Pelmeņi no rīsu un kviešu miltu maisījuma

Pelmeņi no rīsu un kviešu miltu maisījuma

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Rīsu milti	100 g
Kviešu milti	100 g
1 ola, atpūtas ūdens	80 gr.
Sāls	0,5 tējk
Olīvju eļļa	1 tējk
Maltai gaļai: liellopa gaļa	300 gr.
Cūkgaļa	300 gr.
Sīpolu sīpoli	1/2 galvas
Sāls, pipari, garšvielas	Garša

Gatavošanas metode

• Minimālās devas recepti pēc vēlēšanās var palielināt divas līdz trīs reizes.
• Sijāiet miltus, samaisiet, ielieciet tos maizes automātā maizes ražotāja instrukciju secībā (man vispirms ir šķidrums, pēc tam milti, pēc tam sāls, eļļa) vai ar mīcīšanas rokām uz galda, izveidojot slaidu ar miltiem un ielejot šķidrums pa vidu. Gatavo mīklu iesaiņojam pārtikas plēvē un ļaujam tai uzvārīties 30 minūtes.
• Maltas liellopa un cūkgaļas vārīšana no 1 līdz 1, puse vai ceturtdaļa sīpola, garšvielas pēc garšas. Labākai modelēšanai ir ieteicams atdzesēt malto gaļu.
• Mēs izvelkam mīklu, es to izvelku uz mīklas ruļļa no 6 līdz 3. Mūsu mīklai ir zems lipekļa (lipekļa) saturs. Tāpēc izvelciet biezāku nekā parasto kviešu mīklu. Mēs veidojam pelmeņus ar formu pelmeņiem vai vecmodīgi veidojam apļus ar glāzi. Jūs varat pagatavot ravioli (es parādīju videoklipā). Ierobežojiet tikai ar savu iztēli.
• Tad jūs varat tūlīt uzvārīties vai sasaldēt izmantošanai nākotnē!

Trauks ir paredzēts

40 pelmeņi ~ 900gr.

Laiks sagatavošanai:

3-4 stundas

Līdzīgas receptes

Antioksidanta maize "Indigo" ar mellenēm, rīsu miltiem (AnaSamaya)

Brūvēta maize "Carolina" ar rīsu miltiem (krāsns) (Omela)

Rīsu miltu cepumi ar ingveru un riekstiem (Gala)

PALDIES par recepti !!!! ļoti labi! : roze: Pie gataviem pelmeņiem, lai apskatītu fotoattēlu!

Cik pamatīga video recepte Paldies!

PALDIES par recepti !!!! ļoti labi!

Jūs esat laipni gaidīti! Es ļoti priecājos, ka jums tas patīk

Es skatītos fotogrāfijas pie gatavajiem pelmeņiem!

Rīt pēc darba gatavošu, izlikšu =)

Cik pamatīga video recepte Paldies!

Un paldies par uzmanību

Kāda ir rīsu miltu klimpu garša? Vai tie atšķiras no parastajiem?

Kāda ir rīsu miltu klimpu garša? Vai tie atšķiras no parastajiem?

Garšas atšķirības nemanīju, kaut arī mēģināju =) Tāpat kā rīsu nūdelēs. Vienīgā atšķirība ir konsistencē, nevis tik gumijotā un elastīgā.

Gatavu pelmeņu fotogrāfijas

[Valentīna]

Valentīna, ļoti garšīgi pelmeņi!

ļoti garšīgi pelmeņi!

Paldies! Un arī garšīgi!