Kūka "Pieteikums"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Šokolādes sūkļa kūka:
visas sastāvdaļas no kūkas receptes
Zemeņu krēma putas:
visas sastāvdaļas no kūkas receptes
Krēmveida glazūra:
Krējuma siers (	200 g
Krēms (35%)	200 ml
Pūdercukurs	60 g
Vanilla	1 g
Oranžs (vēlams 1 sarkans, var tonēt ar sarkanu sīrupu + 1 parasts)	2 gab
Greipfrūti (var izmantot vienu rozā un vienu dzeltenu, citronu)	2 gab
Piparmētra (svaigas, skaistas lapas)
Zaļā tēja (Matcha pulveris) var aizstāt kakao	1 tējk
Alkohols (oranžs)	50 ml
Ūdens	50 ml
________________________ ______
forma diametrā	20 cm

Gatavošanas metode

Biskvīts:
Cepiet sūkļa kūku no šokolādes kūkas receptes - "Šī ir mīlestība!"
Ļaujiet cepumam stāvēt 5-6 stundas bez seguma un sagrieziet 4 kūkās.
Pēc tās pašas receptes Kūka "Šī ir mīlestība!" pagatavo zemeņu putas.
Montāža:
No 50 ml šķidruma un 50 ml. ūdens, lai sagatavotu impregnēšanu, varat pievienot 1 ēdamkarote. l. Sahāra. Ielieciet kūku kulinārijas gredzenā, kura augstums ir 10-12 cm (es pagarināju raktuves montāžas beigās, izveidojot folijas pusi, trīs reizes salocot to stabilitātei) un iemērciet sīrupā.
Uzklājiet 1/3 putas, pārklājiet ar otru kūku, kas arī ir iemērc, un uzklājiet tai 1/2 atlikušās putas. Pārklāj ar trešo kūku, iemērc un uzklāj atlikušo putu, iemērc 4. kūku un kūku pārklāj ar neko. Liek ledusskapī uz 5-6 stundām.
Uzmanīgi sagrieziet sānus ar asu nazi, lai kūka atbrīvotos no formas.
Krēmveida glazūra:
Filadelfijas krējuma sieru sakuļ ar 50 ml krējuma. Krējumu atsevišķi sakuļ, 150 ml, ar 60 g pūdercukura un vaniļu. Apvienojiet visu un atkal viegli pārspējiet.
Pārklājiet kūku ar glazūru un ievietojiet to ledusskapī, lai iestatītu matējumu.
Kūku dekorēšana:
No cepamā papīra izveido veidni, kuras diametrs ir vienāds ar kūkas diametru. Uzzīmējiet brīvas viļņotas līnijas un izdariet tajās šaurus griezumus. Pārklājiet kūku ar veidni un apkaisa ar matcha tēju, ja tās nav, varat apkaisīt ar kakao, tas arī būs skaists.
Sagrieziet citrusaugļus plānos gredzenos un nogrieziet miziņu, izrotājiet kūku ar tiem un piparmētru lapām.
P. S. Nākamreiz mēģināšu citrusaugļus pagatavot citādi. Sasmalcinātus gabaliņus vāra sīrupā no 400 ml ūdens un 50 g cukura. Vispirms dzeltens, tad rozā un pēc tam sarkans. Es tos izlikšu uz virtuves papīra un nosusināšu, un tad es apgriezīšu miziņu. Šāds pielietojums tik daudz neizdalīs sulu un to būs vieglāk sagriezt, sagriežot kūku porcijās.
Šķēle.