Kūka "Karamele" (vafeļu gludeklī)

[Mīkla:]

Kūka "Karamele" (vafeļu gludeklī)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
olas	8 gab.
cukurs	150 g
sāls	1/4 tējk
cepamais pulveris	1 tējk
milti	150 g
sviests	150 g
Krēms:
ūdens	50 ml.
krējums 33%	1 l.
cukurs	200 g
Glazūra:
citronu sula	2 tējk
krējums 33%	130 ml.
sāls	1/4 tējk
ūdens	100 ml.
ciete	10 g
želatīns	5 g
cukurs	150 g

Gatavošanas metode

• Krēms:
• Sāksim ar karameles pagatavošanu krēmam.
• Katliņā ar biezu dibenu ielej cukuru, pievieno ūdeni un uzliek lielu karstumu. Izkausē cukuru un divas minūtes vāra karameli, līdz tā kļūst tumši brūna.
• Nenoņemot no uguns, nepārtraukti maisot, istabas temperatūrā pievieno 300 ml krējuma.
• Uzvāra un cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Lej lielā plakanajā traukā.
• Atdzesējiet 2-3 stundas.
• 
• Montāža:
• Katru kūku labi pārklājam ar krējumu.
• Mēs savācam kūku. Mēs to pārklājam ar krējumu no visām pusēm.
• 
• Mēs nosūtiet kūku uz 1 stundu saldētavā.
• Glazūra:
• Mērcē želatīnu 30 minūtes aukstā ūdenī vai saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
• Ielej cieti ar 30 ml ūdens, rūpīgi samaisa.
• Katliņā ar biezu dibenu ielej cukuru un 2 tējk. citronu sula.
• Izkausē uz lielas uguns un sautē 2 minūtes.
• Noņem no uguns un viegli, nepārtraukti maisot, pievieno 70 ml silta ūdens un krējumu. Pievienojiet 1/4 tējk. sāls.
• Atkārtoti lieciet uguni un uzvāra.
• Noņem no uguns un pievieno cieti un uzbriedinātu želatīnu. Visu kārtīgi samaisa un izkāš.
• Atstāj uz galda atdzist līdz 30^parAR.
• 
• Mēs izņemam kūku no saldētavas un pārklājam ar glazūru un ievietojam to atkal uz 30 minūtēm.
• 
• 
• Labu apetīti.

Trauks ir paredzēts

8 cilvēkiem

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Kūka saldumu mīļotājiem, tā garša ir krēma brulē saldējums. Kūkā jābūt 6 kārtām, bet viena neatbilda montāžai, bērni iepriekš paņēma paraugu. Kūkas paliekas es glabāju saldētavā, tā tāpat kā saldējums.

Ļenočka, kas par skaistumu !!! Paldies, ka padalījāties ar recepti.

2000g ielej katliņā ar biezu dibenu. pievieno 50 ml cukura. ūdeni un ielieciet lielu siltumu.

Tieši 2 kg. vai vajag cukuru?

Ak, nav 200gr. Sahāra. Jau ir salabots.

Meitenes izmēģina šo gardo kūku. To var arī cept cepeškrāsnī lielā taisnstūra formā.
Šo recepti atradu pie Emmas vecmāmiņas, viņai ir daudz dažādu un brīnišķīgu recepšu.

[bukabuza, Len!]

bukabuza, Len! Kūka ir iespaidīgi skaista! Jums radās ļoti neparasta ideja! Jā, kas tur ir! Lieliska kūka!

[bukabuza]

bukabuza, interesanta kūka, es gribētu izmēģināt, recepte - grāmatzīme, paldies

Jums radās ļoti neparasta ideja!

Es meklēju izeju no šīs situācijas, tā kā krāsns bija aizņemta, es nevaru cept princeses laikā, jo kontaktligzda nevelk divas ierīces. Un cepamā panna, mana mīļotā ziemeļniece, bija perfekta. Es jau no sākuma gribēju sirds formas krāsni.
Ira, paldies, ka novērtēji

[julia_bb]

julia_bb, Jūlija izmēģina to ļoti garšīgi, es priecāšos, ja tev tas patiks.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, kas par skaistumu!
Aiznesu viņus pie tvertnēm, paldies par ideju, lai no vafelēm pagatavotu kūku! ...

Klausieties labi, viss ģeniālais ir vienkāršs !!!!! Kāpēc ne īsti pagatavot mīkstu vafeļu kūku! Un karameļu recepte pārsteidza! Paldies! Neapšaubāmi, es to izdarīju !!!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tumanofaaaa, Ira, paldies par uzmanību receptei, es priecātos, ja tā jums patiks.

[bukabuza]

bukabuza,
Paldies par ideju, Lenochka ...
Es noteikti to darīšu, kamēr es to paņēmu ... pie grāmatzīmēm ...

[marlanca]

marlanca, Gaļina,

Es jau no sākuma gribēju sirds formas krāsni.

Un cik brīnišķīgi, ka viņa to nedarīja! Kūka ir lieliska! Es viņu apbrīnoju jau daudzas reizes! Es cienu oriģinalitāti cepšanā! Varbūt tāpēc, ka viņa pati nav spēcīga izgudrojumam, un es gatavoju pēc šablona!

Elena, es to izmēģināju ļoti garšīgi ar vafelēm, un es izmēģināšu šo recepti!

[NataliARH]

NataliARH, pat ļoti, es pat to tik ļoti negaidīju.

Ļenočka, liels paldies par brīnišķīgo recepti !! Mani tas īpaši iepriecina un vafeles un kūka - divi vienā, un īpašs paldies par karameli !!!!

[TS06101964]

TS06101964, Tatjana,

Helēna, jūs vēl neesat reģistrējies. Paldies par kūku un karameli, es nepirku vafeļu dzelzi, bet man jau ir pāris receptes, es domāju. Jūsu vafeles no Nordic?

Oksanochka paldies
Jā, man ir Nordic Ware vafeļu gludeklis beļģu vafelēm, man tas patīk tik ātri un vienmērīgi. Tāpēc man nav neviena cita, tāpēc es to nevaru salīdzināt, bet šo es patiešām daru. Es tajā visu apcepu.

Es tajā visu apcepu.

Hmm! kotletes? Šķiet piemērots gāzei?

Hmm! kotletes?

tikai no aknām vai no cukini, lai gan tos, visticamāk, sauc par pankūkām, lai gan es gatavoju arī vistu
Jā, šķiet, ka attiecībā uz gāzi viņiem visas pannas ir tikai gāzei.

Meitenes, bet es domāju, kādu citu krēmu es šeit varu pielāgot?
Mums ir sāpīgi, ja jums ir mīļie krēmi, kas ir tauki.
Arī tas būtu garšīgi.

[Ksyusha]

Ksyusha, Es dažreiz nomainu krēmu ar partiju, kas ir atšķaidīta ar pienu. Lēti un garšīgi, tuvējos veikalos reti atrodam smagu krējumu, un dažreiz ir nepieciešams putukrējums. Bet krēms būs saldāks nekā parasti.

[Elena]

Elenaun iepakoti, tie ir sausi, vai ne?
Un vai viņi arī labi pātagas?

jā, tie ir sausi, tie maksā apmēram 40 rubļu, jūs to sajaucat ar aukstu pienu un lielā ātrumā pātagu līdz labām virsotnēm.

[Elena]

Elena, Paldies
Dzīvo un mācies.....
Noteikti mēģināšu.

Ksyusha, tikai paturiet prātā, ka viņu sastāvā ir cukurs, un mums jādomā, kā to pielāgot, lai nebūtu pīrāgu.

[Elena]

Elena, LABI .
Mani ļoti interesē arī tas, kāda veida vafeles tiek iegūtas pēc jūsu receptes.
Īsāk sakot, jums jāsaņem krēms un jācep.

Es pat nezinu, kā pareizi aprakstīt vafeļu garšu, tās ir mīkstas ar vieglu garoziņu un pat sasalušās ar dakšiņu tās viegli saplīst un ir mīkstas.
Es gaidu jūsu ziņojumu.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, vietnē ir recepte, kā pagatavot krējumu no piena un sviesta. Varbūt viņš derēs?

[Loksa]

Loksa, Oksan, man tas jau ir grāmatzīmēs, paldies, ka atgādināji!
Es tikai domāju, ka ir iespējams vispār pielāgot citu krēmu, bez krēma.
Tas labi impregnētu un saglabātu formu, un tad jūs, iespējams, varat iztikt bez saldētavas.

Nu, jā, ja iemērc. jāskatās, kā vafeles noturēs mitrumu.Man patīk brūkleņu sīrups vai augļu biezenis (zemeņu). Es fantazēju! Un es garšos šo karameli vienā no šīm dienām, mani ļoti interesē. Un krēmā jūs joprojām varat mīkstu biezpienu - tas labi mitrina.

Oksanochka paldies
Jā, man ir Nordic Ware vafeļu gludeklis beļģu vafelēm, man tas patīk tik ātri un vienmērīgi. Tāpēc man nav neviena cita, tāpēc es to nevaru salīdzināt, bet šo es patiešām daru. Es tajā visu apcepu.

Vai jūs to varētu parādīt? vai sūtīt kur meklēt? Paldies.

Varbūt viņa palika kaut kur citur? Man tā nav, kaut būtu nopircis!

Krējumu krēmā joprojām var aizstāt ar nosvērtu skābo krējumu, bet tikai to daļu, kas paredzēta putošanai. Un karamelē jums vajag parastās, jūs varat uzņemt zemāku tauku saturu.

Un mana panna ir divreiz melna

Liekas, ka vēl ir, bet jāzvana un jānoskaidro
🔗

Šķiet, ka šeit joprojām ir, bet jums jāzvana un jānoskaidro

vairs nekas

[bukabuza]

bukabuza, vārdamāsa, man patiešām bija vēlme to darīt tagad ... labi, ka recepti redzēju tikai šodien, citādi es būtu nogurusi līdz pat nedēļas nogalei ..
labi, ļoti forša recepte! Paldies

[Vinokurova]

Vinokurova,

[bukabuza]

bukabuza, Len, es vakar veikalā apskatīju sauso krēmu, tie ir kaut kādi brīnišķīgi, ir rakstīts, ka tā pamatā ir dārzeņu izejvielas, un es šaubījos, iespējams, ka tie nav vajadzīgi.
Kas jums ir, ja nu vienīgi entih sausā krēma komponists.

Ksyusha, es tirgū nokļūšu tikai sestdien, tad es paņemšu paciņu un redzēšu sastāvu.
Jūs ņemat 10% krējuma karamelei un glazūrai, un krējuma vietā smagā krējuma vietā nosveriet skābo krējumu.

[bukabuza]

bukabuza, Lini, pasiba, mans pašreizējais krējums krējumā.

[Ksyusha]

Ksyusha, Es ņemu no mums tik sausu krējumu, prosu un nepārdodu.
Sastāvdaļas: cukura pudeles, augu eļļa, glikozes sīrups, ciete, piena olbaltumvielas, glicerīns, emulgators un aromatizētājs.

[bukabuza]

bukabuza, Len, un es šos nopirku!
Un es neredzēju sviestu mīklā? Atvainojiet.

[Mīklai vajag 150g. sviests]

Šeit ir plika, es nepamanīju, ka esmu aizmirsis norādīt eļļu. Un kā es varu to tagad pievienot?
Mīklai vajag 150g. sviests

[bukabuza]

bukabuza, Len, ir poga "rediģēt", bet man tas darbojas 3 dienas, un tad strāva priekšniekam!

[Ksyusha]

Ksyusha, paldies, es uzrakstīju.

Es ņemšu šo brīnišķīgo kūku pie grāmatzīmēm. Mēs mīlam vafeles, un es domāju, ka šajā izrādē man patiks un vēl vairāk