Kūka "Pasaka" saskaņā ar GOST

[AlenKa]

AlenKa, jā, lentes kastē.

[Merri]

M @ rtochka, nāc uz mūsu klasi, Dejo, Taņa tev visu iemācīs!

Merri, vai es varu pievienoties jūsu klasei? Es gribu visu iemācīties.

[Natališa]

Natališa, Nataša, protams! Mums ir tie, kas nesen ir pievienojušies, veic uzdevumus kopā ar mums un tajā pašā laikā kompensē zaudēto laiku.

[Irina]

Irina, tas ir labi, es esmu ļoti priecīgs. Tikai tēma vēl nav pabeigta lasīt līdz galam.

Pievienots piektdien, 2016. gada 11. martā plkst. 10.51

Irina ņem ziņojumu.

Man šķita, ka izrādījās daudz impregnēšanas, un es neizmantoju visu, un tas izrādījās diezgan sauss. Man bija jāizmanto viss.
Krēmā ieliku arī 170g sviesta. Sadalīts tā, lai būtu vairāk baltā krēma.
Pasaka man ļoti patika. Paldies par recepti.

Nu, kas tu esi viltīgs, liec savas kūkas Temko! un es atmaskos. Irina, paldies par recepti ir garšīgi, nepareizs vārds cepu kūku vai cepumu, un nekavējoties pierakstiet to piezīmju grāmatiņā

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlančik, tu esi gudrs, visu dari pareizi! Kopš pirmās dienas es neatradu laiku, lai veiktu piezīmes, un tagad es, iespējams, nepanākšu, bet vajadzētu.

Kūka ir brīnišķīga!

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlančik, tu esi gudrs, visu dari pareizi! Kopš pirmās dienas es neatradu laiku piezīmēm, un tagad, iespējams, es nepaspēšu, bet man vajadzētu.

Kūka ir brīnišķīga! : bravo: Paldies, Irina!

[svetlana]

svetlana, Pasaka ir laba!

Svetlana, pasaka ir laba!

Paldies Natašai!

Irina, paldies par recepti! Konditorejas nodarbību ietvaros viņa cepa kūku. Viss pēc receptes - viss izdevās, gan biskvīts, gan sīrups (es to pirmo reizi lietoju savā kūkā), brīnišķīgs krēms, ļoti paklausīgs un neatlaidīgs, kopējais kūkas svars ir 946 g, daži vairāk rezerves daļu (maisiņos palika drupačas un krējums - 70g).

Un šeit ir griezums un gabals.

Ļoti garšīgs. Es simt gadus neesmu cepis sūkļa kūku un pat ar sviesta krēmu. Aizmirsta bērnības garša.

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, tava kūka izrādījās skaista, biskvīts ir grezns! Fotoattēli ir jāievieto tikai.

Nu, saskaņā ar "Pasaku" recepti, 28. formas kūka no diviem cepumiem, katrs 6 olām , Es gribēju atkārtot Ludmilas Huskijas kūkas dizainu, tas nedarbojās. Šī kūka tika izgatavota pēc pasūtījuma, es negatavoju daudz krējuma ar krāsu, tad konditora kaimiņš teica, ka kakao jāvāra krēmā, un es izleju sausu

[svetlana)))]

svetlana))), Sveta, kūka ir tikai prieks! Dekors, protams, ir moderns, bet ļoti elegants! Nesapratu, kāpēc kakao jāvāra krēmā? Visās receptēs pievieno sausu!

Nesapratu, kāpēc kakao jāvāra krēmā? Visās receptēs pievieno sausu!

Konditorejas šefpavārs šodien man teica, ka viņi vāra kakao krēmā, lai krāsa būtu bagātīga. Rīt es gatavošu ēdienu un redzēšu, kādā krāsā tas būs, man patika Luda Husky dizains, es vēlos rīt tā izrotāt savu draugu, viņa arī nav jauna, viņai patiks Sahs. Es to pārkaisīju ar pulveri, lai uz krēma nebūtu redzami traipi

[svetlana]

svetlana, ļoti skaists dizains!

wetlana, ļoti skaists dizains!

Paldies Natālijai! Es šo ideju pārņēmu no Ludmilas Huskijas

[svetlana)))]

svetlana))), protams, žēl, ka griezējus nevar redzēt, bet cilvēks jau jūt, ka viņš (griezums) ir labs!

Es jau gribēju "Pasakas"!

žēl, protams, ka griezējus nevar redzēt, bet cilvēks jau jūtas, ka viņš (griezums) ir labs!

Alena, šajā kūkā es sagriezu divus cepumus uz pusēm, bet pats biskvīts ir tik maigs!
Un šeit ir vēl viena maza, tieši tāda, dāvana no drauga šeit es ielēju sukādētos mājās gatavotos augļus.

[svetlana)))]

svetlana))), jā, tu esi burve!

[svetlana)))]

svetlana))), labi, es pat nezinu, kurš ir skaistāks!

Ak, MEITENE! Es cenšos visu iemācīties pēc iespējas ātrāk, tāpēc es gatavoju sukādes, tie noteikti ir garšīgi, bet, gatavojot citronus, es nedaudz ieliku, un tie (sukādes) kļuva sukādes

Ak, MEITENE! Es cenšos visu iemācīties pēc iespējas ātrāk, tāpēc es gatavoju sukādes, tie noteikti ir garšīgi, bet, gatavojot citronus, es tos ieliku maz, un tie (sukādes) tika sukādes

Vai tas ir trūkums sukādēm?

Irina, es nezinu, vai mums vajag vēl vienu kūkas fotoattēlu. Pasaka, ņem divas kārtas

[svetlana]

svetlana, protams!

Nu, šeit ir mana pasaka. Vispirms dekorēta kūka.Es arī rotāju Šarloti, tikai pievienoju eļļu, lai to saglabātu. Mazliet kauns: girl_red: dekorēšanai. Irochka paldies, ka dalījāties receptē un paraugpraksē🌹🌹🌹

[šurpanita]

šurpanita, Marina, es nekad neteiktu, ka šī ir pirmā kūka! Viss ir tik skaisti un kārtīgi!

[Marina]

Marinacik skaista kūka! Es arī gribu tādu.

[šurpanita]

šurpanita, Marina, es nekad neteiktu, ka šī ir pirmā kūka! Viss ir tik skaisti un kārtīgi!

Tiesa, patiess, pirmais šajā formātā, tā sagatavošana prasīja ļoti ilgu laiku - es daudz lasīju mūsu forumā par cepumiem un krējumu. Es arī vēlos iemācīties strādāt ar pielikumiem.

Pievienots sestdien, 2016. gada 21. maijā, pulksten 15:26

Marija, jāmēģina

[Marina]

Marina, nāc uz sagatavošanās klasi, tur ir labs mentors, viņš visu iemācīs!

[Irina]

Irina, Dodos turp un taisīju groziņus, tagad strādāju pie kļūdām

[šurpanita]

šurpanita, tāpēc iesniedziet savus pārskatus!

Šeit es esmu ar ziņojumu) Es visu izdarīju pēc receptes, es to vienkārši cepu lēnā plītī, tad es to apgriezu. Sīrupā es aizstāju cukuru ar medu, cukurs beidzās: lol: Es nepievienoju konjaku, labi, nebija ar ko krēmu krāsot, tāpēc tas notika


Kas attiecas uz mani, krēms izrādījās nedaudz taukains. Nākamreiz es pievienošu mazāk eļļas, vai arī pagatavošu dubultu sīrupa daļu. Un tur vispār sanāca gardi, daudz ēst nevar) Paldies par recepti
Man sanāca drupača drupa. tā tam vajadzētu būt, šķiet, ka es to pasakā neatceros .. Es to pārkaisīju un mēs uzreiz sākām ēst, varbūt tas ir nepieciešams, lai kūka stāvētu un drupača nedaudz uzsūc krēmu? pasaki man šo brīdi
Un tomēr, kad jūs gatavojat sīrupu, kādai tai jābūt biezai vai nedaudz sabiezētai? Es gatavoju ūdens peldē apmēram 20 minūtes, konsistence bija kā biezs iebiezināts piens. kā tas ir pareizi?

[olechka99]

olechka99, paldies par ziņojumu!
Žēl, es neveidoju ziedus, jūs varat tonēt ar dabīgām krāsvielām, jo ​​GOST ir svarīga pat dekorēšana. Nākamajā dienā drupa kļūs mīksta.
Vai jums ir kāds impregnēšanas sīrups? To nav nepieciešams vārīt, vāriet 1-2 minūtes, līdz cukurs izšķīst.

[Merri]

Merri, Es gribēju izgatavot dabīgas krāsvielas, bet, diemžēl, tam neatlika laika. Nākamreiz es to noteikti kārtīgi izrotāšu)
Es domāju piena sīrupu krēmam, kādai tai jābūt konsistencei?

[Olga]

Olga, krēma krēmu krēmam nav jēgas gatavot ļoti ilgi, tas no tā nepaliek biezāks. Es gatavoju ne ilgāk kā 5 minūtes no vārīšanās brīža, vēl mazāk, tas sabiezē un vāra 1-2 minūtes, galvenais ir pastāvīgi maisīt, lai novērstu gabalu veidošanos.

[Merri]

Merri, Es gatavoju ūdens peldē apmēram 20 minūtes, man tas izrādījās diezgan biezs, varbūt tāpēc krēms izrādījās taukains? Izgatavotā daļa izrādījās 200 g. Es gribētu precizēt šo punktu)

[Olga]

Olga, Es nekad neesmu mērījis, cik daudz olu krēms tiek iegūts, un vienmēr to sajaucu ar visu sviestu (sviesta krējumu), bet es zinu, ka daudzi, it īpaši Luda Huska, izmanto mazāk eļļas nekā receptē un ir apmierināti ar rezultātu.

[Merri]

Merri, Paldies par paskaidrojumu)

[Merri]

Merri- Irina, liels paldies par recepti!
Manējie ir neprātīgi iemīlējušies šajā kūkā!


vienīgā novirze no receptes bija tās liešana ar šokolādes glazūru. tā kā man ar Šarloti vienmēr nepietiek))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinočka, ļoti skaista! Šī kūka ir bērnības garša!)

Izrādījās jauka kūka

Es mīlu arī Čadejevu I. Es daudz uzzināju no viņas grāmatas un emuāra

Pievienots svētdien, 2017. gada 8. janvārī 14:54

Par "Nakts". Šī ir niecīga kūka.Es piegāju pie viņa vairākas reizes, nekas no tā neiznāca. Galvenais ir tas, kur savākt šos kūku, smalkmaizīšu un smalkmaizīšu lūžņus. Es mēģināju pagatavot biskvītu un kūku un no tām izcept pusfabrikātu, bet beigās atteicos.

Starp citu, Dobryņinska nakts ir ļoti cienīga. Nav skaidrs, kāpēc nepaveicās ar konkrētu paraugu

[Zmeika]

Zmeika, Larissa, es vēl neesmu sasniedzis nakti. Par lūžņiem es arī domāju, kur tos dabūt, līdz nolēmu, ka daudz lūžņu ir tikai ražošanā, un mājās vajag izcept biskvītu un likt uz drupatas sīkām kūkām.

[Merri]

Merri, Man nepaveicās ar vienu biskvītu. Ražošanā viss sadrupina: kūkas ar krējumu, ar ievārījumu, lūpu krāsu, smalkmaizītes peles astes, cepumi utt., utt. Es kaut kur redzēju blogos, viena kundze nolika Nočku, bet, kad sāku uzdot jautājumus, viņa reaģēja nervozi.

Varbūt daži no vietējiem profesionāļiem pateiks, kas ir noslēpums.

[Zmeika]

Zmeika, Es no drupatas gatavoju tikai kartupeļus. Es nezinu, kas ir vieglāk! Sasmalcina un sajauc ar krējumu.

[Merri]

Merri, Es dalos savā pieredzē. Es taisīju kartupeļus. Bet kartupeļi nav gluži tas, no kā sastāv Nočka. Kūkai mīklu gatavo no sasmalcinātajiem pārpalikumiem (tas ir, biskvītam miltu vietā izmanto drupatas) un cep, un no izceptās kūkas jau gatavo kūkas. Kartupeļos - drupatas sajauc ar krējumu un viss.

[Merri]

Merri, Irina, šeit ir mana pieticīgā "Pasaka" jūsu "pasaku" galerijā:

Vienkārša, klasiska, padomju kūka. Bērnībā viņš šķita pārāk vienkāršs, primitīvs. Kā Irina Čadejeva savā grāmatā rakstīja: visgaršīgākais tajā ir sukādes. Bet maniem bērniem tas patika uz pašreizējo "plastmasas prieku" fona. Viņi teica: "Cepiet vēl." Un es priecājos: ir ko uzlabot) Es sapņoju nopirkt ziedu stiprinājumus.

[Inna]

Inna, brīnišķīga kūka! Bērni ir bērni! Mums pasaka patika arī bērnībā!))

Mēs mīlam "Pasaku"

[Inna]

Inna, skaistums! Pat ar sukādēm !!!