Baklažāni eļļas marinādē (ziemai)

Kāda izmēra baklažānus labāk ņemt? Mazs vai liels?

[Trišulja!]

Trišulja! Burkas ir tik vilinošas! Paldies, ka izmantojāt grūtības man parādīt, ķepa!

OlgaYUB, Tas neko nenozīmē. Es sagriež visu, kas nāk pie rokas.

Labvakar! Mikhaska, es šodien gatavoju šos baklažānus! 9 litru kannas un vēl jāmēģina! Marināde veica 3,5 porcijas. Man ļoti patika, ka tas bija ātrs un tīrs. Es nopirku šo lēto baklažānu pat 20 kg ... Es to nosusināju, uztaisīju jūsu un joprojām esmu atstājis. Liels paldies par recepti! Foto nav, jo neesmu ar viņiem draudzīgs un nebija laika - nodarbojos arī ar kāpostiem un tomātu sulu. Garšīgi, bez vārdiem! Tā ir pašu baklažānu laba garša!

Paldies, ka izmantojāt grūtības man parādīt, ķepa!

Un kā es varu pat bez attēliem,

Ira, un, ja jūs darāt piparus šādā veidā, vai mēs tīrām sēklas? varbūt stulbums jautāja, bet cilvēki ēd ar sēklām ... cik garšīgāk?

[ludasts]

ludastsPaldies par laipnajām atsauksmēm par recepti! Veiksmi ar kāpostu un tomātu sulu.

Olka44 Olya! Nu jā. Es arī sagriezu piparus lielos segmentos. Tātad, izrādās, jums tas jātīra no membrānām un sēklām. Bet, ja jūs uzskatāt par nepieciešamu pagatavot papriku veselu, es nekādā ziņā nevaru jūs liegt to darīt.

Es nevaru atturēt jūs no tā.

Vai paldies
devos uz virtuvi, lai veiktu otro partiju, jau noslīkusi.

[Ol]

Vai paldies

Nu, pozhabo!
Ja tas nav grūti Ol, tad pastāstiet par visiem vārītajiem. Es tiešām uztraucos. Tas ir, cik daudz mazāk satraukums!

Paldies par recepti! Bija 3 mazi baklažāni, 6 pipari un 2 cukini gabaliņi))) Es to pagatavoju 250 gramiem eļļas, ēst, izmēģināt. Vispirms es pagatavoju papriku tā, lai tās nekrāsotos, tad pārējos dārzeņus. Pārkaisa ar ķiploku un cilantro))) Es arī izmantoju ābolu sidra etiķi. Baklažāniem, man liekas, ar to bija par maz - tas aizvārījās, tam vajadzētu būt skābam, labi vai mazāk cukuram) Nu, šīs jau ir salātu iespējas. ziema vienā reizē. Starp citu, manām meitām patika cukini, vīram - pipari, un, protams, man patika baklažāni)))

Pievienots sestdien, 2016. gada 3. septembrī, pulksten 05:47

Pievienots sestdien, 2016. gada 3. septembrī, pulksten 05:48

Kur ir mana fotogrāfija?

[Olka44]

Olka44, Es gatavoju papriku gan veselu, gan mizotu, viennozīmīgi nomizotu, tas garšo labāk, iemērc marinādē, un nav sēklu, paņemiet un ēdiet uzreiz. Un viss ir gluži kā cepts, marināde neiekļūst ādā un sēklu un sulu ķekars iekšā. Tagad es tikai tīru un sagriež uz pusēm.

[Vaboļu ekstraktors]

Vaboļu ekstraktors, tas ir vienkārši lieliski, ka jums patika šī sagatave!
Tomēr, protams, ābolu sidra etiķis šeit ir diezgan vājš. jāveic 9% apmērā.

Kur ir mana fotogrāfija?

Ienaidnieki svilpoja, lai nemaksātu par tā likumīgo iegādi.

Pievienots sestdien, 2016. gada 3. septembrī, pulksten 19:32

AAAA, es to izdarīju !!!!

Pievienots sestdien, 2016. gada 3. septembrī, pulksten 19:33

[Vaboļu ekstraktors]

Vaboļu ekstraktors, fotogrāfija nav salīdzināma! Man patīk fotogrāfijās spilgtas krāsas un saule.
Liels paldies par skaistumu!

Mikhaska, paldies!

Olka44, es gatavoju papriku gan veselu, gan mizotu, noteikti mizotu garšīgāku,

Paldies! izgatavoja 0,5 litru burciņu mazu, nemizotu, papriku, sarullētu testēšanai.
Es notīrīju pārējos lielos piparus ... nez kāpēc marināde palika ... Man vajadzēja tur nosūtīt cukini, es tos nedaudz sarīvēju un ledusskapī, mēs ēdīsim)))
bankas parakstīja))) - Baklažāni no Mihaska!

Irina, es to darīju jau ilgu laiku. Nez kāpēc baklažāni nav ...Izlaidums! Baklažāni ir izauguši tieši pie loga. Šogad mēs panāksimies. Paldies!

Mikhasechka, piedod man, bet tikai pēc otrās tavu baklažānu partijas pagatavošanas es atcerējos, ka esmu pilnībā aizmirsis jums atvest ziņojumu.
Kaut arī fotogrāfijas tika uzņemtas nekavējoties labticīgi







Pirmo reizi to izdarīju pārbaudei. Bet, tā kā man bija daudz saldo piparu, gandrīz maiss, es gatavoju papriku pēc 2 receptēm. Pēc jūsu receptes - eļļā, un pēc jūsu pašu - medus pildījumā. Ziemā es salīdzināšu receptes.
Zilās krāsas nebija daudz, tāpēc man bija jāpievieno dažas kannas. pipari. Toreiz tiesas procesam nekas vairs neatlika.
Otro reizi es tos izgatavoju zilā krāsā, vienu 2 litru kārbu un divas 1 litra kannas. Un tikai tad, kad sāku gatavot, tavā receptē es ieraudzīju, ka es tā negriezu zilās. Abas reizes es griezu zilo gareniski, svītrās, nevis pa pusēm. Nu, es domāju, ka tas ir labi, lai tā būtu.
Bet šoreiz esmu atstājis izmēģināt, tāpēc man jau ir ideja, ko ēdīsim ziemā.
Paldies par ļoti veiksmīgo recepti! Vienkārši šogad es negrasījos slēgt visādus salātus ar zilu un piparu. Mēs pārtraucām tos vispār ēst, bet šī recepte mums ļoti patika

Liels paldies par recepti! Pagājušajā gadā es izgatavoju 4 litru kannas testēšanai, un šogad es jau esmu aizvēris 12 kannas. Man patīk pievienot saldos piparus un mazos tomātus. Es pagatavoju vairākas burkas ar ķiplokiem.

Man patīk šie baklažāni auksti. Vakarā es atveru burku, pievienoju plānās šķēlēs sagrieztu sīpolu pusgredzenos un atstāju to nakti ledusskapī. Sīpolus iemērc marinādē, un baklažāni smaržo pēc sēnēm. Ļoti garšīgi, it īpaši ar karstajiem kartupeļiem ... nu vai tik vienkārši.

Meitenes, bet glāze etiķa nav daudz? Vakar uztaisīju 2 litru burkas ar baklažāniem un etiķi, man šķita, cik daudz šausmu.

[nila - Nelechka!]

nila - Nelechka! Paldies, mans draugs, ka izmantojāt šo recepti un iepriecinājāt manu Mikhasia. Jūsu burkas ir vienkārši šausmīgas!
===================================

AILIN, lieliski, uz nakti izdomāji sīpolu kannās! Liels paldies par fotogrāfiju! Apetīti - kā!
===================================

Spāre, vai esat izmēģinājis to, ko esat sagatavojis? Ja jūs noņemat etiķi, baklažāns kļūs ļoti salds un diezgan sāļš. Ja jums tas nav grūti, izlasiet tēmu meiteņu atsauksmes. Daudziem bija bažas par etiķi. Un paldies Dievam, viņi visi laimīgi atrisinājās.
Es ceru, ka pēc tiesas arī jūsu bailes tiks izkliedētas.

Paldies par recepti! Bija 3 mazi baklažāni, 6 pipari un 2 cukini gabaliņi))) Es to pagatavoju 250 gramiem eļļas, ēst, izmēģināt. Vispirms es pagatavoju papriku tā, lai tās nekrāsotos, tad pārējos dārzeņus. Pārkaisa ar ķiploku un cilantro))) Es arī izmantoju ābolu sidra etiķi. Baklažāniem, man liekas, ar to nepietika - novārījās, tam vajadzētu būt skābam, labi vai mazāk cukuram) Nu, tās jau ir salātu iespējas. Bet recepte man ļoti patika, to var izdarīt ziema vienā reizē. Starp citu, manām meitām patika cukini, vīram - pipari, un, protams, man patika baklažāni)))

Tā ir atbilde uz manu jautājumu. Es arī gribēju baklažāniem pievienot cukini, tagad es to noteikti pievienošu. Un turpināsim eksperimentēt: es pievienošu pāris gurķus.

Pievienots piektdien, 23. septembrī, 2016 10:32

cukini šajā marinādē noteikti nav manējie. Nepatika, viņi čīkst.

[Mihaska]

Mihaska, Irina, Es jums ļoti pateicos!
Šogad es pagatavoju baklažānus pēc jūsu receptes pat 14 litrus.Šogad mums ir slikta baklažānu raža, ar to nepietiek, es tos pagatavoju neapstrādātus pēc savas receptes. Un pēc jūsu receptes mēs vispirms nopirkām tirgū 5 kg. Sagatavots! Mans vīrs ir sajūsmā par viņiem, un viņi man ļoti patika. Nākamajā dienā mēs nopirkām vēl 10 kg un visu pagatavojām. Īsāk sakot, es aizsērēju 14 litrus un apēdu 2 litrus. Šodien mana meita devās uz Sanktpēterburgu un uz ceļa lūdza burku ar jūsu baklažāniem un 10 minūtes stāstīja manam vīram, cik tie ir garšīgi. Viņa teica, ka noteikti tāpat iegādāsies baklažānus un korķi.
Paldies!
Jā, un es gatavoju ar mājās gatavotu ābolu sidra etiķi, man tas ir uz medus un ļoti enerģisks.

Šīs ir manas pirmās 5 kg burkas, un tad es jau aizvēros litros

Meitenes, bet glāze etiķa nav daudz? Vakar pagatavoju 2 litru burkas ar baklažāniem un etiķi, man šķita, cik daudz šausmu.

pagājušajā gadā es atšķaidīju būtību, un pēc formulas viss, un uz svariem, jā, redz, mana roka kaut kur drebēja, tas asi parādījās etiķī, bet man tas tik un tā patika. šogad speciāli nopirku 9% etiķi, augustā aizvēru, jau izmēģināju - tas ir pavisam cits jautājums, viss ir pēc tavas gaumes
Mihaska,

Es jau ēdu

[BarsaRyza]

BarsaRyza, ko tas nozīmē, čīkstēt? Vai viņiem kļūst grūti, vai kas vēl?
==============================
marika33, Marisha! Ottetas burkas! Smags sulīgs foto! Paldies, ka man parādījāt!
Mājas etiķis ir ... Man varoņdarbs! Jūs esat tikai varone Marish!
==============================
Oka, Tanjuša! Es esmu tik ļoti priecīgs, ka novērtējāt baklažānu recepti!
==============================
Maugli, Natul! Vai tas paliks ziemai?

Maugli, Natul! Vai tas paliks ziemai?

Ak, īru valoda, un es nezinu, bet es esmu iesaiņojusi 2 burkas. Es skatos, arī bērni, tad viņi atvērs lechu, tad adžiku, es domāju, ka es to atvēršu, es skatos un tomāti ir atvērušies, un gurķi ...

Ira, mēs nopirkām vēl 11 kg baklažānu un darījām visu pēc jūsu receptes. Ieslēdzu vēl 10 litrus un atstāju 2 litrus pārtikai. Tas nav paredzēts banku atvēršanai. Garšīgi mums. Paldies par recepti!
Tie ir litri, es netērēju laiku sīkumiem ...


Vienai no burciņām pievienoju ķiplokus, redzēšu, kā iet.

[Mihaska]

Mihaska,
Irishka, es izlasīju visas 22 lappuses, bet joprojām nesaprotu, kā sagriezt baklažānus)) Pāri? Gar - ceturtdaļās-pusēs (atkarībā no izmēra) vai svītrās? ))) Lūdzu, nesperiet - es tiešām nesapratu)

[Antonovka, Ļenočka!]

Antonovka, Ļenočka! Hei! Šeit ņem, piemēram, lielu baklažānu. Pārgrieziet to pa pusēm pāri. Un jau šīs puses tiek sagrieztas gareniski 3-4 segmentos, atkarībā no biezuma.
===============================
marika33, Marisha! Tās ir rezerves! To es saprotu! Cerēsim, ka tagad jums pietiek ar ilgu laiku.

[Mihaska]

Mihaska,
Ahhh, tagad es saprotu - es pat nevarēju iedomāties šādu iespēju))) Liels paldies, draugs - es šodien vai rīt mēģināšu ieskrūvēt lievenīti))

Alkatības dēļ šeit nopirku 10 kg baklažānu un piparus - kaut kas jādara

[ES esmu slinks!]

ES esmu slinks! Tātad jūs to izlasījāt? Mēs un pipari to darām. Gardums ir ārkārtējs! Es ceru, ka jūs būsiet apmierināts ar šo skaņdarbu!

un es ziņošu. Ņammīgs. Galvenais, ka ātri, bez liekām dejām. Veica divas porcijas uzreiz. Paldies!!

Galvenais, ka ātri, bez liekām dejām.

Es nevaru nepiekrist ... vārdiem līdz galam! viegli un ātri, un tad tas garšo tik labi aaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaa .. ko vēl gribi)))))))))

[Mihaska]

Mihaska,
Protams, es to izlasīju)) Es, tā sakot, īru valodā, brīdinu par nodomiem)))

[AlKA, Alla!]

AlKA, Alla! skaistas burkas! Un vāciņi ir forši. Es priecājos, ka viņi to izdarīja un nenožēloja.
=========================
Aljoškins! Nu, ir zaudējums!
=========================

brīdināt par nodomiem)))

Parakstīja nodomu deklarāciju, nozīmīgi!

Aljoškins! Nu, ir zaudējums!

Kur es dodos? ES esmu)))

Es nerakstīju par pīrāgu, jo es pagriezu cepešpannu uz grīdas .. ar mīklu joprojām ... Es cepu to, kas notika ... mans teica, ka tas bija garšīgs .. man tas šķita sāļš saldam pildījumam ... es vēlos to izmēģināt vēlreiz, bet lai būtu laiks, lai vēl nesakārtotos)))

[Mihaska]

Mihaska,
Ir, es pēc tam sarullēju baklažānus un papriku un papriku ar baklažāniem)))) Liels paldies par recepti))

[Helēna!]

Helēna! Tavai veselībai! Ziemā, cik tas būs garšīgi!

Ziemā, cik tas būs garšīgi!

un es esmu slepkava, man nav jāgaida ziema .. es jau esmu chichas fkusnaaaaaaa

[Alekhanchik!]

Es jau esmu chichas fkusnaaaaaaa

Garīgi tuvu.
Alekhanchik! Skaties. Ēd visu pirms ziemas. Ko jūs darīsit tālāk? Vai arī es velti uztraucos par tevi? Jūs, iespējams, iemācāties rotaļīgi gatavot kā speciālists, lai jums ziemā būtu ko darīt?

Ēd visu pirms ziemas.

tā tas bija tajā gadā ... pareizāk sakot, visi domāja, ka ir paēduši .. bet es zinu, ka mums bundžas jāliek dažādās neiedomājamās vietās ..Man ir īpaša kastīte atlicināšanai ...

iemācies rotaļīgi gatavot

nu, ja reiz jāmācās, citādi var nomirt tik nezinošs

Tādā pašā veidā es novācu papriku ziemai.

Es aizmirstu visu uzrakstīt.)
Šādus baklažānus, kas sajaukti ar papriku, pirmoreiz nobaudīju pie savas topošās vīramātes pirms daudziem, daudziem gadiem. Viņi uz mani atstāja neizdzēšamu iespaidu, bet sakarā ar to, ka es pats kaut kā ne pārāk pipari, no bundžām es izvēlējos ēst tikai baklažānus.)

Gadu gaitā garša ir nedaudz mainījusies, tagad man ir labi ar pipariem. Un šogad es tikko pagatavoju papriku bez baklažāniem. Tātad, to es gribu teikt par šo.) Es neteikšu par jauktu šūšanu, bet es atklāju, ka marinādes paliekas no viena pipara ir vienkārši nokritušas!

Pievienoju bietēm, kuras sautētas borščam. Nē, tas, kurš veselas vārītas bietes berzē borščā vai vispār nepalaid garām, ļaujiet tām iet garām. Bet, kas to ilgstoši sautē atsevišķā pannā zem vāka, ļaujiet viņam uzdrīkstēties izmēģināt. Boršča garša un aromāts ir tik spilgti bagātināts, ka jūs varat tieši atstāt vairāk šīs lietas. Bietes iegūst ārkārtīgi bagātīgu krāsu un smaržo ļoti garšīgi. Deva - emulsijas kauss 5-6 litru borša katliņam. Un vairs neskābiniet, nemērciet.

Pārējo marinādi es glabāju burkā ledusskapī (to labi uzglabā pat telpā), un nākamajā gadā es plānoju to pagatavot vairāk un sasaldēt, vai kaut ko .. Nu, vai arī sarullēt atsevišķi sīkas burkas, es vēl neesmu izlēmis. Pieliekamajā ir burkas ar pašmāju tomātu porcijām borščam - tuvumā būs burkas ar šādu piedevu.))

[Lena]

Lenakāda laba doma. Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi. Es esmu no tiem, kas bietes sautē atsevišķi. Ja neaizmirsīšu, nākamgad to darīšu

Es iešu, es saņemšu burku ... es priecāšos par pusdienām, man būs vēdera ballīte)))

Un es izņēmu burku un ....., priecīgas cerības nomainīja vilšanās. Sālīts. Bet es zinu, ka sāls var būt ar dažādu sāļumu, un tā tas sajaucās. Pagājušajā gadā viss bija lieliski, bet šogad.

[Taia]

Taia, pirmo reizi dzirdu par dažāda sastāva sāli.

Neuztraucieties iepriekš - cita burka var izrādīties pilnīgi normāla vai pat nepietiekami sālīta. Tā kā sāļums šajā ēdienā galvenokārt ir atkarīgs no grāmatzīmes skaita primārajā sālījumā - pirmā partija uzņems galveno sāli, daļu no savas (nesālītas) sulas dodot marinādei, nākamā atkārtosies, būs palicis mazs trešais sāls un etiķis.)) Tāpēc mana vīramāte jau no paša sākuma mācīja man tam pievērst uzmanību. Pirms katras cilnes marinādē pamazām pievienojiet sāls-cukura-etiķi.

Nu, vai arī sāļums būs atkarīgs no dārzeņu un marinādes attiecības, bet tas ir saprotams. Nu, ka ievārījumā iesaiņota burka var būt nepietiekami sālīta, un tā, kas satur daudz marinādes, ir pārāk koncentrēta pēc garšas.

kirch, jā, tagad es ēdu boršču un es jūtu šo pikanto bulgāru piparu garšu. Turklāt vienkārša piparu pievienošana sautēšanai vai borscht nedod šādu efektu. Tāpēc mēģiniet.)) Nu, vai, ja ir, piemēram, es, viens velmēts pipars, saglabājiet no tā boršču marinādi.

pirmo reizi dzirdu par dažāda sastāva sāli.

Gadās, notiek.

[Taia]

Taia,
Bet es skaidri zinu, ka mana pirmā partija ir normāla - es ievietoju sāli karotēs, bet otra - pārsālīta - es parādījos, uzkāpu grāmatā ar mēriem un grāmatā ievietoju gramos, cik daudz sāls svara ēdamkarotēs))) zinu, kā ziemā glābt sevi, ja tas - galu galā, jūs varat sasmalcināt tomātus, sasmalcināt sīpolus utt. Bet es domāju, ka patiesībā mēs ēdīsim visu tieši tāpat, bez jebkādām frills)))

Pievienots svētdien, 2016. gada 6. novembrī 20:17

Bijou,
Lini, tas var būt dažāda sastāva - esmu pārliecināts par mātes gurķiem, tomātiem. Recepte ir tāda pati, tā liek visu vienādi - tad viss iznāk salds, tad viss ir normāli.Šis gads ir salds (un, ja tas nekas nav ar tomātiem, tad ar gurķiem tas ir beeeeeeee) (((Un paldies par informāciju par marinādi - tas ir ledusskapī, es domāju, ka to izmetīšu, tagad es to nedarīšu) izmet to ārā))

[Alenka]

Es iešu, es saņemšu burku ... es priecāšos par pusdienām, man būs vēdera ballīte)))

Alenka, un mums katru dienu pusdienās ir baklažāni!
Irina,Mihaska Cik pateicīga esmu jums, cik garšīgi baklažāni, es tos mīlu vēl vairāk! Liels paldies!

Sālīts.

Taya, tos var izmantot jebkuros salātos vai sālītai gaļai, kartupeļiem vai rīsiem. Mums tie ir visur.

Meitenes, bet mani gurķi izrādījās sālīti, tas nekad nenotika, viņi pārgāja no ukraiņu sāls uz mūsējo un tagad es nezinu, cik daudz likt