Mini tomātu maize ar olīvām

[Skāba mīkla]

Mini tomātu maize ar olīvām

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
rudzu startera kultūra 100% mitruma aktīvs	150 grami
tomātu sula	300 grami
auzu klijas	30 grami
mīļā	35 grami
kviešu milti 1 vai klasē	550 grami
sausais raugs	1 gramu
olīvas (olīvas)	50 grami
olīveļļa (iespējama cita)	2 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

• Skāba mīkla mēs barojam 6-8 stundas pirms mīcīšanas.
• Sagrieziet olīvas vai olīvas bez kauliņiem šķēlēs.
• No visiem produktiem, izņemot olīvas, sāli un eļļu, mīciet mīklu.
• 5 minūtes pēc partijas sākuma pievienojiet eļļu un sāli.
• Mēs turpinām mīcīt. Kopējais laiks ir 12-15 minūtes.
• Mīkla ir vidēji mīksta, nelīp.

• Mēs sajaucam olīvas ar savām rokām. Noapaļojiet mīklu un ielieciet to fermentācijā. Tas aizņem 120 minūtes. Vienu reizi izstiepjiet fermentācijas vidū.

• Mīkla fermentācijas sākumā, vidū un beigās.

• Sadaliet mīklu 6 vienādās daļās (apmēram 188 grami katrā), izveidojiet jebkuras formas mini maizi.
• Mēs uzvelkam korektoru uz cepamā papīra, pārklātu ar plēvi vai dvieli. Pierādīšana 60-70 minūtes.

• Pierādīšanas sākums un beigas

• Mēs veicam iegriezumus.
• Pirmās 10 minūtes mēs cepam 240 grādu temperatūrā ar tvaiku. Pēc tam noņemiet tvaiku, vēdiniet krāsni, pazeminiet temperatūru līdz 180 grādiem.
• Mēs cepam, līdz gatavs. Man vēl ir 15 minūtes.
• Izņemam, forši un baudām.
• 
• 
• Garšīga maize jums!

Trauks ir paredzēts

6 vienumi

Laiks sagatavošanai:

3,5-4 stundas.

Gatavošanas programma:

maisītājs, krāsns.

Piezīme

Tomātu sulas labvēlīgās īpašības ir saistītas ar bagātīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvu.

Sula normalizē vielmaiņu, noņem sārņus, toksīnus, radionuklīdus, ir lielisks sirds un asinsvadu slimību profilaktisks līdzeklis, tai ir antikarcinogēna iedarbība.

Likopēns ir viena no vielām, ko satur tomātu sula lielos daudzumos. Tieši šim antioksidantam ir spēcīga pretvēža iedarbība.

Tomātu sula satur vielas, kas iesaistītas serotonīna ražošanā, kas mazina nervu sistēmas spriedzi un samazina stresa sekas. Nav iespējams neņemt vērā citas noderīgas tomātu sulas īpašības, tai ir pretmikrobu iedarbība, nokļūstot zarnās, sula aptur sabrukšanas procesus, palīdz attīrīt ķermeni. Šis produkts ir neaizstājams, ja rodas aizcietējums, meteorisms un citas gremošanas problēmas. Tomātu sula tiek atzīmēta kā choleretic un diurētisks līdzeklis, to ir paredzēts dzert dažu veidu urolitiāzes gadījumā, kā arī ūdens-sāls metabolisma traucējumu gadījumā ar aptaukošanos, anēmiju, hipertensiju, stenokardiju.

Tomātu sula dod labumu tiem, kuri cieš no kuņģa čūlas un gastrīta (zema skābuma), divpadsmitpirkstu zarnas čūlas un citām gremošanas trakta slimībām, taču dzert to slimības saasināšanās periodos nav tā vērts, tas var pasliktināt stāvokli.

Tomātu sulas priekšrocības diabēta slimniekiem ir nenovērtējamas; iespējams, šī ir viena no nedaudzajām sulām, ko var dzert ar diabētu, neriskējot ar veselību. Turklāt tam ir regulējošs īpašums un tas normalizē cukura līmeni asinīs.

Tomātu sula ir pretsklerozes iedarbība, un tā labvēlīgi ietekmē asins sastāvu, noņemot no tā kaitīgo holesterīnu un paaugstinot hemoglobīna līmeni. Šis dzēriens ir lieliska trombozes profilakse. Tas ietekmē arī acs iekšējo spiedienu un samazina to, kas ir īpaši vērtīgi glaukomas gadījumā.

Tomātu sula ir noderīga grūtniecēm, tā ir neaizstājama arī laktācijas laikā (ja bērnam nav alerģijas un viņš necieš no gremošanas traucējumiem).
no vietnes polzavred. RU

Galvenā vērtība klijas - tā ir pārtikas šķiedra (kviešu klijās - 8,2%) - nedalāms, nešķīstošs, ciets un rupjš ogļhidrāts. Tieši viņa ir augsne normālai zarnu mikroflorai.

Olīvas vai eļļa no tiem ir terapeitiska iedarbība pret artrītu, podagru, osteohondrozi - muskuļu un skeleta sistēmas slimībām. Ikdienas olīvu lietošana uztur holesterīna līmeni normālā stāvoklī, tā ir sirds un asinsvadu slimību profilakse, samazinot sirdslēkmes, insulta un stenokardijas, kuņģa-zarnu trakta slimību risku.

Es pat necerēju, ka tik garšīga maize derēs pirmajam un otrajam ēdienam. Ļoti labi piemērota sviestmaizei.
Recepte tika izspiesta pavāra vietnē. RU. Es pārveidoju par starteri un krāsni. Mīklā un maizes ražotājā ir maize.

Andžela, tu esi atgriezies pie mums ar šedevru! Un kad jums ir laiks visam? Nekad neesmu cepusi tomātu maizi. Jums noteikti vajadzētu izmēģināt. Jums jau viss ir pārbaudīts, tāpēc es izmantošu jūsu recepti. Recepte jau ir atzīmēta ar grāmatzīmi. Paldies, Angela! Tu neļauj mums garlaikoties!

[Ljudočka,]

Ljudočka,paldies un veiksmi! Un es cepu garas, garas naktis!

Jums jau viss ir pārbaudīts, tāpēc es izmantošu jūsu recepti

Bet kā gan citādi, ja jūs pārvadājat cilvēkus? Tas notiek. ka es vairākas reizes cepu recepti, lai viss sanāktu. Protams, miltos ir kļūdas, taču tās ir nenozīmīgas.

Ljudočka, paldies un veiksmi! Un es cepu garas, garas naktis!

Tas ir domāts jums, Angela, paldies par brīnišķīgajām receptēm!

[Angela!]

Angela! Man ir apnicis jūsu maizes skaistules! Kā vēlaties, dārgais draugs, bet, lūdzu, pastāstiet šo vienkāršā sausā rauga recepti! Nu, pliiiiiiiz! Nu, ko es varu darīt - es esmu stulbs šajos jautājumos!
Un es cepšu, visbeidzot, vismaz vienu jūsu maizi, vismaz HP!
Cik daudz jūs varat sēdēt un apskaust! Žēl mani!

Es piekrītu Ira, tāpēc es gribu cept šo maizi, bet bez skābes (tās trūkuma dēļ) pārtulkojiet šo šedevru "tīrā raugā", lūdzu

Nē, es tā nespēlēju ... Es tikai izstrādāju ķirbju fantāzijas cepšanas plānus, bet šeit ir jauns yummy .... Es piekritu mammītei - viņai ir pašmāju tomātu sula, es no tā visa atteicos, un joprojām dzīvs ķirbis ... Karoch. .. drīz es būšu skaista un ļoti resna- Eņģelīt - tava vaina būs ...

Andžela, es pievienojos arī draugu pulkam, kuri nav sadraudzējušies ar skābo mīklu. Un tāpēc jūs vēlaties garšīgu maizi
Ļoti ēstgribu stieņi
Un kādas ir ēdamās fotogrāfijas

Ak! Cik skaista klusā daba!

Kā vēlaties, dārgais draugs, bet, lūdzu, pastāstiet šo vienkāršā sausā rauga recepti! Nu, pliiiiiiiz! Nu, ko es varu darīt - es esmu stulbs šajos jautājumos!

Pieprasījumam pievienojas vēl stulbāks, un patiesībā man ir simpātijas par šo maizi. Un pastāstiet, kā to vispirms pagatavot ar sauso raugu, lai vēlāk tas putotu (kā tur ir, bet man tā sanāk), lai to apvienotu ar pārējām sastāvdaļām. Pateicos jau iepriekš.

[Mihaska]

Mihaska, anel, + Gala +, posetitell, meitenes, paldies jums visiem par labajiem vārdiem un uzmanību! Es esmu jums ļoti pateicīgs.

Man ir apnicis jūsu maizes skaistules!

Ira, slepeni

jau gatavs vēl divi.

lūdzu, šī vienkāršā sausā rauga recepte! Nu, pliiiiiiiz!

Tas nevar būt vieglāk. Mums ir 150 grami 100% mitruma startera kultūras. Tas nozīmē, ka tas sastāv no 75 gramiem ūdens un 75 gramiem miltu. Pieejamajam miltu un ūdens daudzumam pievieno 75 gramus katra. Un uz rauga iepakojuma jānorāda, cik daudz vajag uz kilogramu miltu. Un pievienojiet vēl vienu gramu visam pārējam. Kaut kas tamlīdzīgs. Vai kāds to var izlabot?

Un pastāstiet, kā to vispirms pagatavot ar sauso raugu, lai vēlāk tas putotu (kā tur ir, bet man tā sanāk), lai to apvienotu ar pārējām sastāvdaļām.

Viss ir atkarīgs no rauga. Es izmantoju tūlītējus. Tie nav iepriekš jāaktivizē, bet vienkārši sajauciet ar miltiem. Ir raugs, kas vispirms jāaktivizē ar šķidrumu. Skatiet visu uz iepakojuma.

Tas nevar būt vieglāk. Mums ir 150 grami 100% mitruma startera kultūras. Tas nozīmē, ka tas sastāv no 75 gramiem ūdens un 75 gramiem miltu. Pieejamajam miltu un ūdens daudzumam pievieno 75 gramus katra. Un uz rauga iepakojuma jānorāda, cik daudz vajag uz kilogramu miltu. Un pievienojiet vēl vienu gramu visam pārējam. Kaut kas tamlīdzīgs. Vai kāds to var izlabot?

Ne ... Nu, jūs pats, protams, visu sapratāt ... Ah, es, nifigaski !!!
Tu vienkārši raksti man, lapul, miltu un visa pārējā notecē, sausā rauga Saf kanālā - mirklis ...

: girl_haha: 375 sula un 625 milti. Ielejiet sulu 360 gramus un pēc tam pārliecinieties, vai jums vajag vairāk. Miltu mitruma saturs katram ir atšķirīgs. Es precīzi neatceros, kāds izlīdzinājums ir rakstīts uz rauga iepakojuma? Es domāju, ka 11 grami uz kilogramu miltu. Tātad uz katriem 100 gramiem miltu mums vajag 1,1 gramus rauga. Tas nozīmē gandrīz 7 gramus. Kaut kas tamlīdzīgs. Ja raugs ir mitrs, reiziniet ar 3, kas nozīmē 21 gramu. Jūs izvēlaties garāko programmu HP

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, krāšņi bāri! Paldies! Ko es varu teikt, visa jūsu maize ir tāda! Skaists!

[Oksana]

Oksana, paldies par uzslavu un paldies par apstāšanos.

Tu esi zelts un brīnums, mans dārgais!
Un milzīgs paldies par atsaucību un pastāvīgo vēlmi palīdzēt, neliekot citiem justies nepilnvērtīgiem!

[Irka!]

Irka!Neglīts! Nu tu!

Izrādās, ka Andžela ir pilnībā aizmirsusi, kad ieraugi tādu skaistumu, apetīte uzreiz pieaug ... saglabā sirdsapziņu! kamēr es iepazinos ar jaunām receptēm, es apēdu nedēļas krājumus!

Ēd, mana meitene, ēd! Nekad nevar zināt, kas notiks dzīvē! Paēd!

[Andžela]

Andžela, Paldies par palīdzību.

[ang-kay]

ang-kay, Skaisti cilvēki ir maize!
Bet nez vai tomātu sula padara maizi garšu īpašu?

[Anna]

Anna, Paldies.
Mans vīrs teica, ka bija. kā krēms.

[Andžela]

Andžela, liels paldies par ideju cept maizi ar tomātu sulu Šodien beidzot to izcepu



Mīkla bija: kviešu milti, linsēklu milti, rudzu milti, olīvu vietā - baziliks, es pievienoju ķimeņu. Nu, tomātu sula. Šeit ir bezmaksas eseja, kuras pamatā ir jūsu recepte. Bet rezultāts ir garšīgs. Es joprojām cepšu.

[Lena]

Lena, izrādījās skaista. Varēja izlikt citu recepti, jo pilnīgi jauna maize! Paldies par dalīšanos!

[Andžela]

Andžela, tas atkal esmu es. Šodien es cepu batoniņus, pusi porcijas. Es ievietošu fotoattēlu tūlīt. Mazliet iedegusi. Pārklāts ar foliju. Varbūt ar konvekciju temperatūrai jābūt zemākai? 220 un 160? Vai nē?

[Olya]

Olya, labas maizes. Es ceru, ka arī jums garša patīk)

220 un 160?

Ja es cepu ar konvekciju, tad pirmās 5 minūtes. Tad es to izslēdzu. Parasti, ja konvekcija, tad temperatūra jānosaka par 20 grādiem zemāka.

[Andžela]

Andžela, t.i., vai plīts ir tikai apakšā?

Krāsns nozīmē arī apakšējo augšpusi, ja nemaldos. Ja režīms ir "konvekcija", tad tas tiek rakstīts.

[Andžela]

Andžela, Paldies!

Es noteikti uzcepšu šo!

[Natālija.]

Natālija., Es priecāšos, ja viss izdosies un jums tas patiks)

Šeit mēs pabeidzim Darnitsky un jūsu saulaino klaipu, tad es cepšu.
Andžela, ja sauso raugu aizstāj ar presētu, vispirms tas jāpārvērš par "šķidru"? Kaut ko es arvien vairāk attālinu no sausā rauga ...

[Natālija.]

Natālija., var vienkārši drupināt miltos vai atšķaidīt šķidrumā.

PALDIES!