Pašdarināts bekons "uz redzēšanos, viduklis"

Pašdarināts bekons "uz redzēšanos, viduklis"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Svaigi speķi	1 kg.
Rupja sāls	6 ēd.k. l.
Ūdens	1 litrs.
Ķiploki	1-2 galvas.
Malti melnie pipari	lai apkaisītu gabalu.

Gatavošanas metode

• Ļaujiet man ar šo recepti pievienoties "saloholiķu klubam".)))
• Šķiet, ka mūsu vietnē šādu recepti neatradu, tāpēc dalos ar ...
• Viss ir ļoti vienkāršs, bet rezultāts .... ne velti saucas “Goodbye waist”, bet gan sava iecienītā produkta labā, ar kuru vienkārši nevar atvadīties.
• Sāksim ...
• Pirmkārt, mēs ejam uz tirgu un nopērkam labu svaigu speķi.
• Tas ir mazums, labi nomazgājiet, nokasiet ar naza neaso pusi.
• Sālījuma vārīšana:
• Mēs ievietojam savu bekonu lielā kastrolī un piepilda ar ūdeni, lai tas būtu labi pārklāts, un uz augšu jūs varat ievietot plāksni (apspiešanas formā).
• Mēs saņemam taukus, ūdeni - mēs mērām ml.
• Uzvāra ūdeni, pievieno sāli ar ātrumu 6 ēdamk. l. litrā. Mēs labi samaisām, līdz izšķīst, pagaidiet vardarbīgu vārīšanos.
• Tagad mēs ieliekam savu speķi verdošā ūdenī, uz augšu plāksni un noņemam no uguns.
• Jūs varat pārklāt visu šo struktūru ar vāku.
• Atstāj istabas temperatūrā 24 stundas.
• Pēc šī laika mēs no sālījuma izvelkam nākamo speķi un atkal nokasām ar naza neaso pusi, tad pārkaisām ar melnajiem pipariem, kārtīgi apkaisām, (es domāju, ka varu izmantot papriku maisījumu, tas nebūs sliktāk .)
• Ķiplokus nomizo, sagriež plāksnēs un cieši pārklāj taukus no visām pusēm.
• Mēs iesaiņojam to linu dvielī, plastmasas maisiņā, es arī ievietoju traukā ar cieši pieguļošu vāku.
• Mēs to nosūta nogatavoties ledusskapī 4-5 dienas, pēc tam mēs to izņemam, mizojam ķiplokus, iesaiņojam plastmasas iesaiņojumā / maisiņā un ievietojam saldētavā uzglabāšanai.
• FSE, apetīti visiem!
• Speķis pēc šīs receptes vienmēr izrādās mīksts un ļoti garšīgs !!!!!!
• Gatavojiet sava un savu tuvāko priekam !!!

Trauks ir paredzēts

1 kg.

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes + 4-5 dienas.

Gatavošanas programma:

Plīts, ledusskapis, saldētava.

Piezīme

Atvainojiet par fotoattēlu, šķiet, ka fotik mirst.
Recepte ir "izrakta ar pārmērīgu darbu" tirānā.

Līdzīgas receptes

Pan-style speķis (Maijs @)

Tvaicēts bekons multivarkā Redmond RMC-M70 (Grigorjeva)

Kūpināts un vārīts speķis mājās (ang-kay)

[Ksyusha]

Ksyusha, drooling, paldies par recepti !!!

[judinels]

judinels, Elena, jums ir gatavot!
Un tāpēc es varu pa pastu nosūtīt daļu strāvas.
Bet es baidos, ka viņš tur nenonāks, pa ceļam kāds sasmalcinās pavedienu ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Es arī taukus sālīju dažādos veidos, izmēģināšu arī šo metodi!

Jā, ir par speķi - daudz!- bet, protams, es pats esmu Lucine recepte tikai sāls.

Bet arī jūsu recepte ir lieliska! Paldies, ka atgādināji, es izņemšu speķi no saldētavas, nogriezīšu šmatu un ar ķiploku!

[MariV]

MariV, Ol, paldies par uzmanību!
Man par tevi.
Izmēģiniet, varbūt mana recepte patiks!

mīļais, starp citu, tas ir noderīgs tiem, kuri zaudē svaru (viņi saka, kad svars ir uz vietas un nesamazinās - jums jāēd bekons)

Choita ardievas? Cūku tauki bez maizes - diētisks produkts saskaņā ar "Kremli" - nulle ogļhidrātu)))

Eh, kur vēl es varu nopirkt piemērota biezuma?

[NataliARH]

NataliARH, Fotina, Paldies par uzmanību !
Un "uz redzēšanos", potamushta, kad jūs sākat to ēst, jā ar maizi, jā ar gurķi, jā ar degvīnu .... mm mm, tas ir "vidukļa" beigas.

[Trishka, Ksyusha!]

Trishka, Ksyusha! Mana ģimene ir leģendāra par manu mīlestību pret speķi! Un jums tas arī ir uzrakstīts - kaut arī jūs gulējat un mirstat no gardumiem! Tas ir tikai apkaunojums - ir tik apetīti uzrakstīt recepti!

[MariV]

MariV, Ol, paldies par uzmanību!
Man par tevi.
Izmēģiniet, varbūt mana recepte patiks!

Nē, es sālītu speķi tikai rudenī.Un viņi no viņa nepiebarojas! Un mana vīra draugs cieta no sirds un asinsvadu slimībām - spiediena lēcieniem, plāksnēm - viņš katru dienu sāka ēst speķa gabalu - un viss notika bez tabletēm! Jā.

Ak, man patika. Bet speķi, izņemot mani, neviens neēd. Un tagad man reti, man ir pietiekami daudz.Ja mazliet sālītu strāvu, kas būtu nz, būtu uzkodas, kad nekā nav. Ksenia, paldies par recepti, es to lietoju.

[Mihaska]

Mihaska, Īru, Duc, un šeit es viņu visvairāk mīlu, ukraiņu saknes ir acīmredzamas, mana māte bija ukrainiete ...
Mihaska, akvamarīns171, paldies meitenēm par uzmanību! ...
Ceru gaidīt!
akvamarīns171, Marin, un es arī vienu vai divas reizes gadā gatavoju speķi, man pietiek

Ukrainas saknes ietekmē

Tātad, un viens, tādi sazaroti, arī man nedod mieru! Ak, man ir šī sazarotā sakņu sistēma!

Mihaska, īrs, Duc, un šeit es viņu visvairāk mīlu, ukraiņu saknes ir acīmredzamas, mana māte bija ukraiņu ...

Un es arī mīlu bekonu, bet romieši nāca klajā ar sāli, kad pasaule tika iekarota, viņi mācīja vāciešus, un tie - toreiz - visur!

[MariV]

MariV, Ol, labi, es neesmu tik tālu ieskatījies vēsturē, paldies par informāciju.
Bet, sakiet to pašu sho resno, un ukraiņi ir "brāļi uz mūžu".

Aha!

Vairākus gadus es gatavojos izlikt šo recepti - es to nedomāju. Bija efektīvāka persona))). Mana bijusī vīramāte visu mūžu gatavoja šādus taukus. Bet viņi to sauca par vārītu cūkgaļu. Speķi izvēlējās ar labām gaļas vēnām (gaļa, starp citu, sālīta ātrāk un stiprāk). Es uzskatu, ka šī speķis ir hīts un recepte, kuru var pārmantot. Tātad, cilvēki, dodieties uz to.

Mana tante arī pievienoja sīpolu mizas. Mēs to vienkārši saucām par "vārītu bekonu". Bet es atradu vārīta bekona receptes - ne pārāk vārītas. Un tas, intuīcija vēsta, būs pati lieta! ))

Ak, man ir trešais klaips. Lai speķi, jūs redzat :))

[Ksyusha]

Oho, kāda recepte! Grāmatzīme to noteikti!
Ksyusha, Paldies!

Ksyusha, bet es esmu kārtīga meitene un

kaut manas rokas niez

bet es nereklamēšu savu recepti jūsu. Es neesmu izmēģinājis tādu potamu kā tavs isho, bet es smaržu - MANS!
Saki man godīgi, vai tev ir baltkrievu saknes?
Un tad visi norāda uz ukraiņu saknēm. Un jūs nevarat pievilt savu dvēseli, es jūtos kā savējais! Vai baltkrievi nejauši ir aizlidojuši uz kurieni?

var hito kur pokuralesil no lieliski

LAT UN CARTOFF IR MŪSU FSE! tas ir mans moto!

[tumanofaaaa]

LAT UN CARTOFF IR MŪSU FSE! tas ir mans moto!

tumanofaaaa, Es esmu tavs uz visiem laikiem! Trišečka, paldies - brīnišķīga recepte. Rīt es ieeļļošu Tumanovskoje (es turu garšvielu, lai iegūtu vairāk sālījuma, āda bija mīkstināta, citādi šoreiz tā bija kā uz nīlzirga), un tad es eju un nopirkšu apakšā garnētu šmatu un izgatavošu to pēc jūsu .

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natus, piedod, bet paldies par uzslavu!
Ļoti labi !

[Trisija]

Trisija, tumanofaaaa, Skārleta, ak meitenes, paldies par jūsu uzmanību!
Gatavojiet veselībai, tas ir ļoti vienkārši un garšīgi!
tumanofaaaa, Irin, labi, es zinu, ka ģimenē ir pašreizējie krievi un ukraiņi, es neko neteikšu par baltkrieviem, bet mēs visi esam brāļi slāvi, neatkarīgi no tā

labi, es zinu, ka ģimenē ir pašreizējie krievi un ukraiņi

un pat nesaki - it kā Hito būtu gājis zilacī

Jā, īrs, iespējams, kāds, kādreiz krāpies, bet mans stāsts par to klusē.
Galvenais ir tas, ka es viņu mīlu, un ļauju visai pasaulei gaidīt, kamēr es

Lieliska recepte. Cieņa!

[Nana]

Nana, Oksana, paldies par uzmanību!
Patīk gatavot!

Vai gabala biezumam ir nozīme? Man ir 10–12 centimetri tauku. Lai saglabātu to arī 24 stundas vai ilgāk?

[shlyk_81]

shlyk_81, Jevgeņija, Paldies par uzmanību !
Ziniet, es domāju, ka biezumam nav nozīmes, galvenais, lai speķis būtu pilnībā pārklāts ar sālījumu, lai gan es nekad tādu biezumu neesmu darījis ...

[shlyk_81]

shlyk_81, Jevgeņija, Paldies par uzmanību !
Jūs zināt, ka es domāju, ka biezumam nav nozīmes

Biezumam vienmēr ir nozīme !!!

Manuprāt, majonēzes tēma mani slikti ietekmē))).

Bet, ja nopietni, es domāju, ka tas būtu jātur mazliet ilgāk. Mana vecmāmiņa mēdza teikt, ka bekonu nav iespējams pārsālīt un tiek sālīta tikai gaļa, tāpēc ir pilnīgi iespējams to turēt nedaudz vairāk.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natus, paldies par palīdzību, man vienkārši nav vkursyah, turies tāds biezums, man nebija nikad ...

Es to turēju divas dienas. Tagad izvilkts, izžūst. Un es vienmēr ņemu šādu speķi - no mājas cūkas aizmugures, garšīgs, mīksts, bet ādu var ēst ar lūpām.

[shlyk_81]

shlyk_81, Džen, kāds skaistums, es gandrīz noriju mēli!
Pēc taukiem ir jāiet arī uz tirgu, bet rudens ... laiks taukiem.

[Trishka]

Trishka, Eh !!! speķa tauki, kā gan bez tā var būt?))) Es to ņēmu grāmatzīmēs, tieši tāda opcija ir vajadzīga. PALDIES!)

Salo ir mūsu FSE!
Nogādājiet to savā veselībā!

[Ksju]

Ksju, un krūtis pēc šīs receptes, vai jūs domājat, vai tas darbosies vai nē?

[Tamborēt]

Tamborēt, Innus tā domā!
Es parasti cenšos atrast speķi, kas nav tīrs, bez gaļas, bet gluži pretēji ar svītrām, bet vairāk ..

[Ksju]

Rupja sāls 6 ēd.k. l.

Ksju, un karotes ir regulāras vai izmērītas?

Ar slaidu vai "zem naža"?

Innus, parastās, ēdnīcas, nevis zem naža, vienkārši met tik, cik bija vajadzīgs!
Ko, vai jūs gatavojat speķi par Ng?

Viss ir kārtībā, bet es nesaprotu, kāpēc mazgāt speķi, ja jūs to vēlāk nokasāt?

Nu, mieram

Ksyusha, vai ķiploki ir nepieciešami?
Un tad jūs vēlaties taukus, bet ķiplokus nemaz nevēlaties.

Nu, kopumā tas ir vēlams, bet galu galā mēs to neliekam uzreiz, tāpēc šodien jūs varat to ievietot sālījumā un rīt nopirkt ķiplokus!
Nu, ārkārtējos gadījumos jūs varat pat bez tā, tā vietā berzēt ar sarkanajiem pipariem ..

Nu, ārkārtējos gadījumos jūs varat pat bez tā, tā vietā berzēt ar sarkanajiem pipariem ..

Ak lieliski!
Man ir karsta ungāru paprika.
Tad noberz viņu.
Paldies!

Ļenočka, es gaidu jūsu iespaidus ..

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, es nākšu pie tevis uz nakti ar saviem resnajiem!
Jūs izdomājāt viņam pareizo vārdu, es jau vairākas reizes gatavoju šo bekonu un visu laiku tas izrādās ārkārtīgi garšīgs. Un tas, neskatoties uz to, ka man un manam vīram ļoti nepatīk vārīts bekons, bet vienkārši iemērkt to verdošā ūdenī ir ļoti interesanta ideja.
Tagad vīrs pieprasa darīt tikai taukus!
Tas ir tikai iesmērēts, 2 dienas tur sālījumā. Pirmkārt, tas bija biezs, otrkārt, šorīt es to nevarēju smērēt, es agri devos uz visu dienu.
Nakts paliks šāda, un rīt es to iesaiņošu un ievietošu saldētavā.
Iepriekšējo partiju, kuru viņš iesaldēja NG, vīrs lēnām izvilka. Tagad mums tas ir jāapglabā dziļāk krūtīs, pretējā gadījumā tas atkal pazudīs nepamanīts.
Ak, es gandrīz lūdzu bekonu parādīt sevi!

Un vai es varu vilkt gabalu, pirms es to ievietoju krūtīs?
Nelechka, ir ļoti patīkami lasīt jūsu recenziju, ir lieliski, ja jums patīk recepte, es esmu ļoti priecīgs !!!
Paldies par uzticību un labajiem vārdiem!

Pašlaik šī recepte man ir pamata.
Speķis ir garšīgs, nav ciets un nav pārcepts.
Man nepatīk speķi ar gaļas slāņiem (un pat ienācu tirgū ar novēlošanos, "lai veiktu šahoshomas analīzi"). Tāpēc šoreiz tas ir smalks. Bet garšīgi.
Es nevarēju pretoties un nedaudz iesmērēju to ar mājās gatavotu garšvielu gaļai zem ķiplokiem (es nezinu sastāvu, es to pasniedzu labam cilvēkam, man noteikti ir muskatrieksts un lavruška). Es nelobu ķiplokus nost. Gluži pretēji, svaigi sālīta bekona šķēle ar plānu sālītu ķiploku šķēli - ak, cik garšīgi!
Paldies, dārgais, par tik garšīgu cienastu!