Baklažāni tomātu sulā

Baklažāni tomātu sulā

Kategorija: Tukšas vietas

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
baklažāns
tomātu sula	1L
sāls	2. l
ķiploki	4 krustnagliņas
pētersīļi	saišķis

Gatavošanas metode

• Šī baklažānu novākšanas recepte tika palūrēta laikrakstā "Simtiem padomju" 2007. gadam, kopš tā laika katru gadu man šādi jānovāc baklažāni. Tas ir ļoti viegli sagatavojams un vienlaikus veselīgs.
• Tātad, baklažānus, vēlams bez rūgtuma, ņemam jaunus, kad augļos vēl nav izveidojušās sēklas. Un vēl labāk par šo šķirni Vissmalkākie, baltie baklažāni, viņi pamato savu vārdu. Ļoti maiga, garšīga un pilnīgi bez rūgtuma, gan svaiga, gan sagatavota. Mēs tos mazgājam un mizojam.
• Ar verdošu ūdeni (vislabāk 1,5-2 x litrs) applaucētas burkas apakšā ielieciet ķekaru pētersīļu, ķiploku. Tad pēc iespējas ciešāk salieciet nomizotos baklažānus. Lielus var sagriezt.
• Pievienojiet 2 ēdamkarotes sāls litru tomātu sulas, vāriet un pārlejiet verdošu sālījumu virs baklažāniem. Pārklājiet burkas ar sterilizētiem vākiem un sterilizējiet 20-30 minūtes. Aizzīmogojiet, uzglabājiet vēsā vietā.
• Atverot burku, smalki sagrieziet baklažānus, pievienojiet eļļu vai majonēzi, ķiplokus, sīpolu. Lieliska uzkoda kartupeļiem, gaļai, makaroniem.
• 
• Baklažāni no burkas.

Trauks ir paredzēts

neobligāti

Laiks sagatavošanai:

atkarīgs no daudzuma

Gatavošanas programma:

rokasgrāmata

Piezīme

Baklažāni ir ļoti veselīgi. Izmantojot tos, jūs varat saglabāt savu svaru normālu, uzlabot sirds darbību, iztīrīt asinsvadus, noņemt toksīnus ...
Recepte ir ērta, jo tā izslēdz eļļu, etiķi un pārgatavošanu gatavošanas laikā.
Gatavojiet savu veselību un apetīti!

PS. Recepti, protams, ieliku, nevis iepirkuma laikā, bet tad tam neatliks laika.

Līdzīgas receptes

Baklažāni eļļas marinādē (ziemai) (Mihaska)

Baklažāns ar baziliku "Tāpat kā mamma" (Vasiļika)

Cepts baklažāns (Arka)

Marinočka, vai esi nonācis pagrabā? Es atceros, es atceros, jūs apsolījāt atnest burku un izlikt recepti! Nu, es nevaru iztikt bez baklažāniem! Viņi tos mācīja bērnībā, mūsu valstī jūra auga bez siltumnīcām. Tāpēc es pārrakstīšu jūsu recepti savā vasaras kotedžas piezīmju grāmatiņā, es noteikti izmēģināšu šo gadu. Paldies!

Marina, paldies par recepti, es mīlu baklažānus, un tad es recepti uzreiz pārrakstīju piezīmju grāmatiņā, ļoti noderīgi un nesasprindzinot.

[TS06101964]

Jā, Veronika, pagājušajā nedēļā atnesa burku. Palikuši divi baklažāni, apēsti salātus.
Noteikti pagatavojiet šos baklažānus.
Vai jūs iegādājāties šķirni Delicate? Tie ir lieliski baklažāni. Neparasti, ka tie ir balti, bet rūgtuma nemaz nav.
Un tas, ka bez viņiem nevar dzīvot, ir ļoti labi, tie mums ir ļoti noderīgi!

TS06101964, Tatjana, gatavo savu veselību, ģimeni un draugus! Paldies par uzmanību receptei!
Sagatavošana ir ātra un ērta. Tas ir vienīgais veids, kā es šobrīd novācu baklažānus un pat tos žāvēju.

Marina, nē, viņa nepirka Konkursu, bet ir Ikornijs un Dārznieka sapnis, viņa jau ir iestādījusi labus. Dārznieka sapnis ir tik garš! Nekas, tās ir arī modernas šķirnes, bez rūgtuma. Sēj drīz.

Marinočka, pievienoja recepti grāmatzīmei. Šeit es audzēšu baklažānus, es tos noteikti gatavošu! Paldies, Marinočka!

[paramed1]

paramed1, Veronika, es esmu izaudzējis daudzas šķirnes un esmu jau sējis 8 šķirnes, ne visas ir izaugušas, bet es neesmu audzējusi jūsu, man jāaplūko to īpašības.

lappl1, Ljudočka, paldies par uzmanību receptei! Šie baklažāni nekļūst garlaicīgi, tos var kombinēt ar daudzām sastāvdaļām. Bet mēs esam noguruši no ceptiem un gandrīz nekad tos negatavojam. Vispār mazliet, tikai pārmaiņām.

Interesanta un neskaidra recepte.
Paldies, mēs nedrīkstam aizmirst par viņu vasarā

Marin, paskaties. Man nav siltumnīcas, es to vienkārši uzmetu. Un viņi labi izauga un nesa augļus. Šogad es nepirku sēklas, bet paliku no pagājušā gada. Un jūs apsolījāt recepti - tad es nolēmu stādīt. Un šeit ir recepte! Tieši laikā sējas sezonai!
Es arī ļoti mīlu trīs dienu baklažānu ar ķiploku. Izgatavots ātri un tikpat ātri apēsts! Un daudzi, kas nezina, nesaprot, kas tas ir. Un es gatavoju salātus ar baklažāniem. Un tikai ikri, protams.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, paldies par uzmanību receptei!
Es to tagad uzvilku, vasarā nebūs laika.
Es ceru, ka sagatavošanās laikā kāds to izmantos, izvilks no arhīva un atgādinās arī jums to pagatavot.

[paramed1]

paramed1, Veronika, mums ir siltumnīca, bet ir tomāti, un es siltumnīcā stādu tikai 6 krūmus. Man viņi nepatīk siltumnīcā, ērce viņiem uzbrūk un viņi ilgstoši slimo, no šī nav īpašas ražas. Rudenī, pirms sala, tie nes augļus labāk nekā vasarā. Galveno kultūru es audzēju ārā.
Veronika, vai jūs gatavojat baklažānu pīrāgu?

baklažānu ar ķiploku trīs dienas. Izgatavots ātri un tikpat ātri apēsts!

Vai jums ir recepte? Poke, lūdzu)

[RepeShock]

RepeShock, Irina, nav kur bāzt. Es to izņemu no galvas! Es varu rakstīt, tikai ne šodien. Es domāju, ka līdz rītdienai viņš gaidīs. Tagad strādā, strādā ...

Marina, es cepu. Es cepu baklažānus, burkānus, sīpolus, zaļumus - tas ir pildījums. Ķīmiska mīkla galvenokārt tiek darīta ātri. Un es varu parādīt, likt raugu. Tur pildījums lieliski iederas, tomātus vēl varu likt. Bet galvenais ir OLGĻI! Esmu dzimis Moldovā. Un es regulāri gatavoju musaku, un es to iespiežu visos dārzeņos un dārzeņu plovā ... Īsāk sakot, visur. Nē, es to nelieku kompotā. Varbūt jums vajadzētu?

[Veronika]

Veronika, protams, mēs gaidīsim!

Nē, Veronika, baklažāni neietilpst kompotā, lai gan es tos arī lietoju visur.

Un es cepu vēl vienu pīrāgu: baklažāns ir pirmais slānis, virs gaļas gabaliņos, tomāti + burkāni uz tā un ielej = ola + tomātu pasta vai sula + skābs krējums un siers, sarīvēti uz rupjās rīves. Tas viss ir izcepts. Ātri un garšīgi.

Marin, sieru, sieru aizmirsu! Pa virsu uzber rīvētu aspiku mīklu. Pareizi. Starp citu, es to neesmu darījis ilgu laiku, bet ledusskapī ir divi baklažāni. Un tikai domājot - ko rīt izcept sāļus, bet garšīgus.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, recepte ir vienkārša. Mēs ņemam baklažānus, to daudzums ir patvaļīgs. Manējais, nogrieziet zaļo daļu, sagrieziet gareniski no gala līdz kātiņam, atstājot nesagrieztus apmēram divus centimetrus, lai puses nesadalītos. Vāra ūdeni lielā katliņā, lai turētu baklažānus. Ūdens vārās - pievienojiet nedaudz sāls kā makaroniem, ielieciet baklažānus un vāriet līdz mīksti. Gatavība - nazis brīvi iekļūst kātiņā. Ja tie neder, varat arī pa daļām. Gatavots - mēs to uzmanīgi izņemam, ieliecam uz tāfeles, mēģinām mazliet slīpi ievietot izlietnē vai baseinā un ar ne pārāk smagu presi iespiest baklažānus, lai izspiestu ūdeni. Ne ilgi, pietiks ar desmit minūtēm.
Gatavošana pildījumu. Sajauciet sāli un ķiplokus, kas izlaisti caur presi, pievienojiet nedaudz (tikai ķekaram) augu eļļas. Pievienoju nerafinētu saulespuķi, man patīk smarža. Proporcija ir apmēram ķiploku galva uz ēdamkaroti sāls. Bet jūs varat darīt kaut ko vairāk, kaut ko mazāk, viņi visu dara savā veidā.
Baklažāni atbrīvojās no liekā ūdens un atdzisa. Mēs paņemam baklažānu, atveram to un pārklājam griezuma iekšpusi. Ziedes daudzums ir pēc garšas, kam tas patīk. Sagatavotos baklažānus mēs cieši ievietojam traukā, piemēram, katlā, nedaudz (!) Eļļas uz augšu, nospiediet ar vieglu presi. Diena istabas temperatūrā, divas ledusskapī, presi jau var noņemt. Principā jūs varat ēst dienā, kas visbiežāk notiek ar mani. Bet tas garšo labāk no ledusskapja, kad tas ir ievadīts. Pasniedzot, sagrieziet šķēlēs un pievienojiet augu eļļu.
Kopumā no baklažāniem ir tik daudz garšīgu lietu!

[Veronika]

Veronika, Liels paldies! Pamēģināsim.
Man patīk šādos baklažānos, tikai nedaudz paskābina un sagriež cilantro. Jūs nevarat nevienu vilkt aiz ausīm)
Man nav receptes, tāpēc tagad mēģināšu to pagatavot no jums un no Marinins.

Paldies meitenēm!

[Irina]

Irina, tā ir klasiska versija, kā to dara Moldovā. Tur cilantro nav populārs ... Protams, jūs varat pievienot etiķi vai citronu sulu ar zaļumiem sākumā, lai ievadītu. Es neveidoju mazāk kā 6-7 lielus, mēs četri to ēdam 2 dienu laikā. Pamēģini! Un līdz vasarai es rakšu ko citu.

[Marina]

Marina, Labrīt! Mēs vakar sarunājāmies, un šodien es dabūju baklažānus ...
Recepšu jautājums. Jūs to turat vēsā vietā, bet man nav pagraba. Un baklažāniem ir tendence noraut vākus. Šis ir labākais veids - palielināt sterilizācijas laiku, pievienot etiķi vai abus? Es nezinu, kā padarīt vienu burku vienlaikus. Ja es to likvidēšu, es to likvidēšu!

[Veronika]

Labrīt, Veronika! Arī man ir forša vieta, ne pārāk forša. Pagrabā līdz novembrim temperatūra tiek turēta vismaz 10 grādos.
Vāki nekad nav bijuši norauti. Labs konservants ir arī tomātu sula. Es nekad nepievienoju etiķi, ja es gatavoju, pievienojot tomātu, un tas vienmēr labi turas. Mums jāmēģina, es domāju, ka mājas stāvēs normāli. Bet jūs to neturat mājās, bet gan uz balkona?
Jūs zināt, viņi ir tā vērts. Vienu gadu es daudz aizvēru un 3 litru kannās. Vairākas kannas palika un palika tālu no acīm. Tika atvērti svaigi, bet tie palika trīs gadus. Viņi tos atvēra, un viņi bija kā svaigi, labi, viņi tos ēda, neviens pat nesaindējās.

[Marina]

Marina, tieši mājās. Daži atrodas tieši skapī gaitenī, bet citi aukstā telpā, tā sauktie. vīramāte. Bet arī tur līdz novembrim nemaz nav auksti. Balkonā ir skrejceļš, un mans vīrs smēķē, nav kur. Daudzstāvu kompleksā ir arī garāža, taču nav zemāka par 12 grādiem. Dažreiz lidoja mana ikra vāki ... Labi, eksperimentēsim, jūsu recepte ir ļoti laba! Es negribēju stādīt baklažānus ... Bet pie tā vainīga Marina!

Oooh! Kas par kārumu! Steidzami atzīmēts ar grāmatzīmi. Paldies par recepti!
Ja šobrīd būtu baklažāni, es uzreiz skrietu ripot. Ja man būtu sava dacha, es to iestādītu ... Ak, es nevaru sagaidīt vasaru.

Jā, Nastjai ir garšīgi baklažāni, un to ir viegli novākt. Paldies par uzmanību receptei!
Es novēlu jums veiksmīgu baklažānu iegādi, vieglas sagataves un bez vilšanās receptē.
Un upītes kotedža, ir tik lieliski to audzēt pašiem!

Visu ziemu mēs ēdam sagatavotus baklažānus salātos. Ļoti garšīgi un ļoti veselīgi. Baklažāniem pievienoju sasmalcinātu olu, gaļu, kartupeļus (dažreiz), sīpolus, garšoju ar mājās gatavotu majonēzi vai skābo krējumu.

Paldies par recepti, bet, pagatavojot paraugam 3 kannas, es šaubījos par sāli. 2 ēdamkarotes uz litru tomātu sulas. Golsable sāls izrādījās. Varbūt drukas kļūda ar sāls graudu? Atbildi lūdzu.

[Tatjana2]

Tatjana2, Tatjana, tā nav nepareiza sāls druka, kā to paredz recepte. Mērce izrādās sāļa, bet baklažāni uzņem sāli, un es tos vienmēr saņemu normālus, nevis pārsālītus. Galu galā to saglabāšanai tiek izmantots ļoti maz sulas. Es ļoti cieši ievietoju baklažānus burkā.
Sālot gurķus, gandrīz visās receptēs uz litru ūdens tiek izmantoti arī 60 grami sāls. Bet es tā nesālīšu, es ņemu 2 reizes mazāk. Es ierobežoju sāli visur. Un šajā receptē tas nav lieks.
Es uzņemu karoti sāli bez tuberkulozes.
Paldies, ka izmantojāt recepti, ja esat veselīgas ēšanas cienītājs, tad to novērtēsiet un novāksit šādus baklažānus. Galu galā tie ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi.

[marika33]

marika33, Marina, vakar izņēma baklažānu burku. Drīzāk es to nesaņēmu, bet es atklāju, kā uzturēt baklažānus svaigus! Man ļoti patika! Universāls sagatave! Daži ēda tā ar sinepju eļļu, zaļajiem sīpoliem un ķiplokiem, bet ar vārītiem kartupeļiem! Mmmmm ....
Izgatavoja daļu mikroviļņu krāsnī. Un dārzeņu sautējums būs super!
Žāvēti, sasaldēti baklažāni nebija patīkami. Bet pēc šīs receptes - tieši man.

[Natālija]

Natālija, paldies par padomu! Es ļoti priecājos, ka jums patika baklažāns! Jā, tie iznāk kā svaigi, tikai mīkstāki, bet nav termiski apstrādāti. Man arī patīk, ka no viņiem var pagatavot jebko, un sagatavošana ir ļoti vienkārša, nesarežģīta un ātra.