Bagetes "Monsters"

Bagetes "Monsters"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
lievenis:
kviešu milti 1c	70g
ūdens	49g
sausais raugs	1g
sāls	1g
mīkla:
kviešu milti 1c	300-320g
Rudzu milti	120g
griķu milti	40g
speltas milti (vai pilngraudu kvieši)	100g
mīļā	1 ēd.k. l.
ūdens	400g
sausais raugs	7g
sāls	10g
sezama sēklas, olīvas, saulē kaltēti tomāti

Gatavošanas metode

• Šis ir mans joks par kviešu-rudzu speltas bageti, pievienojot griķu miltus un sezama sēklas. 1-2 dienas pirms bagetes cepšanas sagatavojiet lievenīti, ļaujiet tam 1-2 stundas silti uzcelt un ielieciet ledusskapī uz 24-48 stundām (tā notika, ka man bija 80 stundas). Lūk, mīcot un no ledusskapja:
• 
• Vienu stundu pirms mīcīšanas izņemiet verandu un ļaujiet tai sasilt istabas temperatūrā. Mīciet mīklu, 10 minūtes pievienojot bļodā visu, izņemot raugu un sāli, pievienojiet raugu un mīciet vēl 5 minūtes, pievienojiet sāli un mīciet vēl 2-3 minūtes. Mīkla ir lipīga, bet labi atstāj dibenu un sienas:
• 
• Pārklāj ar plastmasas apvalku un raudzē 90 minūtes. Sadaliet mīklu 4 daļās (apmēram 277–278 g katrā), izveidojiet bumbiņas un ļaujiet atpūsties 20–25 minūtes:
• 
• Jūs varat pagatavot 4 lielas īstas bagetes vai arī 8 mini bagetes. Pamatojoties uz to, izveidojiet bagetes sagataves, atstājot uz katra bagetes nelielu pagarinātu galu (monstru galvai). Ielieciet tos uz dvieli, atdalot katru gabalu ar locījumu, lai pārbaudītu:
• 
• Galīgā pārbaude 50-60 minūtes siltā vietā. Eļļojiet katru gabalu ar ūdeni vai ūdeni ar olu un bagātīgi apkaisa ar sezama sēklām:
• 
• Ieslēdziet cepeškrāsni ar tvaiku 230 * C temperatūrā. Kamēr cepeškrāsns silda, veiciet griezumus sagatavēs ar šķērēm izplešanās priekšā (mute), no izplešanās sāniem (cilpas), pa visu bageti (kores) un varat no sāniem (kājas - pēc izvēles) :
• 
• 
• Ievietojiet olīvu apli katras "acs" griezumā un žāvētu tomātu - "mutē":
• 
• Cepiet ar tvaiku pirmās 10 minūtes 230 * C mini bagetēs 15-20 minūtes, bagetes 20-25 minūtes, pēc tam samaziniet līdz 190 * C un cepiet, līdz mini bagetes ir gatavas vēl 10-15 minūtes, bagetes 20 minūtes:
• 
• Kraukšķīgi ārā un gaisīgi iekšpusē, smaržīgi, veselīgi un mīļi "monstri" ir gatavi!

Piezīme

Vissvarīgākajā brīdī izrādījās, ka man bija beigušies griķu milti. Es nosvēru pareizo griķu daudzumu, kalcinēju tos pannā un sasmalcināju kafijas dzirnaviņās. Izrādījās ļoti smaržīgs!
Nevērtējiet stingri manu nākamo eksperimentu. nedaru to vednis pieredzējis maiznieks, es tikai mācos, bet esmu tik uzstādīts, ka nevaru vienkārši nokopēt piemērotu recepti, man visu laiku nākas izdomāt kaut ko savu.

"Monstri"

Ak, kāds harooooooooooooooooooooo Nē !!!

Es lasīju skaļi:
- Bagetes "Monsters"
Mazdēls:
- Nu, parādi man ... Nē, tie nav Briesmoņi, tie nav tādi. Tie ir tārpi. Es tos gribu.
Viņa mani aizsūtīja gulēt, apsolot Červjakovu.

Meitenes, tie ir "mīlīgi monstri". Es apsolīju meitenēm tējas tematiskajos monstros, tā arī izdarīju. Jūs, protams, varat tos saukt par čūskām vai tārpiem, bet es apsolīju monstrus.

Linočka, kādas bagetes! Super! Un nekas viņi nav monstri! Ļoti jauki, šie ... nu, kā viņi ... ložņājas. Man pat būtu žēl tos ēst. Nu, kā, saki, lai nokož viņiem galvu? Viņi skatās uz tevi ...

Nevērtējiet stingri manu nākamo eksperimentu. Es neesmu burvis, pieredzējis maiznieks, es tikai mācos, bet esmu tik sakārtots, ka nevaru vienkārši nokopēt piemērotu recepti, man vienmēr ir jāizdomā kaut kas savs.

Tāpēc mēs mīlam jūsu receptes! Tātad, nav nepieciešams jūs tiesāt, bet gan apbalvot!

Es apsolīju meitenēm tējas tematiskajos monstros, tā arī izdarīju.

Paldies, Linočka, par recepti un solījuma izpildi! Gudra meitene!

Paldies, Luda! Viņi kaut kā nav ļoti līdzīgi čūskām mini versijā.Pilnā bagetes versijā viņi pāriet uz pitoniem.

Iekšā! Tieši tā! izskatās pēc pitoniem ...

Nedomājiet par mani slikti ... Bet man tās ir tipiskas spermas šūnas ...

Man pat būtu žēl tos ēst. Nu, kā, saki, lai nokož viņiem galvu? Viņi skatās uz tevi ...

Tas tā ... Ar gandrīz cilvēku acīm ...

Nedomājiet par mani sliktu ...

Alena, pēc tam mēs par tevi labi domāsim! Bet viņiem mugurā ir "zāģis", un šāds mohoks neļaus viņiem iekļūt olā. Tātad ir "monstri" vai sliktākajā gadījumā (pilnā garumā) pitoni.

Tātad ir "monstri" vai sliktākajā gadījumā (pilnā augumā) pitoni.

Nu laaaaana ... Laaaaana ... Pierunāja !!!
Lai ir Monstri, un viņu vecāki - Pitons !!!

Ak, Lina, mani briesmoņi ir gatavi! Cik es esmu skaista kopija! Es iešu likt mīklu, tas ir ilgs laiks!

Lena, mēs nonācām pie secinājuma, ka mazie ir briesmoņi, lielie ir pitoni. Ko jūs darīsit?

Brīnišķīgi monstri !!

Protams, briesmoņi, es nezinu jūsu pitonus, un briesmoņi jau ir savējie, dārgie! Jā, Linočka?

Wow, kādi monstri Un viņi kādu sauca kā. Man vajadzētu arī izveidot savu

Lai arī briesmoņi, pat tārpi - šie pitoni ir tik burvīgi!
Un cik interesants sastāvs! Bravo!

Forši monstri - bērniem vajadzētu mīlēt šīs bagetes! Noteikti pamēģināšu, paldies par recepti

Tik smieklīgi puiši * JOKI * Žēl tos ēst))

Paldies meitenēm! Žēl, nav žēl, bet visi "briesmoņi", kurus mani briesmoņi jau zināja, kā ... ar desām Type "pildīts" monster hot dog "

Kādi čali !!!

cik mīļa un interesanta daudzgraudu mīkla! forša recepte

Esmu vārna! Tagad es cepu šos monstrus, nomainīju speltu ar pilngraudu, pārējais viss ir saskaņā ar recepti. Un viņi man nederēja ļoti labi, ļoti!
Tagad es saprotu, kāpēc es cepu ar dzīvo raugu un lieku tos tieši 7 gramos (tāpēc esmu vārna!). Nūjas izrādījās, acis un mute gandrīz neatvērās. Mans dēls tagad ir viens, jautā: "Kas tas ir?" It īpaši ar šmatiku desu pastu ar tādu.
Vismaz es sapratu, kur ir kļūda, ir mazliet par vēlu, tiešām!

[Elena]

Elena, Man vienkārši vajadzēja gaidīt ilgāk, raugs pavairosies un viss lieliski iederēsies ... vienkārši palieliniet insultu un pieeju skaitu ... piedodiet man autor

vienkārši palieliniet insultu un pieeju skaitu

Bet viņiem nemaz nav nekādas kņadas. Tā kā šī ir smaga pilngraudu mīkla ar zemu lipekļa saturu. Tāpēc ir vairāk rauga, mazāk maisa. Jā, Len, jums vajadzēja izgatavot 4 gabalus un 20-25g neapstrādāta rauga. Tad tie parasti būtu lieli (desām) un pūkaini.

Pirmo reizi, kad jūsu recepte nedarbojās, labi, vārna ir vārna ziemeļdaļā!

Lina, labi, mīkla ir mīcīta, tā klīst 1,5 stundas, pēc tam mīca bumbiņās un vēl 25 minūtes koriģēja, tad mīcīja / formēja bagetēs un vēl 1 stundu koriģēja ... ja atkal kārtējo reizi mīcīja - attālums, šajā laikā rauga daudzums būtu pieaudzis, un mīkla būtu sanākusi labāk .... labi, kā iespēja ietaupīt bagetes? skaidrs, ka pēc cīņas ar dūrēm ... vai es runāju blēņas

šajā laikā rauga daudzums palielināsies, un mīkla labāk iederēsies

Tātad izrādās 3 stundas jau klīst. Tad jūs varat atstāt vēl 3 stundas istabas temperatūrā, bet visu mīklu bumbiņās vai pat pilnībā apvienot, un pēc tam ievietot uz nakti 12 stundas aukstumā. Un pēc tam sasildiet, izveidojiet bagetes, ļaujiet tas apmēram stundu sasildās un cep. Šī opcija var iziet.