Daudzgraudu maize ar šambalu programmējamā Brand 3801 maizes automātā

[Opara]

Daudzgraudu maize ar šambalu programmējamā Brand 3801 maizes automātā

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Auksti raudzēts gurķu marinējums	300 ml
Gatavs maisījums rudzu maizes cepšanai	250 g
Pilngraudu kviešu milti	350 g
Balta iesala	10 g
Kviešu dīgļi	10 g
Linsēklu milti	10 g
Lini (sēklas)	7,4 g
Sāls	1/2 tējk
Nomizoti āboli	50 g
Fenugreek (Shambhala) zeme	šķipsnu
Opara
Sausais raugs	4 g
Sāls	0,21 g vai šķipsnu
Smalkais cukurs	3 g
Silts ūdens	100 ml

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet mīklu: ielejiet sāli un granulētu cukuru siltā ūdenī, samaisiet, pēc tam ielieciet sauso raugu, pārklājiet ar papīra salveti un atstājiet 30 minūtes mierā.
• Ievietojiet visas sausās sastāvdaļas maizes automāta spainī, uz augšu ielejiet gurķu marinētu gurķi un visu mīklu.
• Vispirms mēs uzlikām mīcīšanas programmu "Nūdeles" - tas ir, lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas ir pareizi izvēlētas, un bulciņa ir izveidota.
• Tad pievienojiet augu eļļu un iestatiet to uz "Manuālā programma":
• 1 - priekšsildīšana - 5
• 2 - mīcīšana -10 minūtes
• 3 - korektūra (atpūta, atpūta) - 10 minūtes
• 4 - mīcīšana - 15 minūtes
• 5 - korektūra (pacelšanās) - 30 minūtes
• 6 - mīcīšana - 10 sek
• 7 - koriģēšana (pacelšanās) - 30 minūtes
• 8 - partija - 0
• 9 - pacelšanās - 30 minūtes
• 10 konditorejas izstrādājumi -60
• 11 - siltuma uzturēšana - 0
• 12 T pie pirmā pieauguma 25 *
• 13 T otrais pacēlājs 25 *
• 14 T no trešā pacēlāja 30 *
• 15 T cepšana 140 *
• Jūs varat ievietot programmu "Rauga mīkla", pēc tam izņemiet mīklu no maizes ražotāja spaiņa, izveidojiet stieni, ielieciet cepeškrāsnī, ielieciet paplāti ar karstu ūdeni, atstājiet stundu un cepiet cepeškrāsnī ar temperatūru T 200 , režīms "Termiskā cirkulācija" līdz konkursam.

Piezīme

Fenugreek -



Fenugreek siens jeb grieķu mātīte vai Shambhala [1] (latīņu valodā Trigonélla foénum-graécum) ir viengadīgs augs; pākšaugu dzimtas Fenugreek ģints suga (Moths apakšdzimta).

Es savā vietnē audzēju šo mātītes, es to ļoti mīlu riekstu sēņu smaržas dēļ. Es vienmēr pievienoju zupām, dārzeņu un gaļas ēdieniem.
Rudzu maizei vienmēr pievienoju šķipsnu sasmalcinātu sēklu.

"Daudzās Āzijas valstīs šis augs tiek uzskatīts par labāko sieviešu medikamentu."

"Fenugreek sēklas spēj pazemināt kaitīgā holesterīna un glikozes līmeni, un tām ir pozitīva ietekme uz policistisko olnīcu slimību ārstēšanu. Starp citu, šis augs ir dabisks fitoestrogēns.
Regulāra grieķu sēklas lietošana samazina un normalizē cukura līmeni asinīs, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar cukura diabētu, pazemina asinsspiedienu, profilaktiski ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, novērš krūts un zarnu vēzis... Fenugreek sēklas lieto saaukstēšanās, tuberkulozes, klepus, kuņģa, liesas un ādas slimību ārstēšanai. "

Informācija - no bezmaksas interneta.

Gurķu marināde.
"Senākos laikos dažādus sālījumus - sākot no gurķiem, marinētiem āboliem, tomātiem, skābētiem kāpostiem - obligāti pasniedza kopā ar gaļas un dārzeņu ēdieniem. Starp citu, līdz pavasara sākumam ievērojama daļa barības vielu, kas atrodas svaigos augļos un dārzeņos brīnumainā kārtā nonāk šādos sālījumos. ...
Gurķu marinēti gurķi ir lielisks pārtikas un dziedinošs produkts, vienlaikus lēts un pieejams dažādu mikroelementu, jo īpaši vara, avots. Labākais variants, protams, būs tad, ja sālījums nav pārāk sāļš, tāpēc, gatavojot mājās gatavotus marinētos gurķus, mēģiniet pievienot mazāk sāls un vēl vairāk - dažādas garšvielas un garšaugus.

Šajā sālījumā tiek pagatavoti garšīgi marinēti gurķi, dažādas mērces, kā arī mīkla cepumiem, pīrāgiem, pelmeņiem, pankūkām vai plakanām kūkām. Izcepta maize, kuras pamatā ir gurķu marinēti gurķi, izrādās ne tikai garšīga un smaržīga, bet arī neticami veselīga. "

Es no sirds apsveicu visus draugus ar pavasara svētkiem un no sirds novēlu veselību!

Olya, cik brīnišķīga maize par godu svētkiem! Pirmo reizi es nogaršoju mātītes ar bulgāru garšvielām (meita to no turienes atveda). Tur to lieto arī visur. Paldies par noderīgo informāciju!
Priecīgus svētkus jums!

Ak, kāds maizes gabals! Paldies par recepti! Priecīgas brīvdienas!

Olya, paldies par recepti! Īpašs paldies par manuālo konfigurēšanu ...
Cerams, ka recepte ir konkursā?

Urrā, draugi!

Skaista maize! Es izmantoju arī mātītes. Pie mums to ir grūti nopirkt. Un jūs pats to audzējat .... Vai jūs to varat atrast sēklu veikalā antiresno?

Meitenes, man ir grieķu sēklas, sakiet, vai es varu to sasmalcināt kafijas dzirnaviņās? Es baidos sabojāt dzirnaviņas ...

[tuskarora]

tuskarora, Lena, pārdots, protams - Indijas garšvielās, vai Harkovā ir tāds veikals? Ja ir zemes gabals, sēklas nav grūti izaudzēt pašiem - sēklas pirms stādīšanas samērcē kā zirņus, un sēj, kad sala draudi ir pagājuši. Svaiga zāle nesmaržo - tā ir jāizžāvē.

BlackHairedGirl, Taņa, tas nav tā vērts kafijas dzirnaviņās - labāk ir garšvielu dzirnavās - vai nu manuālā, vai elektriskā. Ja sēklas ir svaigas, tās ir jāizžāvē, tās būs labāk sasmalcinātas.
Jūs varat izmantot sausu zāli - tai ir tāda pati brīnišķīgā smarža, ja ne novecojusi! Pirmo reizi uzzināju par šo zāli - gāju smaržot uz kādu izstādi VDNKh.

[Olya!]

Olya! Bagāta maize! Ļoti jauka drupa! Man ir viss priekš viņa. Tikai rudzu iesals, nevis balts ... Ej, un ej pēc rudziem? Jo es šeit neredzu balto iesalu.
O jā! Ir pieejami pat sausi lapu mātītes. Smarža no kastēm ir tik smalka, smalka!
Paldies par interesanto recepti!
ES mēģināšu!

Olga, maize ir visa galva! Izcili, skaisti un garšīgi! un lietderības līmenis !!!

[Ira]

Iraja nav baltā iesala, normāls iesals ir piemērots, tas ir vairāk parfimēts nekā balts.

NataliARH, !

[Olya!]

Olya! Es cepu tavu maizi! Gatavs maisījums no "Pudov" "Borodinska maizes" vienkārši tusējās manā virtuvē. Es to dzēru HP. Fenugreek nolika lapu. Izskatās, ka viņa mazliet ielika. Viņš tika pazaudēts uz citu smaku fona. Vai varbūt viņš nebija pazudis, bet kopā ar visu pārējo viņš maizei piešķīra lielisku aromātu!
Acīmredzot mani milti bija nedaudz sausi, un nedaudz sālījumā nepietika maizes, lai paceltos līdz galam. No garozas var skaidri redzēt, kā mīkla izstiepās un saplēsa no nedaudz biezās. Un, kaut kas, drebēja roka, un es pārkaisīju diezgan daudz linšķiedras ... Nākamreiz (un tas noteikti būs!), Es to likšu daudz vairāk.
Mums ļoti patika jūsu maize!
Paldies par lielisko recepti un gardo maizi!

Ak, es aizmirsu pateikt, ka es cepu Panas - SD 257 pie "Rudziem". Pēc pirmās mīcīšanas es izņēmu lāpstiņu un uztaisīju "cepuri" uz koloboka. Es to atkal ievietoju cepeškrāsnī un tad tikai visa ģimene ielīda virtuvē un uztraucās par lieliskajām smaržām līdz cepšanas beigām!

[Irunja]

Irunjacik priecīgs es esmu par tevi! Uz veselību un prieku mājā! Nelieciet daudz mātītes - viss ir kārtībā ar mēru! Attiecībā uz augšu - zemu un plaisu augšpusē, nevis saplaisājuši - kāda ir atšķirība, ja tikai jums un jūsu mīļajiem tas patika!

[Olenka!]

Nelieciet daudz mātītes - viss ir kārtībā ar mēru!

Kā jūs sakāt, dārgais!
Un paldies par laba vēlējumiem!
Jūs veselību daudzus gadus Olenka!