Kviešu rudzu maize

Kviešu rudzu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Opara
Kviešu milti, augstākās klases	100 g
Mizoti rudzu milti	50 g
Svaigs raugs	10 g
Cukurs	1 cl l
Piens	150ml
Ūdens	150 ml
Mīkla
Kviešu piemaksa	250 g
Mizoti rudzi	100 g
Cūku tauki (cūkgaļas tauki)	30 g
Sāls	1 tējk

Gatavošanas metode

• Es iemīcīju mīklu Virtuves mašīna ProfiCook mkm 1074
• Mīklas vārīšana un ļaujot tai klīst 2 stundas
• Ck2 / 30 sek
• Tā mīkla būs pēc fermentācijas
• 
• Pievienojiet visas sastāvdaļas un mīciet mīklu.
• 
• Ieslēdziet mīklas mīcīšanas režīmu.
• Mēs atstājam mīklu uzrūgt.
• Kad mīkla nāca klajā
• 
• Mēs atkal ieslēdzam mīcīšanas testa režīmu.
• Izņemam mīklu un redzam, ka tā ir lieliski izveidojusies
• 
• Tālāk mēs izveidojam klaipu un ievietojam to formā (par veidošanas metodi, liels paldies administratoram)
• 
• ļaujiet mīklai iet divas reizes
• 
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 g un ielieciet veidni.
• Cep 10 minūtes un pazemina to līdz 200 g un cep līdz mīkstumam.
• Mana maize ir pieaugusi tieši līdz desmit un ir nedaudz brūngana, jo tā tika cepta mini krāsnī.
• Šeit ir tāds ruddy))
• 
• Griezums
• 

Paldies Mašai! Tik sulīga maize ir izaugusi! Jūsu sapņi ir pārauguši: nobijies: es domāju! Vai šī ir jūsu burvīgā proKUK ierīce tikai mīcīšanai?

[Oksana]

Oksana, ne tikai mīcīšanai. Viņš, tāpat kā Thermomix, var darīt jebko))

Mašenka, paldies par gardo maizi, par izcilajām fotogrāfijām un komentāriem, TM mīcīja mīklu, un mīklas pietika divām formām - ražai un citronam, tagad es tajās cepu tikai maizi. ļoti ērta garoza daudz.

[TS06101964]

TS06101964, Tatjana, Esmu ļoti priecīgs, ka recepte man patika))
Izmantojiet to veselībai)