Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

[Linadoc]

Pēc padoma Linadoc uzsāka pre-enzīmu ar pusi no nepieciešamā tilpuma. Es ieliku burciņu jogurtā. Pēc 7 stundām PF palielinājās pusotru reizi. Es pievienoju miltu otro pusi (1. pakāpe), dzelzceļu, karoti krējuma un nedaudz cukura. Es ievietoju PF kannu jogurta pagatavotājā. Es sēžu un gaidu.

Ak, Mankiņ, un es šovakar izperu maizi.
Es jau esmu ieslēdzis cepeškrāsni un gaidu, kad tā iesils.
Mīkla guļ kā akmens pelējuma apakšā, bet es baidos to atstāt līdz rītam.
Kā būs
Varētu to vienkārši izmest un ilgi gulēt, bet es nolēmu šo eksperimentu novest līdz galam.
Kamēr es strādāju, es nodomāju: mobij, kamēr dzelzceļš ir vājš, mīci gan dzelzceļu, gan veco mīklu, lai viņiem būtu savstarpēja palīdzība

Viņai to izmest nav interesanti, nevis mūsu variants. Ol, cerēsim, ka tā, mīkla, tagad uzsprāgs krāsnī. Varbūt mēģiniet cept ar vāciņu, vai jums nebūs laika to uzsildīt?

[Olga VB]

Kamēr es strādāju, es nodomāju: mobij, kamēr dzelzceļš ir vājš, mīci gan dzelzceļu, gan veco mīklu, lai viņiem būtu savstarpēja palīdzība

Olga VB, Olya, ķīniešiem tas bija dažās receptēs - ar veco mīklu. Un es satiku vēl vienu recepti ar raugu. Bet es to nedarīju eksperimenta tīrības labad. Lai jūs varētu mēģināt.

Es sēžu un gaidu.

Sonadora, Manechka, un es arī to daru. Tikai pulksten 3 pievienošu pārējo dzelzceļu un miltus ar krējumu. Es arī gribu izmēģināt šo Linas maizi.

Viņai to izmest nav interesanti, nevis mūsu variants. Ol, cerēsim, ka tā, mīkla, tagad uzsprāgs krāsnī. Varbūt mēģiniet cept ar vāciņu, vai jums nebūs laika to uzsildīt?

Manyunya,
Gandrīz vienmēr cepu maizi zem vāka, un arī šis nav izņēmums.
Pēc pāris minūtēm es jau noņemšu vāku, un tad redzēšu, kur, kas un kur tas metās

Ak, nez, kas notiek! Es joprojām negulēju!

Un, ja pēkšņi tas nesprāgst, tad pasakiet savai ģimenei, ka šī ir jauna recepte ... piemēram, focacci. Un ļaujiet viņiem vienkārši uzdrošināties pateikt to, kas viņiem nepatīk.

Tātad, es tikko noņēmu vāku.

Tas pieauga par 15-20 procentiem zemāk nekā parasti.
Jumts tika saplēsts ne bērnišķīgi, lai gan es griezu pāri, bet tas bija saplēsts gar jumtu. Tas nozīmē, ka potenciāls bija, bet tas netika izplatīts.
Man tas viss bija jāatstāj vienādi līdz rītam. Tas būtu kaut kas līdzīgs vecam pārbaudījumam uz dzelzceļa. Nu, kas tas ir tagad.
Es to dabūšu pēc 20 minūtēm, un rīt es to sagriezīšu un parādīšu.

Ol, kāpēc tu neguļ?
Vai jūs mazgājat savu uzvaru sacensībās?

Manechka, mans maizes ēdājs nav nervozs, es tikai gribu pats labi pastrādāt.

Sapratu.
Tas ir par 30 procentiem zemāks nekā parasti. Un viņš satvēra grūtāk nekā vienmēr, lai gan es turēju ierasto režīmu.
Atdzisīs līdz rītam, mēģināšu.

Meitenes, es izlasīju jūsu atsauksmes un brīnos, cik jūs esat lieliski. Un es trīs reizes ieliku raugu.Raugs sanāca, PF arī, bet pati mīkla maizes veidotājā neiederas, tas ir atzīts, pievienoju miltus. Maize beigās izrādās kā ķieģelis. Īsāk sakot, es atteicos no šīs uzņēmējdarbības, lai gan raugs no banāna mizas atrodas ledusskapī.

[Fofočka]

bet pati mīkla neietilpst maizes veidotājā, tā ir atzīta, pievienoju miltus. Maize beigās izrādās kā ķieģelis

Fofočka, Lena, HP, acīmredzot, jums jāpārrēķina recepte šķidruma samazināšanas virzienā. Šobrīd es tikai mīcu mīklu - ļoti mīksta, bet es cepšu cepeškrāsnī. Un es salocīšu mīklu. Un HP tas nedarbotos.
Un joprojām nebija pietiekami daudz laika, lai pierādītu mīklu. Tas nav parasts reaktīvs raugs, kur viss notiek daudz ātrāk.

Jumts tika saplēsts ne bērnišķīgi, lai gan es griezu pāri, bet tas bija saplēsts gar jumtu. Tas nozīmē, ka potenciāls bija, bet tas netika izplatīts.

Olga VB, Olya, labi, jūs pats saprotat, ka sagatave nav izkustējusies. Raugs joprojām ir jauns, tāpēc viss par visu prasa vairāk laika.

Ljudočka, es visu saprotu.
Es neatsaku eksperimentu.
Es tikai gribu brīdināt visus, kuriem ir viens un tas pats stāsts, ka nav jāsteidzas, pat ja tas visu nakti sabojājas, līdz tas sasniedz vajadzīgo apjomu.

To es arī izdarīju.



Es cepu pirmo maizi uz vecās mīklas. Uz rauga un rauga izskats ir gandrīz vienāds.
Otrais foto ir vakardienas eksperiments uz dzelzceļa.
Abas maizes tika ceptas pēc vienas receptes vienā un tajā pašā formā.
Atšķirība ir ļoti liela garozas tilpuma, biezuma un blīvuma un drupatas blīvuma ziņā. Garša, protams, ir aptuveni vienāda, bet pirmais jūt tieši maizi, bet otrais ir māls.
Mēs to neizmetīsim, kopumā tas ir ēdams. Un darbs kvalitātes jomā plaukst

Meitenes, es dalīšos ar saviem novērojumiem. Luda, protams, rakstīja, ka tas bija vajadzīgs telpā T ... Bet, mana mīkla labi iet pie T temperatūras virs 30 * C, labi, uz divpakāpju rauga. Kad es gatavoju nakts maizi KhP, man bija divpakāpju mīkla 18 stundas, pēc mīklas mīcīšanas 1 minūti ieslēdzu "konditorejas izstrādājumu", lai bļoda nedaudz sasildītos, un pēc tam 4 stundu kavēšanās.

Krāsnī stāvēja ar spuldzi

Meitenes, lūdzu, paskaidrojiet man, ko tas nozīmē

Pārbaudei daudzi cilvēki izmanto krāsni režīmā "apgaismojums"
Tajā pašā laikā, pirmkārt, nav caurvēja, un, otrkārt, pastāvīga temperatūra tiek uzturēta nedaudz siltāka par istabas temperatūru spuldzes sildīšanas dēļ.
Piemēram, manā krāsnī tas ir aptuveni 35 * C.
Ļoti ērti.

Luda, protams, uzrakstīja to, kas vajadzīgs istabas temperatūrā

Lina, es to nerakstīju istabas temperatūrā! Es rakstīju, ka ķīnieši iesaka temperatūru 21 - 25 *, bet man labāk izturas dzelzceļš un mīkla 26 - 28 * temperatūrā (tas ir rakstīts receptē). Varbūt jums ir šī istabas temperatūra, bet man istabas temperatūra 18 *. Kopumā es ievietoju burkas un bļodu ar dēlīšiem pie plīts siltās sienas slēgtā putu kastē. Ir atvērta tikai kastes puse, kas vērsta uz plīti. Ir 28 *. Tas notiek nedaudz augstāk. Bet, kad temperatūra ir augstāka, es no plīts sienas pārvietoju dzelzceļa burku vai mīklas trauku.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, paldies !! Man ir parasts Hefaistis, gāze. Ja ieslēdzu fona apgaismojumu, restes tur sāk griezties, skan skaņa, vai tas nekas?

Nezinu, vai tas ir melnraksts? vai arī tas griežas ļoti klusi? tad labi.
Katram gadījumam to var pārklāt ar plēvi.
Bet pirmo reizi ieslēdziet termometru un nolieciet to un novērojiet temperatūru laikā, kas parasti tiek veikts uz pārbaudi.

[Olga VB]

Olga VB, Labi ... es mēģināšu

[Olga VB]

Es cepu savu pirmo maizi uz vecās mīklas. Uz rauga un rauga izskats ir gandrīz vienāds. Otrais foto ir vakardienas eksperiments uz dzelzceļa. Abas maizes tika ceptas pēc vienas receptes vienā un tajā pašā formā. Atšķirība ir ļoti liela garozas tilpuma, biezuma un blīvuma un drupatas blīvuma ziņā. Garša, protams, ir aptuveni vienāda, bet pirmā jūtas tieši maize, bet otrā ir māls.

Olga VB, Olya, jā, salīdzinājums nav par labu maizei dzelzceļā. Nu kaut kur kaut kas nogāja greizi. Vai nu raugs bija jābaro dienā, lai tas kļūtu aktīvāks, vai arī tika dots vairāk laika fermentācijai un pārbaudei. Nu, vienalga, apsveicu! Es saprotu, ka neveiksmes neveicina eksperimentu turpināšanu. Bet mēģiniet izveidot jaunu dzelzceļu. Uzturiet viņus ļoti aktīvus - burbuļo un čīkst. Tad viss izdosies.
Olenka, paldies par tik detalizētiem ziņojumiem reāllaikā. Es visu izlasīju un uztraucos par tavu maizi kopā ar tevi!

[Mila1]

Mila1, fakts, ka grils griežas, nav nekas cits kā buzz (personīgi tas mani sašutina), bet mana temperatūra ir tikai 26 grādi. Man patīk to likt uz krēsla blakus akumulatoram, nepiespiesties pret to! Vai varbūt tas dažreiz atspiežas-Gee

[Loksa]

Loksa, Oksanočka, šeit un es JŪTU sašutusi !!!!!

Meitenes, es ziņoju par savu šodienas dienu šķidra banānu rauga maize... Man beidzās pilngraudu milti, tāpēc miltiem pievienoju 1 / s klijas. Maize ir lieliska! Lai gan no manas puses bija ļoti daudz džembu. Es nodarbojos ar niršanas stādiem, tāpēc man pietrūka fermentācijas un koriģēšanas beigu. Un pat cepšanas beigās viņš cepās vairāk nekā nepieciešams.
Biznesa attēli procesa laikā. Tāpēc ziņojums ar fotogrāfijām un komentāriem.
Es pagatavoju pre-fermentu 2 posmos. Pulksten 21 es sajaucu pusi dzelzceļa, miltus un cukuru. Līdz pulksten 3:00 pirms enzīma dubultojās.
3:00 es pievienoju 1 ēdamkarote. l. skābs krējums (pēc Līnas ieteikuma), atlikušās dzelzceļa sliedes, milti un cukurs.
No rīta pirms fermenta palielinājās vairāk nekā 3 reizes.



Es joprojām nesapratu maizes garšas atšķirību ar šo divpakāpju metodi. Es to nejutu. Tāpēc nākamreiz es darīšu iepriekšējo fermentu ar visām sastāvdaļām uzreiz.
No rīta es mīcīju mīklu HP, dodot tai 20 minūtes autolīzes. Mīkla izrādījās diezgan mīksta, bet es speciāli nepievienoju miltus.







Mīklu 2 stundas fermentē traukā. Tā apjoms palielinājās, bet izplatījās vairāk nekā pieauga (galu galā šķidrs).







Es izveidoju sagatavi ar klaipu. Jūs varat redzēt, kādi burbuļi ir mīklā.



Pēc tam es tos sadurstu ar adatu.



Viņa pavadīja vairāk nekā pusotru stundu. Tas bija vajadzīgs mazāk, jo mīkla stāvēja (uzmanību novērsa stādi). To var redzēt fovea (pa kreisi fonā), kas pēc sagataves nospiešanas neiztaisnojās.



Cepts, 35 minūtes - 10 pie 250 *, 20 minūtes - pie 210 *. Mums vajadzēja cept 30 minūtes, pretējā gadījumā tas tika cepts vairāk nekā mums patīk.



Nogrieziet bez drupatas. Ir visādas bedres. Un arī lielie. Ja es nedaudz vairāk pievērstu uzmanību sagataves veidošanai, tad caurumi būtu lielāki. Starp citu, urbumu virziens runā arī par stāvošo sagatavi - vairāk horizontālu nekā vertikālu.







Bet maize ir ārpus uzslavas! Smaržīgi, garšīgi! Tā notika, ka vairākas dienas es nevarēju cept maizi krāsnī, tāpēc es cepu maizi KhP pēc pārbaudītas receptes ar sausu raugu. Ziniet, es tik ļoti esmu pieradis pie maizes uz dzelzceļa, ka ar spēku ēdu maizi ar parasto raugu. Lai gan viņš man patika jau iepriekš.
Secinājums: jūs varat pielāgot šo maizi savam grafikam. Jā, šī maize prasa lielāku uzmanību nekā parasta rauga maize. Bet nav daudz ... Pēc dažām maizēm tas izrādīsies autopilotā. Tāpat kā manējā šodien.

Ljudočka, bravo! Tu kā vienmēr esi augšā!

[Nikusja]

Nikusja, Ilona, ​​paldies! Maizes maizes veselībai!

Mans raugs stāvēja 8 dienas, svilpa. burbuļota, smaržoja pēc misas, daļa izejvielas nonāca nogulsnēs, pārējā peldēja no augšas. Es nolēmu vakar ievietot iepriekšēju fermentu. Es visu darīju pēc tehnoloģijām, šorīt tas burbuļoja vēsumā, bet nepalielinājās par milimetru, pievienoju 2 ēd.k. krējuma. karotes, stāvēja līdz vakaram, tas pats. Kamēr es to ievietoju ledusskapī. Man rīt jāiet uz darbu. Uzliec pankūkas vai kā? Ko darīt? Ledusskapī temperatūra ir 25 grādi. Varbūt siltuma bija par maz?

[Farida]

Faridavisticamāk, temperatūra nav pietiekama. Pie 25 * man arī ir vāja luncināšanās. Bet laiks ir 3 grādi.

[Olga VB]

Olga VB, Olya, kāds siltums, pilngraudu?

lappl1, Luda, brīnišķīga maize! Es varu iedomāties, cik smaržīgi!

Es ziņoju par savu PF. 8 stundas pēc skābā krējuma, miltu un cukura pievienošanas maksimums palielinājās par pusotru reizi. Viņa neuzdrošinājās uz tā izcept maizi, es baidījos, ka tā izrādījās vāja. Es mīcīju pankūku mīklu, ieliecu to karstumā. Mīkla negribēja nākt klajā. Pēc 3 stundām pievienojiet eļļu, samaisiet un sāciet cepšanu.

Pankūkas sanāca garšīgas, bet es gribētu vairāk bedrīšu.

Olga VB, Olya, kāda veida cepšana, pilngraudu?

Daudzi, tas ir kviešu rudzi ar medu un sēklām.
Es nezinu, vai vietnē ir šāda recepte, es reiz to pats izgudroju, bet, iespējams, vajadzētu būt līdzīgām.
Mēs viņu ļoti mīlam, un neatkarīgi no tā, kādu maizi mēs dažreiz cepam pārmaiņām, mēs joprojām pastāvīgi pie tā atgriežamies.
Pat tas, kuru es vakar izgāzu dzelzceļā, ir ļoti garšīgs, tikai daudz blīvāks nekā parasti.

raugs bija jābaro dienā, lai tas kļūtu aktīvāks vai dotu vairāk laika fermentācijai un pārbaudei.Nu, vienalga, apsveicu! Es saprotu, ka neveiksmes neveicina eksperimentu turpināšanu. Bet mēģiniet izveidot jaunu dzelzceļu. Uzturiet viņus ļoti aktīvus - burbuļo un čīkst. Tad viss izdosies.

Es baroju raugu, pirms fermentu, neskatoties uz to, ka raugs nevārījās, tomēr dubultojās.
Vienkārši korektūrai bija jāpiešķir garāka.
Es vēl neuzsākšu jaunus dzelzceļus, tikai nākamreiz tos pabarošu ar banānu kā visaktīvāko patogēnu un mēģināšu uz tiem pagatavot kviešu maizi.

Es saprotu, ka neveiksmes neveicina eksperimentu turpināšanu. Bet mēģiniet izveidot jaunu dzelzceļu. Uzturiet viņus ļoti aktīvus - burbuļo un čīkst.

Ak nē)) Ļoti daudz pat iznīcināts. Man ir auksts 20-21, nifiga viņi parasti nevēlas attīstīties. Jau trešais. Pirmie nedarbojās, bet visu šo šķidrumu ieliku maizē. Es tos joprojām rotēju kā nākas, ļaujiet tam kļūt siltākam. Bet tagad es cenšos tos ievietot siltā ūdenī un uzraudzīt.

Un es atkal esmu sapelējis. Es ievietoju vīnogas pirmdien, vakar viss bija kārtībā, šorīt bija burbuļi, un līdz vakaram bija pelējums. kāds ir sods ...

[stanllee]

Ak nē)) Ļoti daudz pat iznīcināts. Man ir auksts 20-21, nifiga viņi parasti nevēlas attīstīties. Jau trešais. Pirmie nedarbojās, bet visu šo šķidrumu ieliku maizē. Es tos joprojām rotēju kā nākas, ļaujiet tam kļūt siltākam. Bet tagad es cenšos tos ievietot siltā ūdenī un uzraudzīt.

stanllee, Maryana, tas ir mūsu ceļš! Labi padarīts ! Jā, nepietiek ar 20 - 21 *, lai ķīnieši tur nerunātu ... Nekas, drīz būs silts, tāpēc ir daudz vietas aktivitātēm. Jums tur jau ir visādi garšaugi un ziedi. Zahars "Tējas lapenē" ziņoja, ka uz pienenēm un plūmju ziediem uzlicis dzelzceļu. Kaut kas klusē. Mums jājautā, kā iet.

Es baroju raugu, pirms fermentu, neskatoties uz to, ka raugs nevārījās, tomēr dubultojās. Vienkārši korektūrai bija jāpiešķir garāka.

Olga VB, Olya, jā, tā ir. Bet tagad raugs ir kļuvis aktīvāks, tāpēc process ritēs ātrāk.

tie ir kviešu rudzi ar medu un sēklām. Es nezinu, vai vietnē ir šāda recepte, es reiz to pats izgudroju, bet, iespējams, vajadzētu būt līdzīgām. Mēs viņu ļoti mīlam, un neatkarīgi no tā, kādu maizi mēs dažreiz cepam pārmaiņām, mēs joprojām pastāvīgi pie tā atgriežamies.

Olga VB, Olya, lūdzu, uzrakstiet mums savas maizes recepti. Lai arī vietnē ir līdzīgi, katram ir savas nianses. Esmu pārliecināts, ka jūsu maize ir ļoti laba! Tātad mums tas ir vajadzīgs!

Luda, brīnišķīga maize! Es varu iedomāties, cik smaržīgi!

Manechka, Paldies ! Jā, ļoti smaržīga. Arī mīkla smaržoja tik garšīgi, ka es gribēju to bezgalīgi smaržot! Nu, kad to cepa, vispār bija traka smaka.

Es ziņoju par savu PF. 8 stundas pēc skābā krējuma, miltu un cukura pievienošanas maksimums palielinājās par pusotru reizi. Viņa neuzdrošinājās uz tā izcept maizi, es baidījos, ka tā izrādījās vāja. Es mīcīju pankūku mīklu, ieliecu to karstumā. Mīkla negribēja nākt klajā. Pēc 3 stundām pievienojiet eļļu, samaisiet un sāciet cepšanu.

Sonadora, jā, ar 1,5 reizēm nepietiek. Principā būtu iespējams mīcīt mīklu, bet mani spīdzinātu gaidīt, kamēr tā sarūgst, un pēc tam nokārtoties ... Un pankūkas ir ļoti skaistas!

Un es atkal esmu sapelējis.

Gulechka, bet kas tas ir! Acīmredzot vīnogām bija tieši šie pelējuma elementi. Varbūt viņiem bija auksti. Lūk, pelējuma un spirta raugs ir pārspēts. Gulja, ielieciet to uz kaut kā sausa - piemēram, tēju. Vienkāršs, ķīniešu, bet ne no maisa. Vai no žāvētiem āboliem-bumbieriem.
Vakar man nepietika ar 30 ml. banānu raugs, tāpēc es pirms fermenta pievienoju tējas raugu tieši no ledusskapja. Viņi tik labi burbuļoja un svilpa, kaut arī viņiem bija auksti. Viņi 2 nedēļas dzīvo ledusskapī bez barošanas.

Olga VB, Olya, lūdzu, uzrakstiet mums savas maizes recepti.

Liudočka, es eju ...
Nākamreiz būs nepieciešams nofotografēt procesu un to izlikt, pretējā gadījumā man ir tikai izcirtņi.

iet uz ilgu laiku ...

Olenka, mēs gaidīsim visu tēmu! Pareizi, nav ko slēpt gardu recepti. Jūs pastāstīsit mums vēlāk, pretējā gadījumā mēs to nokavēsim.

Mans trešais mēģinājums bija veiksmīgāks, pat pirms enzīma nedaudz pieauga.
Visa ģimene par to priecājās, redzot manus lamuvārdus
Es izmantoju iespēju un mīcīju mīklu, redzēšu, vai tā var izdoties.

[Migla]

Migla, viss izdosies, noteikti! Arī mans preenzyme pa nakti dubultojās, es gatavošu kūkas pēc Veronikas receptes.

[lappl1]

Un manas dzelzceļa automašīnas baro un pietiek no ledusskapja apkurei un lietošanai, kaut kas ar skābu.
lappl1, tas ir ļoti slikti? Es gribēju likt PF naktī. Ak, un joprojām piedzēries.

Vai jums vienkārši jāuzsilda dzelzceļš no ledusskapja? Pirms atdzesēšanas tos baro.

[Gaisma]

Gaisma, Es tikko vakar pēcpusdienā izņēmu savējo no ledusskapja, viņi sasildījās un vakarā nolika PF. Šodien cepšu maizi

[Gaisma]

Gaisma, Luda rakstīja, ka, lai to izņemtu no ledusskapja, ļaujiet tam dažas stundas sasilt, es stāvēju 2 un 6 stundas, tas darbojas. Skābs, man šķiet, nav šķērslis.

[Vitālinka]

Vitālinka, Elya_lugpaldies meitenēm. Tad es vakarā ielikšu PF.

[Gaisma]

Un mana dzelzceļa piedziņa, barota un pietiekama no ledusskapja sildīšanai un lietošanai, kaut kas ar skābu.Lappl1, vai tas ir ļoti slikti? Es gribēju likt PF naktī. Ak, un joprojām piedzēries.

Gaisma, viss ir kārtībā! Vai PF vakarā. Tagad ļaujiet viņiem sasilt. Un tas, ka viņi ir apreibināti, ir tas, kas mums vajadzīgs. Tas ir alkohola raugs.

Mans trešais mēģinājums bija veiksmīgāks, pat pirms enzīma nedaudz pieauga. Jau visa ģimene par to priecājās, redzot manu zvērestu, ka es izmantoju iespēju un mīcīju mīklu, es redzēšu, vai tā var izrādīties

Migla, Ira, tikai nesteidzies. Dodiet mīklai labu siltumu un ļaujiet tai pieaugt, kā paredzēts. Un arī tas būs labi. Tas var šķist lēns, taču veltiet laiku.

[Tas bija Zaharijs, kurš Tējas lapenē lepojās ar savām dzelzceļa automašīnām. Atvests šeit:]

Tas bija Zaharijs, kurš Tējas lapenē lepojās ar savām dzelzceļa automašīnām. Atvests šeit:

Krāsu palete

Liels foto:



No kreisās uz labo un no augšas uz leju

1. Plūmju ziedi 2. Timiāns 3. Pienene 4. Žāvēta piparmētra
5. Estragons 6. Svaigā piparmētra 7. Baziliks 8. Timiāns

putu praktiski nav, ja nepļāpājat, bet ir burbuļi

Meitenes, Luda, es dalos ar savu novērojumu - lai PF būtu labāk aktivizēts, tas fermentācijas procesā ir labi jāsajauc pāris reizes. Pēc sajaukšanas tas, protams, nedaudz nosēdīsies, bet process norit daudz aktīvāk.
Luda, centās visu nolikt uzreiz - izrādījās sliktāk. Es pagaidām palikšu uz divpakāpju rauga.

Linočka, paldies par jūsu pieredzi! Starp citu, es arī domāju par maisīšanu. Raugam nav kāju, lai izskrietu caur iepriekšējo fermentāciju!

[Zahari]

Zahari, kāds skaistums, kāda palete !!!

Man ir arī kaltētas piparmētras un baziliks, pamēģini vai ko citu.
Vienkārši ņem 2 ēd.k. l kaltētas zāles + cukurs un ūdens, un viss! Pareizi?

[Vitālinka]

Vienkārši ņem 2 ēd.k. l kaltētas zāles + cukurs un ūdens, un viss! Pareizi?

Vitālinka, pareizi! Bet, tas izrādīsies labi, bet tas var aizņemt vairāk laika nekā ar svaigu materiālu.

[lappl1]

lappl1, Paldies! ES mēģināšu.

Mans banānu dzelzceļš dienā ieguva nelielu burbuļu, es sāku ļaut viņiem elpot, otrajā dienā burbuļi pazuda pavisam. Tagad ir 4. diena, nekas burbuļo, nečukst, nenogrimst dibenā, bet ir raksturīga smarža. Ko man darīt? vēl gaidi? Temperatūra pārsniedz 25 ° C