Smilšu mīklas cepumi ar šokolādes kārtu

Smilšu mīklas cepumi ar šokolādes kārtu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	160 g
Sviests 82,5% auksts, kubiņos	160 g
Cukurs	100 g
Vaniļas / apelsīna ekstrakts	3/4 tējk
Šokolāde (kakao procentuālā daļa - pēc izvēles	90 - 100 g

Gatavošanas metode

• Kvadrātveida forma ar izmēru 20x20cm.
• 1. Visas sastāvdaļas, izņemot šokolādi, ievietojiet virtuves kombainā uz aptuveni 30 sekundēm, līdz sāk veidoties bumba. Pārvietojiet mīklu traukā, nedaudz sasmalciniet līdz viendabīgai masai, sadaliet 2 vienādās daļās. Ja virtuve ir silta, šajā posmā mīklu var ievietot aukstumā pirms tās lietošanas.
• 2. Šokolādi izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu 1–1,5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
• 3. Izklājiet veidni ar pergamentu vai, ja tā ir veidne ar zīmējumu apakšā (piemēram, Nordic Ware), eļļojiet ar mīkstinātu sviestu.
• 4. Mīklu pirmo pusi ar pirkstiem izklājiet ar ietaukotās formas dibenu un, lai iegūtu stingrību, uzlieciet to ar nelielu rullīti.
• 5. Šokolādi vienmērīgi pārlej mīklai.
• 6. Izvelciet mīklas otro pusi starp pergamenta loksnēm līdz pelējuma izmēram, pēc tam pirms ievietošanas veidnē nedaudz atdzesējiet ledusskapī.
• 7. Uzmanīgi noņemiet vienu no pergamenta loksnēm no velmētās mīklas, uzmanīgi ielieciet slāni uz šokolādes; ja ap malām ir lieka mīkla, nogrieziet to ar nazi (vai picas riteni). Ja kaut kur mīklas stūros nepietika, šajās vietās ielieciet plāksterus no mīklas paliekām, pēc cepšanas gatavajā produktā nekas nebūs redzams))
• 8. Cep 160 grādos 35 minūtes, mīkla kļūs zeltaina, elastīga, bet ne cieta! Atdzesējot tas sacietē!
• 9. Nolieciet veidlapu uz tāfeles, kas pārklāta ar pergamentu, 5 minūtes pēc tās izņemšanas no krāsns.Ja jums ir grūti noņemt sīkdatnes, klauvējiet pa formas dibenu.
• 10. Nogrieziet uzreiz, kamēr silts (pretējā gadījumā tas vēlāk sabruks). Nomierinies.
• Labu apetīti

Trauks ir paredzēts

9-18 gab

Laiks sagatavošanai:

15 min sagatavošana / 35 min cepšana

Gatavošanas programma:

Krāsns 160 gr.

Piezīme

Ideju pārņēmu no Maida Heatter - lieliska cepumu grāmata.
Likās ērti uzreiz izcept veselu smilšu mīklas kārtu ar šokolādes kārtu iekšpusē un pēc tam sagriezt jau gatavos cepumus. Ātri, vienkārši un garšīgi!
Izgatavots ar apelsīnu ekstraktu - papildus šokolādes aromātam tiek pievienots arī apelsīnu aromāts - mmm!

Līdzīgas receptes

Philips Airfryer auzu pārslu kanēļa smilšu maizes cepumi HD9235 (Manna)

Smilšu kūka (babuka)

Smilšu mīklas cepumi (Margot)

Nataša, labi paveikta receptes sastādīšanai! Paldies!!! Notiek laba mūsu pelējuma recepšu kolekcija

Sveta, paldies!
Dzīvosim ar saukli: "Jūs sniedzat labas lielisku formu receptes!"

[Nataša]

Nataša Es atzīmēju izcilus cepumus, bet kāda veida forma ir tik interesanta

Lena, paldies, garšīgi cepumi, izmēģini!)))
Un veidlapas - par tām ir vesela tēma, ko izstrādājusi Nordic Ware, ASV.
Apskatiet šeit iegūtās veidlapas un konditorejas izstrādājumus:
Bakeware Nordic Ware: pirkums, lietošanas iespējas, receptes

[Nataša]

Nataša, veidlapa ir brīnums, bet, kamēr es neinficēšos ar formoformismu, es cepšu vecmodīgi! garšīgi cepumi, klasika!

Natālija, es pati ar prieku turpinu cept parastās formās, vienīgais, ka es joprojām dodu priekšroku alumīnijam, tas nodrošina plānu kraukšķīgu garoziņu, un ceptas preces tajā nekad nedeg, it īpaši, ja runa ir par tumšām kūkām un cepumiem, papildus uzkrāties uz to virsmas ir silta ...
Man ļoti patīk cept cepumus kvadrātveida un taisnstūrveida formās - piecpadsmit minūtes cepšanas, un ir gatava vesela 20-40 gab. Partija (daudzums ir atkarīgs tikai no tā, kā jūs sagriežat šos cepumus; ja vēlaties - par vienu kodumu vai, ja vēlaties - pusstundas garšas baudīšanai)))
Labu apetīti!))

[Nataša]

Nataša, Es to aizvedu pie grāmatzīmēm, kuras vēl neesmu palaidis. Man būs jāizmēģina. Izrādās mīkla 2 kūkām?

Albina, izmēģini, cepumi ir ļoti vienkārši un garšīgi))) Es aprēķināju mīklas sastāvdaļu proporcijas tā, lai ar to pietiktu augšējam un apakšējam slānim; tie ir plāni, cepot, viens mīklas slānis ir vienāds ar šokolādes kārtu. Tā teikt harmonijai