Boba gulāšs ar cūkgaļu (gandrīz īsta) lēnā plīts

Boba gulāšs ar cūkgaļu (gandrīz īsta) lēnā plīts
Kategorija: Gaļas ēdieni
Sastāvdaļas
Cūkgaļa - mugura 500-600 g
Sausas pupiņas (skaistākas - sarkanas un baltas) 400 g
Burkāni 150 g
Sīpols 100 g
Saldie sarkanie pipari
(Man ir iesaldēšana) 150 g
Tomāti (arī saldēti) 150 g
Tomātu pasta
(jūs varat sulu, tad mazāk ūdens) 70 g
Ūdens
Saulespuķu eļļa
Gatavošanas metode

Skaļums nesasniedza maks. riski 2 (man ir Panas 18)
1. Pupas iemērc 1-2 stundas
2. gaļa - gabaliņos "gulāša" izmēra, viegli apcepta uz "cepamajiem izstrādājumiem", pievienota burkāni un sīpoli un nedaudz turēti arī uz "cepamajiem izstrādājumiem"
3. Nemaisot, ielieciet slāni piparu-tomātu. piepildīts ar pupiņām, pievienots karsts ūdens apmēram 0,5 - 1 litrs (atkarībā no pupiņu stāvokļa šajā brīdī)
4. "Sautējums" 3-3,5-4 stundas (atkarībā no gaļas un pupiņām)
5. Aptuveni h / z 1,5-2 stundas no procesa sākuma es pievienoju tomātu, sāli, piparus, lavrushka, maltu saldo papriku (daudz) un citas garšvielas (es, piemēram, lecu-suneli, ieliku nedaudz) , pievienoja ūdeni, sajauca, ieslēdza to "vārīšanai ar tvaiku", gaidīja, līdz tas vārās, iestatiet to nodzēst.
6. Tā kā tas notika vēlu vakarā, process beidzās apmēram pulksten 3 un līdz pulksten 6 tas sildījās. Mb, un tāpēc labi sabiezēja, pupiņas kļuva mīkstas.
izmēģini, tev patiks!
mani vīrieši jebkurā gadījumā pēc pannas satura pabeigšanas pieprasīja to nekavējoties atkārtot.
Šodien gatavošu.
Es gribu pievienot (pamatojoties uz receptes turpmākas "palaišanas" rezultātiem)
1. tas pats, labāk pupas mērcēt ilgāk, no 2-3 stundām vai ilgāk, tad pēc manas gaumes ēdiens ir interesantāks. Gatavošanas laiku var samazināt.
2. Pupiņu gulašs ar baltām pupiņām ar sarkaniem plankumiem izrādījās veiksmīgāks, tur miza ir mīkstāka. Iespējams, tas būs jauki arī ar parasto balto (tas ātrāk vārās), tikai krāsa būs mazāk piesātināta.
Ir arī viens triks, lai paātrinātu pupiņu vārīšanos katliņā (mācīts tirgū), kas, iespējams, ir piemērots arī MV, ja pēc pupiņu ieklāšanas uzvārīties uz "tvaicēšanas"
un triks ir šāds:
kādu brīdi iemērc, ielieciet to kastroī, ielejiet ar aukstu ūdeni, ļaujiet tam vārīties, ielejiet 1 glāzi auksta ūdens, atkal uzvāra, vēl 1 glāzi auksta ūdens, pēc tam, kā parasti.

Piezīme
Ļoti līdzīgs "īstam ungāram", biezs, sātīgs, garšīgs.
"Gandrīz" - jo es paņēmu tikai viena veida gaļu, nepievienoju kūpinātu gaļu un kartupeļus.

Mani vecāki nesen izmēģināja pupiņas ar mikroviļņu krāsni. Gatavots iepriekš, NEMIRKOT 25 minūtes. Ja nepieciešams, es varu uzzināt vairāk, es tagad neatceros. Es domāju, ka pupiņas pirms vārīšanas varat paņemt līdz pusgatavai. Kā opcija.

[Pogremushka]

Ja nepieciešams, es varu uzzināt vairāk, es tagad neatceros.

Pogremushka, protams vajag !!! Un ne tikai gulašam

Spīdzināti vecāki: abi atceras dažādas receptes pupiņu gatavošanai mikro. Pagatavoju vienreiz, KOPĀ! - un receptes ir dažādas.
Īsāk sakot, es nonākšu pie kopsaucēja: izskalojiet pupiņas, ielejiet ūdeni par 2 pirkstiem augstāk. Pagatavojiet zem vāka ar jaudu 450-600 vati 40 minūtes. Gatavošanas laikā pāris reizes samaisiet.