Dārzeņu zupa ar Švābijas kotletēm

Dārzeņu zupa ar Švābijas kotletēm

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
tītara fileja	500 g
pētersīļi	1 saišķis
skābais krējums	150 g
olas	1 dators
sāls pipari
malti saldie sarkanie pipari
sviests	3 ēd.k. l
burkāns	500 g
kolrābji	3 gab
spuldze	1 dators
zaļie sīpoli
buljons	1 l
rīvētas mandeles	30 g
dārzeņu eļļa	3 sek. l

Gatavošanas metode

• Bērniem patiks šī gardā zupa ar spilgto krāsu un maigajām kotletēm. Smak žurnāla 1996 recepte, vācu virtuve.
• Manas izmaiņas: kolrābju vietā es izmantoju cukini (kas bija) un pievienoju kartupeļus. Veica pusi porcijas.
• Tītara fileju sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī.
• Maltai gaļai pievieno sasmalcinātus pētersīļus, skābo krējumu, olu, sāli un piparus.
• 
• No masas pagatavojiet kotletes, izmantojot divas tējkarotes. Karotes labāk samitrināt ūdenī.
• 
• Sildiet sviestu un apcepiet kotletes no visām pusēm.
• 
• Burkāni, kolrābji (man ir cukini) un sasmalciniet sīpolu.
• Pannā pievienojiet sviestu un sautējiet dārzeņus.
• Ja pievienosiet kartupeļus, tad arī jūs.
• Ja vēlaties, varat pievienot 1 ēdamkarote. l. tomātu pastas, bet es nepievienoju.
• Ielieciet dārzeņus buljonā un vāriet apmēram 10 minūtes.
• Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
• Pievienojiet kotletes zupai un vāriet vēl 5 minūtes.
• Zaļai mērcei smalki sagriež zaļo sīpolu un pētersīļus.
• Sarīvē mandeles.
• 
• Pievienojiet augu eļļu un samaisiet.
• Pasniedz ar zupu.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

3 porcijas