundes, stundu vēlāk atkal. Tad pēc pusstundas es paskatījos uz bedrīšu augšdaļu, ieslēdzu cepšanu. Elle 1:30.
Nu, tētis saka, cik ilgi es esmu ēdis tik garšīgu rupjmaizi! Un tas garšo arī man!

[Nataša]

Nataša, Es ļoti priecājos, ka jūs lūdzu tēti ar maizi! Nataša, nākamreiz, kad mēģināsi bez apkures, ļauj tam pašam celties.
Es izlasīju jūsu ziņojumu savam vīram, viņš arī lūdz pievienot vēl rudzu miltus, es parasti cepu 1/3 rudzu un 2/3 kviešu miltu.

[Marina]

Marina, labi, es ķircinājos!