Daudzgraudu olu krēms focaccia

Daudzgraudu olu krēms focaccia

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
metināšana:
kviešu milti 1c	40g
Rudzu milti	25g
auzu pārslas	20g
verdošs ūdens	220g
mīkla:
visu brūvēt
speltas milti (vai pilngraudu kvieši)	150g
Rudzu milti	165g
kviešu milti 1c	200-220g
silts ūdens	90g
serums	160g
mīļā	1 ēd.k. l.
sausais raugs	2 tējk
sāls	10g
olīvju eļļa	15g
baziliks, oregano, rozmarīns, ķiploki	1 tējk.
olīvas, saulē kaltēti tomāti

Gatavošanas metode

• Brūvējiet tējas lapas ar nepārtrauktu maisīšanu, aizveriet vāku un atstājiet atdzist (man tas prasīja 2 stundas).
• 
• 10 minūtes mīciet mīklu ar visām sastāvdaļām, izņemot raugu, sāli un eļļu, pievienojiet raugu. Turpinot mīcīt vēl 5 minūtes, pievienojiet eļļu, vēl pēc 5 minūtēm sāli, samaisiet vēl 3 minūtes. Mīkla ir lipīga, bet labi atstāj sienas un dibenu.
• 
• Atstājiet mīklu fermentēt 90 minūtes. Sadaliet 2 daļās. Izstiepiet un salieciet katru daļu un izveidojiet bumbu. Atstājiet 20 minūtes atpūsties zem filmas:
• 
• Katru daļu izklāj plakanā kūkā un atstāj 45-50 minūtes uzrūgt siltā vietā ar tvaiku. Ieslēdziet cepeškrāsni 230 * C temperatūrā. Katru kūku ietauko ar ūdeni, ielīmē saulē kaltētus tomātus un olīvas, pārkaisa ar itāļu garšaugiem un ķiplokiem. Ļaujiet tam nākt vēl 15-20 minūtes:
• 
• Cepiet 10 minūtes 230 * C temperatūrā ar tvaiku, samaziniet līdz 190 * C un cepu vēl 30 minūtes. Otro es cepu Princeses picu veidotājā 25 minūtes no aukstuma un atstāju 10 minūtes nost:
• 
• Garšīgs, sulīgs, aromātisks, gaisīgs un veselīgs focaccia ir gatavs!

Piezīme

Alus darīšana ievērojami uzlabo mīklas kvalitāti un maizes garšu. Rudzu un speltas miltu un auzu pārslu pievienošana ievērojami palielina maizes veselīgumu. To veicina arī sūkalu pievienošana. Turklāt sūkalas paātrina mīklas nogatavināšanu. Saulē kaltēti tomāti, olīvas un itāļu garšaugi ne tikai piešķir garšu un aromātu, bet ir arī labas ārstnieciskās piedevas.

Cik skaists focacci griezums! Paldies! Es vēl neesmu pagatavojis krēmu?

[Oksana]

Oksana, jā, tas lieliski paceļas un stumjas, neskatoties uz daudzgraudu sastāvu.

Es to gribu tieši rīt! Viņi atkal ēda maizi, pēdējā laikā ēšanas ātrums ir pieaudzis ... Viss ir tur, es šodien pat nopirku žāvētus ķiplokus. Tikai nav saulē kaltētu tomātu. Un labi, bez viņiem tas būs garšīgi.

Tieši tas ir iespējams bez tomātiem. Garšīgs un aromātisks. Šodien mēs gudri grilējām spārnus.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, man šķiet, ka es pat noķēru pikantu aromātu un izskatās satriecoši. Es mēģināšu to atkārtot.

Elija, protams, atkārtojiet, tas nemaz nav grūti!

No tā! Un es gribu, lai gaisa žāvētājā būtu spārni! Un vēl šampanietis ... Man rīt būs jābrauc pēc vistas. Un būs laime! Ak, ja nu to atdzesē ilgāk par 2 stundām? Man jāiet uz garāžu, es baidos, ka man nebūs laika atgriezties ...

[Linadoc]

Linadoc, par savu kaunu es gribu atzīties, ka es nekad neesmu cepusi focaccia. : girl-th: Mums ir jānovērš šī plaisa.

Focaccia, cik brīnišķīgas sacensības! mēs uzzinām tik daudz noderīgu lietu! Lina, paldies par brīnišķīgo recepti!

un ja jūs atdziest vairāk nekā 2 stundas?

Lieliski! Šajā laikā tējas lapas tiek saharizētas un pēc tam labāk un aktīvāk fermentētas ar raugu.

nekad nav cepusi focaccia

Eņģel, es tam neticu! Ātra, aromātiska un šausmīgi garda itāļu plātsmaize. Jums patiks!

mēs uzzinām tik daudz noderīgu lietu!

Pareizi, Natālij! Es jau esmu izturējis tik daudz interesantu lietu sev, un tas vēl nav beigas!

[Linadoc]

Linadoc, paldies par recepti! Ļoti garšīga focaccia.

[Marina]

Marina, jā, kā rāda prakse, focaccia pazūd daudz ātrāk nekā maize! Un šajā gadījumā, kad tas ir daudzgraudu, tas būtiski neietekmē vidukli.

Nu labi. Atkal pietrūka formas lieluma. Viens Princesē, otrs krāsnī. Bija nepieciešams to turēt nekustīgi pie korektūras, taču pacietības vairs nebija absolūti. Kamēr visi gulēja, es jau nobaudīju ceturtdaļu vienā sejā. Man jāmēģina vēlreiz, citādi es nesapratu ...

Skaistums! Uz grāmatzīmēm!

Man jāmēģina vēlreiz, citādi es nesapratu ...

Jūs varat izmēģināt šo vēl vienu - tas nav biedējoši jostasvietai. Par izmēru - es to neizplatīju pa visu Princesi, bet vienkārši izkaisīju 1–1,5 cm biezā kūkā, tā diametrs bija aptuveni 22–23 centimetri. Un tad, pārbaudot un cepot, tā biezums jau ir ievērojami palielinājies.

Tāpēc es neesmu pa visu virsmu. Nākamreiz, un viņš, kā es domāju, drīz nāks, es mēģināšu visu mīklu ielikt Princesku. Bet garšīgi. Es izmēģinu visu ...

Burvju maize griezumā, tik cēls sastāvs un izcila meistarklase! Lina, ar lielu mīlestību jūs gatavojat maizi, ar mīlestību pret procesu un ēdājiem! Un mēs saņemam brīnišķīgas receptes, tāpēc milzīga cilvēku maiznīca paldies !!
Es to drīz uzcepšu!

Paldies, Olya, par labajiem vārdiem! Pekiji veselībai!

Atnāca izsalcis dēls un paņēma pusi no vienas focaccia. Un viss bija beidzies - puse bija pēdējā, atstāta vakariņās ... Un mans dārgais vīrs pasūtīja atkārtojumu rītdienai! Centīšos paņemt nedaudz lielāku formu un ielikt tajā visu mīklu. Jā, krāsnī tas izrādījās mīkstāks nekā Princesē. Bet Princesca man ļoti labi uzsilst, es pat par dažām minūtēm samazinu cepšanas laiku. Es cepšu cepeškrāsnī.

Un man vairāk patīk mazākas kūkas. Šeit ir 22 cm - mans izmērs.

Šis izmērs sadalās uz pusēm un noslaucīsies tieši 10 sekundēs. Un, ja vairāk, tad man ir laiks paķert gabalu.

Un, ja vairāk, tad man ir laiks paķert gabalu.

Aprēķina

Tātad jūs būsiet apdomīgs, kad bērni šeit staigās par 2 m, viņi ēd visu, bet es arī gribu! Rīt no rīta un sākšu.

Šeit ir otrā iespēja, lielāka forma, augstāka focaccia un siers virsū.

Man labāk patika otrais variants, tas nāca klajā labāk.

Izrādījās lieliski! Paskaties, nepārēdies

pretējā gadījumā jūs atkal kaut ko salauzt

Lina, es turos! Bet Rakhats to gatavojās pagatavot līdz nedēļas nogalei.

Bet Rakhats gatavojās to uzcept līdz nedēļas nogalei.

Jūs nerūpējaties par sevi

Tad vairs neiet uz vistu kūti - es visu tur salaboju un pavirši!

Lina, tikai šoreiz es atkal "ņirgājos" ... Visu izlēju kopā ar tējas lapām ZS un mīcīju picā. Tad, pēc plāna, un 5 minūtes pirms gatavības kaisīju sieru, tādas vēlmes bija. Un tas joprojām darbojās!

[Līna]

LīnaPaldies par focacci recepti! Ne drīz, bet es tiku pie viņas. Es to izdarīju uz ūdens, labākai pacelšanai pievienoju rīvētu ābolu. Mīcīšana HP. Pārējais viss notiek pēc receptes.

Es nekad neesmu fotogrāfs. Bet galvenais mums bija garšīgi!

[Marina]

Marina, izrādījās lieliska iespēja! Ir lieliski, ka recepte noderēja!

ļoti patika recepte. Lūdzu, pastāstiet man, kas šajā receptē var aizstāt sūkalas? Es gavēju, bet piena produkti nav atļauti.

[Anna]

piena produkti nav atļauti.

AnnaMarina paveica lielisku darbu - viņa sarīvēja ābolu. Tad samaziniet tikai nedaudz ūdens.

Paldies! Šonedēļ to noteikti pagatavošu. Mums sāpīgi patīk focaccia visās izpausmēs

Helēna, lieliskas kūkas, un es to saņēmu! Mīksts, gaisīgs un aromātisks. Tikai es virsu ieeļļoju ar olīveļļu, ķiplokiem un itāļu garšaugiem, gulēju ar sezama sēklām. Paldies par recepti, es to atzīmēšu ar grāmatzīmi!
Un, kad es domāju, cik tas ir noderīgi, mana galva jau griežas!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, labi izdarīts, labi pārdomāts! Peks par veselību

Vai no šīs mīklas varat pagatavot maizi? Vai arī jau ir līdzīga daudzgraudu recepte?

[Svetlana]

Svetlana, jūs varat, bet kāpēc? Ir gatavas vairāku graudu maizes receptes.

Linočka, šodien bērni lūdza maizi. Izskatās, ka kūkas vairs neēd))))
jūsu recepte tika noķerta laikā. mīcīts ZS. tur arī rūgusi mīkla. un cepu GF. ātri un garšīgi. un pats galvenais, noderīgs. liels paldies dārgais! recepšu grāmatzīme!

[Irishka]

Irishka, labi, kā vienmēr, skaistums izrādījās! Laba meitene, cep uz tavu veselību!