Alishke-shorbasy (dārzeņu zupa ar mīklu un olām)

[Liels foto:]

Alishke-shorbasy (dārzeņu zupa ar mīklu un olām)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: Krimas tatārs

Sastāvdaļas
Priekšgala	3 gab.
Burkāns	2 gab.
Saldie pipari	2 gab.
Kartupeļi	500 gr.
Olas	2 gab.
Tomātu pasta (sasmalcināti tomāti)	2-3 st. l.
Dārzeņu eļļa	250 ml.
Sāls	30-40 gr.
Tradicionālo garšvielu komplekts	20 gr.
Mīkla
Milti	1,5-2 ēd.k.
Olas	4 lietas.
sāls

Gatavošanas metode

• Uzreiz jāsaka, ka tas ir sava veida budžeta variants, tajā nav iekļauta gaļa.
• Mēs ievietojam vairākus kartupeļus atsevišķā katliņā. Mīciet mīklu uz olām. Mīklai jābūt bieza krējuma konsistencei. Katlā uzkarsētā eļļā (tradicionāli gatavota ar gī vai jēra taukiem) pamazām apcepiet sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet bulgāru piparus (es pievienoju skābētu kāpostu bulgāru piparus) un tomātus. Kartupeļus sagriež ķīļos un arī kādu laiku apcep katlā. Pievienojiet ūdeni un sāli (pievienojiet ūdeni savam šķidruma tilpumam traukā) es pievienoju 2,5 litrus. Pa to laiku atsevišķā katliņā vārītos kartupeļus nokāš un mīca. Kad zupā esošie kartupeļi kļūst mīksti, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un alishka (klimpas).
• Mēs veidojam Alishku šādi: mēs savācam mīklu ēdamkarotē un atdalām daļu ar tējkaroti un iemetam zupā. Vāriet 5 minūtes un pievienojiet pa vienam saputotās olas (samaisiet zupu un ielejiet plānu plūsmu, nepārtraucot maisīšanu). Pagatavojiet vēl 2-3 minūtes un izslēdziet uguni. Ļaujiet tai pagatavot.
• Liels foto:
• 

Zaharij, vai viņš strādāja par pavāru, tik daudz receptes un tik yummy

Un es esmu pirmā vakariņās! Sasodīts ... Tas nav pirmais ... Labi, tad, kas mums ir par otro (tas esmu nelietīgs, sakarā ar to, ka es kavēju)

Es tūlīt nomiršu, nemēģinot šo šedevru

Pat no fotoattēla var redzēt, ka man ļoti patīk ļoti garšīgs ēdiens un receptes noformējums. Paldies.

kāds yummy !!! aromāts nonāk caur monitoru !!!!!!!!!!!!!))))))))) Paldies par detalizēto recepti!

[Zahari]

Tātad, kā to pareizi sauc! Vecmāmiņa gatavoja ēdienu, bet viņa neteica, kā to sauc. Jā, bērni mūs īpaši neinteresēja. Un tagad jūs pat neprasīsit ...
Paldies, Zahari, Es gatavošu tagad un gatavoju savai ģimenei ēdienus, kurus pirms vairāk nekā 25 gadiem ēdu kopā ar vecmāmiņu Krimā.

Cik garšīgi. Paldies!!!!!!!!!!

Jau garšīgi es to izlasīju un dzenāju vīram pēc slotas tomātus (citādi tikai viņu nav mājās). Un jūs varat precizēt - sarakstā ir paprikas, es to neatradu aprakstā; Es gribētu zināt - kad un kā, lai tieši pēc receptes.

pamazām apcepiet sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet papriku un tomātus

pakāpeniski apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno pipari un tomātiem

Es laboju aprakstu, kur tagad ir teikts "bulgāru pipari"

Mums ir jāizveido šāds ķekars. Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi.

Varbūt ir kāda marinētu paprikas recepte? Veikalā .... paldies par zupu!

Paldies, Zahar! Es uzskatu, ka, lai gan tas ir budžeta, tas ir ļoti garšīgs! Tātad jūs un es līdz pavasarim uzņemsim papildu kilogramus. Bet es to gatavošu tik un tā. Jo es zinu, ka man tas patiks. Es redzu sastāvu. Nu, jūsu izpildījumā tas ir šedevrs! Bravo!

Jā, nav iespējams iet garām šādai zupai)))

Apetītiskākais skaistums !!! Pievienojos Oksanai - Loksai ar lūgumu augšupielādēt skābētu kāpostu recepti

[Zahari]

Zahari, liels paldies par recepti, mēs noteikti izmēģināsim!

[Zahari]

Zahari, bet es to nesapratu ar kartupeļiem? Vispirms to cept? Vai arī pagatavot to atsevišķi? Vai arī apcepiet dažus kartupeļus un vāra dažus?

Skaisti ...Un kā ar gaļu?

[Valerka]

Valerka, tāpēc dažus kartupeļus apcep un vāra zupā, bet dažus pievieno kā kartupeļu biezeni ar alishku (klimpas).

[Zahari]

Zahariļoti interesanta zupa! Pēc gavēņa es to pagatavošu.

Nu, tikai gada atklājums, zvaigzne un ak, Dievs, kāds cilvēks! vienā pudelē

Recepte ir grāmatzīmēs.

[Zahari]

Zahari, SHEDEvrALno !!!!!!!!!!!!!!!
Un no fotoattēla var redzēt, ka zupa ir nenormāli garšīga! Es to noteikti pagatavošu.

[Zahari]

Zahari, vēlreiz paldies, tagad es pagatavoju zupu un pusdienoju (es to apcepu sviestā, ieliecu timiānu - man tas ir pārāk karsts). Šī ir pasaka, tā ir tik garšīga, kad, grauzdami alishku, viņi pievieno tik vēsu garšu, kas ļoti apmierina. Mmmm. Šī pastāvīgās dzīvesvietas recepte.

Un šeit ir mana zupa, vēl neesat pusdienojis, bet paraugi ir labi !!

[Zahari]

Zahari, tā dzīvot nav iespējams, vēl viena satriecoša zupa, un mēs vēl neesam pabeiguši boršču!
Kā vienmēr, man ir praktisks jautājums. Kā uzvedas pelmeņi - ališka nākamajā dienā? Nekļūsti mīksts? Es parasti gatavoju lielu zupas katlu un ēdu to visu nedēļu. Vai jūs varat to izdarīt ar šo zupu?

Kā uzvedas pelmeņi - ališka nākamajā dienā? Nekļūsti mīksts?

Nē, viņi nekļūst mīksti, tie paliek tādi paši kā pirmajā dienā

Un liels paldies!

un ielej ūdeni karstu vai aukstu? un cik vārīti kartupeļi sver no 500 g?

un ielej ūdeni karstu vai aukstu?

Ielejiet aukstu ūdeni, un ūdens daudzums ir atkarīgs no tā, cik biezu vēlaties zupu.

ahā, paldies, es sapratu par ūdeni. kā ar kartupeļiem? mums tas ir saskaņā ar recepti 500 gr. cik no viņiem iet uz vārītiem kartupeļiem?

mums tas ir saskaņā ar recepti 500 gr. cik no viņiem iet uz vārītiem kartupeļiem?

500 gr ir apmēram 4-5 vidēji kartupeļi, vāriet 2 gabalus un sagrieziet 3

[Zahari]

Zahari, bet kā pagatavot mīklu, lūdzu, pastāstiet mums par apdāvinātajiem?

[Zahari]

Zahari, bet kā pagatavot mīklu, lūdzu, pastāstiet mums par apdāvinātajiem?

Milti 1,5-2 ēd.k.
Olas 3 gab.
Sāls

Mīciet mīklu, nepievienojot ūdeni. Mīklai jābūt bieza krējuma konsistencei.
ielieciet mīklu ēdamkarotē un atdaliet daļu ar tējkaroti un iemetiet to zupā.

Liels paldies, noteikti izmēģināšu, ļoti ēstgriboša recepte :))

Ir mēģinājuši

Tā patiešām ir ļoti garšīga, tomēr mīkla mums ļoti nepatika, bet varbūt es kaut kā to nepareizi izdarīju. Liels paldies par recepti

[Zahari]

Zahari, liels paldies par zupu!
Izrādījās ļoti garšīgi un neparasti!



Un sakiet man visu to pašu, kādas garšvielas ir iekļautas "tradicionālajā komplektā", lai zinātu "no kā dejot".
Paldies!

Bet pasakiet man, kādas garšvielas ir iekļautas "tradicionālajā komplektā",

Pirmajā kursā galvenokārt izmantoju garšvielas
1. Žāvēti tomāti (malti vai pārslas)
2. Saldie kaltētie pipari (pārslas)
3. Sāļie (uzbeku dzhambul)
4. Dilles
5. Baziliks, aka Raykhon vai Regan

Visi vienādās daļās. 5 litru katlā apmēram 20-25 g maisījuma, kurš vēlas koncentrētāku, var palielināt devu līdz 40-45 g

[Zahari]

Zahari, paldies, bums savāc.

Sveiki, vai jūs varat to izdarīt ar gaļas buljonu un pievienojot gaļu?
-----------------------
Es to gatavoju uz gaļas buljona ar gaļas gabaliņiem un bez olām (maniem lolojumdzīvniekiem nepatīk olas zupās) ... Sanāca izcili garšīgi, pelmeņi tiešām bija uzpūsti, bet ļoti garšīgi ... Paldies par recepti .. noteikti atzīmējiet grāmatzīmi .. Es mīlu austrumu pirmos ēdienus (čučvara, lagmans, šurpa ir mani pastāvīgie pirmie ēdieni), tagad ir pievienota arī zupa .. Starp citu, es pievienoju vēl ķimenes un koriandru - es mīlu šīs garšvielas

Paldies! ļoti garšīgi, bērni to novērtēja)) noteikti grāmatzīmi!

ļoti garšīgi ātrie ēdieni !!!