Biezpiena bumbiņas ar ogu mērci

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
tvorg	250 g
Sahāra	50-100 gr
milti	150-220 gr
soda	1/4 tējk
olas	3 gab
sāls olām	šķipsnu
vaniļas	uz naža gala
iemērkšanai:
oga (ja saldēta, atkausē un izmet, lai iztukšotu lieko šķidrumu)	250 g
vai ievārījums	3-4 tējk
cukurs (ja ne ar ievārījumu)	50 g
maskarpone	100 g
Maskarponi var aizstāt ar biezu skābo krējumu	150 g
Dziļa cepšanas eļļa
jums var būt nedaudz cukura pulvera smidzināšanai

Gatavošanas metode

Sajauc miltus un soda un iesijā bļodā.
Maisiet biezpienu un 50 g cukura līdz viendabīgai masai.
Olas sakuļ putās un viegli iemaisa biezpiena masā.
Pievienojiet miltus, mīciet mīklu.
Iemērciet var izdarīt gan ar svaigu ogu pievienošanu, gan ar saldējumu, kā arī no ievārījuma.
Ogas jāsasmalcina ar 50 gramiem cukura, jāpievieno maskarpone un jāspurmina (es izmantoju rokas blenderi).
Uzkarsējiet augu eļļu un izmantojiet divas tējkarotes, lai izveidotu bumbiņas.
vai velmējiet mīklu desā, sagrieziet aprindās un velmējiet katru bumbiņā.
Cep verdošā eļļā līdz zeltaini brūnai (apmēram 3 minūtes). Bumbas palielinās 1,5-2 reizes.
Bumbiņas var pasniegt viegli pārkaisa ar pūdercukuru vai iemērcot ogu.

Piezīme

Miltu daudzums būs atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm ...
Es izgatavoju šīs bumbiņas 3 dienas pēc kārtas. Pirmajā dienā es ievietoju miltus pēc receptes - 220 gr. Mīkla izrādījās diezgan elastīga un pēc bumbiņu apcepšanas iekšpusē vairāk izskatījās pēc virtuļiem. Pirmais variants man patika vairāk. Otrajā dienā es samazināju miltu daudzumu līdz 180 gramiem, jo vīrs man lūdza bumbiņas padarīt vairāk līdzīgas siera kūkām, ar izteiktāku biezpiena garšu. Trešajā dienā, līdz 150. gadam, manam vīram šie patika vairāk nekā jebkuram citam. Bet man šī vārīšanas iespēja kļuva sarežģītāka, jo mīkla bija diezgan lipīga. Tāpēc es izsijāju uz galda miltus un pēc tam tos nedaudz sarullēju, lai pagatavotu desu, un pirms velmēšanas katru sasmalcināto mīklas apli iemērku miltos un uzreiz iemetu sviestā.

Dip ir bieza mērce, bet atšķiras no parastās ar to, ka to lej nevis ar pamatēdienu, bet tieši pretēji - ēdiens tajā iemērc.

Pirmajā dienā es iegremdējos ar maskarponi, otrajā es to nomainīju ar Adyghe sieru (mēs nejutām atšķirību), bet trešajā dienā es to pagatavoju ar krējumu, un mums šī iespēja patika visvairāk.

Es arī nomainīju ogu. Pirmo reizi to darīju ar saldētām zemenēm un mellenēm, tad aizstāju ar ievārījumu