Pašdarināts bekons "Ardievu, viduklis"

Pašdarināts bekons "Ardievu, viduklis"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Svaigi speķi	1 kg.
Rupja sāls	6 ēd.k. l.
Ūdens	1 litrs.
Ķiploki	1-2 galvas.
Malti melnie pipari	lai apkaisītu gabalu.

Gatavošanas metode

• Ļaujiet man ar šo recepti pievienoties "saloholiku klubam".)))
• Šķiet, ka mūsu vietnē šādu recepti neatradu, tāpēc dalos ar ...
• Viss ir ļoti vienkāršs, bet rezultāts .... ne velti saucas “Goodbye waist”, bet gan sava iecienītā produkta labad, ar kuru vienkārši nevar atvadīties.
• Sāksim ...
• Pirmkārt, mēs ejam uz tirgu un nopērkam labu svaigu bekonu.
• Tas ir mazums, labi nomazgājiet, nokasiet ar naza neaso pusi.
• Sālījuma vārīšana:
• Mēs ievietojam mūsu bekonu lielā kastrolī un piepilda ar ūdeni, lai tas būtu labi pārklāts, un uz augšu jūs varat ievietot plāksni (apspiešanas formā).
• Mēs saņemam taukus, ūdeni - mēra ml.
• Uzvāriet ūdeni, pievienojiet sāli ar ātrumu 6 ēdamk. l. litrā. Labi samaisiet, līdz izšķīst, pagaidiet, līdz vārās vārīšanās.
• Tagad mēs ievietojam savu bekonu verdošā ūdenī, uz augšu plāksni un noņemam no uguns.
• Jūs varat pārklāt visu šo struktūru ar vāku.
• Atstāj istabas temperatūrā 24 stundas.
• Pēc šī laika mēs no sālījuma izvelkam nākamo speķi un atkal nokasām ar naza neaso pusi, pēc tam pārkaisām ar melnajiem pipariem, kārtīgi apkaisām, (es domāju, ka es varu izmantot papriku maisījumu, tas nesaņems sliktāk.)
• Ķiplokus nomizo, sagriež plāksnēs un cieši pārklāj taukus no visām pusēm.
• Mēs iesaiņojam to linu dvielī, plastmasas maisiņā, es arī ievietoju traukā ar cieši pieguļošu vāku.
• Mēs to nosūta nogatavoties ledusskapī 4-5 dienas, pēc tam to izņemam, mizojam ķiplokus, ietinam plastmasas iesaiņojumā / maisiņā un ievietojam saldētavā uzglabāšanai.
• FSE, apetīti visiem!
• Speķis pēc šīs receptes vienmēr izrādās mīksts un ļoti garšīgs !!!!!!
• Gatavojiet sava un savu tuvāko priekam !!!

Trauks ir paredzēts

1 kg.

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes + 4-5 dienas.

Gatavošanas programma:

Plīts, ledusskapis, saldētava.

Piezīme

Atvainojiet par fotoattēlu, šķiet, ka fotik mirst.
Recepte ir "izrakta ar pārmērīgu darbu" tirānā.

Līdzīgas receptes

Pan-style speķis (Maijs @)

Tvaicēts bekons multivarkā Redmond RMC-M70 (Grigorjeva)

Kūpināts un vārīts speķis mājās (ang-kay)

[Ksyusha]

Ksyusha, drooling, paldies par recepti !!!

[judinels]

judinels, Elena, jums ir gatavot!
Un tāpēc es varu pa pastu nosūtīt daļu strāvas.
Bet es baidos, ka viņš tur nenonāks, pa ceļam kāds sasmalcinās pavedienu ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Es arī taukus sālīju dažādos veidos, izmēģināšu arī šo metodi!

Jā, ir par speķi - daudz!- bet, protams, es pats esmu Lucine recepte tikai sāls.

Bet arī jūsu recepte ir lieliska! Paldies, ka atgādināji, es izņemšu bekonu no saldētavas, nogriezīšu šmatu un ar ķiploku!

[MariV]

MariV, Ol, paldies par uzmanību!
Man par tevi.
Izmēģiniet, varbūt mana recepte patiks!

mīļais speķis, starp citu, tas ir noderīgi svara zaudēšanai (viņi saka, kad svars ir uz vietas un nesamazinās - jums ir jāēd speķi)

Choita ardievas? Speķis bez maizes - diētisks produkts saskaņā ar "Kremli" - nulle ogļhidrātu)))

Eh, kur vēl es varu nopirkt piemērota biezuma?

[NataliARH]

NataliARH, Fotina, Paldies par uzmanību !
Un "uz redzēšanos", potamushta, kad jūs sākat to ēst, jā ar maizi, jā ar gurķi, jā ar degvīnu .... mm mm, tas ir "vidukļa" beigas.

[Trishka, Ksyusha!]

Trishka, Ksyusha! Mana ģimene ir leģendāra par manu mīlestību pret speķi! Un jums tas arī ir uzrakstīts - kaut arī jūs gulējat un mirstat no gardumiem! Tas ir tikai apkaunojums - ir tik apetīti izkrāsot recepti!

[MariV]

MariV, Ol, paldies par uzmanību!
Man par tevi.
Izmēģiniet, varbūt mana recepte patiks!

Nē, es sālītu speķi tikai rudenī.Un viņi no viņa nenokļūst! Un mana vīra draugs cieta no sirds un asinsvadu slimībām - spiediena lēcieniem, plāksnēm - viņš katru dienu sāka ēst speķa gabalu - un viss notika bez tabletēm! Jā.

Ak, man patika. Bet speķi, izņemot mani, neviens neēd. Un tagad es reti, man ir pietiekami daudz no manis.Ja mazliet sālītu strāvu, kas tas būtu par nz, uzkodas, kad nekā nav. Ksyusha, paldies par recepti, es to ņemu.

[Mihaska]

Mihaska, Īru, Duc un šeit es viņu visvairāk mīlu, ukraiņu saknes ir acīmredzamas, mana māte bija ukraiņu ...
Mihaska, akvamarīns171, paldies meitenēm par uzmanību! ...
Ceru gaidīt!
akvamarīns171, Marin, un es arī vienu vai divas reizes gadā gatavoju speķi, man pietiek

Ukrainas saknes ietekmē

Tātad, un viens, tādi sazaroti, arī nedod man mieru! Ak, man ir šī sazarotā sakņu sistēma!

Mihaska, īrs, Duc un šeit es viņu mīlu visvairāk, ukraiņu saknes ir acīmredzamas, mana māte bija ukraiņu ...

Un es arī mīlu speķi, bet romieši nāca klajā ar sāli, kad pasaule tika iekarota, viņi mācīja vāciešus, un tie - toreiz - visur!

[MariV]

MariV, Ol, labi, es neesmu tik tālu ieskatījies vēsturē, paldies par informāciju.
Bet, sakiet, tas pats sho resnais un ukraiņi ir "brāļi uz mūžu".

Aha!

Vairākus gadus es gatavojos izlikt šo recepti - es to nedomāju. Bija efektīvāka persona))). Mana bijusī vīramāte visu mūžu ir taisījusi taukus. Bet viņi to sauca par vārītu cūkgaļu. Speķi izvēlējās ar labām gaļas vēnām (gaļa, starp citu, sālīta ātrāk un stiprāk). Es uzskatu, ka šī speķis ir hīts un recepte, kuru var pārmantot. Tātad, cilvēki, dodieties uz to.

Mana tante arī pievienoja sīpolu mizas. Mēs to vienkārši saucām par "vārītu bekonu". Bet es atradu vārīta bekona receptes - ne pārāk vārītas. Un tas, intuīcija stāsta, būs pati lieta! ))

Ak, man ir trešais klaips. Uz speķi, jūs redzat :))

[Ksyusha]

Oho, kāda recepte! Grāmatzīme to noteikti!
Ksyusha, Paldies!

Ksyusha, bet es esmu kārtīga meitene un

kaut manas rokas niez

bet es nepopularizēšu savu recepti jūsu. Es neesmu izmēģinājis tādu potamu kā tavs isho, bet es jūtu - MANS!
Saki man godīgi, vai tev ir baltkrievu saknes?
Un tad visi norāda uz ukraiņu saknēm. Un jūs nevarat pievilt savu dvēseli, es jūtos kā savējais! Vai baltkrievi nejauši ir aizlidojuši uz kurieni?

var hito kur pokuralesil no lieliski

LAT UN KARTONA MŪSU FSE! tas ir mans moto!

[tumanofaaaa]

LAT UN KARTONA MŪSU FSE! tas ir mans moto!

tumanofaaaa, Es esmu tavs uz visiem laikiem! Trišečka, paldies - brīnišķīga recepte. Rīt es ieeļļošu Tumanovskoye (sālījumu turu pie speciālista, āda bija mīkstināta, bet šoreiz tā bija kā uz nīlzirga), un tad es iešu un nopirkšu apakšdelmam apģērba šmatu un izgatavošu to atbilstoši savējiem.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natus, piedod, bet paldies par uzslavu!
Ļoti labi !

[Trisija]

Trisija, tumanofaaaa, Skārleta, ak meitenes, paldies par uzmanību!
Gatavojiet veselībai, tas ir ļoti vienkārši un garšīgi!
tumanofaaaa, Irin, labi, es zinu, ka ģimenē ir pašreizējie krievi un ukraiņi, par baltkrieviem es neko neteikšu, bet mēs visi esam brāļi slāvi, lai arī kas

nu, par virvi, es zinu, ka ģimenē ir pašreizējie krievi un ukraiņi

un pat nesaki - it kā Hito būtu gājis zilacī

Jā, īrs, droši vien kāds, kādreiz krāpies, bet mans stāsts par to klusē.
Galvenais ir tas, ka es viņu mīlu, un ļauju visai pasaulei gaidīt, kamēr es

Lieliska recepte. Cieņa!

[Nana]

Nana, Oksana, paldies par uzmanību!
Patīk gatavot!

Vai gabala biezumam ir nozīme? Man ir 10–12 centimetri tauku. Vai jums to vajadzētu turēt arī 24 stundas vai ilgāk?

[shlyk_81]

shlyk_81, Jevgeņija, Paldies par uzmanību !
Ziniet, es domāju, ka biezumam nav nozīmes, galvenais ir tas, ka speķis ir pilnībā pārklāts ar sālījumu, lai gan es nekad neesmu darījis tik biezu ...

[shlyk_81]

shlyk_81, Jevgeņija, Paldies par uzmanību !
Jūs zināt, ka es domāju, ka biezumam nav nozīmes

Biezumam vienmēr ir nozīme !!!

Manuprāt, majonēzes tēma mani slikti ietekmē))).

Bet, ja nopietni, es domāju, ka tas būtu jātur mazliet ilgāk. Mana vecmāmiņa mēdza teikt, ka speķi pārsālīt nav iespējams un sālīta ir tikai gaļa, tāpēc ir pilnīgi iespējams to turēt vēl nedaudz.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natus, paldies par tavu palīdzību, man vienkārši negaršo, turies tik biezs, man nebija nikad ...

Es to turēju divas dienas. Tagad izvilkts, izžūst. Un es vienmēr ņemu šādu speķi - no mājas cūkas aizmugures, garšīgs, mīksts, bet ādu var ēst ar lūpām.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhen, kāds skaistums, es gandrīz noriju mēli!
Ir arī jāiet uz tirgu pēc speķa, bet rudens ... ir laiks cūku taukiem.

[Trishka]

Trishka, Eh !!! speķa tauki, kā tas var bez tā būt?))) Es to ņēmu grāmatzīmēs, tieši tāda opcija ir nepieciešama. PALDIES!)

Speķis ir mūsu FSE!
Nogādājiet to savā veselībā!

[Ksju]

Ksju, un krūtis pēc šīs receptes, vai jūs domājat, vai tas darbosies vai nē?

[Tamborēt]

Tamborēt, Innus tā domā!
Es parasti cenšos atrast speķi, kas nav taisni tīrs, bez gaļas, bet gluži pretēji ar svītrām, bet vairāk ..

[Ksju]

Rupja sāls 6 ēd.k. l.

Ksju, un karotes ir regulāras vai izmērītas?

Ar slaidu vai "zem naža"?

Innus, parastās, ēdamistabas, nevis zem naža, vienkārši metiet tik daudz, cik tas bija vajadzīgs!
Ko, vai jūs gatavojat speķi par Ng?

Viss ir kārtībā, bet es nesaprotu, kāpēc mazgāt taukus, ja tad tos nokasīt?

Nu, mieram

Ksyusha, vai ķiploki ir nepieciešami?
Un tad jūs vēlaties taukus, bet ķiplokus nemaz nevēlaties.

Nu, kopumā tas ir vēlams, taču mēs to neliekam uzreiz, tāpēc šodien jūs varat to ievietot sālījumā un rīt nopirkt ķiplokus!
Nu, ekstremālos gadījumos jūs varat pat bez tā, tā vietā berzēt ar sarkanajiem pipariem ..

Nu, ekstremālos gadījumos jūs varat pat bez tā, tā vietā berzēt ar sarkanajiem pipariem ..

Ak lieliski!
Man ir karsta ungāru paprika.
Tad noberz viņu.
Paldies!

Ļenočka, es gaidu jūsu iespaidus ..

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, es nākšu pie tevis, uz nakti, ar saviem taukiem!
Jūs izdomājāt viņam pareizo vārdu, es jau vairākas reizes gatavoju šo speķi un visu laiku tas sanāk ārkārtīgi garšīgs. Un tas, neskatoties uz to, ka man un manam vīram ļoti nepatīk vārīts bekons, bet vienkārši iemērkt to verdošā ūdenī ir ļoti interesanta ideja.
Tagad vīrs prasa darīt tikai taukus!
Tas ir tikai iesmērēts, 2 dienas tur sālījumā. Pirmkārt, tas bija biezs, un, otrkārt, šorīt es to nevarēju smērēt, es agri devos uz visu dienu.
Nakts stāvēs šādi, un rīt es to sakrāmēšu un ielikšu saldētavā.
Iepriekšējo partiju, kuru viņš iesaldēja NG, vīrs lēnām izvilka. Tagad jums tas jāapglabā dziļāk krūtīs, pretējā gadījumā tas atkal nemanāmi pazudīs.
Ak, es gandrīz lūdzu bekonu sevi parādīt!

Un vai es varu vilkt gabalu, pirms es to ievietoju bagāžniekā?
Nelechka, ir ļoti patīkami lasīt jūsu recenziju, ir lieliski, ja jums patīk recepte, es esmu ļoti priecīgs !!!
Paldies par uzticību un labajiem vārdiem!

Pašlaik šī recepte man ir pamata.
Speķis ir garšīgs, nav ciets un nav pārgatavots.
Man nepatīk speķi ar gaļas slāņiem (un es ienācu tirgū ar novēlošanos, "lai veiktu analīzi"). Jo šoreiz tas ir smalki. Bet garšīgi.
Es nevarēju pretoties un nedaudz iesmērēju to ar mājās gatavotu garšvielu gaļai zem ķiplokiem (es nezinu sastāvu, es to pasniedzu labam cilvēkam, noteikti ir muskatrieksts un lavruška). Es nelobu ķiplokus. Gluži pretēji, svaigi sālīta bekona šķēle ar plānu sālītu ķiploku šķēli - ak, cik garšīgi!
Paldies, dārgais, par tik garšīgu cienastu!