Maize "zviedru" ar sēklām un žāvētiem augļiem

[Raugs]

Maize "zviedru" ar sēklām un žāvētiem augļiem

Kategorija: Raudzēta maize

Virtuve: zviedru

Sastāvdaļas
Lobe
ūdens	125 grami
saulespuķu sēklas	190 grami
linu sēklas	15 grami
sezama	15 grami
diedzētas rudzu pārslas (iespējams)	15 grami
Mīkla
daiva	visi
rudzu skābenes 100% mitrums	100g
kviešu milti 1 vai premium	300 grami
smalkie rudzu milti (man ir tapetes)	100g
polisols	40 grami
iesala ekstrakts	10 grami
sausais raugs	3 grami
sāls	12,5 grami
ūdens	200 grami
žāvēti aprikozes	50 grami
kaltētas dzērvenes	25 grami

Gatavošanas metode

• Raugs
• Barojiet startera kultūru 6-8 stundas pirms mīcīšanas (30 * 50 * 50)
• Lobe
• Cepiet sēklas sausā pannā. Pievieno pārslas un uz nakti pārklāj ar ūdeni.
• Žāvēti aprikozes, ja tie ir ļoti sausi, tad 10-15 minūtes ielej verdošu ūdeni. Iztukšojiet un sagrieziet ūdeni. Ja nav sauss, tad vienkārši sagriež.

• Sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot sāli un žāvētus augļus. Mīciet mīklu. Mīciet ar āķi 10 minūtes, periodiski nokasot sienas. Piecas minūtes pēc sajaukšanas pievienojiet sāli. Pievienojiet mīklai žāvētus augļus, mīciet ar mazu ātrumu, līdz tie vienmērīgi sadalās. Mīkla ir lipīga, viskoza. Ir labi strādāt ar viņu ar mitrām rokām vai eļļotām rokām. Noapaļo un fermentē bez maisīšanas 90 minūtes.

• Mīkla fermentācijas sākumā un beigās.

• Mīciet mīklu, izveidojiet sagatavi, salieciet to ietaukotā formā ar šuvi uz leju un uzlieciet pierādījumu. Pierādīšana 60 minūtes.
• Pirms stādīšanas krāsnī maizi apkaisa ar ūdeni.
• Mēs ievietojam cepeškrāsnī 200 grādos. Mēs nekavējoties samazinām temperatūru līdz 175 grādiem. Mēs cepam līdz konkursam 1 stundu. Ja maize uz augšu sāk brūnēt, tad tās augšdaļu pārklāj ar foliju.
• Izņemam maizi. Ļauj nostāvēties dažas minūtes un izņem. Ļaujiet tai atdzist. Griežam, ēdam un baudām.
• 
• 
• Garšīga maize jums!

Trauks ir paredzēts

1 rullis

Laiks sagatavošanai:

3,5-4 stundas

Gatavošanas programma:

maisītājs, krāsns

Piezīme

Žāvētu aprikožu ietekme uz ķermeni un ieguvumi veselībai

Žāvēti aprikozes ir ārkārtējs ēdiens "sirdīm". Lielais kālija sāļu saturs visizdevīgāk ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu, veicina asinsspiediena regulēšanu un hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos. Žāvētas aprikozes jālieto anēmijas, anēmijas gadījumā, kā arī grūtniecības laikā, kad dabiski samazinās hemoglobīna daudzums.
Cilvēkiem, kuri lieto diurētiskos līdzekļus, tiek ēst žāvēti aprikozes, lai novērstu kālija izskalošanos no ķermeņa. Turklāt žāvētai aprikozei ir viegla caureju veicinoša iedarbība, tā palīdz attīrīt zarnas un normalizē tās peristaltiku. Pektīns un šķiedrvielas palīdz attīrīt ķermeni kopumā, noņem kaitīgas vielas, toksīnus, toksīnus, smago metālu savienojumus, radionuklīdus un palīdz samazināt kaitīgo holesterīnu asinsvados.
Karotīns, kas ir bagāts ar žāvētām aprikozēm, ir vitāli svarīgs redzes orgāniem, taču vairogdziedzera darbības traucējumu gadījumā organisms to neuzsūc, tas ir jāņem vērā, vēloties iegūt žāvētu aprikožu priekšrocības acis.
Žāvētu aprikožu kaloriju saturs ir 218 kalorijas uz 100 g, parastā cilvēka uzturā tas nav daudz, bet cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru, ēst lielu daudzumu žāvētu aprikožu nav vēlams, un tomēr žāvēti aprikozes ir vērtīgs diētisks produkts. Varētu šķist, kāda ir žāvētu aprikožu izmantošana diētām? Ja ir izsalkuma sajūta, varat paņemt vienu žāvētu augli un lēnām izšķīdināt to mutē, ķermenis būs piesātināts ar barības vielu masu un bada sajūta atstās, savukārt saņemto kaloriju daudzums būs minimāls .
Žāvētu aprikožu ēšana lielos daudzumos kaitē ķermenim, tāpēc pieaugušam veselīgam cilvēkam nav ieteicams ēst vairāk nekā 100 g žāvētu augļu dienā, pretējā gadījumā gremošana var būt satraukta. Lai maksimāli izmantotu derīgās īpašības un nekaitētu žāvētiem aprikozēm, pietiek ar to, ka dienā apēd 3-5 augļus.
Žāvētu aprikožu ieguvumi kombinācijā ar citiem žāvētiem augļiem ir lieliski, piemēram, žāvētu aprikozu ar žāvētām plūmēm priekšrocības ir lielas cilvēkiem, kuriem ir bijuši sirdslēkmes. Vairāku veidu žāvētu augļu maisījums ir īsta "vitamīnu un minerālu bumba", ko izmanto dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai.
(no vietnes ieguvums-kaitējums. ru)
Garšīga maize ar sviesta garšu. Neticami prieks! Barojošs un veselīgs.
Helēnas Johansenas recepte no zviedru vietnes.
Sākotnējā recepte satur neticamu daudzumu rauga. Man ir trīs no tām. Mainīta ražošanas metode. Pēc mīcīšanas autora mīkla atpūšas 30 minūtes, tiek veidota un uz 2 stundām tiek uzlikta galīgā pārbaude. Mana metode ir aprakstīta iepriekš.

Līdzīgas receptes

Maize "desmit graudi" (ang-kay)

Maize ar veidotu speltu (ang-kay)

Piena grauzdiņu maize (Bomann KM 398 CB virtuves procesors) (ang-kay)

[Andžela]

Andžela, nesalīdzināma maize! Gan kompozīcijā, gan skaistumā

[Atzīme,]

Atzīme,Paldies. Man arī ļoti patika. Jums tas patīk, es zinu.

Maize ir skaista!

Andžela, tieši tā es mīlu rupjmaizi, pirmā, ko es cepšu, būs tava! Apsolu ... Tāds skaistums! Un kāds griezums! Katrā kvadrātcentimetrā ir daudz priekšrocību! Jūs, kā vienmēr, esat gudrs! Brīnišķīga recepte, Angela! Paldies par to!

[Olga]

Olga, Paldies!
Ljudočka,kādus mīļus vārdus tu man atradi. Liels paldies! Pārvietots.

Jūsu sniegums mani pārsteidz! Nepārspējams griezums, drupa un sastāvs! Es noteikti cepšu!

Mani ļoti iespaidoja maizes drupa. Tik garšīgs skaistums

[Andžela]

Andžela, ļoti cienīga, vitamīniem bagāta maize

Sadedzināšu tādas maizes. Bravo.

cik apmierinoši! Paldies!

Nu Andžela un kā ar tevi sekot līdzi ??? Es nemaz nespēju to izdarīt! Visas jūsu maizes receptes ir nesalīdzināmas !!! Un maizes ar žāvētiem augļiem ir manas iecienītākās! Tev iet labi!

Es jums turu dūres!

[Rada-dms]

Rada-dms, anel, Albīna, stanllee, Anna mežā, tumanofaaaaLiels paldies, mani dārgie, ka veltījāt laiku tik labu vārdu rakstīšanai. Es esmu jums ļoti pateicīgs!

[Andžela]

Andželacik krāšņai krāsai ir maize! un drupatas griezumā!

[NataliARH]

NataliARH,

Andžela, labdien! Lūdzu, pasakiet man, ka es cepu dubultu maizes porciju attiecīgi divās formās. Pēc stundas cepšanas to izņēmu no veidnēm, bet maize bija mitra. Es to uzliku vēl 15 minūtes bez formas tērpa. Vai cepšanas laiks palielinās, ja cepat vairāk nekā vienu cepšanas trauku, vai man tas izdevās?

[Olya]

Olya, vajadzētu palielināties. Atkal jums jāzina temperatūra jūsu krāsnī. Displejā redzamais ne vienmēr atbilst realitātei.