Piparkūku kūka

[Kūkas:]

Piparkūku kūka

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Kūkas:
piparkūku mīkla (esmu novecojusi 4 mēnešus)	600-650 g
Impregnēšana:
apelsīnu sula	100 g
cukurs	50 g
Krēms:
Smags krēms, man ir:
paņemts no ciema. piens (tauki 25-30%)	200 ml + 100 ml
ciemats skābs krējums (smagie krējuma tauki 40-60%)	100 ml + 50 ml
sah. pulveris	50 g + 25 g
vanilīns	garša
Biezpiena suflē:
mīksts biezpiens, istabas temperatūra	260 g
no ciema nokrāsots krējums. pienu, nevis no ledusskapja	100 g
sah. pulveris	50 g
vanilīns	garša
olas baltums	1 dators.
cukurs	50 g
želatīns	20 g
ūdens	40ml
citronskābe	šķipsnu
Dekorēšanai:
rūgta šokolāde	100-150 g
konfektes raffaello	garša
sviests	20 g

Gatavošanas metode

• 
• 
• Mana piparkūku mīkla ledusskapī tika turēta kopš novembra beigām, es nolēmu no tās izdomāt kūku. Dabūju to pie viņas DR. Kūka sanāca ļoti piparkūkas, suflē lieliski papildina piparkūku pamatni, bet es nevaru dzīvot bez raffaelok! Palīdzi sev, man labi!
• Kūkas:
• Mēs gatavojam jebkuru piparkūku mīklu, man ir šī receptevecumā gandrīz 4 mēnešus. Mēs cepam 5 plānas (mīklas velmēšanas biezums 2-3 mm) kūkas, kas iepriekš uzkarsētas līdz 180-200^par krāsnī līdz maigumam. Es vairākas dienas turēju p / maisiņā, lai piparkūkas aizietu, kļūtu mīkstākas.
• Impregnēšana:
• Vāriet svaigi spiestu apelsīnu sulu ar 50 g cukura. Nomierinies. Jūs varat pievienot 1 ēdamkarote. l. rumu, apelsīnu liķieri vai citu alkoholu, es gribēju iztikt bez tā.
• Krēms:
• Man ir slauki, kas nokrejoti no ciema piena + ciema skābs krējums (t.i., smagais krējums). Lai izplatītu kūkas, es paņēmu 200 ml vājpiena + 100 ml bieza krējuma, kas saputots ar 50 g cukura. pulveris un vaniļa.
• Kūkas malu aizpildīšanai un izlīdzināšanai zem suflē: saputo 100 ml vājpiena + 50 ml bieza krējuma ar 25 g cukura. pulveris un vaniļa.
• Biezpiena suflē:
• 20 g želatīna iemērc 40 ml ūdens 1 stundu. Pēc kūku mērcēšanas paliks zināms daudzums impregnēšanas, pievienojiet to iemērcamajam želatīnam. Uzvāra, noņem no uguns.
• Biezpiens ar krējumu, vaniļu, 50 g cukura. Pulverus sakuļ dzirnaviņās līdz viendabīgai masai. Masai jābūt istabas temperatūrā.
• 
• Sakuliet olbaltumvielu ar citronskābes šķipsnu līdz baltām un stabilām putām, pievienojiet 50 g cukura un vanilīna, sakuliet.
• Uzkarsē želatīnu, pievieno to pilinātā olbaltumvielā, nepārtraukti pukstot ar mikseri, pievieno biezpiena masu, nepārtraukti sakaujot ar mikseri. Masu lej veidnē, liek ledusskapī, līdz tā sacietē.
• 
• Montāža:
• Sasmērējiet kūkas ar impregnēšanu no abām pusēm.
• 
• Pārējo impregnēšanu ielej izmērcētajā želatīnā.
• Sasmērējiet kūkas ar putukrējumu.
• Špakteles sānu, ielieciet to nakti ledusskapī impregnēšanai.
• No rīta uzlieciet sufli uz kūkas.
• 
• Mēs dekorējam kūku, piemēram:
• Krēmīgās puses pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.
• Izkausē nedaudz šokolādes, pievieno sviestu un pārlej ar sufli. Lay raffaelki.

Trauks ir paredzēts

diametrs 20cm, augstums 7cm, 1.7kg + konfektes

Laiks sagatavošanai:

stundas 2

Gatavošanas programma:

maisītājs, krāsns

[Nataša!]

Nataša! kūka jauka! Razrezik vienkārši aizlido, es to aizvedu pie grāmatzīmēm.
Daudz laimes dzimšanas dienā!

Nataša, kūka izskatās pārsteidzoši, es varu iedomāties, cik tā ir garšīga !!! Paldies, ka dalījāties ar mums savās prasmēs !!!

Daudz laimes dzimšanas dienā, saulainā !!!

[NataliARH]

NataliARH, cik lieliski man ir, tikai zemniecisks saīsināts krājumā. Pirmo reizi es darīšu ar tīru sirdsapziņu. : -X, tad tev vienmēr ir jāizliekas par tādu, sho precīzi izpildi norādījumus
Es to aiznesu pie tvertnēm

Nataša ir brīnišķīga kūka! Ļoti skaista sagriezta suflē! Un tik garšīgi šokolādes plankumi - es dievinu -
Paldies Tev, dārgā! Un atkal daudz laimes dzimšanas dienā

Nataša! Daudz laimes dzimšanas dienā!!
Otpad kūka !!! Tev iet labi !!

Tas ir tik skaisti! Daudz laimes dzimšanas dienā!

Nataša, pats nosaukums "Piparkūku" kūka ir kaut kas tik mājīgs, mājās gatavots

[NataliARH]

NataliARH, Nataša daudz laimes dzimšanas dienā!
Kūka nav slavējama, paldies par recepti, aiznesu līdz grāmatzīmēm.

[NataliARH]

NataliARH, Daudz laimes dzimšanas dienā!

🔗
Pārbaudes kūka! Kopš decembra man ir arī mīkla Nagiras piparkūkām. Es gaidu Lieldienu cepšanu. Vai arī jūs varat izmantot kūku. Lieliski.

[Nataša!Un šeit es jūs apsveikšu, mana labā meitene,priecīgas brīvdienas!]

Nataša!
Un šeit es jūs apsveikšu, mana labā meitene,
priecīgas brīvdienas!

🔗

[Marusja]

Marusja, CvetaalSveta, ČukundrussNatašiks, tumanofaaaaIrishka, MasinensMarija, PonijsTatjana, anelLena, bukabuzaElena, ang-kayAngela, MihaskaIrina,
PALDIES Apsveicu ar virtuālās tortes novērtēšanu visiem, ar vienu nepietiek, bet dīvainā kārtā no bildes nekas nesamazinās, pietiek, lai izturētos pret visu Maizes veidotāju

[NataliARH]

Ak, cik skaista un neparasta kūka, pikanta, hmm! Rafaelki ir kā bumbas uz bērnu cepurēm!

NataliARH, daudz laimes dzimšanas dienā !!! Viss pats labākais un spilgtākais! Un vēl garšīgas receptes!

🔗

[NataliARH, Nataša, daudz laimes dzimšanas dienā!]

NataliARH, Nataša, daudz laimes dzimšanas dienā!
Kūka ir vienkārši pārsteidzoša!

[Vasilica]

Vasilica, Anīss, Paldies par apsveikumiem