Mīdijas ar spinātiem un riekstiem streusel - recepte, kas fotografēta Mcooker: labākās receptes

Mīdijas ar spinātiem un riekstiem

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Mīdijas	24 gab
baltvīns	100 ml
Spināti	450 g
Šalotes (sasmalcinātas	2 gab
Olas	2 gab
Piens	250 ml
Sviests	20 g
Smaržīgi augi	1 saišķis
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
Karijs	2 ēd.k. l.
Zivju buljons (pēc izvēles)	1 ēd.k. l.
Sāls, malti melnie pipari
Strosel:
Milti	20 g
Maizes drupačas	50 g
Rieksti	50 g
Eļļa	50 g
Karijs	1/2 tējk
Sāls pipari

Gatavošanas metode

Izskalojiet un nokasiet mīdijas.
Vāra uz lēnas uguns katliņā ar baltvīnu, šalotes sīpolu un ķekaru aromātisko augu 5-7 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz tie atveras. Izņem un notīra.
Jūs varat izmantot gatavas mīdijas, bet atstājiet tās vīna marinādē 2 stundas.
Spinātus noskalo, nosusina un uz lēnas uguns vāra olīveļļā, pārklāta 2-3 minūtes. Iztukšojiet sulu.
Ja jūs izmantojat saldētus spinātus, tad tos nesautējiet, bet pēc nedaudz atkausēšanas sajauciet ar sviestu (pēc garšas varat pievienot kaut ko citu).
Sakuļ olas, pamazām ielejot pienā. Pievieno zivju buljonu (ja pieejams), sāli, kariju un maltus melnos piparus.
Streuselam smalki un smalki sagriež sviestu, iemaisa norādītās sastāvdaļas un ar pirkstu galiem sasmalcina masu drupās.
Ielieciet spinātus eļļotās formās, ielieciet mīdijas un ielejiet omlete maisījumu. Apkaisīt ar struselu uz augšu.
Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

sagatavot 20min + prigot 35

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns, 180 grādi C

Piezīme

Gan streusel, gan spināti ir ļoti populāri uz Vācijas zemes.
Es arī centos sajust šo mīlestību. Vai vismaz iepazīstieties ar šādu produktu kombināciju.
Pārsteidzoši, ka vienīgais izrādījās labi - man trūka spinātu garšas un skābuma, un es sekoju. Sautēšanas laikā pievienoju tamarinda pastu ar pilienu ķiploku. Vai arī jūs varat iztikt ar citronu-laimu.