Saldumi "Trifeles"

Saldumi "Trifeles"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
iztukšošana. sviests / margarīns	200gr
vārīts dzeltenums	4 lietas
dzēsta soda	1/2 tējk
skābais krējums	3 ēd.k. l
Glazūra
piens	1/2 st
cukurs	1. st
kakao	2 ēd.k. l
Smidzināšana
vafeles

Gatavošanas metode

• Sviestu izkausē līdz mīkstam, sasmalcina dzeltenumus, dzesina soda + skābo krējumu. Pievienojiet miltus, līdz mīkla ir mīkstāka nekā uz pelmeņiem.
• Izrullē bumbiņas
• Cep cepeškrāsnī 180g, min 40
• Šajā laikā mēs sagatavojam glazūru
• sajauciet sastāvdaļas un vāriet 15 minūtes zemā siltumā, laiku pa laikam maisot. Nomierinies.
• trīs vafeles uz rupjas rīves
• Iemērciet atdzesētās bumbiņas glazūrā un ielieciet vafeļu drupatas
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

25-30 gab

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Piezīme

Es izveidoju dubultu porciju un mērīju miltus nevis ar glāzēm, bet ar sv. karotes. Izrādījās 24 gab. Tāpēc noteiktam produktu skaitam apmēram 12 ēd.k. l milti

Mīlestība, kāpēc tos cept? tajā pašā vietā visas sastāvdaļas ir gatavas

[Arka]

Arkakā tas ir gatavs un no miltiem - tie veido mīklu ...

Mīlestība, kāpēc tos cept? tajā pašā vietā visas sastāvdaļas ir gatavas

Tie ir garšīgi smilšu cepumi glazūrā un pārkaisa ar rīvētām vafelēm. mmmmmmm es vēl iemācījos cept 1991. gadā, man tas ir apnicis, droši vien 15 gadus tos noteikti necepu.

Jauks cepums! Arī es to bieži daru. Tikai es negatavoju glazūru, (es joprojām ar to mānos!), Bet es to gatavoju ar skābu krējumu ... Šim miltu mīklas izstrādājumu līmenim vajag tieši 320 g. ar 5 dzeltenumiem no mazām olām vai 4 no lielām olām. Un galu galā mīkla ir labāka ar cepamo pulveri, nevis ar soda.

Jauka recepte! Tikai tagad ... es to neredzu, vai tiešām sastāvdaļās nav miltu?

[2,5 glāzes miltu]

Manā bukletā ir ierakstītas šādas proporcijas:
6 gab olas, 2,5 glāzes miltu, 1 iepakojums margarīna (standarta iepakojums ar margarīnu vienmēr bija 250 grāmji, tas tagad ir veidots un 200 un 220 un viss tas), 1.-2. l. piens. (Receptē vispār netika iekļauta ne soda, ne cepamais pulveris.) Dzeltenumus sasmalcina ar dakšiņu un viegli sāli. Margarīnu sasmalcina drupās ar miltiem (tas ir, neizkausē, bet smalki sagriež un sasmalcina ar miltiem). Maisojiet miltus ar margarīnu ar dzeltenumiem un pievienojiet pienu. No šī mīklas daudzuma tika iegūti 60 bumbiņu gabali.
glazūra: 100 gr. eļļas plūmes, 1 glāze cukura, 3 tējk. kakao, 3 ēd.k. karotes piena. 2 kausiņu vafeļu kaisīšanai. (Man šķita, ka labāk garšo, ja vafeles ir skābenas, piemēram, "Apelsīns").

Ah, es dabūju pieberzt šokolādes vafeles.

[Lyubanich]

Lyubanich, un viņi aizmirsa sastāvdaļās norādīt miltus.

Cik brīnišķīga recepte Bye grāmatzīme

[Lenk]

Jauka recepte! Tikai tagad ... es to neredzu, vai tiešām sastāvdaļās nav miltu?

Lenk, un jūs izvēlaties, piemēram, gatavosiet? Ej šeit, Es izmēru tavus miltus

Un šī...

[Lyubanich]

Lyubanichun cepumi ir patiešām garšīgi
un ļoti atbilstoša recepte Lieldienu laikā .. kad bērni ēd olbaltumvielas, un dzeltenums tiek paslīdēts viņu vecākiem

Ir pagājis ilgs laiks, kopš es šos necepu, un, kad es to izdarīju, bumbiņas vidū es ievietoju valriekstu. Un, lai nevārītu veselu olu (ja nav nepieciešami vārīti proteīni), atdaliet baltumus no dzeltenumiem un uzmanīgi ielieciet dzeltenumu verdošā ūdenī tā, lai dzeltenums paliktu neskarts, mēs to pazeminām verdošā ūdenī un baltumus var iespiest bezashki.

[Irina. T]

Irina. T, Cik interesanti! Es pirmo reizi sastopos ar šādu metodi.