Griķu maizītes

Griķu maizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
metināšana:
Rudzu milti	60g
verdošs ūdens	150g
mīkla:
visu brūvēt
griķu milti	100g
kviešu milti 1 pakāpe	220g
serums	150g
sausais raugs	7g
ievārījums	1 ēd.k. l.
sviests	15g
sāls	8g
-------------------------------------
priekšgala	80g
ievārījums	1 ēd.k. l.
sviests	10g

Gatavošanas metode

• Uzvāra tējas lapas un atstāj atdzist līdz 30 * C. Mīciet mīklu no visām sastāvdaļām, izņemot eļļu un sāli, pēc 10 minūtēm pievienojiet eļļu un sāli, mīciet vēl 5 minūtes. Mīkla šķiet nedaudz sausa, nemaz nav lipīga, bet jums nav nepieciešams pievienot daudz šķidruma (maksimums 10g). Atstāj zem plēves siltā vietā 1,5 stundas nostāvēties bez grumbām. Noapaļojiet mīklu un atstājiet 10-15 minūtes atpūsties zem plastmasas iesaiņojuma. Sadaliet mīklu vajadzīgajā gabalu skaitā. Es tos sadalīju 10 maizītēs pa 80 g. Veidojiet maizītes un lieciet siltā vietā ar tvaiku 1 stundu.
• 
• Kamēr maizītes tuvojas, pagatavo karamelizētos sīpolus. Izkausējiet sviestu un pievienojiet ievārījumu (varat ievārījumu vai medu), pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un nepārtraukti maisot un bez vāka, iegūstiet gaiši zeltainu krāsu.
• 
• Eļļojiet maizītes ar sakultu olu un virsū uzlieciet atdzesētos karamelizētos sīpolus. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (bez tvaika) 15 minūtes 250 * C, pēc tam samaziniet T līdz 190 * C un cepiet vēl 30-40 minūtes.
• 
• Garšīgas, smaržīgas, gaisīgas un veselīgas maizītes ir gatavas!

Piezīme

Ņemot vērā, ka sīpols ir gatavs, labāk to ievietot 15 minūtes pirms cepšanas beigām (paldies, + Gala +, par ieteikumu!).

[Līna]

Līnakuras maizītes ir smaržīgas? Notika?

Linočka, saki, kad tev ir laiks visam? Zinot, cik jūs esat noslogots, es vienmēr esmu par to pārsteigts! Esmu sajūsmā! Gudra meitene! Foršas maizītes! Un cik noderīgi!

[Marina, Luda]

Marina, Luda, jā, es tos visus pabeidzu vienādi! Es domāju, cepts!

Es tev ticēju!

Lina, tas ir jauki, nešaubījās par viņas panākumiem.
Ludmila, es arī visu laiku apbrīnoju, kā Lina visu pārvalda!

[Līna,]

Interesantas maizītes, pagaidām es tās atzīmēšu ar grāmatzīmi, noteikti pamēģināšu.
Līna, Man šķiet, ka sīpolu nevar likt uzreiz, bet pēc kāda laika, citādi tas būs ļoti pārgatavojies.

[Linadoc]

Linadoc, Lina ir skaista, mīksta. Es domāju, ka tas ir garšīgi!

man šķiet, ka loku nevar likt uzreiz, bet pēc kāda laika

Jā, es visu laiku baidījos, ka tas tiks pārcepts! Lai tā nevilktu, droši vien labāk to likt vēlāk. Tagad es ierakstīšu receptē, paldies!

Uzmācīgas maizītes. Paldies par recepti.

[Linadoc]

Linadoc, maizītes ir izcilas un pat noderīgas.

Nu, vēl viens mākslas darbs! Kāda skaistule! Lina, ja sīpolu ieliksi vēlāk, tas nenokritīs no maizītes galotnēm? Varbūt vienkārši ar kaut ko pārklājiet topi?

un ja sīpolu ieliksi vēlāk, tas nenokritīs no maizītes galotnēm?

Nē, Len, viņš ir ievārījumā, tas ir sametināts un karamelizēts tieši uz maizītes.

Cik brīnišķīgi! Paldies!

[Linadoc]

Paldies par recepti,Linadoc, Es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm!

Paldies par recepti! Iznāca lieliskas maizītes!

[Anna]

Anna, Marina, Oksana, Paldies par novērtējumu!

Lina, cik brīnišķīgas maizītes! ar sīpolu un griķiem paldies par recepti!