Melna maize ar rudzu saldējumu un iesalu

[Ruslans]

Ruslans, Es mēģinātu viņu atdzīvināt - pabarot un ļaut viņai nākt siltumā, un tā 3 vai vairāk reizes. Un tagad es atliku no mīklas (ko es iesāku ar ūdeni un miltiem, un tad mīklai pievienoju iesalu un cukuru (medu)) 3 ēd.k. l. nākamreiz. Es to uzglabāju ledusskapī, izmantoju nākamajā mīklā un atkal atliku.
Tādējādi raugs katru reizi tiek atjaunots un jūtas manāmi lieliski ... (un agrāk man burkā bija saldskābe, no kuras es to uzliku uz maizes un pabaroju, kā rezultātā tā nomira no manis reizi pusgadā .. .)

Sveiki.

Paziņojumi nenāk, un viss (((

Tā ir dīvaina lieta. Man 4 nedēļas bija atlicis citā dzīvoklī. Pienākusi, tā smaržo pēc alkohola no augšas, tāda kolonija peld, skaidrs, ka tā ir laba. Maisīju, kā gāja, kā gāja))))))))) Es iedevu tam pārspīlētajam siltumam virtuvē, un tas kļuva skābs.

Mēģināja ar dvieli. Jūs tik un tā to noņemat, tas iezogas)))))) Es saprotu, ka man jāpievieno mmuki, bet es baidos
Iepriekšējā reizē, kad es piebildu, tas nemaz nav pieaudzis (
Kaut kā ir jāizvēlas tā, lai mīkla būtu mitra, mīksta un vienlaikus saglabātu formu.
Šoreiz uz NG šīs pankūkas izrādījās))) Maigi garšīgas, bet plakanas)))

Priecīgu Jauno gadu un priecīgus visiem Ziemassvētkus !!! Visu labu un tikai laimes gabals.

[Ruslans]

Ruslans, Paldies par apsveikumiem !! un priecīgus svētkus !!! Veiksmi!

Anna, liels paldies par maizes recepti. Es to darīju stingri pēc receptes, mīklas un mīklas konsistence sanāca tieši tāda, kā fotoattēlā, protams, bija vēlme pievienot miltus, es pretojos, es pastāvīgi cepu skābu rupjmaizi un pieradu pie nedaudz mazāk mitras mīklu.
Es uzleju 50g uz galda. miltu un izveidoja klaipu, bet man parasti neizdodas veidot rudzu pavarda maizes, vispār es gatavoju klaipu, tikai es to gatavojos pārnest, un tas jau ir iestrēdzis pie galda, es to atkal pagriezīšu. .. Rezultātā es izlietoju visus šos 50 gramus miltu, bet sagatavi tomēr ievietoju korektūras grozā. Iespējams, ērtības labad šajā gadījumā labāk ir izmantot plašu asmeni.
Mīkla izcēlās ievērojami, apmēram 1 stundas un 20 minūšu laikā, taču tā varēja būt arī mazāk, jo, pārliekot to uz cepešpannas, tā man vispār izpūta, grūtākais brīdis ir sagataves pārnešana no korektūras groziņu pie cepešpannas, labi, es nekad nemācēšu to darīt skaisti ...
Rezultātā: maize izrādījās garšīga, tik klasiska cietas rudzu pavarda maizes garša
Mēs ar ģimeni bijām ļoti laimīgi, liels paldies !!! Es tagad cepšu visu laiku vienā līmenī ar Omelok lietuviešu olu krēma maizi.
Attiecībā uz sāli 20 g parastā smalkā sāls ir 1 ēdamkarote. l. zem naza, nosvēra to kopā ar speciālistu, tas ir tieši pareizi!

url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/59870/image~14.jpg]

[Viktorija]

ViktorijaTu man sagādāji lielu prieku!
Jauka maize sanāca!
Es arī pastāstīšu, kā maizi pārvērst bez zaudējumiem:
Tam nepieciešama maizes lāpstiņa un nelipīgs paklājs. Varat pielāgot plašu griešanas dēli ar rokturi no veikala, slīpējot maliņu plānāku ... Un tad:
Uz tālās maizes ielieciet silikonu (man ir politetrafluoretilēna paklājs - foršs un lēts!) Un pārklājiet to ar lāpstu (kas jums nedaudz jāierīvē ar miltiem, tāpēc labāk būs pārlikt paklāju virs tā.) Un, nepiespiežot, bet viegli nepieskaroties, ātri apgriez to ar grozu ar maizi! - viss! maize uz lāpstas.
Uzmanīgi noņemiet grozu.
Un jūs to nosūtiet uz krāsni šādā veidā: ielieciet lāpstu ar maizi uz cepešpannas (vai akmens), ievietojot to centrā un strauji (nemainot slīpuma leņķi, paralēli cepešpannai, izvelciet lāpstu no zem maizes paklāja.Pilnīgi ērti! Es to darīju jau ilgu laiku ...

[Viktorija]

Viktorija, Wikaaaa! Maize ir glīts vīrietis!

Man ir politetrafluoretilēna paklājs

Anna, Es pacēlu žokli no grīdas, es atšķetināju mēli no bize pēc tam, kad mēģināju izrunāt vārdu, es iemācīšos īpašu vārdu un visus sagrauzšu ar savu intelektu! Es iešu fotografēties internetā, meklēšu, kāds ir dzīvnieks

[Sveta]

Sveta, ,, zvērs "ir brīnišķīgs! Tas lieliski mazgājas (atšķirībā no silikona, no kura tauki netiek nekavējoties nomazgāti). Tas ātri izžūst. Un arī nelipīgums ir labāks!"

Vakar es pirmo reizi cepu saldskābmaizi (50 + 75, piecas dienas).
Pirmajam mēģinājumam es paņēmu šo recepti, uzcepu pusi devas, pazūdu laikā, mīkla sanāca 5 rītā, man viss bija jādara no rīta pirms darba, es gribēju uztaisīt veidni, bet es to nedarīju. man nav laika, es mīcīju maizes automātā (redmond 1908), ir arī detuning (2 stundas), cepšana 1-30 stundas. Nav daudz apakšu cepšanas, drupatas nedaudz mitras. Milti plus 36 gr. un panifarir 3% miltu (drošības tīklam).
Īsta maize, tāpat kā bērnībā. Secinājums ir nepārprotams, turpmāk tikai saldskābmaize, vairāk laika un vairāk crap, bet tas ir tā vērts.
Nākamās maizes izstrādājumi, veidoti un izmantojot šo tehniku.

[hag61]

hag61, labi!

Lūdzu, iesakiet labam tiešsaistes veikalam, kur nopirkt iesalu. Paldies.

[Viduklis70]

Viduklis70, Varu ieteikt iesala nosaukumu - "KOLOBOK" .Pērku veikalā "Globus". interneta veikalos
nevajadzēja ...

[Viduklis70]

Viduklis70,



Es uzņēmu pēdējo, viss ir skaidrs un ātrs.

Pirms 5 dienām noņēmu raugu ledusskapī, šodien paņēmu 60 gramus. sasildīts, barots pēc formulas 1-1-1, cik daudz skābmaizes vajadzētu turēt līdz vārīšanai, pēc 4 stundām skābene izauga 2 reizes. Tas aug ilgāk. Atbilde ir steidzami nepieciešama.

[hag61]

hag61, Pietiek ar 2 reizēm!

Liels paldies par maizes recepti! Šī bija mana pirmā pieredze ar rauga rudzu maizi, un tā izrādījās perfekta. Smarža ir pārsteidzoša, un garša ir neaprakstāma. Īpašs paldies par receptes oriģinālo noformējumu !!!

[soknat]

soknat, Es esmu ļoti ļoti priecīga! Paldies par jūsu atsauksmi!

Anna mežā, laba diena!
Rakstu jums no tālienes, 2020. gada. Jūsu recepte iegāja vēsturē)))
Ukrainas khlibyna garša, kas 80. gados tika pārdota Kijevā, ir "bērnības garša".
Izrādījās pirmo reizi, receptē nekas nemainījās. Cepts kastrolī.
Ar maltu bekonu ar ķiplokiem un dillēm tas aizbēga, lidoja tieši mutē)))

[Taņa]

Taņa, sooo nice !!! Cik skaista tu esi izrādījusies !! un tāds salīdzinājums

Ukrainas khlibyna garša, kas 80. gados tika pārdota Kijevā, ir "bērnības garša".

- glaimojošs !!! Mana bērnība ir cieši saistīta ar Ukrainu, un es saprotu ... Paldies!