Jemenas astes

Jemenas astes

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopu astes	2,5-3 kg
Aunazirņi	350 g
Ķiploki	20 zobi
Zira	1 ēd.k. l.
Paprika	1 ēd.k. l.
Kurkuma	1 ēd.k. l.
Čili sauss un svaigs	garša
Sāls	garša
Olīvju eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

• Dažas stundas (4-6) pirms vārīšanas iemērciet aunazirņus aukstā ūdenī. Pāris reizes nomainiet ūdeni.
• 
• Notīriet astes no taukiem (pamatnes) un rupjām spļautām, sagrieztām pāri skrimšļiem. Tas ir vienkārši, neprasa piepūli, jums vienkārši ar nazi ir "jātaustās" griezuma vieta.
• Cepiet astes un ķiplokus.
• 
• 
• Visādi grauzdēšanas triki SV jūs varat ieskaties šeit.
• Ielieciet ķiplokus, gaļu bļodā, apkaisa ar garšvielām un sāli, pievienojiet aunazirņus un pievienojiet karstu (lai paātrinātu) ūdeni maksimāli, bet ne augstāk par gaļu.
• 
• 
• Nesamaziniet garšvielu daudzumu, ja nevēlaties iegūt kaut ko maigu zirņu, nevis harmonisku austrumu garšu, kas ir mēreni pikanta. Un nav žēl karsto papriku, ēdienam jābūt pikantam - no mērena līdz ļoti karstam -, tad paļaujieties uz savu garšu. Asumu var uzlabot, pasniedzot ar svaigiem čili pipariem, kas paradoksālā kārtā ir atsvaidzinoši.
• Palaidiet "Jellied" 2 stundas.
• 
• Programmas beigās noņemiet izkausēto tauku pārpalikumu.
• Pasniedzot, pārkaisa ar svaigu čili un cilantro.
• 
• 
• Tas ir garšīgi! Ēdiens nav paredzēts vakariņu rīkošanai, drīzāk maltītei šaurā ģimenes un tuvu draugu lokā, jo ēšanas laikā tas nav atkarīgs no labām manierēm, nav iespējams atturēties no astes kaulu un savu pirkstu nepieredzēšanas! !! Un maize! noteikti pasniedziet maizi, lai uz tās varētu iemērkt mērci.

Gatavošanas programma:

SV, MV vai krāsns

Piezīme

Ar šo recepti mums dalījās mūsu draugs Miša, par ko liels paldies viņam, un atveda viņu no siltajām zemēm! Viņš to izpildīja arī mūsu virtuvē, un nākamajā dienā es nespēju pretoties un vēlreiz pagatavoju šīs gardās astes!
Runājot par astēm, izvēloties tās, tāpat kā jebkuru citu gaļu, paļaujieties uz acīm un smaržu: ja jums nepatīk skats vai smarža, neņemiet to! Dodieties pie cita pārdevēja. Pretēji izplatītajam uzskatam, astēm nevajadzētu būt kaut kādai atgrūžamai smaržai, kuras dēļ tās būs jāmērcē stundām ilgi. Viņiem ir jābūt pēc gaļas smaržām! Vai pienu, ja liellopu gaļa ir jauna.

Un tomēr, tāpēc astes var pagatavot MV vai krāsnī (uz plīts). Uz lēnas uguns 4 stundas zemā siltumā.

[Arka]

Arka, Es vēl neesmu lasījis recepti, bet jau esmu izgājis no riekstiem.

[Natālka]

Cik tās ir garšīgas, šīs astes! Jā, arī Jemenā! No viena produktu saraksta acis pašas izlec uz pieres!
Jums ir labi draugi Natālka, ja viņi baro šādu delikatesi!

Visbeidzot, es atvēru acis, izlasīju recepti un tagad gribu noraut kādu zaļo asti. lai astes saimniecei nebūtu vēlēšanās ķircināt nelaimīgos pilsoņus
Kā var dzīvot tagad, kad visam organismam nepieciešama entītijas parādība? dažas garšvielas ir kaut ko vērts. Un kur es ņemšu asti? Viņi smiesies, bet es nekad tos neesmu redzējis. Izskatās, ka mūsu miesnieki paši viņus saplaisā. Natka, ko nomainīt?

[Aročka]

Aročka, paldies, ka atgādinājāt man par šo yummy! Es mēdzu gatavot bieži, bet nezināju, ka tas ir Jemenas iedzīvotājs, mana dzīve izlikās par uzbeku ēdienu.
Sanktpēterburgā, protams, astes ir sarežģītākas, taču tās var atrast.

Un kur es ņemšu asti? Viņi smiesies, bet es nekad tos neesmu redzējis

Vispirms, Čuča, atver acis plašāk un skaties uzmanīgāk, labi, es neticu, ka tev tur nav astes.
Otrkārt, ja acis neatveras, izmantojiet savu ļauno ieguves metodi - pārdevēju, šajā gadījumā miesnieku, smadzeņu izvarošanu. Un jums būs kalns laime astes!

[Vasilica]

Vasilica,: girl_love: jūs mani pamudinājāt domāt! : girl_mad: kamēr daži ir ēterā. Paņemu aitas perzalu, un miera būs mazāk

perzalu

Tulkojiet, pzhlst! Vai tā sauc auna asti? _{Čur, es esmu mājā!}

DeFacies sveicieni! Prom no brīvdienām?
Natašai ir kauns par mani, bet es nekad neesmu izmēģinājusi aunazirņus. Mums ir jānovērš nepilnības ... Un kur jūs to iegūstat?
Un recepte noteikti ir skaista un pievilcīga! Es bieži gatavoju liellopa astes, stilbiņus un citus muda-nudus, bet aunazirņus ...

Tulkojiet, pzhlst! Vai tā sauc auna asti? _{Čur, es esmu mājā!}

Piekrastes daļa

Man ir kauns, bet es nekad neesmu izmēģinājis aunazirņus

Ak, un man joprojām bija kauns atzīt to pašu ...
Šodien es nopirkšu šo ļoti aunazirni un došos meklēt astes. Varbūt tev paveicas?
Es dabūšu kaaaku ... es pagatavošu kaaaak ... un es priecāšos !!!
Aročka, paldies par recepti!

[Galjuņja]

PAR! UN Galjuņja Ārpus astes medībām! Kapeeets! Tā tiek radīts mākslīgais dekhvitsīts, kuru Baltkrievijas skautu intrigas izraisa viņu kaitīgās - gardās receptes!

Īri, mēs esam pierobežas reģions ar Baltkrieviju, tāpēc viņu receptes noteikti ir domātas mums! Es saprotu, ka ribas ies ... vispār dari bumu! Tajā pašā laikā es beidzot izmēģināšu aunazirņus ...

perzalu

Chucha hto ir tik izteikts sabiedrībā, kas ir tik pazīstama? Runājiet skaidrāk INTO par zvēru?

Kāda neparasta recepte Labi cilvēki, pasakiet man, kā garšo astes? Es nekad to neesmu izmēģinājis ... un arī neviens mans paziņa ... mūsu mājas lapā neredzēja zupu, kas pagatavota no astēm, un tagad Nataša recepti ir izlikusi ..... nu, vismaz aptuveni! par ko?! varbūt par ribām? un vai pēc ēdienreizes tu jūties resna uz lūpām?

Zupa un borščs no astēm ir ļoti bagāts. Un es nepamanīju nekādu īpašu pēcgaršu ... Ooooooo garšīgi!

Īri, mēs esam pierobežas reģions ar Baltkrieviju, tāpēc viņu receptes noteikti ir domātas mums! Es saprotu, ka ribas ies ... vispār dari bumu! Tajā pašā laikā es beidzot izmēģināšu aunazirņus ...

Gal, tas steidzami jālabo. Aunazirņi ir tikai ārkārtas lieta, galaprodukta ziņā ārkārtīgi garšīgi, veselīgi un daudzpusīgi. Es ielikšu savu santīmu, jo no tā gatavoju daudz visu: aunazirņus ieteicams mērcēt ar sodu (pēc tam pirms vārīšanas noskalot), lai sāktu fermentāciju un samazinātu meteorismu (kas notiek, ēdot pākšaugus).
Un astes ir gaļa un gaļa, nekas īpašs. Teorētiski tiem vajadzētu būt lētākiem, taču reālajā dzīvē tas nenotiek. No tiem vārīju želeju - garšīgi.

varbūt par ribām? un vai pēc ēdienreizes tu jūties resna uz lūpām?

tā ir mīkstāka, ne pārāk šķiedraina gaļa pie kaula. tauki kā ēdot liellopu gaļu - atkarībā no govs vecuma

Anya, paldies! Es jau sapratu, ka man ir liela plaisa attiecībā uz aunazirņu lietošanu. Es to šodien izlabošu!

Anya, paldies! Es jau sapratu, ka man ir liela plaisa attiecībā uz aunazirņu lietošanu. Es to šodien izlabošu!

Jums nav nepieciešams zaudēt svaru, tāpēc ēdieni no tā būs lieliski. Viens humuss ir kaut ko vērts. Aunazirņu miltus pat Francijā (kur lasīju - neatceros) pievieno maizes mīklai (līdz 10%). Neapstrādātai mīklai ir zirnim līdzīga smarža, un, kad tā ir pabeigta, tā brīnumainā kārtā pazūd. Un kraukšķīgie rieksti! Vienkārši es vēl neesmu pabeidzis eksperimentus ar aunazirņu pienu - kamēr tas smaržo pēc zirņiem, man jāpārtrauc ar garšvielām. Es dievinu aunazirņus, varu bezgalīgi apspriest, bet tas ir cits stāsts.

Labi cilvēki, pasakiet man, kā garšo astes?

Tātad šī ir tā pati govs, tikai tur ir mazāk gaļas un vairāk skrimšļa vēnu. Ja jums patīk kaut kas līdzīgs kātu (želejas gaļai), tad jums patiks astes. Tauki ..., godīgi sakot, es vairs neatceros, tas, iespējams, ir atkarīgs no govs.

Meitenes, šādu ēdienu var pagatavot ar jebkuru gaļu, bet želejas kaulu mīļotājiem astes ir delikatese!

[Aročka]

Sanktpēterburgā, protams, astes ir sarežģītākas.

Ak, ta lanno! Nekas sarežģītāks, mēs regulāri pērkam un gatavojam. Bet man nebija jārunā ar jemeni. Es to noteikti sagatavošu tuvākajā nākotnē! Paldies, Aročka, apetīte jau spēlē!

[Arka]

Arka, Nata, paldies par labumiem!
Es to vilku uz.
Es saprotu, ka, ja nav astes, Mona un ribas.

nav astes, monas un ribas

ŠEIT es atzīstu, ka tas ir nedaudz nepareizs vektors rezerves daļu izvēlē! Tad labāk ņemt kaut ko līdzīgu mugurkaulam ... Galu galā aste ir tā turpinājuma būtība! Pareizāk sakot, beigas!

[Mihaska]

Mihaska, Īru valoda, man ir bail no manām un ribām, bet jūs grilējat man mugurkaulu.
Gaidīsim autoru, teiks Šovs.

Gaidīsim, Ksyusha! it īpaši tāpēc, ka man nav kur steigties ... Nākamais ceļojums uz tirgu mani apdraud ne ātrāk kā pēc divām nedēļām.

Un šī ķirzaka jau ir pārģērbusies aunazirņu krāsā un sēž skatoties - kā mēs siekalojam zīdkoks! gaida, kad mēs savāksim vēl šādus ciešanas!

Meitenes, piedodiet, es būšu maza, tikai pagaidām tik tikko pietiekami daudz laika. Liels paldies visiem par uzmanību receptei. Bez nepatiesas pieticības es teikšu, ka viņš to joprojām ir pelnījis.

Un kur es ņemšu asti?

Ne citādi kā tirgū. Esmu pārliecināts, ka ir. Jūs vienkārši iepriekš nepievērsāt uzmanību. Mēs tos pārdodam blakus blakusproduktiem. Bet ne katru dienu. Aste, viņš ir kā vistas aste, ir tik vientuļš.

Es mēdzu gatavot bieži, tikai nezināju, ka tas ir Jemena, mana dzīve izlikās par uzbeku ēdienu

Nebrīnīšos. Garšīgi ēdieni vienmēr klīst no cilvēkiem uz cilvēkiem, tas tikai apstiprina viņu supergardumu.
Drīz šis ēdiens kļūs baltkrievs))

Es vēl nekad neesmu izmēģinājis aunazirņus. Mums ir jānovērš nepilnības ... Un kur jūs to iegūstat?

Indiešiem ir arī Halals Komārā. Hiperā ir graudaugi, bet dārgāki.

pasaki man, kā garšo astes?

Pēc daudzu stundu sautēšanas / sautēšanas - uz gaļas suflē tas kūst mutē, pēc konsistences ir tuvu ossobucco pēc garšas. Ļoti maiga un garšīga gaļa. Ēdot, jūs nevēlaties nekādus steikus, pat no marmora liellopa gaļas))

Teorētiski tiem vajadzētu būt lētākiem, taču reālajā dzīvē tas nenotiek.

Ne teorētiski, bet faktiski lētāk. Piemēram, mūsu valstī neviens viņus nedzen, nav sajūsmas. Tas ir tikai tas, ka maz zina, kā tos pagatavot vai zina par tiem, un, pat ja viņi to dara, viņi tos atstāj novārtā, domājot, labi, kas ir tajās astēs. Un tie ir garšīgi!

ja nav astes, mona un ribas

Labāk tad paņem kaut ko līdzīgu mugurkaulam ...

Man šķiet, ka stilbi ir tuvāk gaumei, bet sautējums prasīs ilgāku laiku. Iespējams, aunazirņus vajadzēs mazāk mērcēt, lai nepārceptos.
Mikhaska, es neesmu pārliecināts, ka viņi atsevišķi pārdod skriemeļus. Mēs to kaut kā sagriežam gareniski uz pusēm un pārdodam kopā ar kotletēm uz ribas, lai gan es, iespējams, nepamanīju Čučunkas astes.

sēž skatoties - kā mēs siekalojam zīdkoks!

Nē, Tumanka, tas mani plosa, es nevaru ar tevi sarunāties no visas sirds, tāpēc es arī ciešu.

Meitenes, piedodiet man, kas neatbildēja, es atkal visus skūpstu vairumā, vēlāk es apsolu visus personīgi noskūpstīt, līdz es to nevēlos.
Es aizcirtu savu zaļo asti

Indiešiem ir

tas ir ceļvedis? Es viņus nepazīstu

Es apsolu visiem, kurus es personīgi nevēlos.

gribu !!!!!!!!!!

[Nataša]

Paldies, Nataša, aunazirņiem ar astēm! Ja godīgi - es paskatījos uz viņiem, uz astēm, veikalā, bet kur viņi ir - želejā? katram gadījumam, kad es to nopirku, gulēsiet saldētavā! Tagad es piestiprināšu!

tas ir ceļvedis?

Garšvielu veikali, tostarp vietējie tirgi. Un mums ir arī Libānas veikals, jābūt, googlē adresi.

katram gadījumam, kad es to nopirku, gulēsiet saldētavā!

Stocky))
Papildini savu veselību! Jūs nenožēlosiet.
Vienkārši mēģiniet sautēt to ar sīpoliem. Garšīgi arī. Sīpoli karamelizējas un izšķīst, veidojot "karameļu" mērci.

Izmēģiniet vēl vienu vienkāršu sautējumu ar sīpoliem

Pat ar primitīvu mieži Ņammīgs ! Tur taču vecā radikāļa fotogrāfija jau ir pazudusi

Larisa! Tātad jūs un es esam astes ēdāji! Kā mēs organizēsim astes neprātu!
Kur tad mēs meklēsim pašas astes?

Kāpēc tu to nezini, Tusya mūsu forumā! Godīgi sakot, garšīgas astes?

[MariV]

MariV, Godīgi sakot, godīgi garšīgi, bet jūs nepazīstat Olgu.

Vai varbūt gaļas brālēns ir labāks? ne?

Olya, uzticies, mēģini
Un tad jau un kusman un ko tu vēlies

Astes buljonam piešķirs tādu koncentrātu! un aunazirņi arī labi ķīselē. Atdzisušu mērci var sagriezt ar nazi. Iedomājieties, cik tas ir garšīgi!

Fakts, ka astes dod buljonu želejai - jā! Gatavots. Tagad mēģināšu ar aunazirņiem, pārliecinieties!

[Nata]

Nata, Abaldet, cik krāšņs ēdiens! Liels paldies par recepti!
Es pie tirgus redzēju astes, ir aunazirņi, bet spiediena katla nav, bet arī ar to var rīkoties vienkārša multfilma?

[Vika]

Protams, Vika, tiks galā. CF gadījumā jums vajag nīkt 4 stundas.

[Arka]

Arka, sasodīts! Ja tirgū neatrodu atkritumus, es pats iekļūšu ganāmpulkā un sasmalcināšu to! Apburoša recepte!
Un astes, ja tās ir jaunas, ir tik garšīgas, maigas, smaržīgas! Es joprojām atceros, kā mūsu draugs gatavoja kaut kādu armēņu ēdienu no astēm milzīgā katlā uz ielas Krimas koku ēnā - viņš vienkārši uzbūra viņu!
Arī jums ir Natochka, maģisks ēdiens, jauns man, un pēc sastāva mēs jau iepriekš varam teikt, ka garša ir maģiska !! PALDIES!

Ak, šīs atmiņas ... Kā tās silda dvēseli (mēs, protams, esam par patīkamām).
Šeit es esmu, Radočka, ēdu salātus un atceros astes))

Nu kā vienmēr - es gāju uz Auchan, it īpaši pēc astēm - un uz redzēšanos! Vienmēr ir bijuši un lūk, neviena! Man bija jāaizver aunazirņi ar nierēm. Vau arī! Es esmu aunazirnis ar jebko, pat ar šo varu!

Olya, tev saldētavā ir astes, vai esi aizmirsis?
In dod! Es arī atceros, ka jūsu saldētavā jūs noteikti esat pilnībā skraidījis))

Man ir vieglāk lidot uz Auchan nekā atrast kaut ko savā saldētavā.

[Nata]

Nata, Es jums liels paldies par šo brīnišķīgo recepti! Beidzot izmēģināju aunazirņus !!! Es visu izdarīju pēc receptes, tikai liellopa astes vietā bija jēra plecs. Oooh, cik tas ir garšīgi! Tagad es bieži gatavošu aunazirņus. Tikai mums to nav visos veikalos. Paldies!!!

Ir garšīgi skatīties uz fotoattēlu, bet aste ir vienīgā lieta, ko es neēdu, un pat tad, kad mēs mierīgi sagriežam savus buļļus no mana vīra, es to izmetu, kaut kādi dīvainības

[Gaļina]

Gaļina, ļoti priecājos, ka man patika!
Tatjanaapakšstilbi arī būs labi