Šampinjonu un selerijas krēmzupa ar aromātiskiem rudzu grauzdiņiem

Šampinjonu un seleriju biezeņa zupa ar aromātiskiem rudzu grauzdiņiem

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Svaigi šampinjoni *	500 gr.
Selerijas sakne	1 dators.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l
Sāls un pipari pēc garšas
Krutoniem:
Rudzu (rudzu-kviešu) maize	4 šķēles
Ķiploki	1 krustnagliņa
Timiāns	3-4 zari

Gatavošanas metode

Sasmalciniet sīpolus. Katliņā ar biezu dibenu apcep sīpolus olīveļļā, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
Notīriet šampinjonus, nejauši sasmalciniet un katliņā pievienojiet sīpolu. Cepiet 5 minūtes.
Notīriet un sagrieziet kubiņos selerijas sakni. Ielej ar sēnēm un sīpoliem un apcep vēl 3 minūtes.
Katliņā ielej karstu dārzeņu buljonu un tikai ūdeni, pārklājot sēnes un dārzeņus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Vāra uz vidējas uguns, līdz sēnes ir pagatavotas.
Kamēr zupa vārās, sagatavo rudzu grauzdiņus.
Rudzu vai rudzu-kviešu maizes šķēles sarīvē ar ķiplokiem, pārkaisa ar timiāna lapām un cep cepeškrāsnī 160 ° C 5-7 minūtes. (Varat arī izmantot mikroviļņu krāsni, tosteri, gaisa fēnu vai gaisa fritieri.) Pēc tam vienkārši salieciet grauzdiņus ar rokām ērtos gabaliņos.
Gatavo zupu ar blenderi sasmalcina viendabīgā masā. Ja zupa izrādās ļoti bieza, varat pievienot vēl karstu buljonu vai ūdeni ** (nevis tukšā dūšā vai tiem, kas nav gavēni, zupu var atšķaidīt ar krējumu).
Biezeņa zupu lej bļodiņās un pasniedz ar rudzu grauzdiņiem.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

* Jūs varat izmantot saldētas sēnes. Un arī konservēti. Tas tiešām nav tik smaržīgs ar viņiem. Bet nav zivju un vēža.
** Galvenajā fotoattēlā zupa ir biezāka, neatšķaidīta. Otrajā fotoattēlā krējuma zupa tiek atšķaidīta ar krējumu.

Gala

Man kā selerijas mīļotājam to noteikti vajadzētu izmēģināt. Es domāju, ka tas būs garšīgi
Ksenija,

Ksyushk @ -Plushk @

Gaļina, Es ļoti ceru, ka jums tas patiks. Paldies .

Ikra

Ksyushk @ -Plushk @, šeit tu esi gudrs !!!! Un es domāju, kur man vajadzētu piestiprināt savas sēnes no saldētavas (es sablenderēju tās ar vārītām, sasildīju ar olīveļļu un iesaldēju). Rīt nopirkšu sakni!

Ksyushk @ -Plushk @

Irina, Paldies .
Es varu slepeni teikt, ka, ja nav sakņu selerijas, tad ~~un pie velna ar viņu~~ Nav nepieciešams. Jūs varat izmantot kātiņus, 3-4 gabalus. Arī labi tajā.

Gala

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Jūs varat izmantot kātiņus

Nē! Ar sakni būs RAY

Ksyushk @ -Plushk @

Gaļina,

Vinokurova

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Jūs varat izmantot kātiņus, 3-4 gabalus.

tas ir lieliski ...

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

tiem, kas nav gavēni, zupu var atšķaidīt ar krējumu

un tas ir lieliski!

zupas plītī sunu būs super zupa ...
paldies, es skrēju uz virtuvi!

Ksyushk @ -Plushk @

Citāts: Vinokurova

zupas katlā sunu

Idiota jahta! Es ceru uz ziņojumu.
AlenKa, Paldies par jūsu interesi!

Vinokurova

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Es ceru uz ziņojumu

nu ko-ko, un sniedz atskaiti!

Rada-dms

Lieliski! Grāmatzīmes! Paldies!

Ksyushk @ -Plushk @

Rada-dms, Paldies !

Ikra

Ksyushk @ -Plushk @, ar sakni darīs. Galu galā mēs joprojām atturamies no zaļumiem uzturā, tikai katram gadījumam. Tāpēc zupa ir sakne. Un timiāns (ja atrodu) vai kāda cita zaļā tēja noteikti būs manā šķīvī.

Ksyushk @ -Plushk @

Citāts: Ikra

Un timiāns noteikti ir jūsu šķīvī

Jā, jā, jā, es arī sev salasīju dažas lapas.

Vinokurova

Ksyushk @ -Plushk @, un es izdarīju ... izdarīju ...
un viņi ēda manējos bez grauzdiņiem, un kas es esmu? Es nišu ... ēdu un ēdu ...
Man vienkārši nepietika selerijas, jo nebija saknes ... es izmantoju kātiņus ...
aaaa .. nu, es arī gatavoju Princess zupas katlā ...Man tas ir nepretenciozs ... Es cepu sīpolu uz pannas ... un es pat neuzcepu sēnes, es aizmirsu
Ksyusha, jo es visu izmēģināju pēc receptes ... tikai nedaudz atviegloja dzīvi

Ikra

Citāts: Vinokurova

Galu galā es izmēģināju visu pēc receptes.

Un es mēģināju Tikai tagad es nepirku selerijas sakni - es to gatavoju ar cukini, bet es cepu krekerus veselā bļodā

Vinokurova

Citāts: Ikra

krutoni cepa veselu bļodu

Es arī to izdarīju, vienkārši aplaupīju bez viņiem .. tikai pavasaris ... viņi pastāvīgi priecājas, piemēram, kaķi)))

Ksyushk @ -Plushk @

AlenKa, vissvarīgākais ir tas, ka visi ir ēduši, un ar vai bez rīvmaizes vairs nav tik svarīgi. Es domāju, ka būtu aizvainojošāk, ja būtu otrādi - zupa palika, bet krekeri visi tika apēsti.
Irina, mums nekad nav pārāk daudz krekeru. Manējie viņus ļoti mīl.

Liels paldies, ka izmēģinājāt manas receptes.

Mīļākais

Ksyusha, es izmēģināju tavu zupu. Izgatavots no šampinjoniem un kātu selerijas. Pēc garšas pievienoju liesu skābo krējumu. Ļoti garšīgs.

Ksyushk @ -Plushk @

Mīļākais, Liels paldies . Izmēģiniet arī ar sakņu seleriju, ja jums tā patīk jūsu ģimenē.

Mīļākais

Domodedovā ir grūti atrast sakņu seleriju. Es būšu Globusā un skatos tur, ja ir, tad noteikti mēģināšu