Kastrolis "Biezpiena-banāns ar ogām"

Kastrolis "Biezpiena-banāns ar ogām"

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Krekeri no saldajiem klaips	12 gab
Pastveida biezpiens / biezenis	250 g
Olas	2 gab
Piens	300 ml
Vanilla (ne vanilīns!) Pēc garšas
Gatavs banāns	2 gab
Mandarīns	6 gab
Kivi	2-3 gab
Ķiršu sv / saldējums.	100 g
Cukurs	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• 1. Pagatavojiet banānu, biezpiena, vaniļas un dzeltenumu biezeni. Pievienojiet tam pienu.
• Ja vaniļas nav, tad labāk bez tās nekā ar vaniļu - tai ir perkusijas smarža, smalkos banānu un ogu aromātus tā bloķēs.
• 2. Nomizojiet un sagrieziet mandarīnus. Nomizo un sagriež kivi šķēlēs.
• 3. Ieeļļojiet garu formu (ne mazāk kā 6 cm), apakšā ielejiet pāris ēdamkarotes biezeņa.
• 4. Slāņos liek rīvmaizi, ogas, augļus un pārlej ar banānu biezeni.
• Man sanāk viens krekeru slānis, un uz tā visas ogas ir mākslinieciskā traucējumā.
• 5. Vāra kastroli cepeškrāsnī 20-25 minūtes 200 C temperatūrā.
• 6. Sakuļ baltumus ar cukuru vēsās putās un uzliek kastroli un cep tajā pašā temperatūrā vēl 10 minūtes.
• 
• Biezpiens ir tik bēšs (uz sniega baltu olbaltumvielu fona) - tas ir saistīts ar dabiskās vaniļas pievienošanu

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns 200 grādi C

Piezīme

Recepte ņemta no slavenā uztura speciālista rakstnieka Dagmāra fon Kramma grāmatas "Kitchen Delight, Vegetarian". Krievu tulkojumā "bauda" tika zaudēta, un tā vienkārši bija "veģetārā virtuve".
Veģetārisms manā dzīvē ienāca deviņdesmito gadu sākumā, drīz pienāca grūti laiki, kad, izņemot griķus augu eļļā, dažreiz nebija ko ēst ... Viss bija vienkārši


Bet laiki mainās ... 1997. gadā vīrs man uzdāvināja šo grāmatu. Ah, es to redzēju nevis kā recepšu grāmatu, bet kā albumu - tik skaistas fotogrāfijas! Un noteikti garšīgi ēdieni ...
Drīz mēs pārcēlāmies no Urāliem uz Samāru. Produkti, pat ārzemēs, pamazām kļuva pieejami, un sākās eksperimenti ...
Starp citu, mana pirmā uzvarētāja recepte bija no šīs grāmatas Jā, jā! Tas pats Ganu pīrāgs.
Un tagad es gribēju padalīties ar vienkāršu, bet pārsteidzoši harmonisku banānu kastroles recepti.
Ceru, ka arī jums tas patiks!

Šeit jūs varat redzēt, kādas grāmatas rakstīja Dagmāra fon Kramm kundze:

🔗

P.S. Foto lapā: prosa klimpas ar sarkanajiem kāpostiem
Un jā - mana kastroles fotogrāfija nekad neiznāca tik vilinoša kā grāmatā.
Kastroles un sautējumus parasti nav viegli noņemt, sastāvdaļu ir tik daudz ... misu bieži iegūst ...
Tāpēc - kas ir, tas ir. Galvenais ir zināt, ka tas ir ļoti atsvaidzinošs un garšīgs, un es jums to garantēju

Mans mīļākais biezpiens ar augļiem, paldies, īru, tāpēc es to vēl neesmu izmēģinājis!

Nataša, paldies
Pārsteidzoši vienkārši, bet tas izrādās svinīgi.
Es arī mīlu biezpienu, bet cepu - vai nu mīklā, vai pildījumā, vai šādā veidā - kastrolis
Bet tikai svaigi - es ēdu tikai par labu ... kad atceros
Bet nesen kāds mani katru rītu pierakstīja uz linu eļļas biezpienu ... Liels paldies par to.

[Irishka]

Krekeri no saldajiem klaips 12 gab

Irishka, un vai jūs gatavojāt grauzdiņus pats vai veikala?

Tāpēc es gribu ātri pagatavot šādu kastroli !!!

Krekeri kavē visu procesu ...

Ejiet ko nopirkt?

[Nagira]

Nagira, Irina, paldies par lielisko recepti! Es mīlu biezpienu un augļus, bet neapstrādātu, es varu atļauties to ļoti, ļoti pilienu. Tagad es mielošos

Tamborēt, lai process netiktu palēnināts, es aizstāju cepumus ar cepumu (kuru es varu atrast mājās).

[Kroshik]

Kroshik,
Godīgi sakot, es cepumu cepu tikai vienu reizi, un tas notika tāpēc, ka es gribēju izmēģināt veco recepti
Un pie rokas nav liekas un pat saldas mājās gatavotas maizes
Es pērku dažādas un tādas

ar magoņu sēklām interesanti kastrolis izrādās
Rūpnieciskā žāvēšanas metode mājās nekad neatkārtosies, bet pēc manas gaumes (Pilnīgi atzīstu, ka kāds mīl savādāk) - labāki krutoni ir blīvāki, lai netiktu mērcēti putrā.

MaBа,
Nataša, paldies par šādu patīkamās degustācijas novērtējumu! Cepumi ... pilnībā izmirks ... labi, biezpiens un ogas joprojām paliks. Un parādīsies krekeri - un mēģiniet ar viņiem

[Inna]

Inna, Es kādreiz no šefpavāra redzēju maizes drupatas recepti, tāpēc kāds man izlidoja no galvas ... D. Olivers kārdina pateikt .... vispār mēs ņemam parastu maizi, tā vienmēr ir atrodama maiznīcas mājā )))) sagrieziet gabaliņos un ielieciet to saldētavā! tas ir, viņam vienmēr jābūt "rezervē" ..... jums vajadzēja krekerus - viņi tos dabūja, pagrieza smalcinātāj kombainā, apbrūnināja cepešpannā vai zem grila .... man nav zināt, vai tie šeit der (kā alternatīva citai konsistencei, nevis oriģinālam), bet dažreiz palīdz)

[NataliARH]

NataliARH,
Nataša, mums šeit vajag vesels krekeri - deserts, salds

vispār mēs ņemam parastu maizi, tā vienmēr ir atrodama maiznīcas mājā

Piemēram, man nav maizes pārpalikuma ... lai nebrauktu ar krāsni ar dažiem krekeriem, man šim biznesam jāizmanto vesels maizes klaips - es to varu tikai plānot, bet tas uzvarēja ' t darbojas spontāni
Turklāt es jau iepriekš rakstīju, ka krekerus nevar tā žāvēt mājās - vajag briest, lai tie netiktu mērcēti putrā.

[Irisha]

Irisha, paldies, dārgais, es nopirkšu veikalā ...

Bet biezpienam šeit nav nozīmes, ko lietot: sausāku vai pastveida:?

NataliARH, Nataša, paldies par vēlmi palīdzēt ...

Natulechka, saskaņā ar jūsu piedāvāto recepti jūs saņemsiet izcilas maizes drupatas, es mēģināšu !!!

Nu, kāpēc jūs tā esat)))) vācieši un viņi mīl drupatas! Viņi arī būs labi izmērcēti, daudzi cilvēki konkursam gatavoja no maizes drupačām un pīrāgus un kastrolis, varbūt arī šeit varat izmēģināt šo? Nagirka, ko jūs domājat? būs kā suflē ... receptē ir pietiekami daudz piena ... vai es domāju nepareizā virzienā

[Kroshik]

Kroshik, par biezpienu, jums jālabo pastas vai biezenis, tauku saturs un blīvums nav svarīgi, pēdējo noregulēsit ar pienu, pēc pirmā testa jums jāsaprot - kāds kastroles blīvums un maizes drupatas piesātinājums ir vēlams jūsu ģimenē. Es atzīstu - pēc receptes piena bija daudz vairāk - 500 ml, bet man tas ir pārāk šķidrs, biezpiens jau ir maigs, un ilgstoši cepot un žāvējot - zaudēt vitamīnus ogās

Vācieši, kuriem viņi mīl drupatas! arī labi iemērc

Nataša, viņi mīl ... viens no viņu streuseliem ir vērts ... tikai šeit krekeri ir apakšā, nevis augšā, man patīk sajust dažādas faktūras šajā kastrolī - krekeri ir iemērc, bet neizplatās uz mēles , briest, jums vajadzētu košļāt ... maiga kausējoša biezpiena ... katrai oga ir sava tekstūra ... un saputota cepta olbaltumviela ...
un es īsti šeit neiedomājos sausiņu putru, tā saplūdīs ar biezpienu pēc tekstūras, un es jau esmu rakstījis:

pēc manas gaumes (Pilnīgi atzīstu, ka kāds mīl savādāk) - labāki krutoni ir blīvāki, lai netiktu mērcēti putrā.

Un eksperimentēt, kā vēlaties - tas ir tik dabiski, es to daru pats, ja vēlaties "kaut ko uzlabot pēc savas gaumes"
Tātad, meitenes, es gaidu jūsu iespaidus un jūsu eksperimentus.

Īru

[Irinočka]

Irinočka, Es jau esmu nopircis visas sastāvdaļas, tagad mocīšu ar paskaidrojumiem:
1. Kāda izmēra pelējums tiek izmantots? Es gribu pagatavot pusi porcijas 15 cm diametra veidnē, vai ar to pietiek vai nē?
2. Temperatūra ar konvekciju vai nē?

Es jau esmu nopircis visas sastāvdaļas

Es arī, es rīt cepšu !!!

[Īru]

Īru, vai labāk šo kastroli pasniegt siltu?

Vai arī vēss (istabas temperatūra) ir arī garšīgs?!

Es to jau esmu izcepis, tas ir tā vērts, vēl neviens nav pagaršojis:

Ir pagājis ilgs laiks, kopš manai ģimenei ir tāds prieks ēst desertu !!!

Es šīs receptes saucu par STEIDZAMĀM (!!!) PALIKT UN VĀRT !!!

Irisha, mans zelta, dziļais paklanījums jums, lai dalītos receptē, obligāti Es noteikti atkārtošu !!!

[Kroshik]

Kroshik, jums ir jauka kastrolis! Ķiršu mnogaaaa Dagmāras receptē tie bija konservēti, gatavoti no kompota ... Man bija grūti tos iegūt, un divreiz pagatavoto garša un krāsa nebija vienādas ... Bet Sv. - tikai saviļņojums, vai ne?
Degustācijas laiks ... mmm ... Dagmāram tā nav. Es nekad neēdu biezpienu karstu, bet istabā T - vēl jo vairāk tāpēc, ka pat silti augļi-ogas kaut kā nav ledus ... Bet tas ir vispilnīgākais IMHO

MaBa,
Nataša, ja nav par vēlu, es atbildēšu:
1. Es vienmēr izmantoju (par 1 likmi) 3 veidlapas: Ikeevsky
ārējie izmēri: 22 x 17 un iekšējie 19 x 13, augstums - 6 cm
un divas apaļas (mans vīrs un es pirmajai degustācijai) ārējās. d = 14 cm un vid. d = 10, augstums - 5 cm
2. Par konvekciju es rakstītu, ja ar to, tad es pazeminos par 20 grādiem, tas ir, par 180 grādiem.

[Nagira]

Nagira, Ira, vēl nav par vēlu. Kamēr es pērku krekerus un svaigu biezpienu, mani kāmji saasināja dažus augļus.
Es nolēmu precizēt par konvekciju, jo es gribu mēģināt pagatavot nelielu porciju sev gaisa fritierī, labi, es baidos to izžūt.
Tamborēt, Innusja, kastrolis izrādījās svētki acīm
Innočka, kastroles griezums mani nogalināja Kā tagad gulēt? Viss, rīt es izdarīšu visu porciju!

[Innuska]

Innuska, saule, nu, cik skaists griezums - jūs vienkārši nevarat novērst acis ...
Paldies, ka dekorējat recepti ar savām fotogrāfijām!
Un, protams, es priecājos, ka arī es ikvienam no jums paticu, es kādreiz biju patīkami pārsteigta par pagatavošanas vienkāršību un tik gaišo, harmonisko garšu.

MaBa,
Nataša, arī man ir, ja man nav laika paslēpties - sastāvdaļas tiek savāktas vairāk nekā vienu reizi, mandarīni aizdomīgi ātri pazūd, tad banāni ...
Bet es neesmu gaisa frites speciālists, bet man šķiet, ka es neesmu viens pret vienu ar krāsns konvekciju, tāpēc jums būs jāmēģina uz jūsu pašu risku un risku, bet rezultāts ir ļoti labs. Ieinteresēts

cik jauka kastrolis!
Arī "Kroshi" ir brīnišķīgs!

[Irisha]

Irisha, pieņem ziņojumu un milzīgu pateicību par vienkāršu, bet ooooooo garšīgu recepti

Paraugu paņēmu vēl siltu, bet aukstais kalns ir garšīgāks.
Paldies