Vitek VT-4209 BW. Maize ar klijām un ķimenēm

Vitek VT-4209 BW. Maize ar klijām un ķimenēm

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
ūdens	310 g
dārzeņu eļļa	1,5 ēd.k. karotes
sāls	1,5 tējk
cukurs	1,5 ēd.k. karotes
visaugstākās pakāpes kviešu milti	500 g
piena pulveris	1,5 ēd.k. karotes
klijas	30-50 g
sausais raugs	1,25 tējk
ķimeņu	1 ēd.k. karoti

Gatavošanas metode

• Eļļojiet trauku un it īpaši lāpstiņu ar plānu augu eļļas slāni. Visas sastāvdaļas (izņemot ķimenes) ielejiet traukā stingri receptē norādītajā secībā.
• Iestatiet maizes gatavošanas režīmu: Maizes programma, 750 g, vidēja garoza.
• Ieslēdziet multivarku (es to uzliku ar 14 stundu kavēšanos).
• Pēc pīkstiena mīklai pievienojiet ķimeņu sēklas.
• Maize būs gatava apmēram 3 un ceturtdaļas stundas pēc partijas sākuma.
• Man vēl bija apmēram pusstunda uz apkures.

Trauks ir paredzēts

750 g

Laiks sagatavošanai:

3,25 stundas

Gatavošanas programma:

maize

Piezīme

Šī ir mana pirmā pieredze maizes cepšanā maizes mašīnā. Tajā pašā laikā ne tikai maizes, bet arī VITEK VT-4209 BW multivarku-maizes automātā. Tā kā šis režīms šajā ierīcē neatšķiras no citiem maizes ražotājiem (veidu izvēle, mīklas mīcīšana ...), es nolēmu recepti ievietot maizes automātu sadaļā.
Par pamatu paņēmu recepti no multivarkam pievienotās grāmatas, veicu nelielas izmaiņas.
Rezultāts ir diezgan apmierinošs. Nākamreiz es izvēlos tumšu garozu. Vidējā izrādījās nedaudz bāla. Maizes garšā skaidri jūtama saldena pēcgarša, bet tas īpaši nebojā sajūtas. Tas labi sader pat ar kliju maizi.
Maize bija pilnībā izcepusies, tikai pašā lāpstiņas pamatnē bija blīva drupačas bumba ar diametru apmēram 1 cm. Es nesapratu, vai tā cepās, vai nē, jo tā izkrita kopā ar noņemto lāpstiņu un nē ietekmē maizes struktūru.

glīts!

Sveiki, es uzrakstīju jautājumu diskusijas tēmā, bet atbildes nav !! Vai varat atbildēt, kā darbojas maizes automāts un multivarks?

Prubul, es esmu ĻOTI apmierināta ar šo lēnu plīti. Pilnvērtīgs maizes automāts (ja vien nav dozatora un pēc signāla jums jāpiepilda vaļīgi pildījumi) un pilns (un pat vairāk) multivarks. Kas man patīk maizes veidotājā, ir tas, ka maize iznāk klaipa formā, nevis klaips. Tas ir patīkamāk sirdij, un šī režīma izmantošanas saraksts paplašinās: jūs varat cept pīrāgus un kūkas. Arī multivarkā nav sūdzību. Ir mans iecienītākais sensora režīms (programmas izslēgšana par ūdens iztvaikošanas faktu). Nav pārāk daudz režīmu, bet ir pamata režīmi. Un programmējams multivārs ļauj jums pašiem paplašināt režīmu sarakstu. Tāpēc es pats sev ieprogrammēju režīmus Iesildīšana un Pasta. Paplašina multivarkas iespējas un pilnvērtīgu sānu nokrāsu klātbūtni, kas nav pieejama nevienā citā multivarkā (labi, vai es par to neesmu dzirdējis). Tagad 3D apkure nav daiļliteratūra, un arī multivarkas režīmā varat iegūt skaistas sarkanīgas smalkmaizītes.
Bet es gribu jūs par to brīdināt: multivarkas vadība ir diezgan mulsinoša. Divas dienas es stāvēju viņas priekšā ar norādījumiem (un šī ir mana sestā lēna plīts). Tas ir tieši tāpēc, ka vienība ir programmējama. Tagad es principā izdomāju viņas darbu, lai gan nē, nē, jā, dažreiz es soli. Es tikko brīdinu: ja kāds nav ļoti draudzīgs ar automātiku, šī neskaidrība viņam var kļūt kritiska.

Ak, urā, viņi atbildēja, vai multivarkā ir temperatūras iestatījums no 50 vai 70 grādiem? Vai es bieži gatavoju desas un vai man jāuztur temperatūra?

Prubul, vairāku vārīšanas režīmā, apakšējā desmitnieka temperatūra tiek noregulēta no 40 līdz 180 C. Maizes automāta režīmā, piemēram, kaisīšana parasti tiek noregulēta no 20 līdz 50 grādiem.

Liels paldies par atbildēm !!