Piena maizītes sezamā

Piena maizītes sezamā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kviešu milti 1 pakāpe	600gr
silts piens	300gr / ml
sviests	80gr
dārzeņu eļļa	20g
cukurs	3. l.
sāls	2,5 tējk
olas CO (selektīva kategorija)	2 gab.
sausais raugs	2 stundas l.
Pārklājumam:
olas dzeltenums	1 dators.
sāls	2 šķipsnas
ūdens	2. l.
sezama	apmēram 150g.

Gatavošanas metode

• "- Natusja, vai jūs esat kļuvis par dusmām? Jūs joprojām cepāt maizītes?! Vai saprotat, ka man ir pilns gaļas / salātu / kartupeļu vēders, un es nomiršu pār šo cepešpannu?! Ak, bēdas, es iešu un nogalini Apstenu! "
• Monologs Hamlets Čučina vīrs pulksten 22.00
• Man patīk sezama maizītes. Turcijā es tikai no rīta aizrāvos ar viņiem. Turki ir slaveni sezama atkarīgie. Viņu simita bagels ir klasika.
• Esmu 100% pārliecināts, ka esat laimīgs maizes automāta īpašnieks. Tāpēc neizgudrojiet riteni no jauna: ielieciet visu savā šaitana mašīnā un izveidojiet pamata / pamata mīklas recepti. Jums nav nepieciešams izkausēt sviestu !! Nelietojiet pienu līdz galam. Atstājiet ml30 un rūpīgāk apskatiet mīklu, kad mīcīšana notiks. Mani milti tagad ir ļoti sausi, un tos bieži jāuzpilda. Vasarā, gluži pretēji, tas var peldēt (tas iegūst mitrumu). Lai gan visam vajadzētu būt kārtībā, tas esmu es - katram gadījumam. Mīklai jābūt mīkstai, ļoti patīkamai, mīcītai bez sasprindzinājuma, bet pietiekami labi, lai savāktos un turētos bulciņā.
• 1. Pēc tam, kad HP ir paveicis vissmagāk, izņemiet mīklu un sadaliet to maizītēs. Maizītei jābūt tiešām mazai. No šī mīklas daudzuma iegūst 20 gabalus.Parasti es izmantoju 2 cepešpannas, jo šiem rullīšiem nevajadzētu pielipt sāniem. Visām pusēm jābūt labi izceptām.
• 2. Sagatavojiet pārklājumu: dziļā traukā sajauciet ūdeni, olas dzeltenumu un divas šķipsnas sāls (parastās šķipsnas), kārtīgi sakratiet ar dakšiņu.
• 3. Otrajā dziļā traukā sagatavo sezama sēklas atkaulošanai. Sezama lapas patiešām labi, nevis ēdamkarote)). Bet nevajag visu izliet uzreiz. Labāk to pievienot pēc vajadzības, jo, ja ir palicis pāri, tad to var izmest tikai tāpēc, ka tas viss būs slapjš un iesmērēts ar olu.
• 4. Formējiet mīklu 20 mazās apaļās bumbiņās. PS: vispirms es uzrakstīju - pēc tam sūroju: it kā bumbiņas būtu kvadrātveida vai trīsstūrveida))
• 5. Katru maizīti pēc kārtas iemērciet pārklājumā, pēc tam sarullējiet sezama sēklās un vairākas reizes ar nelielu spiedienu ar plaukstu uzlieciet uz galda, tāpat kā bērnībā no plastilīna velmējāt "desiņas", lai sezams sēklas cieši "sēdēja" uz maizītes, un tā kļuva nedaudz iegarena.
• 6. Atstājiet ruļļus pārbaudei zem dvieļa 30 minūtes.
• 7. Cepiet ar tvaiku (krāsnī ielejot nedaudz verdoša ūdens) 15 minūtes 180 grādos ar konvekciju. Jābūt tonētam līdz patīkamai riekstu krāsai.
• Šis klaips tējai un sviestam no rīta ir vienkārši nesalīdzināms. Nez kāpēc tas ar sprādzienu harmonizējas ar kafiju. Nu, manai personīgajai gaumei. Pagaidiet, līdz tas atdziest, sezama sēklas tikai pēc tam pilnībā atklāj to garšu. Fenka tieši tā lielajā daudzumā un tā, lai no visām pusēm tā, lai jebkuru jūsu ruļļa kodumu papildinātu sezama sēklas.
• PS: ja jūs izmantojat augstākās kvalitātes miltus - nekas briesmīgs nenotiks, godīgi))).
• 
• 

: yahoo: kāds vilinošs, mutes dzirdinošs paldies par tik garšīgumu
Es mēģināšu atkārtot

Tas ir viss, es to pagatavoju))) Un tad es iespiedu savus rotaļīgos pirkstus visās pogās, un pēc tam pašas receptes tiek publicētas nepabeigtas.

Nata, šāds krāšņums, ko var redzēt plkst. 23.35 pēc vietējā laika, noved pie tā, ka izsalcis ģībonis vai negulēta nakts, domājot par maizītēm. Labi, ka visas sastāvdaļas nav pieejamas, pretējā gadījumā es aizietu cept un no rīta iepriecinātu vīru ar maizītēm tējai.
Paldies par recepti un skaistajām maizītēm.

[natalia27]

natalia27,

Es pērku sezama sēklas plastmasas kārbās ar 900 g ... Tas daudz izsaka, vai ne?

Un es! : girl_cool: Un es pērku veselu kilogramu

Jā, skaitlis ir iespaidīgs. Žēl, ka mūsu tirgus nedarbojas pirmdienās, un veikalos sezams tiek pārdots mazos maisiņos, man būs jāņem vairāk maisu, jo es domāju, ka šīs maizītes iesakņosies mūsu valstī.

Bet noteikti pievienojiet dzeltenumu, meitenes. To pat var nogaršot uz mēles - tam vajadzētu būt tikai nedaudz sāļam. Rullīši ir neitrāli saldi (ar kviešu maizes, nevis cukura "saldumu"), un garozai ir izsmalcināts sāļums. Es ceru, ka viņa to skaidri paskaidroja.

[Nata]

Natavai šīs maizītes garšo pēc simitiem? Man šķiet, ka maizītes ir bagātākas

Nataša, paldies par detaļām, pretējā gadījumā daži varētu aizmirst par niansēm

Turki ir slaveni sezama atkarīgie.

ES arī! ES arī! sezama maniaks !!!
Grāmatzīmēs paņēmu vēl vienu sezama recepti!

[Čukundruss]

Čukundruss,

Rolls, jā, viņiem būs ērtāk. Simiti bieži ir uz ūdens / pusūdens, mazāk eļļas. Jā, un cukurs parasti ir tieši tā, lai būtu ērti pavadīt laiku ar raugu.

: roze: Vai jūs izplatāt ruļļus? Es ņemu sezama sēklas, dzeltenas, skaistas! Pieņemu, ka jūs to jau esat izmēģinājis? Garšīgi?

: bravo: Kas puzatiki, man arī vajag!

: roze: Vai jūs izplatāt ruļļus? Es ņemu sezama sēklas, dzeltenas, skaistas! Pieņemu, ka jūs to jau esat izmēģinājis? Garšīgi?

Sakarā ar sezama cienītāju pieplūdumu mēs dodam vienu vienā rokā!

Es sēžu dzerot kafiju ar sviesta sviestmaizi un šo klaipu.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata labi, ja vien Mona Taku neizplatīs skaistumu!
Un pat tiem, kas spiež sezama sēklas tur, kur mona un nizzya (tas esmu es).
Paldies par tik jauko, noteikti.
Un Monai ir jautājums, pat no rīta, vai mēs gaidām mīklas režīmu līdz beigām, vai kā mēs mīcīsim mīklu?

[Trishka]

Trishka,

Līdz beigām, protams, pilns cikls. Pretējā gadījumā raugs vispār ir bezjēdzīgs.

!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, Burvīgs, burvīgs! Uz grāmatzīmēm! Nekādā veidā nevar izlaist šādus labumus! Jums noteikti jācep!

Man vienmēr ir bijis noslēpums, kā sezama sēklas turas. Cepšanas laikā tas joprojām turas, bet pēc tam drūp. Varbūt noslēpums ir maizītes sarullēšana?

: piedod: kad es cepu simitus: noslēpums: es neko neieeeju. Viegli veidojot, es iesaku bagelu sezama apakštase. Labi turas. Nu, protams, vienmērīgi un drupināti, bet, kad patiesībā ir daudz, tas nav tik pamanāms.

Man tas vienmēr ir bijis noslēpums, kā tiek uzturēts sezams. Cepšanas laikā tas joprojām turas, bet pēc tam drūp. Varbūt noslēpums ir maizītes sarullēšana?

Irin, dārgais, olā!))) Smidzinātājiem jābūt "lipīgai" pamatnei. Šī ir ola. Vairāk piena var būt, bet sliktāk. Labākais no visiem ir ola. Cepot / žāvējot, tas pielīp, ko vien vēlaties. Ne velti maize tiek veidota uz ledus, rotājumi uz klaipa - uz tā utt. Ruļļa rullēšana, protams, sezamu vēl vairāk iesmērē olā un pielīmē to virsmai. Un tas, kas izlej uz ūdens vai vienkārši uz eļļotas virsmas, drūp.

Natus, es grāmatzīmi! Noteikti gaumīgi!

[ninza]

ninza,

Sezams nevar būt bez garšas!))

[Nata]

Nata, Es mīlu sezamu sooooo Šeit tev: girl-th: kas tev patīk vairāk? Jūsu brīnišķīgās gaisīgās maizītes vai simīti Tā kā es esmu simitu cienītājs, es domāju, ka man ir jābūt iekšējai attieksmei. Kas jums garšo labāk?

[Čukundruss]

Čukundruss,

Uhhh .. Labs jautājums ... es nezinu. Man viss patīk. Jo arī simiti ir atšķirīgi (pēc dažādām receptēm). Simits parasti ir mazāk bagāts, bet tas nenozīmē, ka tie ir mazāk garšīgi. Tāpat kā franču maize - produktu minimums, bet tas ir arī krāšņs.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Domāju, ka arī viņi man patiks. Es noskaņojos, tām jābūt iekšpusē tik mīkstām, un virsū ir brīnišķīga kraukšķīga sezama garoziņa
Vai es pareizi runāju?

[Čukundruss]

Čukundruss,

Jā, jā, viņiem vienkārši jānodod labs attālums ...

maizītes ir brīnišķīgas !!! Tagad man ir jauna mīlestība
Nata, paldies par recepti. Tas izceptu semītus un nezinātu, ka ir tāds šarms. Vakar es biju skeptiski noskaņots, taču kaitējuma dēļ nolēmu pārbaudīt. Tagad man: hmm: ka es uzreiz neticēju

[Čukundruss]

Čukundruss,

Nataša, brīnišķīgi. Man ir tieši tāds pats. Vai sajutāt garozā vieglu sāli? Man tas ir visvairāk tsimes ..

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata,: Hmm: es tos pagatavoju bez olu pārklājuma. Nu, es esmu kaitīgs
Nākamreiz es stingri ievērošu norādījumus

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata,: hmm: Es tos darīju bez olu pārklājuma

Teks, meitene-q: kā tad sezams turas?

[varavīksnene. ka]

varavīksnene. ka, Irina, mīklas bumbiņu uzreiz sezama sēklās (saplēsa no liela kamola, miltus nelietoju, mīkla ir elastīga un patīkama) sarullēju bulciņu plaukstās un uz cepešpannas. Sezam, protams, vajadzētu būt daudz. Es domāju, ka viņi pārdod arī pēc svara: noslēpums: tirgū ir žāvēti augļi un garšvielas.

Tekss: meitene-q: kā tad sezams turas?

Labāk dariet to pārklājumā. Vairāk sezama sēklu pielīp.

[putnubiedēklis]

: meitene-jā: pārklājums VESCH šodien izcepās saskaņā ar instrukcijām un tika iepriecināts ar brīnišķīgu kraukšķīgu garoziņu ar patīkamu sāļumu
putnubiedēklis,: čau: PALDIES

Un es brīdināju!)))

Nav ļoti noturīgs
Es esmu kaitīga, neuzticīga tante

[Čukundruss]

Čukundruss, šeit jūs esat! Es to cepu divas reizes.

[varavīksnene. ka]

varavīksnene. ka, tie ir dūšīgi garšīgi.Nu, es pirmo reizi nokavēju slepeno sastāvdaļu: -X no kaitējuma.

Nataša, tikai šodien man izdevās izcept šīs brīnišķīgās maizītes, tas iepriekš nedarbojās, jo sākumā man bija saaukstēšanās, un pēc tam tā sekas izdzēsa visu februāri no manas dzīves. Maizītes izrādījās ļoti, ļoti garšīgas un skaistas, lai gan es neesmu draugs ar rauga mīklu. Viņa gatavoja mīklu KhP un cepa to eksperimenta nolūkos Delongy gaisa fīterī, kaut arī tikai pusi no 10 maizītēm. Pārējo mīklu ieliku ledusskapī, nezinu, vai varu to darīt, vai nē, bet viens vīrs nevarēja apēst tik daudz maizīšu. Paldies par recepti un detalizētu aprakstu.
Diemžēl fotoattēlu nez kāpēc nevar ievietot.

Es šodien cepu šos ruļļus. Uz Reinharta mīklas bez olām trešdaļa miltu no centrālajiem kviešiem ... Īsāk sakot, es sagrozīju recepti, cik vien labi spēju))). Bet sezams ir vietā)).

Tāpēc es to iemērcu dzeltenumā un velmēju sezama sēklās.


Un tas ir pirms un pēc ripināšanas. Var redzēt, ka sezama sēklas ir cieši "apsēdušās" un bulciņa kļuvusi vienmērīga, nedaudz izstiepta.


Un tas ir rezultāts:

Nata, neskatoties uz "perversijām", rezultāts ir lielisks.

[natalia27]

natalia27,

Un mīkla ledusskapī rūgst, jums tā ir jācep!

Paldies par padomu. Protams, es jau esmu atslābinājies, bet man žēl par mīklu, es devos to dabūt ārā no ledusskapja, varbūt mēģināšu izcept ar vienu rullīti.

[natalia27]

natalia27,

Tikai viņam vajadzētu ļaut nedaudz sasildīties. Un jūs varat cept ar vienu maizi. Nekādu problēmu.

Šodien beidzot tiku pie tām maizītēm. Mums tas ļoti patika! Sezama bija par maz, bet es izmetu magoņu paliekas, un pat marmelādes paliekas devās kā pildījums. Pārpalikušo izmešanas diena izrādījās pareiza. Salda marmelāde ar sāļu garozu - atdzesē. Puse bulciņu jau vakarā bija apēstas. Varbūt pat rīt skolai kaut kas paliks pāri. Nataša! Liels paldies par vēl vienu lielisku recepti.

Bērns lūdz maizītes ar sezama sēklām, būs jādara.

Nataša, vēl viens paldies par tavu recepti Pekla naktī, no rīta to pagaršoju ar kafiju un sviestu, nu, ļoti garšīgi! Tikai nākamreiz, kad pārklājumam pievienošu vairāk sāls, ielieciet divas mazas šķipsnas. Nepietiekami. Ar maizes ražotāju to pagatavošana ir vienkārša un vienkārša

[Kirks]

Kirks,

Jā, vajadzētu būt nelielam sāļumam. Ak, cik gluda un skaista ... Man arī ledusskapī ir mīkla, man vajag cept!

Nataša, liels paldies par recepti, ļoti garšīgs!