Cepta tītara gaļa

Cepta tītara gaļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Turcijas fileja (augšstilbs)	0,8-1 kg
Vidēji kartupeļi	6-7 gab.
Sīpolu sīpoli	2-3 gab.
Ķiploki	2 zobi
Hmeli-suneli	1 ēd.k. l.
Rupja sāls	garša
Dārzeņu eļļa	cepšanai
Zaļumi vai granātābolu sēklas	kalpot

Gatavošanas metode

• Ieslēdziet MB stāvoklī "Casserole" (vāks ir atvērts, rokturis ir "slēgts" stāvoklī). Bļodā ielej augu eļļu.
• Mēs nekavējoties sākam gaļu sagriezt gabaliņos ~ 4x4 cm, sagriezt trešo daļu un nekavējoties ievietot to bļodā, lai ceptu.
• 
• 
• Jāsaka, ka visspēcīgākais karstums ir tieši tad, kad programma iesilst, tas ir, pirms skaitīšanas sākuma, tas ir tas, kas nepieciešams cepšanai. Tāpēc, tiklīdz krakšķēšana mazinājās, es pārtraucu un atsāku programmu. Tādējādi viņa ļoti drīz visu apcepa. Neskatoties uz ieskatu, nemēģiniet ietaupīt laiku, vienlaikus mest daudz gaļas. Tas necepsies. Eļļa un bļoda no liela daudzuma atdzisīs, un gaļa, nevis noslēgta, izlaidīs sulu un sāks tajā gatavot. Cep 3 reizes, pārbaudīts - optimāls.
• Kamēr pēdējā 3. gaļas partija ir cepta, sagrieziet sīpolu. Jums nav pārāk daudz jāslīpē - vidēji kubi vai pusgredzeni. Smalki sagrieziet ķiplokus.
• 
• 
• Gatavojot, izslēdziet "kastroli", pievienojiet sīpolu un ķiplokus, pa vidu rupji mizojiet un sasmalciniet kartupeļus.
• Redziet, cik ceptas gaļas sulas ir apakšā? Loks ātri visu savāks.
• 
• 
• Paskaties, tas vēl nav mīkstināts, bet jau brūns, it kā karamelizējies.
• 
• Mums nav uzdevuma panākt sīpolu gatavību, tiklīdz bļodas apakšdaļa ir noārdījusies, mēs pievienojam apiņus-suneli. Tieši tagad! Kāpēc? Tā kā jebkuras garšvielas cepot atklāj neticamu buķeti. Viņi piešķirs eļļai savu aromātu, un mēs galu galā būsim laimīgi. Un temperatūra garšvielām šobrīd ir optimāla, siltums nav tik sadedzināts, un ar to joprojām pietiek, lai iegūtu aromātu.
• 
• Tagad mēs iemetam kartupeļus, samaisām tā, lai visi gabali būtu vienmērīgi pārklāti ar pikantu sviestu.
• 
• 
• Pievienojiet gaļu, atkal samaisiet, pa ceļam pievienojot nedaudz sāls.
• 
• 
• Ielej 1 ēd.k. l. ūdens. Tam nav jēgas, un šī karote palīdzēs SV ātrāk piepildīt tvaiku un iegūt spiedienu.
• Mēs aizveram vāku. Esiet uzmanīgs šeit, veltiet laiku! Atcerieties, ka rokturis bija stāvoklī "slēgts".
• Iestatiet "Vistas, pīles" 25-40 minūtes.
• 
• Man jāprecizē: gaļa būs absolūti gatava pēc 25 minūtēm, bet es ļoti mīlu brūnos kartupeļus (ja jūs zināt, ko es domāju), un tāpēc es to iestatīju uz 40 minūtēm. Vairs nav vajadzīgs, gaļa var izžūt.
• Lai pasniegtu, sajauciet visu vēlreiz, lai katrs gabals būtu pārklāts ar mērci, ielieciet uz plāksnēm un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem vai granātābolu sēklām.
• 
• 

Piezīme

Es gribētu teikt arī par apiņiem-suneli. Garšvielu izvēle veikalos tagad ir milzīga, noteikti jūs parasti paķerat kaut ko no sava iecienītā un skrienat tālāk. Bet neesiet pārāk slinks, lai lasītu kompozīciju. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kompozīcijā jāiekļauj zilā mātīte vai utskho-suneli. Minskā utskho sastāvā ir atraduši tikai 2 ražotāji.

: wow: tas ir tas, ko es mīlu. Cik apetīti Skaistule atnesa šādus gardumus

Cik jauki! Aiznesu līdz grāmatzīmēm, mēģināšu pielāgot savai filmai, paskatīsimies, kas notiks! Paldies, ka paskaidrojāt par garšvielām, tagad es iešu pie sava iepakojuma un izlasīšu to, es vispār uz to nekoncentrējos, hop-suneli, labi, hop-suneli.
Cik neveiksmīgi! Es izlasīju kompozīciju, kompozīcijā nav ne mātītes, ne utskho-suneli! Svētdien dosimies uz Auchan, noteikti izpētiet visus plauktus ar garšvielām!

Skaistums

Cik neveiksmīgi! Es izlasīju kompozīciju, kompozīcijā nav ne mātītes, ne utskho-suneli!

viņai, nav traģēdijas, jums vienkārši ir "īsa kolekcija", un "pilnos darbos" ietilpst zilā mātīte, jeb utskho-suneli. Un kāds gruzīnu virtuves ēdiens vai vismaz ar smaržu bez utskho?

Svētdien dosimies uz Auchan, noteikti izpētiet visus plauktus ar garšvielām!

Es ņemu Burvju koks

[Arka]

Arka, Es šeit mocos ar kartupeļiem. Man patīk, ka šādā traukā kartupeļi ir vai nu brūni, vai vārīti. Es nevaru sasniegt ne vienu, ne otru. Vai jums vajadzētu noteikt vairāk laika? Es lasīju, ka tas prasa 40 minūtes, bet šodien tas kļuva brūns. Ir sasniedzis. (kartupeļu šķirnes mums nav izvēle).
Tagad ir jautājums, ja es vēlos, lai tas nedaudz savārītos, ko man darīt? Varbūt par putru?
Kādā režīmā tas kļūs tāds? Gaļa + nedaudz vārīti kartupeļi.

Dažas šķirnes nevārās nekādos apstākļos, tas ir viss noslēpums. Tāpēc jums ir jāmēģina, kārtot šķirnes.

[Arka]

Arka, neparādās. Labi. Mums metro bija kaut kādi kartupeļi, bet tagad, protams, nē, jo tas ir franču ražotājs.
Un mums ir tikai kartupeļi. Tatāri atved mani no reģiona, mums ir veselas nacionālās apmetnes, viņi paši to audzē, kāda veida šķirne viņiem ir - es nezinu, es droši vien jau 10 gadus to lietoju ziemai. Pankūka! manai vecmāmiņai vienmēr bija kaut kādas zilas acis, kā viņu sauca - ar dzeltenu ķermeni. Garšīgi.
Tas nozīmē - man vienmēr būs kartupeļi - brūni! Es tikai palielināšu laiku, kā jūs norādījāt, citādi baltais man vispār negaršo.

Mēģiniet meklēt citur, varbūt jums ir paveicies, un jūs iegūsit citu šķirni, tāpēc ziemai varat to uzņemt 2 vietās.
Brīvas šķirnes ir tās, kurās ir mazāk pektīnu, tas ir, tām nav obligāti jābūt cietēm. Tieši augstais pektīnu saturs neļauj kartupeļiem vārīties. Meklēt Googlē, jūs no šķirnēm uzzināsiet, kas jums un jūsu ģimenei personīgi nepieciešams. Es novēlu atrast savus kartupeļus!

[Arka]

Arka, paldies, es noteikti to izpētīšu.