Pomerānijas mencu un biezpiena pīrāgs

Pomerānijas mencu un biezpiena pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Mencu zivis	1 kg
kartupeļi	3 gab
priekšgala	400g
biezpiens	500g
dārzeņu eļļa	100g
sāls	1/4 tējk

Gatavošanas metode

• Mazliet vēstures.
• Lai izveidotu olbaltumvielu preparātu PSRS Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūtā vai, kā saīsināti dēvē par BILIP, bija vajadzīgs vesels zinātniskās komandas darbs, kas balstīts uz jaunākajiem mūsdienu zinātnes sasniegumiem.
• Tikmēr gandrīz aizmirstais ziemeļu pomoru ēdiens - menca, kas cepta ar biezpienu un augu eļļu - nav zemāka par zinātnieku ideju.
• Pētījumi, kas veikti Ļeņingradas Tirdzniecības institūtā, parādīja, ka pēc ēdiena fizioloģiskās vērtības šis ēdiens nav zemāks par BILIP un pēc garšas tas ir daudz pārāks par to.
• Šo recepti pierakstīja pazīstamais krievu virtuves speciālists Kovaļevs N. Un vienā no mūsu Arhangeļskas apgabala ziemeļu ciematiem.
• Ka MV Lomonosova tautieši bija gudri, kaut arī neko nezināja par olbaltumvielu aminoskābju līdzsvaru.
• Tātad, sāksim sagatavot dabisku BILIP:
• Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu.
• Neapstrādātus kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un izklāj.
• 
• Cepiet zivis augu eļļā, pievienojiet nedaudz sāls. Atdaliet no sēklām un ielieciet kartupeļus.
• 
• Augšā cepti sīpoli
• 
• Visu ielej ar biezpienu, saputotu blenderī ar augu eļļu. Un pēc dakteres Linas (Linadoc) ieteikuma biezpienu labāk pārspēt ar skābu krējumu. Es arī dažreiz pievienoju olu.
• 
• Apkaisa ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī 30 minūtes.

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

Tiem, kam nepatīk sīpoli pīrāgos, varat to izslēgt. Šeit galvenās sastāvdaļas ir zivis, biezpiens un augu eļļa.

Mums jau ir tradīcija pārliecināties, ka šo ēdienu gatavo Maslenitsa. Ļoti garšīgi un veselīgi!
Recepte ņemta no izdevniecības N. I. Kovaļova grāmatas "Stāsti par krievu virtuvi" 1992. gadā.

Līdzīgas receptes

Kulebjaka Čehova stilā (natapit)

Ābolu plācenīši ar biezu ievārījumu bez cukura (Aleksandra)

Sīpols (liesais pīrāgs) (celfh)

Ļoti interesanti, vai jūtat biezpiena garšu?

Lūk, es vēl neesmu sastapis zivis ar biezpienu vienā šķīvī! Pārsteidzoša kombinācija! Tik neparasta recepte! Lieliski! Paldies!

[Allegra]

Allegra, Viegla, izteikta biezpiena garša nav jūtama, acīmredzot zivju un biezpiena kombinācija papildina un izslēdz šo produktu individuālās garšas.

[marika33]

marika33, Marinočka, paldies par tik interesantu recepti! Es to noteikti pagatavošu, man patīk receptes ar vēsturi. Es devos atkausēt zivis.

[Mihaska]

MihaskaIrina, es piekrītu, ir ļoti neparasta kombinācija, bet ļoti veselīga un garšīga. Nav brīnums, ka mūsu senči sagatavoja šādu kūku.
Jūsu un jūsu ģimenes un draugu veselībai!

kubanočka, Helēna, noteikti pagatavo to! Pats interesantākais ir tas, ka, cepot mencu, ir zivju smarža, un, kad tiek izcepta kūka, ir garšīgs aromāts, bet tā nejūt pēc zivīm.

[marika33]

marika33, Marinočka, garšīga recepte!
Tikai šodien nav tresa. Vai vismaz šodien ir iespējams to aizstāt ar citu zivi?

bet tas nav pēc zivīm.

Un man, tātad, pat ja tas smaržotu pēc zivīm. Es ļoti mīlu zivis. Jebkurš. Man patīk to tīrīt jebkurā daudzumā.

[Borisyonok]

Borisyonok, Helēna, receptē teikts, ka menca, es jau vairāk nekā 20 gadus gatavoju šādu pīrāgu tikai ar to, es nevaru pateikt, kā izturēsies citas zivis. Izmēģiniet, bet labāk gatavot no baltas krāsas, cits šeit nedarbosies.

Helēna, es arī mīlu visu veidu zivis, taču šajā pīrāgā kopā ar biezpienu ne visas zivis, iespējams, var pastāvēt līdzās. Lai gan, es neesmu to izmēģinājis, es vienmēr pērku mencu šim pīrāgam.

bet labāk gatavot no baltas krāsas, otrs šeit nedarbosies

Tad jums jāgaida. Mums ir tuvākais veikals - jums jābrauc ar automašīnu ... un mums ir viesi
Grāmatzīme!

bet šajā pīrāgā kopā ar biezpienu ne visi, iespējams, var pastāvēt līdzās. Lai gan, es neesmu to izmēģinājis, es vienmēr pērku mencu šim pīrāgam.

Nē, noteikti būs menca.

[Marinočka]

Marinočka, cik noderīgu recepti jūs mums izklāstījāt Masļeņicas galā! Gudra meitene! Es noteikti cepšu! Tikai tad, kad parādās menca!
Paldies, Marinočka, par vēsturisko recepti un tās ieguvumu zinātnisko pamatojumu! Man patīk šīs receptes!

[Marina]

Marina, labi, ļoti neparasta recepte, pievienota grāmatzīmēm un noteikti izmēģināšu.

Lūdzu, pasakiet, kurš biezpiens šeit būtu labāks, jūsuprāt? Taukaini / taukaini, sausi / mīksti utt.

[Borisyonok]

Borisyonok, Helēna, es domāju, ka tavs lēmums ir pareizs. Labāk nopērciet mencu.

Nē, noteikti būs menca.

Jā, Lena, menca un tikai menca. Es gaidu jūsu viedokli, ceru, ka recepte jums patiks. Veiksmi!

Paldies, Marinočka, par vēsturisko recepti un tās ieguvumu zinātnisko pamatojumu! Man patīk šīs receptes!

lappl1, Ljudočka, recepte ir mājsaimnieču uzmanības vērta, tā jāsagatavo. Gatavošana nebūt nav grūta, un šī pīrāga lietderības priekšrocības liek pīrāgam būt uz mūsu galda.
Man patīk arī vecās krievu receptes. Galu galā tā ir mūsu vēsture, mūsu senči bija gudri, uztura jautājumos krievu virtuve ir attīstījusies gadsimtiem ilgi. Diemžēl daudz kas tiek zaudēts un aizmirsts

Marinočka, es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Es noteikti sagatavos. Es ļoti mīlu zivis.

Marina, labi, ļoti neparasta recepte, to atzīmēja ar grāmatzīmi un noteikti izmēģinās.

Ludmila, paldies par uzmanību receptei! Vai varat to dalīties savos iespaidos?

Lūdzu, pasakiet, kurš biezpiens šeit būtu labāks, jūsuprāt? Taukaini / taukaini, sausi / mīksti utt.

Anna, es uzskatu, ka tas nav principā, kādu tauku vai zemu tauku biezpienu ņemt, to var kāds. Bet sauss nedarbosies, tas nebūs elastīgs un to nebūs iespējams pārklāt kā kažoku. Saskaņā ar recepti ir rakstīts, ka jums ir nepieciešams sasmalcināt biezpienu ar saulespuķu eļļu, bet es to pārspēju blenderī.

Vai varat to dalīties savos iespaidos?

Protams. Atliek tikai nopirkt zivi. Bet kaut kas iekšpusē saka, ka vilšanās nebūs

[marika33]

marika33, Marinočka, es tāds cepējs! cik interesanti, tikai vēlāk! Paldies par recepti!

[Loksa]

Marinočka, es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Es noteikti sagatavos. Es ļoti mīlu zivis.

Nataša, paldies par uzmanību receptei. Es ceru, ka pīrāga pagatavošanā nebūs vilšanās.
Loksa, Oksanočka, es godīgi gribēju to pagatavot Masļeņicas sākumā un padalīties ar jums, taču mūsu Lyudochka un Lina pankūku šedevru receptes man to neļāva darīt agrāk.
Obligāti garšvielas ir veselīgas un garšīgas!

Slepenībā un čukstus: pavārs man pateicās par recepti. Tāpēc es nekļūdījos, ka forumā nekā tāda nav un tā ir uzmanības, ēdiena gatavošanas un ēšanas cienīga!

Marina, paldies! Man patīk kartupeļi ar biezpienu, es gatavoju šādu kastroli. Un tad vēl zivis ... Pilnīgi sabalansēts ēdiens! Tā kā es pilnībā neievēroju gavēni, es atsakos tikai no gaļas, tad mēs to izmēģināsim pēc kāda laika!

Lielisks pīrāgs tieši sviesta nedēļai, jo gaļa vairs nav iespējama, bet piens tomēr ir iespējams!

Es to sauksim par sviesta pīrāgu mūsu ģimenē!

[paramed1]

paramed1, Veronika, paldies par uzmanību receptei, gatavo savu veselību, ģimeni un draugus!

Žēl, Irina, jā, es vienmēr gatavoju šo kūku Shrovetide. Tas ir ērtākais laiks šādai kūkai!

Marina, man ļoti patika recepte! Es daru apmēram to pašu, bet jūsu ir elegants! Es noteikti uztaisīšu tādu zivju tirgotāju!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, paldies, ka novērtēji recepti! Jūsu viedoklis par veselīga uztura speciālistu, kā ārstu, pavāru man ir ļoti svarīgs ...
Paldies par uzmanību šai lapai.

Marish, vienīgais, ko es aizstātu sviestu ar krējumu (tieši to es arī darīšu).

Linochka, liels paldies par receptes noderīgo labojumu. Ar jūsu atļauju es piebildīšu, ka augu eļļas vietā biezpienu labāk pārspēt ar krējumu? Biezpienam pievienoju nedaudz sviesta, dažreiz gatavoju bez tā, pievienojot olu. Ceptajās zivīs un sīpolos ir pietiekami daudz eļļas.

Protams, Marish, pievienojiet to. Tad jūsu recepte ir ideāla.

Liels paldies, Linočka!

[Marina]

Marina, Recepte man ļoti patika, es to pievienoju grāmatzīmei. Bet es uztaisīšu vēl vienu zivi, uzrakstīšu, kā iet.

[francevna]

francevna, Aločka, gatavo veselību!
Gaidīšu iespaidu par sagatavoto kūku. Uzrakstiet ar kādām zivīm jūs gatavojāt? Es ceru, ka jums patiks recepte un iekļausit to savā ēdienkartē.

Interesanta recepte! Grāmatzīme to!

[vedmacck]

vedmacck, Tatjana, paldies par uzmanību receptei! Es būtu priecīgs, ja jums patīk kūka!

[Marina]

Marina, cik noderīga kombinācija! Paldies, ka pateicāt

[marika33]

marika33, Marina, brīnišķīga recepte. Tiklīdz es pērku mencu, es to noteikti pagatavošu.

[NataliARH]

NataliARH, Nataša, vai jūs pagatavojāt pīrāgu? Vai jums tas patika?
Irina, paldies, ka pievērsāt uzmanību receptei! Es parasti gatavoju mencu pīrāgu, jo receptē ir ieteikts mencas, bet es domāju, ka jūs varat ar jebkuru balto zivi. Vakar nopirkām pikšu, brīnišķīgu, garšīgu, baltu zivi, kas nav izspiesta kā menca.

[Marina]

Marina, beidzot es to šodien pagatavoju, cik garšīgi tas sanāca un ļoti apmierināja. Es to pagatavoju ar rozā lasi, sajaucu biezpienu ar krējumu +2 olas, baziliku, rozmarīnu. Cepts Princesē.
Nākamreiz kartupeļu vietā pagatavošu slinks kartupeļu pankūku. Paldies par recepti.

[Alla]

Alla, ļoti priecājos, ka ēdiens man patika! Tas ir ļoti garšīgs un veselīgs, tīrs dabīgs proteīns.
Paldies, ka dalījāties ar savu viedokli un atsauksmēm. Gatavojiet veselībai!

[marika33]

marika33, Marina, šodien pagatavoja pīrāgu. Mencu vietā bija heks. Saputo biezpienu ar krējumu un olu. Visiem patika. Pagatavošu vēl.
Nākamreiz, kad cepu cepeškrāsnī, šodien gatavoju pie Princeses, augšdaļa bija bāla.
Paldies par recepti!

[Arnika]

Arnika, OlgaLiels paldies par receptes izdomāšanu! Ļoti neparasti. Un gandrīz visas sastāvdaļas ir tur. Nopirkšu biezpienu un aiziešu. Es domāju, ka tas būs ļoti garšīgi!

marika33, Marina,

[Svetlenki]

Svetlenki, tiešām neparasts, bet sātīgs un garšīgs! Pamēģini! Princesē es pagatavoju pusi porcijas, krāsnī varat pagatavot pilnu.

[Arnika]

Arnika, Ol, mani tagad ļoti interesē viss, kas saistīts ar zivīm. Un tad ir zivis, kuras pirms vārīšanas var atbrīvot no kauliem, tāpēc parasti nodarbojieties! Mani vīrieši slikti ēd zivis uz kauliem. Precīzāk, viņi vispār neēd

Vispār es mēģināšu.

Tāpat, iespējams, pusi no krāsns daļas es ieskrūvēšu. Mums ir gāze atbilstoši standartam, tāpēc es varu izklaidēties, kā es gribu

[Arnika]

Arnika, Olya, esmu ļoti priecīga, ka man patika pīrāgs! Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Un to ir pierādījuši zinātnieki.
Svetlenki, Sveta, pagatavo to, es domāju, ka arī tavai ģimenei tas patiks.

Pēdējā laikā vairāk dodu priekšroku zivīm, gaļu gatavoju reti. Un šeit ir ne tikai zivs, bet arī zivs zem kažoka

[Olga]

OlgaJā, es piekrītu, labāk ēst zivis, nevis gaļu, kas audzēta uz augšanas hormoniem.
Mēs nepērkam neko gaļu, bet draudzene dalās iespaidos par gaļas un mājputnu gaumi. Tāpēc es apzinos, kas tas ir.

[Marina]

Marina, Es nokavēju jūsu recepti. Žēl, citādi es šo gardo ēdienu jau sen būtu izmēģinājis. Mans vīrs īsti neciena zivju pīrāgus, bet es domāju, ka viņam šī iespēja patiks. Un galvenokārt šeit nav kaulu, jo viņam kauliņi zivīs ir sabrukums!
Man tagad ir heks saldētavā un saury, es to nopirku pēc iepakojuma. Es paņēmu Sairu pēc konserviem, bet izmēģināšu ar heku.Jo pēc mencas jādodas uz tirgu, bet es vēl neplānoju.
Arnika, Olya, paldies, ka izaudzināji tik interesantu recepti!

[Nelya]

Nelya, forumā ir tik daudz receptes, ka visu nav iespējams aptvert. Es savās grāmatzīmēs nevaru atrast vajadzīgo. Ja redzu interesantas lietas, es tās tur sūtu un tad meklēju, meklējot ir vieglāk atrast nekā tajās.
Peki, pamēģini, varbūt tavam vīram patiks, manējais mīl šo kūku, vienmēr to prasa. Viņam ir divi favorīti, šis ar zivīm + kāpostiem.

Marina. Sagatavoju savu pīrāgu. No mikroviļņu krāsns bija jūras asaru paliekas, ieliešanai - biezpiens, saputots ar krējumu un olu. Es gatavoju Panasonic multivarkā 40 minūtes. Iznāca tik maigs un tik garšīgs - visiem patika. Paldies par recepti.

[Šurova]

Šurova, Ludmila, Es priecājos, ka jūs pievērsāt uzmanību šai kūkas receptei un sagatavojāt to.
Paldies par jūsu atsauksmēm!