Pankūkas no Ludas

[lappl1]

lappl1, kā es saprotu, mīklai nepievieno eļļu?

[Ludmila]

Ludmila, lielisks variants! ar mannu! Es to vēl neesmu izmēģinājis, grāmatzīmēs jau ir viena recepte, un es to tur definēju! Es jūtu, ka Masļeņicas nedēļa mēnesī paies

Ljudočka, es nākamnedēļ ēdu pankūkas. Un šeit arvien vairāk brīnišķīgu recepšu, man jau ir daudz pankūku grāmatzīmju, man, iespējams, būs jāgatavo katru svētdienu līdz vasarai. Bet es nevaru nodot šo recepti)))

Nataša, paldies! Man bija prieks visiem dalīties ar Luda recepti.

Es jūtu, ka Masļeņicas nedēļa mēnesī paies

Un nesaki man ... Mūsu maizes veidotājā ir tik daudz pankūku receptes, ka vienā mēnesī neizkāpsi ... Tātad, līdz nākamajai Masļeņicai mēs cepīsim!

Ljudočka, es nākamnedēļ ēdu pankūkas. Un tad arvien vairāk brīnišķīgu recepšu

Olenka, mūsu domas, Khlebopechkin iedzīvotāji, piekrīt: .... Es tikko uzrakstīju to pašu ... Nu, nedaudz atšķirīgiem vārdiem. ...

Bet es nevaru tikt pāri šai receptei)))

Pareizi! Un neienāc iekšā ... Peks uz savu veselību! Vienkārši padomājiet, vēl vienu svētdienu!

Luda, cik skaistas pankūkas! Nekad nav pievienota manna. Jāmēģina.

Svetik, paldies! Pamēģini! Manna, tas uzlabo mīklas struktūru maizē un citos ceptos izstrādājumos. Es bieži cepu maizi ar mannu.

Ludmila, paldies par recepti - es jau esmu to izdrukājis - es mīcīšu, cepu citus ar mannu - tas bija garšīgi, tagad es izmēģināšu šo recepti.

[letka-enka2]

letka-enka2, Helēna, uz tavu veselību! Izmēģiniet arī šo recepti! Veiksmi gatavošanā! Es novēlu, lai pankūkas pašas lido no pannas! Paldies, ka izvēlējāties šo konkrēto recepti.

Ilgi meklēju recepti ar mannu, bet rīt to cepu.

Liudočka, liels paldies - viss izdevās lieliski, šeit tās ir tavas (un tagad manējās) pankūkas
- tāds no iekšpuses uz āru
ir seja - tos cep un ēd ar sprādzienu (es patiesībā cepu 2 pannās). Iesaku visiem izmēģināt!

[letka-enka2]

letka-enka2, Helēna, gudra meitene! Es viņus atpazinu! Tie ir mani brāļi dvīņi! Liels paldies, ka atkārtojāt šo recepti! Un ka es tos uzreiz izcepu, esmu ļoti priecīgs, ka jūs to izdarījāt! Un tas nevarēja neizdoties - recepte ir pārbaudīta līdz sīkākajām detaļām!
Un par fotogrāfiju - īpašs paldies!

[tatjana5417]

Ilgi meklēju recepti ar mannu, bet rīt to cepu.

tatjana5417, Tanechka, pamēģini, cep. Paskaties, Helēna tos jau ir izcepusi un priecājas! Garšīgas pankūkas jums! Priecīgu kapusvētkus!

Cepts! Cilvēki, uztveriet ziņojumu :-)

Kreisajā pusē - "pankūkas no Ludas", labajā pusē - pankūkas uz neapstrādātiem kartupeļiem, un krūzītē - tava tēja, ābols :-) Spārnu gājiens ir pilnā sparā!

Sveiki! Es cepu jūsu pankūkas, tāpēc man patika attēls un, protams, apraksts. Es arī ļoti cienu Ludu un mīlu viņu lasīt un gatavot. Man ļoti patika konsistence, viņi cep ar blīkšķi! Cukura raugs ēda, pievienoja nedaudz vairāk pēc celšanās. Bet man nepatika šo pankūku garša. Es zinu biezas rauga pankūkas - man garša patīk, bet šajās, kāds sakars raugam ar garšu, es visu izdarīju pēc receptes, raugs ir normāls .. (Un ar mannu man patīk cept "bagrir "pankūkas.) Īsāk sakot, tām ir nesaprotama garša ne tur, ne šeit ((.

Vienā no Luda LJ man izdevās nokopēt informāciju par mājas rauga pagatavošanu. Liels paldies viņai par to. Bet kāpēc viņa izdzēš LJ? Varbūt cilvēkam ir kaut kas ar nerviem? Kaut arī maiznieks ir no Dieva!

Liudočka, es sapņoju par tavu pankūku cepšanu, bet es kārtīgi saslimu un apbrīnoju pankūku kaudzes, kuras meitenes šeit cep!

Bet kāpēc viņa izdzēš LJ? Varbūt cilvēkam ir kaut kas ar nerviem? Kaut arī maiznieks ir no Dieva!

Radoša apdāvināta persona, bieži vien nav saprotama ...

Cepts! Cilvēki, uztveriet ziņojumu :-)

Taņa, tas ir ziņojums! Ziņot visiem ziņojumiem! Trīs vienā! Labi padarīts! Paldies Tev, dārgā ! Es priecājos, ka jūs Maslenicu svinējāt plaši! Atgriezieties vēlreiz! Nepazūd ilgi! Mēs jūs gaidīsim.

Atgriezieties vēlreiz! Nepazūd ilgi! Mēs jūs gaidīsim

Es iešu pie kartupeļu pankūkām, pastāstīšu, kas notika

[kad man tajās jāiesaiņo pildījums, jo šīs pankūkas ir savdabīgas šim nolūkam]

Sveiki! Es cepu jūsu pankūkas, tāpēc man patika attēls un, protams, apraksts. Es arī ļoti cienu Ludu un mīlu viņu lasīt un gatavot. Man ļoti patika konsistence, viņi cep ar blīkšķi! Cukura raugs ēda, pievienoja nedaudz vairāk pēc celšanās. Bet man nepatika šo pankūku garša. Īsāk sakot, viņiem ir nesaprotama garša ne šeit, ne tur ((. Gaidot garšīgu kārumu ..

Galax, jūs zināt, šīs receptes pirmajā rindkopā es uzrakstīju, kam es cepu šīs pankūkas un kā tās garšo:

Tad es cepu šīs pankūkas, kad man tajās jāiesaiņo pildījums, jo šīs pankūkas ir savdabīgas šim nolūkam... Pankūkas ir mīkstas, maigas, elastīgas, ruddy, ar mežģīņu volānu un neitrāla garša.

Tas ir, pankūkas ir paredzētas, lai tajās ietītu pildījumu un nepārtrauktu tā garšu.
Es neesmu izdomājusi recepti. Es ievietoju recepti no kāda, kuru daudzi zina un nožēlo, ka viņa izdzēš savus žurnālus, padarot mums neiespējamu lasīt viņas talantīgos rakstus par maizes cepšanu. Vairāk ne.
Man žēl, ka šodien tev bija slikta cepšanas diena.

Vienā no Luda LJ man izdevās nokopēt informāciju par mājas rauga pagatavošanu. Liels paldies viņai par to. Bet kāpēc viņa izdzēš LJ? Varbūt cilvēkam ir kaut kas ar nerviem? Kaut arī maiznieks ir no Dieva!

Oksana, man ir daudz kopētu materiālu, bet par rauga pagatavošanu - nē. Būtu ļoti interesanti ar to iepazīties.
Un ar Ļudas nerviem, tāpat kā citiem cilvēkiem. Savā pēdējā rakstā ar nosaukumu “Finita la Comedy” savā jaunākajā LiveJournal viņa rakstīja, ka žurnālus glabā tikai sev, pētot noteiktu cepšanas jomu. Tiklīdz viņa saņem atbildes uz visiem jautājumiem, viņai tas nav jādara. Es saņēmu sūtījumus no viņas LiveJournal. Viņas pēdējais darbs bija Desem starteru kultūras kopšana. Tiklīdz viņa dabūja maizi uz Desem, viņa nomierinājās un aizvēra LJ.

Liudočka, es sapņoju par tavu pankūku cepšanu, bet es kārtīgi saslimu un apbrīnoju pankūku kaudzes, kuras meitenes šeit cep!

Lilechka! kādas ir pankūkas, kad esat slims? Jāārstējas steidzami! Un pankūkas neaizbēgs! Jums vēl ir laiks.
Atveseļojies drīz !

Es iešu pie kartupeļu pankūkām, pastāstīšu, kas notika

Jā, ej. Un ej uz tējnīcām!

[Ljudočka]

Ljudočka, bet ko tad, ja jūs sākat mīklu uz dzīvā / presētā rauga, ko jūs domājat?

[Innočka]

Innočka, Es pat nezinu, ko ieteikt. Galax ziņojumā Nr. 65 ziņoja, ka viņas pankūkas garšo pēc rauga. Lai gan viņa saka, ka viņas raugs ir normāls, man ir aizdomas, ka viņa izmantoja vai nu presētu, vai sausu aktīvo vielu. Un Luda pētījuma rakstā par raugu rakstīja, ka šāds raugs noteiktā proporcijā ar miltiem var apēst visu cukuru un padarīt mīklu negaršīgu. Acīmredzot šai receptei ir tāda attiecība. Pati Luda labprātāk izmanto tūlītēju raugu. Un es izmantoju tikai šos. Nu, tas joprojām ir reti dzīvs - galvenokārt Lieldienu kūkas.
Tātad, Inus, labāk neriskē!

[Ljudočka]

Ljudočka , paldies par zinātni, dārgais !!!

Ledusskapī ir ātras darbības "Saf-moments", tāpēc es tos ņemšu ...

[Ljudočka]

Ljudočka, labi, es vakar izmēģināju pankūkas
Izstāšanās ir vienkārša. Smalks, pilns ar caurumiem, labi, ļoti garšīgs. Es nerādīšu fotoattēlu, jo tas ir problemātisks no tālruņa

[Ljudočka]

Ljudočka , paldies par zinātni, dārgais !!!

Ledusskapī ir ātrdarbīgs "Saf-moments", tāpēc es tos ņemšu ...

Kroshik, veiksmi, mīļā! vienmēr priecājos jums palīdzēt!

[Ludmija]

Lyudochka, labi, es vakar izmēģināju pankūkas. Otpad ir vienkāršs. Smalks, pilns ar caurumiem, labi, ļoti garšīgs. Es nerādīšu fotoattēlu, jo tas ir problemātisks no tālruņa

Ludmija, Ljudočka, paldies par šo ziņojumu! Viņš sildīja manu dvēseli! Un tad vakar es uztraucos pēc Galax ziņojuma. Tad es padziļinājos teorijā un sapratu, ka jautājums nav receptē. Ljudai nav nevienas receptes, lai izgāztos. Un Galax bija raugā, kas nebija piemērots šai receptei.
Tātad, Ludmilka, jūsu vēstījums man ir kā balzams manai dvēselei. Es esmu tik priecīga, ka pankūkas sanāca lieliskas! Un galvenais nav fotogrāfija, galvenais, ka tas jums bija garšīgs! Paldies par pozitīvo ziņojumu!

[Ludmila]

Ludmila, nu, tiešām, ļoti garšīgi. Un pilnīgi nav rauga garšas. Bet es gribēju tik ļoti izmēģināt, ka pat saaukstēšanos izstūmu malā

[Ludmila]

Ludmilapaldies par recepti
Lai gan, šādas pankūkas esmu cepusi vairāk nekā 12 gadus un, kas tās izmēģināja, visi teica, ka neko garšīgāku nav ēduši.
Tie ir patiešām garšīgi, bet rezultāts bija tikai mana steiga un kļūda. Kaut kā es gatavoju mīklu un aizmirsu, ka arī es jau tur esmu ielicis cepamo pulveri un raugāju raugu, mēs saņēmām neparasti garšīgas pankūkas un pat draugs, augstākās klases šefpavārs, ļoti novērtēja pankūku garšu un struktūru. Tiesa, manai meitai nepatīk ļoti plānas, es viņu cepu 5 mm biezas, tās sanāk kā cepumi.
Iepriekš es visus produktus ņēmu acīs, bet tagad man ir recepte, es to cepšu pareizi
Par to un paldies

[Ludmila]

Ludmila, nu, tiešām, ļoti garšīgi. Un pilnīgi nav rauga garšas. Bet es gribēju tik ļoti izmēģināt, ka pat saaukstēšanos izstūmu malā

Liudočka, liels paldies! Un kāds saaukstēšanās var būt, kad Masļeņica ir jāsvin! Un jums bija "pareizais" raugs šai receptei. Tātad viss sanāca labi! Es esmu ļoti priecīgs, ka tas jums bija garšīgs un ka jūsu veselība ir labā stāvoklī! Veiksmi tev! Un vairs nav sāpju!

[vernisag]

Lai arī šādas pankūkas esmu cepusi vairāk nekā 12 gadus un, kas tās izmēģināja, visi teica, ka neko garšīgāku neēda.

vernisag, Irina, tāpēc jūs, nezinot, izgudrojāt recepti! Tas vienmēr ir šādi - izgudrojumi bieži tiek veikti nejauši! Slava mūsu kļūdām! Viņi mūs māca! Forša kļūda, kuru izdarījāt! Tāds, ka pat augstākās kategorijas šefpavārs apstiprināja!

Iepriekš es visus produktus ņēmu acīs, bet tagad man ir recepte, es to cepšu pareizi.

Es priecājos, Iročka, ka tagad jums ir šī recepte! Izmantojiet to savai veselībai!
Paldies, Irochka, par tik noderīgu un informatīvu ziņojumu!

[lappl1]

lappl1Kādu tūlītēju raugu viņš pērk?
Es visu pasūtīšu tūlīt pat pašā Pekinas veikalā, bet kas ir labāks?
Tāda?
🔗

[Lilija]

Lilija, kāpēc tos pasūtīt? Raugs, neatkarīgi no tā, tagad ir pieejams visās mazumtirdzniecības vietās, pastaigas attālumā, vienmēr tiek pārdots "saf-moment", svaigs "greznums".

[vernisag]

vernisagnez kāpēc domāju, ka viņi ir labāki ...

Es nezinu, varbūt tas ir labāk, es jau sen pārgāju uz dzīvo raugu, rezultāts vienmēr ir labs
Es sekoju saitei, viņu ir tik daudz, pat 500g, nez, cik ilgi pēc somas atvēršanas viņi saglabā savas saf-moment īpašības, ja soma ir atvērta nedēļu, varat to izmest .. .

[vernisag]

vernisag, pagājušajā gadā es nopirku prvdaine atcerieties, kuru no viņiem es glabāju ledusskapī, viņi strādā!

[Ludmila]

Ludmila, paldies par recepti! Šī man ir jauna kombinācija - manna un milti, raugs un cepamais pulveris un viss uzreiz.
Man nebija jāatkāpjas, es cepu pankūkas pēc 2-3 stundām, nevis pēc 45 minūtēm, kā norādīts receptē. Varbūt tāpēc pankūkas izrādījās ļoti smaržīgas, ar garšu aromātu, pūkainas un perforētas, bet ne biezas. Es mēģināju rūpīgi sajaukt, lai netraucētu mīklas porainību. Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu.Cukuru tiešām ēd raugs, kas man patika (ne visiem ir salds). Un neteikšu, ka pankūkas ir bez garšas, ļoti gaumīgas! Šī recepte noteikti tiks reģistrēta pie mums.
Paldies

[lappl1]

lappl1Kādu tūlītēju raugu viņš pērk?
Es pasūtīšu visu tūlītēju pašā Pekinas veikalā, bet kas ir labāks?
Tāda?
🔗

Lilija, es izmantoju franču raugu Saf-Instant. Arī Safa momenta raugs ir ātri iedarbīgs, taču to ražo Krievijā.Es sāku cept Saf-Moment, bet, kad es nopirku Saf-Instant, es sajutu atšķirību. Kopš tā laika es tos pērku tikai. mums ir maza pilsēta. Un pat mums tie ir graudaugu, miltu, cukura departamenta tirgū ... Bet nez kāpēc tie nav veikalos. Iepakojumā ir 125 gr. Pietiek ļoti ilgi. Es turu atvērto iepakojumu tieši virtuvē skapī, cieši aizverot to ar drēbju spraudītēm. Līdz pēdējie graudi paliek aktīvi. Tas ir raugs kā attēlā.



Starp citu, Luda pati ilgi lietoja presētos un sauca sevi par pēdējo saimnieci, kura sāka lietot tūlītēju raugu. Kopš tā laika viņa viņus nav nodevusi, uzskatot viņus par labākajiem. Starp citu, Administrators-Taņa ievietoja šo Luda rakstu par šo raugu. Šis ir šis raksts:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

Es nezinu, varbūt tas ir labāk, es jau sen pārgāju uz dzīvo raugu, rezultāts vienmēr ir labs
Es sekoju saitei, viņu ir tik daudz, pat 500g, nez, cik ilgi pēc somas atvēršanas viņi saglabā savas saf-moment īpašības, ja soma ir atvērta nedēļu, varat to izmest .. .

Ira, es jau iepriekš rakstīju, kā Saf moments atšķiras no Saf-Instant. Pirmkārt, ražotāji ir atšķirīgi. Otrkārt, patiešām nelielu, atvērtu un neizmantotu Saf-Moment maisu var izmest, ja tas ilgu laiku nav izmantots. Tas nekad nenotiek ar Saf-Instant. Es tos lietoju jau 3 gadus. Atšķirība starp Saf-Instant ir tāda, ka neatkarīgi no tā, cik mīkla ir fermentēta, maizes izstrādājumos nekad nav rauga smaržas!

Lana, pārliecināta, redz pārdošanā, pērc, izmēģini

Ludmila, paldies par recepti! Šī man ir jauna kombinācija - manna un milti, raugs un cepamais pulveris un viss uzreiz. Man nebija jāatkāpjas, es cepu pankūkas pēc 2-3 stundām, nevis pēc 45 minūtēm, kā norādīts receptē. Varbūt tāpēc pankūkas izrādījās ļoti smaržīgas, ar garšu aromātu, pūkainas un perforētas, bet ne biezas. Es mēģināju rūpīgi sajaukt, lai netraucētu mīklas porainību. Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu.Cukuru tiešām ēd raugs, kas man patika (ne visiem ir salds). Un neteikšu, ka pankūkas ir bez garšas, ļoti gaumīgas! Šī recepte noteikti tiks reģistrēta pie mums. Paldies

Marinočka, ir lieliski, ka jaunā recepte jums attaisnoja cerības. Un pankūkas izrādās ļoti smaržīgas tieši tāpēc, ka mīklā kopā tiek izmantots raugs un cepamais pulveris. Lyuda par to rakstīja, tas ir, ka raugs + cepamais pulveris vienkāršā rauga mīklā piešķir neaprakstāmu aromātu. To pašu par arābiešiem pamanīju Kataef pankūkās. Šeit mīklā nav smalkmaizītes, bet aromāts, it kā būtu pagatavota mīkla ar sviestu un olām.
Marinočka, es esmu ļoti, ļoti priecīga, ka pankūkas bija pēc jūsu gaumes. Paldies par tik detalizētu ziņojumu.

Lana, pierunāta, redzēšu pārdošanā, nopirkšu, izmēģināšu

Ira, es nepārliecināju, es dodu savu vārdu ... es vienkārši iegāju teorijā. Bet es priecājos, ka pārliecināju jūs vismaz mēģināt!

[Ludmila]

Ludmilajā, arābu pankūkas Kataef ir arī manas gaumes

[lappl1]

lappl1, Paldies Lyudochka !!!!!!!
Tagad es zinu, ko pirkt!

[Marina]

Ludmila, jā, arābu pankūkas Kataef ir arī manas gaumes

lappl1, Ljudočka paldies !!!!!!! Tagad es zinu, ko pirkt!

Marina, Lilija,

Liudočka, vai korektūras laikā mīkla ievērojami palielinās apjomā?

Drupa nemaz nepalielinās - kas ir mīcīts, tas arī paliek! Tas kļūst tikai nedaudz biezāks.