Gaisīgas biezpiena kūkas

Gaisīgas biezpiena kūkas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sviests	100gr
Cukurs	90 g
Olas	2 gab
Biezpiens (180g iepakojums)	2 iepakojumi
Manna	3 ēd.k.
Kefīrs	50-70 ml
Vaniļas cukurs	2 stundas l
Cepamais pulveris	Paciņa
Kviešu milti	3 ēd.k.

Gatavošanas metode

• Šodien es attēloju biezpiena smalkmaizītes, un man tās tik ļoti patika, ka es nolēmu pagatavot recepti)
• Eļļojiet formu ar sviestu un novietojiet to malā.
• Ielej mannu ar kefīru un ļaujiet tai uzbriest.
• Es mīklu gatavoju ProfiCook mkm-1074, bet jūs varat to pagatavot visur, kur vēlaties
• Ielieciet mīkstinātu sviestu un cukuru bļodā. Mēs ieliekam tauriņu stiprinājumu un iestatām c2 un sasmalcinām sviestu līdz baltajam.
• Neizslēdzot kombainu, ielieciet maisītāju pa vienai olai un katru sakuliet. Kombainu pārvēršam par 3 sk
• Pēc tam pa daļām ielieciet biezpienu un iemaisiet mīklu 2 ck.
• Pievienojiet pietūkušo mannu. Mēs ieviešam 1 st l sausā miltu, cepamā pulvera un vaniļas cukura maisījuma.
• Mīkla izrādās bieza, neplūst.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 165 gr.
• Ielieciet mīklu veidnēs uz pusi vai nedaudz vairāk.
• Mēs cepam 40 minūtes. 10 minūtes pirms cepeškrāsns beigām pārnes uz 170 gr.
• Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.
• Es cepu ziemeļnieku veidnēs. Pēc cepšanas atstājiet veidni 10 minūtes un tikai pēc tam uzmanīgi sakratiet kēksiņus, jo tie ir ļoti maigi un gaisīgi.
• Šis mīklas mērs iederas divās rozetes un kļavas lapu formās.
• 
• 
• Labu apetīti, visiem!

Trauks ir paredzēts

18 gabali

Gatavošanas programma:

Maizes izstrādājumi

Piezīme

Mīkla ir bieza. To neizlej, bet uzklāj tikai ar karoti.

Līdzīgas receptes

Biezpiena kūka "Amazing" (Kizja)

Biezpiena smalkmaizītes ar upenēm (Babuška)

Biezpiena smalkmaizītes "Air" (Omela)

[Masinens]

Masinens, Mašenka, vēl viens šedevrs! Paldies par recepti! Jau grāmatzīmēs.

[Svetlana]

Svetlana, paldies par šedevru))

Galvenais ir tas, ka viņi nemaz nenorēķinājās! Un ne salds, jo man nepatīk ļoti saldas smalkmaizītes.
Tās ir, tā teikt, kūkas katram gadījumam !!
Manas mājas ir ļoti novērtētas.

[Masinens]

Masinens, Maša! Ooooh!
Sakiet, vai mīkstais biezpiens būs piemērots šādām kūkām?

Jā, mans bija mīksts. Vienkārši pārliecinieties, ka mīkla nav šķidra, pretējā gadījumā cupcakes nosēdīsies)

"Dap pakārt gramos?"
Maša, biezpiens iepakojumos .... un jūsu iepakojumi pa 180 vai 200 gramiem?

[Irina]

Irina, 180 gr.

Maša, kādas cupcakes! Man vienkārši patīk biezpiena maizes izstrādājumi, un šeit tas ir arī porcijās, turklāt lapu rozēs! Jums noteikti vajadzētu izmēģināt! Un kādu tauku saturu ņēma biezpiens? Un garoza ir kraukšķīga, vai ne? (Šis esmu es, spriežot pēc izskata) ..

[Nataliwave]

Nataliwave, Nataša, jā ar garoziņu !!
Un es parasti lietoju biezpienu vai nu 9%, vai 5% tauku.
Paldies!!!

Lieliski, paldies, grāmatzīmēs!))

Labi smalkmaizītes un maz miltu, mēģināšu! Paldies!

[Oksana]

Oksana, Pamēģini! Es domāju, ka jums tas patiks))

[Marija]

Marija, skaistums, bez šaubām, un yummy

Maša, paldies par recepti!
Vai smalkmaizītes darbosies parastās formās? Vai vienkārši Nordic Ware.

Protams, ka tas darbojas! Es tikko cepu ziemeļvalstīs))

[Masinens]

Masinens, Mašenka, cik skaistas cupcakes tev sanāca !!! Laikam garšīgi. Mēģināsim cept kopā ar bērnu. Mums ir veidnes lāču formā. Es iepriecināšu bērnu. paldies par recepti !!!!

[Irina]

Irina, patīkams ar prieku !!

[Masinens]

Masinens, kāds skaistums. Es tikai gribu ņemt un ēst.
Es vēl necepšu, kamēr nemainīšu krāsni. Žēl pārtulkot produktus.

[Elena]

Elena, mana krāsns arī iesūc ((
Bet es uz laiku nopirku mini plīti, un es tajā cepu, kaut arī ne visas formas tajā ietilpst.
Es gribu vēsu krāsni

Mašenka, es izlemju, kura. Gaidām dzīvokli. Tāpēc domāju, kuru ņemt. Tagad vai vēlāk.

Maša, paldies par recepti! Kūkas ir garšīgas, gaisīgas, ar garoziņu!



Cik daudz cepamā pulvera ir jūsu somā?

[Svetlana]

Svetlana, ak, cik skaisti !! Mums arī jācep Heriki !!
Standarta maisiņš, piemēram, 12 grami. Maza soma.

Maša, man ir 18 gramu maiss, nākamreiz es likšu mazāk. Es izmantoju visu biezpiena iepakojumu (200 gr.) Un miltus 3 ēdamk. l. ar slaidiem.

Un kā ir uzņēmumam ar 18 gramiem? Un man viss ir par 12 gramiem))
Un veikalos es vairs neredzu 200 g biezpiena.

Cepamais pulveris "Cykoria S.A.", un mūsu biezpiens ir Tula.

[Mash]

Un man viss ir par 12 gramiem

Mash, un kas firmai par 12 gr. ?

Man ir visi 10 gramu maisiņi, Dr. Etker) ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Innus, man ir cepamais pulveris Podravka (horvātu valodā), tas ir ļoti foršs, bet mēs to nepārdodam. Es vienmēr vedu sevi no Bosnijas. Un arī raugs ir foršs Podravka.
Un es domāju, ka arī etkerī 12 grami.
labi, īsāk sakot, vairāk nekā 12 gramus nevajag likt, citādi būs daudz)

[Maša]

Maša, izrādās jūsu receptei 360 g biezpiena?

Jā labi!

Maša, ļoti garšīgi smalkmaizītes un tik gaisīgs Pekla parastajā silikona formā, un es biezpienu ieliku mazāk, to nebija tik daudz) Paldies par recepti

[Olya]

Olya, pusīši !!
Un ar laiku tas arī cepās silikonā?

Jā, es noteikti nepamanīju, es to vienmēr daru ar aci. Bet apmēram tāpat.

Es tikko izņēmu smalkmaizītes no krāsns, tās ir tik glītas. Liels paldies Mašai par brīnišķīgo recepti. Cepta vienkāršās silikona formās apmēram 40 minūtes.

[Lena]

Lena, foršas kūciņas! Prieks, ka jums patika!

[Marija]

Marija, paldies par yummy biezpienu, es to izmēģināšu!

Maša, kā man patika šīs kūkas !!! Milti biezpienu neaizsprosto, viss ir ļoti harmoniski! Liels paldies!!!!

[svbone]

svbone, Svetlana, cik viņi ir skaisti !!
Es šo recepti atvasināju empīriski)))

Maša, es šodien atkal cepu smalkmaizītes. Izgatavots no mantojuma un groziem. Viņi negribēja uzreiz izlēkt, viņiem vajadzēja klauvēt ar formām. Viss viss izlēca, neplīsa. Paldies!

[svetlana--]

svetlana--, vai tie ir ar persikiem?)

Jā, persiki.

Maša, kāda temperatūra un laiks ir jāiestata, ja gaisa žāvētājā ir Filipss?

Es liktu tieši 160.
Uzkarsē.)
Un laiks, labi, jums vajadzētu mēģināt iestatīt 30 minūtes.

Maša, paldies par recepti.

[Elena]

Elena, bet ne vispār))
Ceru, ka jums patīk)

[Marija]

Marija
Vai jūs varat man pateikt, kā pagatavot mīklu Kenwood 086/096?

Ielieciet mīkstinātu sviestu un cukuru bļodā. Mēs ieliekam tauriņu stiprinājumu un iestatām c2 un sasmalcinām sviestu līdz baltajam.
Neizslēdzot kombainu, ielieciet maisītāju pa vienai olai un katru sakuliet. Kombainu pārvēršam par 3 sk
Pēc tam pa daļām ielieciet biezpienu un iemaisiet mīklu 2 ck.
Pievienojiet pietūkušo mannu. Mēs ieviešam 1 st l sausā miltu, cepamā pulvera un vaniļas cukura maisījuma.
Mīkla izrādās bieza, neplūst.

Kādas sprauslas?
- sasmalcina sviestu līdz baltai gumijai? Ar kādu ātrumu?
- ielieciet pa vienai olai un katru sakuliet. Cik lielā mērā jums vajadzētu pārspēt? Kā biskvīts, lai tie neizlej no bļodas? Tas notiek ar maksimālo ātrumu, ar noslaucījumu. / Kenvudā - jūs varat pātagu abus uzreiz. /
Ar pārējām darbībām (saskaņā ar testu) - tie paši jautājumi: pielikumi / ātrumi.
Paldies

Mēs visu darām ar gumijas sprauslu.
Uz 1 sc sasmalcina sviestu un cukuru.
Nu, tad jūs varat pacelt to uz otro.

Kēksiņus mīcu tikai ar gumiju.

Olas netiek saputotas pūkainā masā, bet vienkārši traucē mīklai.

[Marija]

Marija
Tādā veidā ir skaidrāk.
Cits būtu noskatīties video, vismaz ar līdzīgu mīklas mīcīšanas procesu.
Paldies

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Šeit ir video par kūciņām, kuras vēl neesmu filmējis)
Tas būs jādara))

Es arī gribu to darīt. Nesen es bieži gatavoju smalkmaizītes ar krējumu, lieliem smalkmaizītēm un maziem. Bieži vien ar ogu slāni no saldētavas vai izkāš pēc liķieru un liķieru pagatavošanas. Šeit es to pagatavoju ar viburnum, ogām pēc liķiera. Ģimenei tas patika, vienkārši apnika spļaut kaulus. Un es saku, labi, ko darīt, žēl to izmest. Mašīnas recepte man patika, taisīšu ar biezpienu. Nedaudz miltu ir labi, citādi, ja es mēdzu ielej miltus ar lieko daudzumu, bez gaisīguma.

[Masinens]

Un šodien es cīnījos ar cupcakes pēc Machine Masinens, recepte.
Cepšana ziemeļvalstu veidnēs un mīklas paliekas silikonā.
Cupcakes silikonā pirmo reizi !!!
Bet ziemeļvalstu valodā tas man patika vairāk.




Īpašs paldies Mašai par recepti un padomu