Nutata ar sīpoliem

Nutata ar sīpoliem

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Aunazirņu milti	100 g
Ūdens	300 g
Dārzeņu eļļa	30 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet mīklu, nelielās porcijās pievienojot ūdeni aunazirņu miltiem, maisot tā, lai nebūtu gabaliņu. Ērtāk ir sajaukt ar putojamo slotiņu.
• Pagatavojiet mīklu ar sāli, pievienojiet eļļu, pārklājiet un lieciet uz nakti. Mīkla būs šķidra, neuztraucieties.)
• Cepiet sīpolus olīveļļā, līdz tie ir mīksti.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250C.
• Eļļojiet 26-30 cm diametra veidni (čuguna vai ar nelipīgu pārklājumu), ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī uz 5-10 minūtēm. Pelējuma diametrs nedrīkst būt mazāks par 25 cm, pretējā gadījumā mīklas slānis izrādīsies biezs un nav cepts.
• Tad ielieciet sīpolu veidnē, ielejiet mīklu. Mīklas slāņa augstumam nevajadzētu būt augstākam par 1,5-2 cm. Jo plānāks ir slānis, jo kraukšķīgs būs ārējais slānis, un iekšējais paliks mīksts.
• Cepiet līdz maigumam, kad garoza jau ir satvērusi apkārtmēram, un vidus paliek nedaudz pietūkušies (apmēram 15 minūtes).
• Pasniedziet ar pipariem, ja vēlaties.
• Nu, ko es varu teikt ... Es trīs gadus neesmu ēdis omleti, tāpēc jau esmu aizmirsis garšu.)) Man tas izrādījās autentisks omlete.))))) Es ēdu ar mans vīrs, viens otru aizvedot, varētu teikt. cīnījās par katru gabalu. Man ļoti patika !!!

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Ļenas recepte un vārdi 🔗

Toskānā to sauc par Cecina, Ligūrijā to sauc par Chickpea Farinata (farinata di ceci) vai aunazirņu kūku (torta di ceci), Sardīnijā tas ir Fainè. Atšķirības attiecas tikai uz aunazirņu miltu un ūdens procentuālo daudzumu, kā arī uz papildu sastāvdaļām. To ir ļoti viegli pagatavot, tāpēc to joprojām izmanto kā ielu ēdienu.

[Omela]

Omela, Es noteikti šo pagatavošu! Varbūt es ņemšu tikai zirņu miltus. Nutova Nr. Vai arī aunazirņus var sasmalcināt? Paldies!

[Marina]

Marina, mēģiniet pagatavot ar zirņiem. Un, ja ir iespējams sasmalcināt aunazirņus miltos, tad jūs varat. Es tikai nezinu, kā var samalt aunazirņus ??

Kā, kā, vispirms blenderī, pēc tam dzirnavās

Sausus aunazirņus blenderī?

Sausie aunazirņi - kafijas dzirnaviņās. Es gan neesmu to izmēģinājis. Zirņus piedāvā sasmalcināt, un aunazirņus

Man žēl kafijas dzirnaviņas. Kaut arī šeit nav vajadzīgs daudz, bet tas pats ...

Sausus aunazirņus blenderī?

Nu, es laikam kļūdījos - kombainā ar nažiem

Es nezinu ... ja kombaina instrukcijas atļauj, tad, protams.

shl. Es to atsāku rīt.

[Āmele]

Arī interesants variants!
Āmeletu šodien deg

Gal, tas vēl nav viss, nav pietiekami daudz laika, lai visu sakārtotu.

Ksyusha nolēma iesist pupiņas. Jums ir garšīgs ieraksts. Man patika šis "omlete"

nolēma iesist pupas

Duc nopirka grāmatu - Trauki no pākšaugiem.

[Omela]

Omela, tad es gaidīšu vēl citas receptes. Ziņā kaut kā gribas lielāku dažādību.

Jūs noteikti varat sasmalcināt aunazirņus manuālā kafijas dzirnaviņā. Kad es nopirku manējo, pārdevējs vispirms ieteica tajā sasmalcināt aunazirņus, lai notīrītu mehānismu.

[Svetlana]

Svetlana, paldies par info! Ir manuāls.

Krīta, māsa! ES arī farinata darot!

[Omela]

Omela, tagad es to ēst! Un neko tajā naktī !!!
Bet tāda bilde!, Ka kļuva par pelniem !!!!
Un ar sīpolu !!! .... Taisna smarža gāja !!!!

Un kur es varu iegūt šos cāļu miltus?
Galu galā es gribu būt neiespējams tagad !!!!!

Vai tiešām! Āmele ir nutata, un Nata ir farinat. Darīšu, uzreiz ziņošu par divām tēmām.

Diemžēl aunazirņu miltu nav, nez kāpēc es nepasūtīju, bet pasūtīju lēcu miltus. Es, iespējams, mēģināšu to no tā izcept ... Tad es uzrakstīšu, kas notiek))

[Arka]

Arka, Nataša, lūdzu piedod man !!! Sasodītā skleroze, un es redzēju jūsu recepti, taču tā nemaz nepalika apziņā.

Septiņu gadu plāns, Sveta, paldies! pērciet miltus Indijas garšvielās. Parasti to pārdod veselīgas un / vai veģetāras pārtikas veikalos.

Tatjana, Gaļina, veiksmi meitenes! Gaidīšu iespaidus.

[Omela]

Omela, Ziņoju, GARŠĪGI !!! Es to pagatavoju no zirņu miltiem, naktī izkaisīju mīklu, no rīta picu gatavotājā apcepu milzīgu sīpolu, pievienoju sīpolu, (eļļu nenožēloju,) ieleju mīklu un piparus no dzirnavām. Cik cepu - nezinu, bet ātri, klājot galdu, tas bija gatavs. Ar lāpstiņu es sadalīju sektoros tieši krāsnī un uz šķīvja. Ātra fotogrāfija. PALDIES! Manējais teica atkārtot!

Arka, Nataša, lūdzu piedod man !!!

Šeit es nesapratu ... Kāpēc mani atvainot?
Mēs esam māsas-farinatas!
Dzersim solidaritātes pēc!

[Omela]

Omela, Paldies!!!
Man būs jāmeklē ... Varbūt mūsu ciematā ir kas tāds! ...

[Marina]

Marina, paldies par eksperimentu, prieks, ka tev patika !!!

Nata,

Svetlana, skaties, Šura, skaties! (ar)

[Omela]

OmelaCik interesanta un garšīga recepte, es noteikti to izmēģināšu!
Meitenes, kurām nav aunazirņu miltu, bet ir tikai paši aunazirņi, tad iemērciet tos ūdenī un pēc 6 stundām jūs varat tos sasmalcināt ar blenderi vēlamajā konsistencē, un ierīces paliks neskartas. Man bija pieredze, receptē bija teikts "sasmalciniet zirņus javai", bet man nav javas. Tāpēc es to ieliku dvielī un iesitu ar āmuru uz griešanas dēļa! Rezultātā dvielis pārvērtās par sietu, dokss saplaisāja un zirņi palika lielos gabalos! Uz to es nenomierinājos un nolēmu sasmalcināt kafijas dzirnaviņās ..., labi, doma mani laicīgi apturēja, vienkārši iemērc un sasmalcina ar blenderi. Un tas bija man - laime!

[Ņikitosiks]

Ņikitosiks, bet es nevaru sasmalcināt blenderī līdz miltu stāvoklim, daļiņas ir lielas. Falafel ir labi, bet mīkla ir maz ticama
Mums ir granātu zirņu milti, mums no tiem patika nutata.

Darīja šodien bez sīpoliem (beidzās), ievērojami zaudē garšu.

[Ksyusha]

Ksyusha, par sīpoliem noteikti vajag vairāk. Šodien atkal izcepās. Mums patika šī nutata. Tikai mēs to tagad saucam par zirņu omleti.

Tikai mēs to tagad saucam par zirņu omleti.

Man arī jāpārdēvē, jo mans vīrs nevar atcerēties, kas ir aunazirņi. Katru reizi viņš jautā: no kā tas ir ???

Jā, mums neveicas ar nosaukumiem, lai simtreiz neatkārtotu, kas tas ir, es dodu vienkāršus apzīmējumus.

Es ņemšu to ekspluatācijā!

[Ksyusha,]

Ksyusha,, bet ja nu miltu vietā jūs ņemat biezeni aunazirņus, atšķaida ar ūdeni un pēc tam ievēro recepti. Vai būs pavisam cits ēdiens?

[Marina]

Marina, Es nekad tā nedarīju ... Es pat nezinu, ko teikt. Īpaši šai receptei es pērku miltus. : girl_in_dreams: Bet kas tev traucē mēģināt ???

Jebkurā gadījumā, kamēr es to negatavošu no miltiem, nebūs ko salīdzināt ar prātu

Nē, labi, skaidrs, ka iznāks dažādi ēdieni, bet varbūt arī tas būs garšīgs. Ar miltiem vienkārši ir ļoti ērti ... vakarā samaisīju. no rīta ceptas brokastīs.) Man ļoti patika darīt Princesē.

[Omela]

Omela, un kāda jēga pierādīt naktī? Ja jūs sajaucat un cepat uzreiz, vai tas būs sliktāk?

[Elena]

ElenaŠajā laikā milti, šķiet, "uzbriest".

Man ļoti patika darīt Princesē.

Ksyusha, jūs varat lasīt vairāk par princesi. Ievietojiet aukstumā un cik minūtes gatavojiet? Cept sīpolus atsevišķi? Es gribu gatavot, palīdzēt.

[Ņina]

Ņina, Es princesē apcepu vēl sīpolus un tad bez liekiem žestiem izleju mīklu ātri un garšīgi.

Es princesē apcepu vēl sīpolus un tad izleju mīklu,

Jā, arī es to daru.)

Ksyusha, ieradās atgādināt par recepti, nedēļas nogalē no zirņu miltiem izcepa "omletu". Liels paldies.

[Marina]

Marina, Es neaizmirsu, es arī pats to daru.) Prieks. kas tev patīk.

Ksyusha, tāpēc varbūt kāds cits pievienosies mums

Jā jā. Gaidām trešo!

un es esmu tik slinks, ka nemērcēju to pa nakti. Es nejutu atšķirību.

Jā? Es arī mēģināšu būt slinks.

Kā man pietrūka aunazirņu? Jāmēģina. Bet sakiet, ja jūs ūdeni aizstājat ar sūkalām? Man to vienkārši nav kur likt

[Anna]

Urā! Trešais ir pienācis!
Anna, Es domāju, ka sūkalas nesāpēs, es to neesmu izmēģinājis, bet pankūkas uz sūkalām darbojas labi.

Tikai jautājums: kāpēc jums tas ir zem nosaukuma "omlete"? Nav aunazirņu tortilla? Vai tas neizklausās pēc mīklas?