Vārpsta

[parks]

Vārpsta

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: šveiciešu

Sastāvdaļas
parks
kvieši	290g
verdošs ūdens	290ml
Veranda
kviešu milti 1c	100g
ūdens	68ml
presēts raugs	3d
sāls	2g
Mīkla
kviešu milti 1c	430g
mizoti rudzu milti	70g
presēts raugs	11,5 g
lievenis	vesels
sāls	15g
Tvaicēti kvieši	430g
ola eļļošanai
kviešu klijas mērcei

Gatavošanas metode

• Šī ir ļoti garšīga, pūkaina maize ar pārsteidzošu aromātu. Papildus verandai tvaicēti un sasmalcināti kvieši un klijas piešķir tai garīgumu.
• Ilgu laiku es skatījos uz šo maizi, visi baidījās to ņemt, bet manas acis baidās, rokas to dara.
• Recepte ir dota 2 maizēm, es pagatavoju pusi no likmes. tāpēc apraksts citāts par pusi normas.
• Tātad:
• mēs gatavojam dienu vai divas pirms cepšanas lievenis.
• Lai to izdarītu, traukā sajauciet ūdeni, miltus, raugu un sāli. Labi sajauciet ar karoti (mīkla ir plastmasas un mīksta) un atstāj uz 2 stundām istabas temperatūrā, un pēc tam nosūtiet to uz ledusskapi 1-2 dienas. Stāvēju 48 stundas.
• Tvaicējiet kviešus cepšanas priekšvakarā.
• Kviešus mēs labi mazgājam, ievietojam burkā un piepildām ar verdošu ūdeni. Atdzesē un liek uz nakti ledusskapī.
• Cepšanas dienā:
• Mēs izņemam kviešus no ledusskapja, ielej ūdeni krūzē (ja tas paliek, man joprojām ir 30 ml) un jebkurā ērtā veidā (blenderī, gaļas mašīnā) sasmalcina kviešus.
• Jūs varat mīcīt kombainā un maizes automātā. Es Pelmeni programmā mīcīju Panasonic maizes gatavotāju.
• Mēs ievietojam visas sastāvdaļas spainī, izņemot sāli un kviešus. Mēs sākam programmu un mīcām 12 minūtes, pievienojam sāli un pievienojam kviešus 5 minūtes pirms programmas beigām. Mīkla ir lipīga, bet kausa apakšā neatstāj pēdas.
• Mīklu pārnes uz trauku bļodā.
• 
• Ļauj nostāvēties 1,5 - 2 stundas 25 * C temperatūrā.
• Tā mīkla pieauga pēc rūdīšanas
• 
• Raudzēto mīklu sadala divās daļās, sarullē kolobokos un atstāj uz galda zem plēves 5 minūtes atpūsties.
• 
• Pēc šī laika izveidojiet sagataves, izstiepjot mīklu taisnstūrī, un pēc tam salieciet 2/3 gar garo pusi, otrā pusē, pārklājiet atlikušo malu pirmajā.
• 
• Ielieciet sagatavi cilindrā un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes.
• 
• No šīm sagatavēm mēs ripojam zirglietas 50 cm garumā.
• 
• Mēs iesienam čokurošanās veidā, pārnesim uz cepešpannas un 60 minūtēs ļaujam pilnībā pārbaudīt.
• 
• 
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 * C.
• Pirms cepšanas maizi ietauko ar olu un pārkaisa ar kviešu klijām.
• 
• Pirmās 15 minūtes mēs cepam ar tvaiku, pēc tam noņemam tvaiku, vēdinām cepeškrāsni un cepam līdz maigumam. Man tas prasīja 35 minūtes. Koncentrējieties uz savu krāsni.
• Gatavo maizi atdzesē uz režģa.
• 
• 
• 
• Un tad mēs nogriezām drupatas no smaržīgākajām, ar plānu, kraukšķīgu maizes garozu un mājās gatavotu sviestu ...
• 
• Tas ir skaidrs: "Un ļaujiet visai pasaulei gaidīt!"
• Palīdzi sev!
• Garšīga, aromātiska, īsta maize jums!

Trauks ir paredzēts

2 maizes 700g katrā

Laiks sagatavošanai:

2 dienas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Receptes avots .livejournal.com / ar milzīgu paldies autoram.

Anya !!!! Cik skaists un, protams, garšīgs atskaņotājs !!!!!!

Anyučka !!!!!! Yum ir pazudis !!!! Kāda maize !!!!! Kas par pelējumu !!!! Apdullināts! Kvieši tika pārdoti burtiski Olīvu izstādē. Es joprojām skatījos uz viņu .... tagad mums ir jāmeklē! Noteikti atradīsies maizes veikalos! Es cepšu! Es baidos no rauga. Un es cepšu tavējo !!!! Liels paldies par recepti!

[IRINA]

IRINA, Ira, meitenes, paldies! Palīdziet sev, tas ir tik ļooooooooo garšīgi.
Es gribu pateikt kaut ko citu, lai gan recepte satur sāli un bez cukura, maize nešķiet sāļa, tai ir izcila līdzsvarota garša.

[Anna]

Anna, šāda maize jau ir vietnē.Tikai puse porcijas.
Vārpstas maize

[Andžela]

Andžela, nekādu problēmu! Lai gan maizes garša ar pilngraudu uzgaļiem atšķiras, es lūgšu pavāru to noņemt.

Anna, šī maize jau atrodas vietnē. Tikai puse porcijas.

Andžela, bet Anyuta mēģināja. Un tik detalizēta meistarklase! Ļaujiet abiem dzīvot! Vietnē jau ir tik daudz receptes, ka to ir grūti atrast! Mūzikā ir tikai septiņas notis ...

[Anna]

bet es palūgšu priekšnieku noņemt

Anna, tā kā ārpus konkursa ir tiesības pastāvēt, izcila meistarklase!

Andžela, bet Anyuta centās.

Man nav nekas pret to. Es domāju konkurenci.

[Šefpavārs]

Šefpavārs, Paldies!

Vārpsta ir laba! No sirds!
Brīnišķīga meistarklase!

Annai kā ārpus konkurences ir tiesības pastāvēt, izcila meistarklase!

Lieliski! Šefpavārs, paldies! Meitenes, jūs esat lieliskas, ak šie konkursi ...

[ang-kay]

ang-kay, stikls, labi darīts, jūs meitenes! Un jūs varat salīdzināt! Es personīgi pievienoju abām receptēm grāmatzīmi !! Kamēr nav laika iedziļināties, bet es tikšu pie maizes!

[Olga!]

Olga!Paldies. Nokļūstiet tur!

[Anna]

Annacik skaistas maizes! ar super kviešiem

Anya, cik garšīga maize! Skaistums! : girl_love: Mums ir tik daudz lielisku recepšu, nav brīnums, ka tās atkārtojas. Bravo visiem maizniekiem!

Šī ir ļoti garšīga, pūkaina maize ar pārsteidzošu aromātu.

Vakar izcepās
Garšīgi un priecīgi.Paldies

Kviešus es nesautēju. Tikko bija sadīguši graudi:

Sasmalcināts ar blenderi:

Izlikšanās aktivizēta izdomājuma vietā:

Desem (raugs) (NataliARH)

Virsrakstā "Mīkla" starp sastāvdaļām neatradu šķidrumu, tāpēc pievienoju 300 g ūdens.




Eļļota nevis ar olu, ar ūdeni:


Vkusnyakha

Šodien "Spindle" ar verandu uz Levito madre un pilngraudu:

Mīkla:

Sagataves, katra 170g, pārkaisa klijas:

Garšīga maize: