Vitek VT-4209 BW. Baltmaize no pirmās šķiras kviešu miltiem

Vitek VT-4209 BW. Baltmaize no pirmās šķiras kviešu miltiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
ūdens	270 ml
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. karotes
sāls	1,5 tējk
cukurs	2 ēd.k. karotes
pirmās šķiras kviešu milti	450 g
sausais raugs	1,5 tējk

Gatavošanas metode

• Eļļojiet trauku ar maizes mašīnu un lāpstiņu ar plānu augu eļļas kārtu. Pievienojiet komponentus stingrā secībā. Iestatījums: "Maize", 750 g, tumša garoza. Pēc apmēram trīs ar pusi stundām jūs varat saņemt maizi.
• 

Trauks ir paredzēts

750 g

Laiks sagatavošanai:

3,5

Gatavošanas programma:

Maize

Piezīme

Izgatavots pēc receptes no grāmatas "Maize sviestmaizēm", kas pievienota vienībai. Internetā redzēju receptes ar līdzīgām proporcijām, kuras sauca par “grauzdiņu maizi”, “grauzdiņu maizi”. Tomēr receptēs ieteiktos augstākās kvalitātes miltus aizstāju ar pirmās šķiras kviešu miltiem. Rezultāts: maize ir garšīga, mīksta un stingra. Garoza ir plāna, pārslaina, vienā vietā saplaisājusi. Šajā modelī garoza vienmēr ir iestatīta tumšā krāsā, jo vidējā izrādās bāla. Maize, sagriežot, nesadrumst, to var sagriezt ļoti plāni. Un tas ir tik elastīgs, ka neplīst pat tad, kad gabals ir saliekts uz pusēm. Tomēr ne pēc garšas, ne uzbūves nav līdzīgs grauzdiņu maizei (grauzdiņiem jābūt mazāk porainiem un elastīgiem). Acīmredzot tas ir saistīts ar lielāku lipekļa īpatsvaru pirmās šķiras miltos. Tāpēc es iesaku maizi, un, ja vēlaties maizes grauzdiņus, vienkārši aizstājiet miltus ar augstāko šķiru, tikai pēc svara to vajag nedaudz mazāk, jo tie ir mazāk blīvi. Atskaites punktam - jums vajag 720 mililitrus miltu - pēc receptes tās ir trīs 240 mililitru glāzes (tieši tas nāk ar šo maizes ražotāju).

Cik jauka

Prubul, paldies

[Jūlija]

Jūlija, kura ražotāja 1. klases miltus jūs lietojat? Un kur, ja ne noslēpums? Un tad mūsu mikrorajonā tas pazuda no pārdošanas.

Ak, Ksyusha, jā, jūs esat lauku sieviete! Un es ņemu tikai savus miltus, jo strādāju maizes izstrādājumu ražotnē Tjumeņa. Diemžēl mazumtirdzniecībā mūsu miltus neatradīsit (mēs ražojam tikai vietējiem maizniekiem), un vienkāršiem mirstīgajiem ir iespējams tos iegādāties tikai vienīgajā uzņēmuma veikalā uz ielas. Melzavodskaja atrodas (tieši pretī mūsu biroju ēkai). Tāpēc jūs esat laipni gaidīti, jo mūsu milti ir vislabākās kvalitātes (nav svarīgi, vai tie ir visaugstākie, pirmie vai otrie). Lūk, tāds netīšs PR

[Jūlija]

Jūlijakādi cilvēki ir Holivudā!?
Es dzirdēju par šo veikalu. Viņi saka, ka ne visi var pie viņa nokļūt pirmo reizi, un viņš strādā pāris stundas tikai dienā. Tā ir taisnība?
Jūlija, nevis uz servisu, bet gan uz draudzību, rakstiet (varat personīgi), lūdzu, veikala grafiku un precīzu adresi. Kamēr mans vīrs ir mājās, mēs iesim ceļā, citādi es praktiski neesmu cepis maizi apmēram 4 mēnešus - man nepatīk piemaksa.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ak labi, tas nav noslēpums, varbūt noderēs kāds cits.
Adrese: st. Melzavodskaja-19
Darba laiks: no pirmdienas līdz piektdienai no pulksten 08:00 līdz 17:00. Sestdien, svētdien - brīvas dienas.
Un veikals darbojas kā pulkstenis, tāpēc viņi apmelo

[Julekka]

Liels paldies, Julekka.
Ejam pirmdien.

[Ksenija]

Ksenija, laipni gaidīti

darīja visu pēc receptes, bet garoza izkrita. Vai tas varētu būt tāpēc, ka maizes ražotājs pēc applūšanas atradās virtuvē, tas ir, mitrums no ārpuses var ietekmēt maizes automāta darbību un maizes kvalitāti?

Dosimies šeit, lai meklētu kļūdas:
Maize paceļas, bet krīt uz iekšu. Cēloņi.

Palīdzēt NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS

Liels paldies par padomu!

Es gribēju precizēt programmas kontā - mana standarta maize 750 gramiem ilgst 3 stundas 10 minūtes,
Franču maizes programma ilgst 3,5 stundas. Un standarta programmā garoza ir patiešām viegla. Varbūt man vajadzētu uzvilkt franču maizi, ņemot vērā, ka tā ir garāka?