Piparkūkas ar kakao krāsošanai

Piparkūkas ar kakao krāsošanai

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Tumšais medus	165g
Niedru cukurs	100g
Sviests	125g
Olu	1gab un 4 dzeltenumi
Rudzu un kviešu milti	1: 5 500-600g
Garšvielas: kanēlis, krustnagliņas, ingvers, kardamons, koriandrs	1/2 tējkarotes
Dabīgā kakao	1 ēdamkarote
Soda	1 tējkarote

Gatavošanas metode

• Ielieciet medu un cukuru lielā biezu sienu kastrolī, ielieciet uguni un karsējiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Pievienojiet garšvielas un sviestu, izslēdziet siltumu un pievienojiet soda.
• Ļauj mīklai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam pievieno olu, dzeltenumus, miltus un kakao.
• Mīciet mīklu, atstājiet pāris stundas (vai nakti) vēsā vietā.
• Mīklu izrullē 0,3-0,5 cm biezā slānī.
• Izmantojot formas vai trafaretus, mēs izgriezām piparkūku cepumus.
• Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180-200`10-12 minūtes, līdz tas ir mīksts.
• Dekorē ar olbaltumvielu glazūru vai cukura krītiņiem

Piezīme

Es cepu šo recepti divas reizes. Pirmo reizi piparkūku cepumi "burbuļoja" cepšanas laikā. Fotoattēlā pirmā iespēja. Zem gleznas tas nav īpaši pamanāms, taču prieku tas nepapildināja. Otro reizi mēģināju krāsni uz silikona paklāja. Piparkūku cepumi izrādījās vienmērīgi. Eļļo ar olu, atšķaida pusi ar ūdeni. Visizcilākā, piemēram, laka, izrādījās iespēja, kad tā tika iesmērēta uzreiz pēc cepšanas divos slāņos. Tas ir, uzreiz uz cepešpannas es visu smērēju pēc kārtas, un uzreiz ar otro slāni. Skaistums! Piparkūkas ir vieglākas un kraukšķīgākas nekā mana pirmā recepte (mīkstās piparkūkas krāsošanai). Un mazāk salds, kas man ļoti patika. Darba laikā man patika mīkla. Nepielīp pie rokām un galda. Kopumā es biju apmierināts. Es ceru uz jūsu atsauksmēm. Nu, un uz jautājumiem, uz kuriem es mēģināšu atbildēt.

Līdzīgas receptes

Mezeshkalach - ungāru medus piparkūkas (Vei)

Mīkstas piparkūkas krāsošanai (elena88)

Piparkūku “slapja uz slapja” dekorēšanas tehnika (meistarklase) (Nansy)

Kāda kļūme - poga "Atbildēt" parādījās tikai pēc datora restartēšanas! Vai tā bija?
Es tik ļoti gribēju pateikt, ka fotogrāfija ir tikai nevis cilvēka, bet gan Eņģeļa darbs! Tāds skaistums ..... !!!!
Meitenes - tās, kas rada tādas lietas - es apbrīnoju jūsu talantu!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, paldies !!! Es esmu gandarīts

Vai tā bija?

Visiem ir. Es biju tas, kurš recepti pārstrādāja un uz brīdi bloķēja, lai autors nejauši neatgrieztu to sākotnējā. Tātad nebūtu atsāknēšanas

Un no fotogrāfijas jā - rotu darbs

Nav vārdu .... Daži izsaukumi !!!! Mīļā, vai tu tiešām vari to izdarīt ?? Slava tev !!!!!!

Tādi talanti tiek doti cilvēkam!

Elena ir meistare! cik ieguldīts darbaspēks! smaga darba slava visām mūsu piparkūku rokdarbniecēm

Cilvēki, labi, jūs mani absolūti apbrīnojāt! Man tas ir, un sāksies zvaigžņu drudzis. Bet ja nopietni, šis glezniecības stils ir mans mīļākais. Bet ne par to ir runa. Es gribētu redzēt jūsu atsauksmes par šo testu. Kā tas salīdzina ar jūsu iecienītākajām receptēm? Es redzēju šo recepti kādā emuārā. Un autore raksta, ka viņa izmēģināja daudz un dažādas iespējas un apstājās. Pēkšņi kādam viņš kļūs arī par vismīļāko ...
Liels paldies visiem par atsauksmēm !!!

Lieliskums! Elena, vai tu darīji šos mežģīņu modeļus caur tills?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, nē, es pat nevaru iedomāties, par ko tu jautā .... Jūs vienkārši paņemat, ar adatu uzzīmējat līniju piparkūkām zem lineāla, zīmējat uz tām ar glazūru un no tās pārējo līnijas ir brīvrokas. Tad tādā pašā veidā perpendikulāri. Izrādās režģis. Tad sietu piepilda ar zīmējumu saskaņā ar shēmu.Tas ir vienkārši. Es neko nezinu par tills.

Es izskatos ... izskatos un atkal redzēšu - kāds skaistums - priecē aci!

Paldies par recepti! Darīšu, ziņošu !!!!!!!!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, mans skaistums ir tikai piparkūkas. Un jūs pats esat tik gudrs. Es nesapņošu par tik daudz yummy, ko es redzēju jūsu receptēs. Tātad, ir vēl divas reizes redzēt, kam ir talants.
ledi, Vera, būšu pateicīga par jūsu atsauksmēm par recepti

[elena88]

elena88, Lena, vai mīkla ir piemērota mājai? Man ir māja 16. datumā.

[elena88]

elena88, un ir cilvēki, kas var ēst šādas mežģīnes?
vienkārši fotografējiet un "sūtiet dažādus žurnālus, kur viņi maksā vairāk!" (ar)
bravo, amatniece!

[acs]

acs, tieši tā! Kam mute atveras ēst!

[elena88]

elena88Un šie piparkūku cepumi vairs nav mīksti, kā es saprotu, vai ne? Ak, cik daudz receptes ir parādījušās! Centies neizmēģināt visu!

[ledi]

ledi, Vera, piemērota mājai. Parādiet vēlāk, labi?

elena88, un ir cilvēki, kas var ēst tādas mežģīnes?!

Meitenes, neticiet, viņas ēd un kā!

[Ilona]

Ilona, tev taisnība, šie piparkūku cepumi nav maigi Viņi ir kraukšķīgāki un cietāki. Bet tie kūst mutē ar tādiem pašiem panākumiem

Meitenes, neticiet, viņas ēd un kā!

vandāļi! noteikti! mana roka neuzkāpa un mute neatvērās!

Nu, viņi nezina, cik daudz šī skaistuma darbs ir jāpaveic. Joprojām pieradis, ka viss ir apzīmogots, konveijers. Viņi domā, ka mājasdarbi tiek veikti arī uz kaut kā maza konveijera.

[ledi]

ledi, Vera, piemērota mājai. Parādiet vēlāk, labi? Meitenes, neticiet, viņas ēd un kā!

Labi! ES tev parādīšu!
nav ēšanas vārds! Neizejot no kases: girl_haha: Cilvēki vienkārši nedomā, cik daudz darba tur tiek ieguldīts! Ļaujiet viņiem ēst un biežāk pasūtiet mūs

Meitenes, kuras redzēja manas kamanas ar zirgiem, un pēc svinīgās prezentācijas dzīvoja tieši 3,5 minūtes. Un zem saucieniem: "Bērni! Pagaidiet !!! Ļaujiet man nofotografēties!" Kamanas izlaupīja un apēda brāļadēli kopā ar zirgiem.

Kamanas izlaupīja un apēda brāļadēli kopā ar zirgiem.

Helēna, vai tu lieto "Pūkaino glazūru"? Es ilgu laiku skatos šo glezniecības metodi un nevaru izlemt. Pani Petrova izmanto celofāna aploksni, bet no prakses es teikšu, ka tas nemaz nav viegli. Vai jūsu glazūra saglabājas, nospiežot? Man ir šī problēma.
Un mīklai pēc būtības jābūt garšīgai, jo visas sastāvdaļas ir piparkūkas! Vienīgais, es pašā beigās pievienotu soda.

Es pagatavoju mīklu. Bet dusmojas uz sevi! Es vienmēr atkāpjos no receptes. Šodien man nebija rudzu miltu, un mans cukurs ir normāls

[ledi]

ledi, Vera, un kas vispār neizdevās?
Nana, Oksana, kas ir "Pūkaina glazūra?" Es sasēju celofāna maisu ar diegu, un nekas neiznāk ...

Mīkla sanāca gluda, rīt cepšu. Nu, tādi viņi vairs nebūs. AAA, man ir arī viegls medus

[ledi]

ledi, Ver, labi, tagad nav ko darīt, vienkārši pagaidi līdz rītdienai, kas notiks ...

[Nana]

Nana, Oksana, kas ir "Pūkaina glazūra?" Es sasēju celofāna maisu ar diegu, un nekas neiznāk ...

Un es kāpju augšup pa diegu. Man vienkārši ir laiks to laizīt. Droši vien es tik stipri nospiežu.
Pūkaina glazūra ir pievienota ciete.

Pūkaina glazūra ir pievienota ciete

dzirdiet to pirmo reizi. Vai kaut kur atradāt šādu recepti vai pats to izdomājāt?
Un, lai glazūra netiktu uzkāpusi augšā no aploksnes, es vienkārši vairākas reizes pagriezu iepakojumu augšpusē, ievērojot principu, ka iesaiņojumu iesaiņo ap aploksni, un pēc tam piestiprinu un turu. Viss. Nekas nekur nepazūd.

Es dzirdēju par glazūru ar cieti, bet nezināju, kā to sauc par pūkainu. Faktiski cukura pulveris tiek pārdots ar cieti. Reiz, nemeklējot, uz šāda pulvera sajaucu glazūru. Vēlāk es redzēju kompozīciju uz iepakojuma. Nu nekas, tas aizgāja un tā. Es nepamanīju lielu atšķirību.

Es dzirdēju par glazūru ar cieti, bet nezināju, kā to sauc par pūkainu. Faktiski cukura pulveris tiek pārdots ar cieti. Reiz, nemeklējot, uz šāda pulvera sajaucu glazūru. Vēlāk es redzēju kompozīciju uz iepakojuma. Nu nekas, tas aizgāja un tā. Es nepamanīju lielu atšķirību.

Reiz vietnē atradu meistarklasi par piparkūku krāsošanu ar tik "pūkainu glazūru". Lieliski, tu neko nedomā! Lūk, tēze: "Pūkaina" glazūra:
1 olbaltumviela
180g labi izsijāta cukura pulvera
Citronu sula
1 plakana karote cietes.
Visas sastāvdaļas rūpīgi sasmalcina bļodā. Konsekvencei jābūt tādai, lai ar to varētu rakstīt. Lai to pielietotu, Petrovas kundze izmanto klasisko celofāna korneti. Kad nožuvis, cieti saturošais fondants ir gaisīgs un izskatās kā putukrējums. "
Man ir problēma gleznot šādi: slikta redze.
Bet nesen viņi tika uzaicināti uz baznīcas refektoru - gatavot piparkūkas. Es domāju, domāju un atteicos. Tā kā es arī neesmu profesionālis, bet tā ievietošana industriālā plūsmā man kaut kā nav piemērota. Kungs!

Oksana, man arī jālasa un uzmanīgāk jāpaskatās par pūkaino glazūru. Tā teikt, studējiet materiālu. Un par plūsmu jums ir taisnība. Ir nepieciešams uzkāpt uz savas dziesmas rīkles un "vadīt pūli". Diemžēl mēs vairs nerunājam par radošumu.

Lena. Hei! izcepies! Mīkla ir drupena, mīksta! pirmie izrādījās gludi. ar lūžņiem vairs nav tas pats, viņiem, iespējams, vajadzīgs laiks, lai apgulties. Nedaudz salda, bet ēda bez glazūras. Ledus būs saldāks. Mani uztrauc tas, vai māja sabruks, tik smilšaina un gaisīga es dabūju piparkūkas. Sienas jau ir pārklātas ar apledojumu. Pēkšņi sienas sabruks. Un nav pagrieziena atpakaļ, māja rītdienai. un šodien kūka, nekādā gadījumā man nebūs laika pārtaisīt Tas cepās piektdien un joprojām ir mīksts. Par piparkūkām super !!!!!!!! : skūpsts: paldies !!!!

[ledi]

lediVera, es priecājos, ka tev patika, bet mani piparkūku cepumi noteikti nav mīksti. Varbūt novirzes dēļ no receptes vai pievienot vairāk miltu? Tagad es uztraukšos par tavu māju ...

Vienojies ar klientu par otrdienas rītu. Es ļaušu viņam gulēt pirms rītdienas vakara, varbūt viņš vēl izžūs

[ledi]

ledivai tev ir plīts? vai baterijas? Nolieciet viņiem blakus, tas izžūs 100%!

ir baterijas. Šī doma man ienāca prātā. Bet piparkūku cepumi ir ne tikai mīksti, bet arī drupani! Un es to jau apklāju ar glazūru. Es to likšu tagad

Es to neliku, bet ievietoju tieši uz akumulatora. Piparkūku cepumi ir sausi un glazūra ir saplaisājusi, labi, vismaz nemaz. Es to nepārtaisīšu, domāju, ka tas nenokritīs. Tomēr jums būs jāizrotā no augšas. Šķiet, ka tas turas normāli. Neatkārtojiet manu kļūdu. tas bija nepieciešams blakus akumulatoram.

Nu, viens ir, pārliecinoši piedzīvojumi ar šo testu! Es speciāli samaisīšu un uztaisīšu māju. Es redzēšu, ko es varu darīt. Nē, labi, ja paskatās uz manām piparkūkām fotogrāfijā, tās nav mazas - 15x15cm.
Tātad viens no tiem nav kā māja, jūs to varētu nolocīt. Īsāk sakot, mums ir jāmēģina vēlreiz.

Lena, es esmu salicis māju! Tagad galvenais ir piegādāt! Piparkūku cepumi izžuva, bet palika drupināti, viegli salauzami ar pirkstiem. Šeit ir fotogrāfijashttps://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0 paldies par recepti !!!!!!!

[ledi]

ledi, Vera, māja ir patiešām smieklīga. Gaišs un viesmīlīgs. Esmu pārliecināts, ka klients būs sajūsmā

Lieldienās (kopā ar māju) uzcepu dažus piparkūku cepumus. Es domāju, ka es jau rotāšos, bet viņi man lika dzīvot ilgi ... Es katru dienu pārbaudu: kvalitāte, maigums, trauslums. Nav jau ko gleznot

[AnaMost]

AnaMostJūs vienkārši ņemat, ar adatu uzzīmējat līniju piparkūkām zem lineāla, zīmējat uz tām ar glazūru, un no tās pārējās līnijas ir brīvrokas. Tad tādā pašā veidā perpendikulāri. Izrādās režģis. Tad sietu piepilda ar zīmējumu saskaņā ar shēmu.
Tas ir vienkārši.

Meistardarbs! Es sākumā domāju, ko uzzīmēja ar rakstāmmašīnu. Un frāze "viss ir vienkārši" man nepatika
Elena ir tikai šedevrs! Jūs esat tāda amatniece! Un fotoattēlu var izmantot kā svētku pastkarti.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natālija, paldies par uzslavu.Tas tiešām nav grūti, ja jūs aizpildāt savu roku. Tāpat kā dekorējot kūkas ar krējumu. Neatkarīgi no tā, cik padomi ir labi, kamēr jūs praktizējat, nekas neiznāk.