Kūkas ar krēmveida jogurta krēmu un karamelizētiem banāniem

[Bezē kūka]

Kūkas ar krēmveida jogurta krēmu un karamelizētiem banāniem

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Bezē kūka
Olbaltumvielas	180 g
Cukurs	210g
Lazdu rieksti	130g
Milti	43g
Krēmveida jogurta krēms
Šarlotes olu krēms	300g
Krējuma siers	200g
Jogurta banānu pasifloru persiks	900g
Želatīns	25 g
Krējums 10%	140g
Banāni karamelē
Banāni	400g
Eļļa	25g
Cukurs	100g
Spoguļa glazūra, kuras pamatā ir ganache
Krējums 10%	300g
Šokolāde 75%	200g
Želatīns	10g
Ūdens	90g

Gatavošanas metode

• Bezē kūka "Kiev"
• To gatavo tāpat kā kūkā "Mazmeita"
• Tikai šajā receptē es izmantoju grauzdētus lazdu riekstus.
• Viņa ieguva formu 27 cm X 25 cm.
• Cep 2 stundas 150 temperatūrā⁰
• Pēc cepšanas kūka ir 3 cm augsta.
• Krēmveida jogurta krēms
• 
• Lietots gatavs olu krēms "Charlotte"
• Kā sagatavoties, jūs varat redzēt šeit
• Lai iegūtu 300g gatavās charlotte, jums tas ir jāvāra ar ātrumu 1,8 gab. Olu. Ja jūs noapaļojat uz augšu, tad kaut kur no 2 olām. Pārējās visas sastāvdaļas jāuzskaita pēc 2 olu likmes.
• Sajauciet šarlotes olu krēmu, jogurtu un krējuma sieru.
• Putot.
• Mērcē želatīnu krēmā. Mēs uzstājam un izšķīdinām.
• Jogurta maisījumam pievieno želatīnu. Mēs sajaucam.
• 
• Ielieciet jogurta krēmu ledusskapī, lai tas nedaudz saķertu.
• Banāni karamelē
• Pannā izšķīdina eļļu.
• Pievieno cukuru.
• Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis un pārvēršas karamelē, ielieciet tajā sagrieztus banānus.
• Cepiet no abām pusēm. Katrā pusē tas aizņem 2-3 minūtes.
• Atstāj malā, līdz banāni ir atdzisuši.
• 
• Spoguļa glazūra, kuras pamatā ir ganache
• Sildiet krējumu, bet nevāriet.
• Pievienojiet šokolādi krēmam un pilnībā izšķīdiniet. Atdzesējiet to.
• Mērcē želatīnu ūdenī. Mēs izšķīdinām. Pievienojiet šokolādei ar krējumu, nepārtraukti maisot.
• Mēs savācam kūku
• Mēriet bezē ar ganache. (nav pievienots želatīns). Ievietojiet bezē rāmī.
• Ielej pusi no jogurta krēma. Atdzesējiet to.
• Mēs izkaisām karamelē ceptus banānus.
• Piepildiet ar atlikušo jogurta krēmu. Grābjamies.
• Augšdaļu piepilda ar spoguļattēlu šokolādes glazūru. Mēs ieliekam to ledusskapī, lai visas sastāvdaļas būtu labi nostiprinātas.
• 
• Divas stundas vēlāk kūku var sagriezt kūkās.
• 

Trauks ir paredzēts

svars 2.6kg

Piezīme

Šī recepte ir "mazmeitas" kūku atkārtošana (pēc znota lūguma), bet nedaudz pārveidota. Banānu garša ir mainījusies. Garša nebija tik acīmredzama, bet parādījās pati sava karameles nots.

Nu, lūk, kā dzīvot pēc tam? jāatkārto ... citādi sirds to darīs
BRĪNUMS, cik labi un vilinoši!

: girl_claping: burvīgs: girl_claping: burvīgs
: girl_in_dreams: to dara f ** radinieki
Atliek tikai apbrīnot
Es mēģināšu atkārtot
Paldies

Es mēģināšu atkārtot

Protams, es mīlu un cienu Čučenku, bet es pati ēdīšu tādu skaistumu un pat neļaušos dziļi apžēloties
kā saka - turiet kājas siltas un draugus prom no kūkas!

Ak, pat kamēr es skatos, es pieņemos svarā!

Vēl viens šedevrs - viss ir kārtībā: gan saturs, gan dizains !!! Sirdis ir brīnums!

Cik viņi ir skaisti!

Sajauciet šarlotes olu krēmu, jogurtu un sviesta krējumu.

Luda, tu domāji krēmsieru!?
Man patika kūkas, paldies!

Jā, laimīgais znots ... Skaistums nav iespējams.

Lyuda, jūs pilnībā izlutinājāt savu znotu! ))) Viņam paveicās ar vīramāti !!! Un tu un tavs znots !!! Mani saldumi neēd, viņi tur ēd "tieši", labāk pat nedziest degunu)

jāatkārto ..

Ak, es pat nemēģināšu ... Es ilgu laiku klusēju, iedziļinoties jūsu tēmās (un ko es varu teikt, ja es vispār nespēju noticēt, ka to ir iespējams atkārtot?!)
Jūs esat talants! Pat šādi - talantīgi! Un lielisks Skolotājs!

Haaaaaaaachu būt Ljudočkas znotam!

maģisks un vilinošs!

[Ludmila]

Oooh .... es gribu šo garšu !!!
Ludmila, un kas no tā radīja tik skaistas sirdis!
Manam znotam tiešām ir paveicies ar tevi!